Mogilevdagi beshinchi Dranikfestda yarim tonna kartoshka krep shaklida iste'mol qilingan. Va an'anaga ko'ra, ular ulkan Kolorado qo'ng'izini - aniqrog'i uning qo'g'irchoqlarini oyoq osti qildilar. Shuningdek, ular Belorusiya raqslarini raqsga tushirishdi, belorus qo'shiqlari bilan qo'shiq aytishdi va Mogilevdagi eng mazali pancake tayyorlanadigan muassasani tanladilar.
Dranikfest festivali nafaqat kartoshka kreplari haqida, deydi Shahar tashabbuslari markazi rahbari Yuriy Stukalov. Bu Belorusiya milliy taomlari va madaniyati bayrami. Garchi kartoshka kreplari bayramning markazida bo'lsa ham.
Shunday qilib, ularning orqasida - raqobatdosh jamoalar stollari oldida - har yili an'anaviy ravishda odamlar katta navbatda turadilar. Bir yarim soat! Buning ajablanarli joyi yo'q: tashkilotchilarning dastlabki hisob-kitoblariga ko'ra, festivalda kamida 10 ming kishi qatnashgan.
Bu yil oltita jamoa bor edi. Va ularning har biri bayramning asosiy taomiga aylantirib, ikkita qop kartoshkani silliqlashdi. Drakikfest oqsoqoli - Mogilev davlat oziq-ovqat universiteti jamoasi - hakamlar hay'ati baholash uchun turli mamlakatlarning ramzi bo'lgan kartoshka kreplaridan iborat butun minorani tayyorladilar.
Biz siz uchun hamma narsani bilib oldik, shuning uchun retseptini yozing. An'anaviy pancake xamiriga maydanoz, arpabodiyon va ismaloqni qo'shing - siz Belorussiyani o'zining yashil o'rmonlari va dalalari bilan ramziy ma'noda yorqin ta'mga ega yashil pancake olasiz. "Polsha" kartoshka krepi uchun xamirga qo'ziqorinlarni, "nemis" uchun juda ko'p piyoz va "serb" uchun boy go'sht ziravorlarini qo'shing. "Litva" kartoshkali pancake olish uchun xamirga mayonez va tuxum qo'shing. Besh xil kartoshka kreplarini qoziqqa soling, qaymoq bilan sendvich qiling - ammo talabalar muskat yong'og'i bilan maxsus sousni taklif qilishdi, ammo bu sirdir - va pishloq seping. Bajarildi!
Universitet jamoasi, aytmoqchi, oshpazlar emas, kelajak iqtisodchilari: halol bo'lish uchun. Ammo nazariy jihatdan bunday taom har qanday muassasa menyusida paydo bo'lishi mumkin, talabalar bunga aminlar. To'g'ri, hamma narsa o'sha erda, festival maydonida ochiq olovda pishirilgan.
Kartoshka kreplarini sotib olish mumkin edi: oddiylari - 2,6 rubl, go'sht bilan - 3 rubl. Yoki oddiyroq narsa iste'mol qiling: krep, surtma, barbekyu. Va har qanday ovqatlanish joyida oziq-ovqat yoki pullik kofe universitetidan bepul choy bilan hamma narsani yuvish - an'anaviy ravishda alkogolsiz ta'til.
Dranikfestdagi eng mazali kartoshka kreplari tanlovida Metagarant Steel jamoasi g'olib bo'ldi. G'oliblarning aytishicha, kartoshka deyarli ish joyida tozalangan va ular uyda teng darajada maydalangan.
Bar XIX asr restorani shahardagi eng mazali kartoshka kreplari uchun Golden Grater mukofotiga sazovor bo'ldi. Uni "maxfiy xaridorlar" - hakamlar hay'ati a'zolari oldindan tanlagan. Bayram oxirida ular kelgusi yil kartoshka hosiliga boy bo'lishlari uchun an'anaviy ravishda Kolorado qo'ng'izining qo'g'irchog'ini oyoq osti qildilar. Dranikfestning asosiy maqsadi, deydi Yuriy Stukalov, barchani o'zlarini beloruslar, o'z madaniyati, urf-odatlari va tiliga ega xalq kabi his qilish edi. Shuning uchun har doim MOV, qo'l san'atlari, Belorussiya musiqasi va Belorussiya ijrochilariga e'tibor qaratiladi. Va, albatta, Belorusiya oshxonasi.
Keyingi yil Mogilev ham ketma-ket oltinchi o'rinni egallagan Dranikfestni kutmoqda. Ehtimol, festivalni xalqaro miqyosda o'tkazish mumkin bo'ladi.