Rossiyada yangi sabzavotlarni iste'mol qilish 115 yilga kelib issiqxona sabzavotlari ishlab chiqarish hajmining yanada ko'payishi hisobiga jon boshiga 2028 kg gacha ko'tariladi, deb xabar berdi Rossiya qishloq xo'jaligi bankining sanoat ekspertizasi markazi 26-noyabr kuni issiqxonada sabzavot etishtirish bo'yicha RSHB qishloq xo'jaligi sessiyasida.
Rossiyada hozirgi kunda sabzavotlarning haqiqiy iste'moli jon boshiga 109 kg ni tashkil qiladi. Bu Sog'liqni saqlash vazirligi tomonidan tavsiya etilgan me'yordan 24 foizga kam. Shu bilan birga, Rossiya aholi jon boshiga sabzavot iste'mol qilish bo'yicha Germaniya, Frantsiya va Kanada kabi davlatlardan oldinda.
Sanoat ekspertizasi markazining (SEE) ma'lumotlariga ko'ra, iqtisodiyot tiklanib, sog'lom ovqatlanishga bo'lgan qiziqish ortib borayotganligi sababli Rossiyada sabzavot iste'moli har yili taxminan 1 foizga oshadi va 115 yilga kelib aholi jon boshiga 2028 kg ni tashkil etadi.
Yangi sabzavot iste'molining o'sishi issiqxona majmualarida ishlab chiqarish hajmining ko'payishi bilan ta'minlanadi. Sanoat ekspertizasi markazining prognozlariga ko'ra, yaqin bir necha yil ichida issiqxonada sabzavot ishlab chiqarish yiliga o'rtacha 7 foizga oshadi.
Shu bilan birga, Rossiyaning Evropa qismi, Ural va G'arbiy Sibir mintaqalari yangi quvvatlarni ishga tushirish bo'yicha eng katta salohiyatga ega, bu jami qo'shimcha ravishda 90% sabzavot etishtirish hajmini ta'minlashi mumkin, deya xabar beradi TsOE.
Yopiq sabzavot yetishtirishni rivojlantirish import ulushining pasayishi va xususiy yordamchi xo'jaliklarda ishlab chiqarish hajmining pasayishi o'rnini qoplaydi. ESC hisob-kitoblariga ko'ra, kelgusi 5 yil ichida Rossiya bozorida import qilinadigan sabzavotlarning ulushi 16% dan 10% gacha, shaxsiy yordamchi xo'jaliklarda ishlab chiqarilgan sabzavotlar hajmi 52% dan 45% gacha kamayishi mumkin.
Pomidorlar import o'rnini bosishning eng yaxshi ko'rsatkichini namoyish etadi. Ayni paytda ushbu sabzavot mamlakatga olib kiriladigan sabzavotlarning umumiy hajmining to'rtdan bir qismidan ko'pini tashkil etadi (558 yilda 2019 ming tonna). CSP mutaxassislarining prognozlariga ko'ra, 2025 yilga qadar Rossiyada yopiq pomidorlarni yig'ish hajmi 370 ming tonnaga o'sadi. Bunga importni 210 ming tonnaga (yoki 38%) - 347 ming tonnagacha kamaytirish, shuningdek iste'molni 160 ming tonnaga oshirish orqali erishiladi.
100 yil ichida mamlakatga bodringni import qilish hajmi (2019 yilda 5 ming tonna) deyarli 3 baravarga kamayishi kutilmoqda - 36 ming tonnagacha. Shu bilan birga, ushbu sabzavotni iste'mol qilish 120 ming tonnaga o'sadi.