Yaqinda Rossiyada kartoshkani qayta ishlash bo'yicha yangi yirik korxona paydo bo'ladi: 2021 yil may oyida dunyodagi eng yirik fransuz kartoshkasi ishlab chiqaruvchisi Makkeyn Fuds Rus Tula viloyatida zavod qurishni boshladi. Ushbu liniyalarni ishga tushirish 2022 yil oxiri - 2023 yil boshlarida rejalashtirilgan. Rejalashtirilgan qayta ishlash quvvati yiliga 200-220 ming tonna xomashyo, tayyor mahsulotlar ishlab chiqarish yiliga 100 ming tonnadan ortiq.
Bunday keng ko'lamli loyihaning amalga oshirilishi, shubhasiz, butun soha uchun muhim voqea.
Biz "McCain Foods Rus" MChJ bosh direktori Aleksandr Petrov va korxona agro-direktori Georgi Sitnik bilan Kanada kompaniyasining o'z Rossiya zavodi oldiga qo'yadigan vazifalari, u erda xom ashyo sotib olishni rejalashtirayotgani va tayyor mahsulotni qayerga etkazib berishi haqida suhbatlashamiz.
«Makkeyn ko'p yillar davomida kelajakdagi zavod uchun joy tanlagan. Nega Tula viloyatiga tushib qoldingiz?
Aleksandr Petrov: Bir nechta tanlov mezonlari mavjud edi. Birinchidan, bizni xomashyo masalasi tashvishga solgan edi: zavodning potentsial joylashgan joyidan 500 km radiusda kartoshka etishtirishga ixtisoslashgan ko'plab qishloq xo'jaligi korxonalari bo'lishi muhim edi. Va Tula viloyati, siz bilganingizdek, kartoshkaning yalpi hosilining hajmi bo'yicha Rossiyada ikkinchi o'rinni egallaydi.
Georgi Sitnik: Qo'shimcha qilamanki, ushbu mintaqada kartoshka ishlab chiqarish doimiy ravishda o'sib bormoqda, ixtisoslashgan o'simlik korxonalari soni ko'paymoqda va bu ijobiy dinamikaga nafaqat madaniyat uchun qulay iqlim sharoiti tufayli, balki mahalliy hokimiyat organlarining ko'magi tufayli erishilmoqda. Bu ham biz uchun juda qadrlidir.
Aleksandr Petrov: Mintaqani tanlashda yangi ishlab chiqarishlar uchun infratuzilmaning mavjudligi (elektr, gaz, suv) va soliq imtiyozlarini olish istiqbollari ham katta ahamiyatga ega edi. 2016 yildan beri Tula viloyatida "Uzlovaya" Maxsus Iqtisodiy Zonasi faoliyat ko'rsatmoqda, u erda biz uchun barcha zarur sharoitlar taklif qilingan. Ushbu uchastkaning katta afzalligi - qulay transport almashinuvi (M-4 "Don" federal avtomagistrali va R-140 shossesining kesishishi).
Shuni unutmaylikki, Tula viloyati Rossiyaning markazida, poytaxtdan unchalik uzoq emas - hozirgi vaqtda mamlakatda muzlatilgan frantsuz kartoshkasining asosiy bozori.
- 2020 yil frantsuz kartoshkasi ishlab chiqaruvchilari uchun juda qiyin yil bo'ldi, dunyodagi ko'plab korxonalar ishlab chiqarish hajmini qisqartirishdi va hattoki konveyerlarni bir muddat to'xtatib qo'yishdi. Hozir vaziyatni qanday baholaysiz? Yangi zavodni ishga tushirish uchun bu qanchalik qulay?
Aleksandr Petrov: Bizning taxminimizga ko'ra, bozor allaqachon "dokga o'xshash" ko'rsatkichlarga qaytdi va o'sishda davom etmoqda. Hozirgi kunda fast-fud restoranlari - Rossiyada ham, MDH davlatlarida ham juda yaxshi rivojlanmoqda, biz ham zavod mahsulotlarini etkazib berishni rejalashtirmoqdamiz.
- Ammo Rossiyada allaqachon frantsuz kartoshkasini ishlab chiqaradigan korxonalar mavjud. Bozor qo'shimcha hajmlarga qanchalik tayyor?
Aleksandr Petrov: Bizning korxonamiz Makkeyn tomonidan Rossiyaga etkazib beriladigan Evropa mahsulotini jahon sifat standartlariga to'liq mos ravishda mahalliy mahsulot bilan almashtirishga mo'ljallangan. Makkeyn Tula viloyatida ishlab chiqaradigan frantsuz kartoshkalari talabga javob berishiga aminmiz. Mamlakatda faoliyat yuritadigan eng katta tezkor oziq-ovqat tarmoqlari bizning doimiy sheriklarimizdir va Rossiya fabrikasining ochilishini mamnuniyat bilan qabul qiladilar. Biz o'sish uchun imkoniyatlarni ko'rib turibmiz va Makkeynning Rossiya va MDH bozorlaridagi etakchi mavqeini tezda tiklay olishimizga aminmiz.
Ammo agar boshqa o'yinchilar ishlab chiqarish hajmini oshirishga qaror qilsalar, bu ularning xatarlari bo'ladi.
- Qayta ishlash korxonalari uchun xom ashyo (uning sifati, talab qilinadigan hajmlari, etkazib berishning muntazamligi) masalalari juda muhimdir. Makkeyn bu borada katta tajribaga ega. Rossiyada xom ashyo ishlab chiqarish qanday tashkil etiladi? Qaysi qishloq xo'jaligi korxonalari sizning etkazib beruvchingizga aylanishi mumkin?
Georgi Sitnik: Biz bu yo'lda birinchi qadamlarni qo'yayotgan bo'lsakda, bizni oldinda shartli ravishda ikkita yo'nalishga ajratadigan juda katta ishlar turibdi: to'g'ridan-to'g'ri xomashyo ishlab chiqarish va urug 'ishlab chiqarish.
Aytishim mumkinki, bo'lajak zavodda bu yil bizni kartoshka bilan ta'minlaydigan etkazib beruvchilarning shakllangan havzasi mavjud. Qishloq xo'jaligi korxonalari doirasi - bizning sheriklarimiz kengayadi.
Aleksandr Petrov: Muhim tushuntirish: biz kelgusi yilda yangi zavodda oladigan kartoshkani qayta ishlashni rejalashtirmoqdamiz va 2023 yildan boshlab to'liq ishlab chiqarish hajmiga erishamiz.
Georgi Sitnik: Biz uchun ustuvor bo'lgan parametrlarni ko'rsataman. Biz kartoshkani qayta ishlash va uzoq muddatli saqlash uchun kartoshka ishlab chiqarish bo'yicha tajribaga ega kompaniyalar bilan ishlashni istaymiz. Sug'orish qobiliyatiga ega bo'lgan qishloq xo'jaligi korxonalariga ustunlik beriladi. Ammo, eng muhimi, bizning kelajakdagi sheriklarimiz (kompaniya uchun bu juda muhim so'z, biz xomashyo etkazib beruvchilarga aynan shu sherik sifatida umumiy natijaga erishish uchun birgalikda ishlaymiz) bilim olish uchun ochiq bo'lishi, rivojlanishga qiziqishi va tayyor bo'lishi kerak. uzoq muddatli munosabatlar.
- Fermaning maydoni va uning joylashishi muhimmi?
Georgi Sitnik: Kelajakdagi etkazib beruvchilarimiz orasida ikkala kichik fermer xo'jaliklari (200 gektardan) va katta fermer xo'jaliklari (taxminan 2000 gektar) mavjud. Biz o'z talablarimizni hududga emas, balki mahsulot sifatiga qo'yamiz. Geografiyaga kelsak, biz Rossiyaning asosiy kartoshka ishlab chiqaruvchilari to'plangan Evropa qismidagi korxonalardan takliflarni kutmoqdamiz.
- Siz bilim olish va rivojlanish uchun tayyorligini aytib o'tdingiz. Xomashyo etkazib beruvchilar maxsus tayyorgarlikdan o'tadimi?
Georgi Sitnik: Biz haqiqatan ham kadrlar tayyorlash, qishloq xo'jaligini qo'llab-quvvatlash, yordam berishga katta e'tibor beramiz; bizning fermerlar bilan o'zaro aloqalarimiz texnologik xaritalarni joriy qilish va nazorat qilish bilan cheklanib qolmaydi. Kompaniya mutaxassislari agroiqlim sharoitlarini hisobga olgan holda kompleks yondashuv muhimligini yaxshi bilishadi. Biz bilim va tajribamizni baham ko'ramiz, shunda fermerlar o'z hosillari bilan, keyinchalik o'simlik - chiqarilgan mahsulotlar bilan faxrlanishlari mumkin.
- Urug'lik ishlab chiqarish yo'nalishi haqida gapirib bering. Siz qanday navlarni o'stirishni rejalashtirmoqdasiz? Urug'lik materialini qaerdan sotib olish mumkin?
Aleksandr Petrov: Biz Rossiyada urug 'etishtirishning barcha bosqichlarini lokalizatsiya qilish eng to'g'ri yondashuv deb hisoblaymiz va bu yo'nalishda izchil harakat qilamiz.
Georgi Sitnik: Yuqori sifatli urug 'materialini ishlab chiqarish qurilayotgan zavod uchun barqaror xomashyo bazasini tashkil etishning muhim bosqichlaridan biridir. So'zda aytilganidek: "Yomon urug'dan yaxshi qabila kutmang".
Biz 2022-23 yil fasllariga qadar kompaniya uchun urug'lik etishtiradigan bir qator korxonalar bilan hamkorlik o'rnatdik.
Makkeyn Evropa selektsiyasining katta navlari to'plami bilan ishlamoqda, ularning ba'zilari allaqachon Rossiyada ro'yxatdan o'tgan, ba'zilari ro'yxatdan o'tish jarayonida.
Shuningdek, biz mahalliy selektsionerlar bilan faol aloqada bo'lamiz va umid qilamizki, kelajakda rus naslchilik yutuqlari sheriklarimiz dalalarida va korxonamizning ishlab chiqarish liniyalarida namoyish etiladi.
- Zavodning tayyor mahsulotlarini tez ovqatlanish restoranlaridan tashqari qaerdan etkazib berishni rejalashtiryapsiz?
Aleksandr Petrov: Avvalo, bu oddiy restoranlar, mehmonxonalar, HoReCa - oziq-ovqat xizmati segmenti. Bundan tashqari, hozirgi kabi bizning kartoshka chakana savdo tarmoqlari orqali sotiladi. Ushbu sohani rivojlantirish uchun potentsial mavjud, ammo ba'zi bir cheklov omillari mavjud: frantsuz kartoshkasi hali ham juda qimmat mahsulot bo'lib, uy xo'jaliklari daromadlarining pasayishi sharoitida talabning oshishini kutish qiyin.
Biz eksport yo'nalishini rivojlantirishni hech bo'lmaganda istiqbolli deb bilamiz. Shu bilan birga, biz nafaqat MDH davlatlarini, balki, masalan, Yaqin Sharq davlatlarini ham potentsial xaridor deb bilamiz. Ushbu bozorga kirish uchun, albatta, juda ko'p muammolar mavjud bo'lsa-da, bu puxta tayyorgarlikni talab qiladi va silliq bo'lishi mumkin.
- kombinatning rejalashtirilgan texnik jihozlari to'g'risida ma'lumot almashish. Makkeyn zavodida ushbu standart uskunalar bormi? Yoki ba'zi o'ziga xos xususiyatlar bo'ladimi?
Aleksandr Petrov: Zavod eng yangi texnologiyalar bilan jihozlanadi. Bu yangi / yangilangan Makkeyn zavodlarida ishlatiladigan eng zamonaviy uskunalar. Va agar biz xususiyatlar haqida gapiradigan bo'lsak: ekologik toza bo'lishiga urg'u beriladi. Masalan, korxonada ishlab chiqarishda ishlatiladigan suvni ichimlik sifatiga etkazadigan tozalash inshootlari o'rnatiladi.
Rossiya zavodi energiya samaradorligi va atrof-muhitga salbiy ta'sirini minimallashtirish bo'yicha kompaniya korxonalarining birinchi beshtaligiga kiradi.
- Kompaniya kelajakda ushbu ishlab chiqarishni kengaytirish, Rossiyada boshqa korxonalar qurish imkoniyatlarini ko'rib chiqadimi?
Aleksandr Petrov: Imkoniyatlarni oshirish imkoniyati loyihada ko'zda tutilgan. Shuningdek, biz Rossiya hududida boshqa korxonalarni qurishni ham istisno etmaymiz, ammo bu kelajakdagi savollar, ular oldiga qo'yilgan vazifalar amalga oshirilgandan keyin o'tish mumkin bo'ladi. Uch yildan keyin ularning muhokamalariga qaytamiz.
"Kartoshka tizimi" jurnali tahririyati "Makkeyn Fuds Rus" MChJ menejerlariga intervyu uchun minnatdorchilik bildiradi va yangi loyihaga omad tilaydi!
Politsiyachi