Matn: Tatyana Karabut
Rossiyada tish pastasi, hialüronik kislota va don bioplastikasi uchun ingredientlarni ishlab chiqarish bo'yicha tajriba fabrikalari ochilmoqda. Biz uni tobora ko'paytiramiz. Ammo endi biz uni "xom" shaklida bitta narxga eksport qilamiz va uni qayta ishlangan shaklda - vitaminlar yoki aminokislotalar bilan sotib olamiz - allaqachon yuqori narxda. Mamlakat ichida bunday mahsulotlarni ishlab chiqarish importga qaramlikdan xalos bo'lishga, minglab ish o'rinlarini yaratishga, eksportdan bir necha baravar ko'proq daromad olishga va natijada iste'molchilar uchun mahsulot narxlarining pasayishiga imkon beradi.
Agar siz 50 million tonna donni "xom ashyo" da emas, balki qayta ishlangan holda eksport qilsangiz, qayta ishlangan mahsulotga qarab, YaIMga qo'shadigan hissangiz 100-800 milliard rublga ko'payishi mumkin, deya taxmin qilmoqda Rossiya bioyoqilg'i assotsiatsiyasi prezidenti Aleksey Ablaev.
Donni chuqur qayta ishlash bo'yicha ushbu zavodlardan biri 2019 yil yozida Kaluga viloyatida ochilgan. Rosva biotexnologik majmuasi bug'doyni glyukoza-fruktoza siropi, kristalli glyukoza, kraxmal, ozuqa aralashmalari, kleykovina va sorbitolga aylantiradi, bu tish pastasi va saqich ishlab chiqarish uchun zarurdir. Boshqa bir korxona, Oka-Biotech, shu paytgacha dondan faqat hialüronik kislota eksperimental partiyasini ishlab chiqardi va endi jiddiy sanoat ishlab chiqarishini qurmoqchi. Endi sorbitol ham, gialuron kislotasi ham Rossiyaga chet eldan to'liq etkazib berilmoqda. Gialuron kislotasi bozorining global hajmi har xil hisob-kitoblarga ko'ra yiliga bir necha yuz tonnani tashkil etadi. IMARS Group ma'lumotlariga ko'ra, dunyoda sorbitol ishlab chiqarish 2,5 million tonnadan ortiq. Rossiyaning sorbitol bozori 400 ming tonnani tashkil etadi (yoki 35 million dollar), deya taxmin qilmoqda NEO Center kompaniyasining hamkori Vladimir Shaforostov.
Donni chuqur qayta ishlash bo'yicha bir necha yildan beri ishlab kelayotgan, ammo bizni bir nechta muhim mahsulotlar uchun importga bo'lgan qaramligimizdan qisman yoki to'liq xalos etgan yanada tushunarli loyihalar mavjud. Masalan, Gulkevichskiy kraxmal zavodi (Krasnodar o'lkasi) maltodekstrin (pekmez) ishlab chiqaradi. Rossiyada maltodekstrin bozori hajmi hozirda 34-35 million dollarni tashkil qilmoqda, deb hisoblaydi Shaforostov.
Belgorod Premix zavodi N1 chorvachilik uchun ajralmas bo'lgan aminokislota lizinini ishlab chiqaradi. Ilgari u butunlay Xitoy va Evropadan olib kelingan. Rubl kursining zaiflashishi bilan ushbu aminokislotani chet eldan tashish qimmat zavqga aylandi. Feedinfo ma'lumotlariga ko'ra, yil boshida lizin narxi so'nggi sakkiz yil ichida eng yuqori narx edi. Rossiya ishlab chiqarishi 2020 yilda 100-110 ming tonnani (yoki taxminan 170 million dollarni) tashkil etadi, import o'tgan yili taxminan 50 ming tonnani tashkil etdi, deydi Vladimir Shaforostov.
Ammo hozirgacha biz dondan tayyorlanadigan ko'plab muhim tarkibiy qismlarning importiga bog'liq bo'lib qolmoqdamiz. Endi ozuqa qo'shimchalarining 90% va vitaminlarning 100% chorvachilik uchun chetdan keltiriladi. Rossiya hali ham 100% limon kislotasi ta'minotiga bog'liq (taxminan 60 ming tonna), deya qo'shimcha qiladi Vladimir Shaforostov.
Donni chuqur qayta ishlash bo'yicha yana bir necha o'nlab loyihalar loyihalash bosqichida yoki muzlatilgan. Yoki bozor yoki mablag 'yo'q. Bizda bitta bioyoqilg'i ishlab chiqarish zavodi yo'q (yana dondan). Rossiyada u buzilmaydi. G'arb o'z bioyoqilg'isini ishlab chiqaradi va import bojlariga ega. U erda bioyoqilg'ining 5-10 foizini qo'shish majburiyati agrar deputatlar tomonidan uzoq lobbichilik qilinganidan keyingina qonunda mustahkamlangan, deb qayd etadi Ablaev. “Biz yonilg'i ozligi uchun emas, balki donimiz ko'pligi sababli bioyoqilg'i ishlab chiqarishimiz kerak. O'rim-yig'im doimo o'sib bormoqda va biz mamlakat ichida ko'proq iste'mol qila olmaymiz. Uni qayta ishlash kerak. Oddiy yoqilg'i ishlab chiqarish daromadidan ko'ra ko'proq odamlar bioyoqilg'i ishlab chiqarish va sotishdan, ayniqsa qishloq xo'jaligida foyda ko'rishadi ", - deya tushuntiradi Ablaev. Uning hisob-kitoblariga ko'ra, agar Rossiyada, Evropada bo'lgani kabi, benzinga 5% yoqilg'i qo'shilsa, bu 4 ming to'g'ridan-to'g'ri yuqori texnologik ish o'rinlarini, yana 20 ming bilvosita ish joyini, 12,54 milliard rubl soliq tushumlarini keltirib chiqaradi. Uy xo'jaliklari 46,38 milliard rubl miqdorida qo'shimcha daromad oladi, YaIMga ulush 66,47 milliard rublni tashkil etadi.
Hozirgacha Rossiyada dondan olingan bioplastikalar ishlab chiqarilmaydi, biroq ba'zi yirik neft-kimyo kompaniyalari bunday loyihalarni ishlab chiqqan. Iqtisodiy nuqtai nazardan, ular xavfli - katta sarmoyalar kerak. 2019 yil yozida Lipetsk EIZda Rustark majmuasi qurilishi boshlandi. Investitsiyalarning umumiy hajmi 63 milliard rublni tashkil etadi. Dastlab u modifikatsiyalangan kraxmal, keyingi bosqichda esa bioplastikalar ishlab chiqaradi deb taxmin qilinadi. To'g'ri, Rossiyada ular uchun hali bozor yo'q. Hozirda ko'plab mamlakatlar parchalanmaydigan plastiklardan foydalanishni taqiqlamoqda, deydi Gazprombank iqtisodiy prognozlash markazi katta tahlilchisi Nina Adamova. Evropada karbonat angidrid solig'i joriy etilmoqda - u CO2 chiqaradigan barcha tovarlarga to'lanadi. Ertami-kechmi Rossiya xuddi shunday yo'l tutadi, deb ishonishadi mutaxassislar. Bizning bioplastikamiz talab qilinadi, ammo birozdan keyin.
Ichki narxlarning jahon narxlariga kuchli bog'liqligi, shuningdek, donni qayta ishlash tarafdori. Ushbu muammo ayniqsa o'tgan mavsumda yaqqol namoyon bo'ldi. Rossiyada 2020 yilda g'alla yig'imi 133,5 million tonnani tashkil etdi, shundan 49 million tonnasi eksport qilindi. O'tgan yilning dekabr oyiga qadar donning jahon narxlari ko'p yillik eng yuqori darajaga etdi. Va bu Rossiya narxlarida aks etdi.
Federal organlar uzoq vaqtdan beri nafaqat donni, balki qishloq xo'jaligi mahsulotlarini chuqur qayta ishlash zarurligi to'g'risida gaplashmoqdalar. Rossiya prezidenti Vladimir Putin bu haqda 2017 yilda aytgan edi. Ammo eksport bojlari joriy etilishi bilan (bug'doy uchun 2 iyundan boshlab u doimiy bo'lib qoladi va bozor narxiga qarab hisoblab chiqiladi), biznesga bu masalani boshqa qoldirmaslik haqida aniq signal berilgandek. Qishloq xo'jaligi vaziri Dmitriy Patrushev bilan so'nggi uchrashuvda Vladimir Putin buni faqat tasdiqladi. "Biz yuqori qo'shimcha qiymatli eksportni qo'llab-quvvatlashimiz kerak", dedi u.
An'anaviy mahsulotlardan tashqari, Rossiya korxonalari allaqachon chuqur qayta ishlangan mahsulotlar - modifikatsiyalangan kraxmallar, o'simlik oqsillari kontsentratlari, aminokislotalar ishlab chiqarishni ko'paytirmoqdalar. G'alla eksport qiluvchilar yuqori qo'shilgan qiymatli mahsulotlar ishlab chiqarishga sarmoya kiritish haqida jiddiy o'ylab ko'rishgan, deydi G'alla eksport qiluvchilar uyushmasi boshqaruvi raisi Eduard Zernin. Ammo bu bioplastikalar yoki aminokislotalar bo'lishi shart emas. Biz oddiy mahsulotlardan boshlashimiz kerak - bir xil un va makaron. Mutaxassisning so'zlariga ko'ra, bugungi kunda Rossiya uniga hatto uning yirik ishlab chiqaruvchilaridan ham, masalan, Turkiyadan talablar mavjud. Va makaron mahsulotlari uchun deyarli o'lchovsiz bozor Xitoydan boshlab Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlari hisoblanadi.
Faqat don emas
Qo'shimcha qiymati yuqori bo'lgan mahsulotlarga o'rtacha qiymatli mahsulotlar (shu jumladan go'sht mahsulotlari, shakar, un, sharbatlar) va yuqori qiymatli mahsulotlar (shokolad va qandolat mahsulotlari, konservalar, chorvachilik uchun ozuqa, pishloqlar, kolbasa, vino va boshqalar) kiradi. , dedi Qishloq xo'jaligi vazirligiga. 2020 yil oxirida oziq-ovqat va qayta ishlash sanoati mahsulotlarining eksporti 13 yilga nisbatan 4,5 foizga o'sib, 2019 milliard dollarni tashkil etdi.
Xususan, bo'lim tashqi bozorga etkazib berishni ko'paytirish nuqtai nazaridan qandolat va go'sht mahsulotlarini eng istiqbolli yo'nalishlardan biri deb biladi. 2020 yilda qandolat mahsulotlari eksporti 1,4 milliard dollarni tashkil etdi (57 yilga nisbatan 2015 foizga ko'p). 2024 yilga kelib etkazib berish hajmi 2 milliard dollarga ko'payishi kutilmoqda. Go‘sht va tayyor go‘sht mahsulotlari eksporti o‘tgan yili 43 foizga oshdi va 1 milliard dollarga yetdi. Qishloq xo'jaligi vazirligining prognoziga ko'ra, 2024 yilga kelib bu 1,5 milliard dollardan oshadi. Bundan tashqari, yog 'va moy, sut va baliq mahsulotlarini etkazib berish faol rivojlanmoqda va rus vinolari eksporti o'sib bormoqda.
Davlat bunday mahsulotlarni ishlab chiqarishni imtiyozli kreditlar bilan qo'llab-quvvatlaydi. Bundan tashqari, 2021 yilda Qishloq xo'jaligi vazirligi yuqori qo'shilgan qiymatga ega qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishini rivojlantirish bo'yicha yangi qo'llab-quvvatlash tadbirlarini boshlaydi: qishloq xo'jaligini qayta ishlash korxonalarini yaratish va modernizatsiya qilish xarajatlarining bir qismi uchun tovon puli, shuningdek, sotib olish uchun imtiyozli lizing dasturi yuqori texnologiyali uskunalar.