Raflarga etib boradigan va qayta ishlash uchun etkazib beriladigan rus va import kartoshkalarining sifatiga qo'yiladigan talablar 1 yil 2018 iyuldan boshlab yanada qat'iylashadi. Bu "Izvestiya" bilan tanishgan ildiz ekinlari uchun GOSTning yangi nashridan kelib chiqadi. Sabzavot ta'rifidan "yangi" ta'rifi ham yo'q bo'lib ketdi. Mutaxassislar standartdagi o'zgarishlar do'konlarda sifatsiz mahsulotlar sonini kamaytirishga yordam berishiga amin.
Rossiya va chet eldan olib kelinadigan kartoshkalarga talablar kuchaytirilmoqda. Bu "Kubanagrostandart" tadqiqot markazi tomonidan ishlab chiqilgan GOSTning yangi versiyasida nazarda tutilgan. Hujjat mualliflari Rosstandartning 178 ("Yangi uzilgan mevalar, sabzavotlar va qo'ziqorinlar") texnik qo'mitasini boshqaradilar. Hujjat Evropa Ittifoqi mamlakatlari hududida 1 yil 2018 iyuldan amal qiladi. Rosstandart yanvar oyida yangi standartlarni qabul qildi.
Avvalgi standart eskirgan, deya izohladi federal agentlik "Izvestiya" ga. Ilgari bo'lmagan yangi GOST ildiz mevalari uchun talablarni kiritdi. Xususan, kartoshkada yashil rang va issiqlik ta'sirida jigarrang dog'lar bo'lmasligi kerak. Simli qurt tomonidan ozgina zarar etkazilishiga yo'l qo'yiladi - ko'pincha tupni yuqtiradigan qishloq xo'jaligi zararkunandasi.
Bundan tashqari, kichik mexanik shikastlanishlarga yo'l qo'yiladi. Masalan, qazish paytida yuzaga keladigan chuqurlik 4 mm dan oshmaydigan kesmalar. Shuningdek, kartoshka buyumlari hajmiga talablar mavjud. U kvadrat teshiklardan o'tishi kerak, ularning parametrlari yig'ish vaqtiga bog'liq. Erta kartoshka uchun indikator kamida 28x28 mm, maksimal - 80x80 mm. Kechikkan ildiz ekinlari uchun teshikning minimal hajmi 35x35 mm, maksimal 80x80 mm. Uzaygan kartoshka uchun parametrlar mavjud. U 30x30 mm teshikdan o'tishi kerak, yuqori chegarasi 75x75 mm.
Yangi talablar kartoshka uchun Evropa standartlariga mos keladi, deb xabar berdi Kubanagrostandart.
- Bu juda muhim nuqta, chunki kartoshka Rossiyaga chet eldan ham olib kelinadi. Xususan, Misr va Xitoydan. Mamlakatimizga kelgandan keyin import qilinadigan mahsulotlar ham GOSTga muvofiqligi tekshiriladi, - deya izohlanadi "Kubanagrostandart" da.
Xorijiy kartoshkaning qariyb 2017 foizi 50 yilda Misr va Xitoydan etkazib berildi. Federal bojxona xizmati ma'lumotlariga ko'ra, import 800 ming tonnani tashkil etdi, bu o'tgan yilga nisbatan deyarli uch baravar ko'pdir. Yetkazib berish hajmining ko'payishiga o'tgan yili ob-havo sharoiti tufayli sabzavotlarni kech yig'ib olish sabab bo'lgan, deya tushuntirdi Meva-sabzavot ittifoqi.
GOST nomi ham o'zgardi. Agar avvalgi nashrda u "Yangi oziq-ovqat kartoshkalari" kabi yangrasa, unda yangi "yangi" so'zi g'oyib bo'ldi. Ammo, ishlab chiqaruvchilar "Izvestiya" ga tushuntirishganidek, bu buzilgan mahsulot javonlarga tushishini anglatmaydi. Axir, apriori "yangi" degan ma'noni anglatuvchi "oziq-ovqat" so'zi qolmoqda.
Roskachestvo kartoshka uchun GOSTni yangilash bozorda sotilayotgan mahsulotlar sifatini oshirish yo'lidagi muhim qadam ekanligini ta'kidladi. Sabzavot yetishtiruvchilar rozi - qat'iy talablar Rossiya javonlarida sifatsiz kartoshka sonini kamaytiradi.
- Biz ko'pincha yashil tuplarni yoki aksincha allaqachon eskirganlarni kuzatishimiz mumkin. Bundan tashqari, qish va erta bahorda do'konlarga sabzavot do'konlarida muzlatilgan kartoshka keladi. Sifat talablari ko'pincha import etkazib beruvchilar tomonidan buziladi. Qabul qilingan yangi standart bunga yo'l qo'ymaydi, - deya izohlab berdi Meva-sabzavot ittifoqi analitik bo'limi boshlig'i Kirill Lashin.
Rospotrebnadzor ma'lumotlariga ko'ra, 80 yilda sifat qoidabuzarliklari sababli sotuvdan chiqarilgan sabzavot mahsulotlarining umumiy miqdorining taxminan 2017% importga to'g'ri keladi. Rospotrebnadzor "Izvestiya" ning talabiga binoan kartoshka haqida ma'lumot bermadi.
Yangilangan GOST peshtaxtalar va qayta ishlash korxonalariga etkazib beriladigan kartoshka talablarini oshiradi. Bu, ayniqsa, ruslar ushbu mahsulotni ko'proq iste'mol qilishni boshlaganligi bilan bog'liq. Qishloq xo'jaligi vazirligining ma'lumotlariga ko'ra, 2017 yilda bu ko'rsatkich yiliga 112,6 kg ni tashkil etgan. 10 yil ichida u 4,6 kg ga o'sdi va kelgusi yillarda ham ko'payishi mumkin.
Manba: https://iz.ru