Yu.P. Boyko, Yu.A. Masyuk, O.A. Starovoitova, O.V. Abashkin, V.N. Zeyruk, L.Ya. Kostina, N.N. Gordienko, Z.N. Morzhenkova D.V. Abrosimov, Federal nomli davlat byudjet muassasasi "nomidagi Butunrossiya kartoshka iqtisodiyoti ilmiy-tadqiqot instituti A.G. Lorha "
MOSKVA VA TVER HUQUQLARINING ShARTLARIDA ORGANIK POTATOTLARNING O'SISh MAJBURI
Organik mahsulot - bu gigiena va oziq-ovqat xavfsizligi standartlari doirasida toksik moddalarni o'z ichiga olmagan yoki ularni o'z ichiga olgan mahsulot. Ekologik xavfsiz (organik) qishloq xo'jaligi mahsulotlarini ishlab chiqarish atrof-muhitga salbiy ta'sir ko'rsatmaydigan zararkunandalarga, o'simlik kasalliklariga va begona o'tlarga qarshi kurashning agrotexnik va biologik usullaridan foydalangan holda o'simliklarni kimyoviy himoya qilishdan foydalanishda ta'minlanadi.
Organik qishloq xo'jaligi mahsulotlarini olish usullari va usullarini ishlab chiqishni Xalqaro Organik Qishloq xo'jaligi assotsiatsiyasi (IFOAM) amalga oshiradi - bu dunyoning 800 mamlakatidagi 117 dan ortiq faol ishtirokchilarni birlashtirgan demokratik tashkilot. Rasmiy qo'mitalar va guruhlar xalqaro standartlarni ishlab chiqishdan tortib organik dehqonchilikka to'g'ridan-to'g'ri ma'naviy, moddiy va maslahat yordamiga qadar turli xil o'ziga xos va aniq maqsadlarga ega.
Rossiyada organik qishloq xo'jaligi mahsulotlarini ishlab chiqarish bo'yicha birinchi loyihalar 1990-yillarning oxirida paydo bo'la boshladi. Ammo hozirgi kunga qadar biologik mahsulotlar ishlab chiqarishga ixtisoslashgan qishloq xo'jaligi tashkilotlarining ulushi juda oz. Bozorning o'sishi ko'plab omillar bilan cheklanib kelmoqda, shu jumladan yaqin vaqtgacha ichki bio-ishlab chiqarish standartlarining etishmasligi: har kim o'z mahsulotiga "bio" yoki "eko" nishonlarini qo'yishi mumkin edi, bu esa soxta mahsulotlarning o'sishiga hissa qo'shdi va iste'molchilarning ushbu mahsulotga bo'lgan ishonchini pasaytirdi. butun sanoat.
1 yil 2020 yanvarda mamlakatda "Organik mahsulotlar to'g'risida" Federal qonun kuchga kirdi, hujjat Rossiya Federatsiyasida mahsulot ishlab chiqarish va taklif qilishning me'yoriy asoslarini tashkil etadi, ishlab chiqarish printsiplari o'g'itlar va kimyoviy moddalardan foydalanishni istisno qiladi.
Yangi qonunga binoan Rossiyada organik mahsulotlarni sertifikatlashning o'ziga xos tizimi bo'ladi. Sertifikatlar ixtisoslashtirilgan akkreditatsiyalangan kompaniyalar tomonidan beriladi, ularning sertifikatlanishi Federal Akkreditatsiya Xizmati ("Rosakreditatsiya") tomonidan amalga oshiriladi. 2019 yil oxirida uchta tashkilot sertifikatlashdan o'tdi: Organik ekspert, Voronej viloyatidagi FSBI Rosselxoztsentr va Roskachestvo.
Qonunda organik mahsulotlar va ularni ishlab chiqaruvchilar tushunchalari kiritilgan, ishlab chiqarish, saqlash, tashish, etiketlash va sotish normalari tartibga solinadi.
Hujjat shuningdek, organik qishloq xo'jaligini belgilaydi. U allaqachon 11 punktni o'z ichiga olgan organik mahsulotlarni ishlab chiqarishga qo'yiladigan talablar ro'yxatini o'z ichiga olgan. O'simlikshunoslar uchun agrokimyoviy moddalar va pestitsidlardan foydalanishni taqiqlash tegishli: zararkunandalar va o'simlik kasalliklarini boshqarish uchun biologik vositalar qo'llaniladi. Veto genetik muhandislik usullari va gidroponik kultivatsiyaga qarshi qilingan.
Shuningdek, qonun mahsulot va atrof-muhitni, shu jumladan polivinilxloridni ifloslanishiga olib keladigan materiallardan tayyorlangan qadoqlardan foydalanishni taqiqlaydi.
Milliy, davlatlararo va xalqaro standartlarga muvofiqligini aniqlash uchun ishlab chiqaruvchilar mahsulot va tovarlarni ixtiyoriy ravishda sertifikatlash imkoniyatiga ega bo'ladilar. Shundan so'ng, ular organik mahsulotlarning o'ziga xos belgisi bo'lgan etiketkadan foydalanishlari mumkin.
Qonun chiqaruvchilar qonun chindan ham bir yarim yoki ikki yil ichida ishlaydi deb umid qilmoqdalar, chunki ishlab chiqaruvchilarni tekshirish va sertifikatlar berish jarayoni uzoq vaqt talab etadi.
Biroq, nafaqat hujjatlarni rasmiylashtirish uchun vaqt kerak bo'ladi.
PESTITIDLARGA BA'ZI SO'Z
Tuproqqa tushgan ko'plab pestitsidlar ko'p yillar davomida u erda qolmoqda. O'simliklarni kimyoviy himoya qilish vositalarini qo'llagan yoki ishlatayotgan qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari (shu jumladan organik mahsulot ishlab chiqarishni tashkil qilishni o'ylamaganlar) ba'zi atamalarni bilishlari muhimdir.
Pestitsidlarning emirilish kunlari.
Pestitsidning parchalanishi va uni ekologik toza kimyoviy moddalarga o'tkazish. Parchalanish tezligi bo'yicha zaharlar 6 guruhga bo'lingan:
- - 18 oydan ortiq parchalanish,
- - 18 oydan kam,
- - bir yildan kam,
- - 6 oygacha,
- - 3 oygacha,
- - 3 oydan kam.
MLC (ruxsat etilgan qoldiq konsentratsiyalar) individual organizmlar uchun pestitsidning zaharliligini o'rganish natijalari asosida tashkil etilgan oziq-ovqat va ozuqa mahsulotlarida, tuproqda va boshqa tabiiy ob'ektlardagi pestitsidlar. Kamida bitta moddaning DOC dan ko'p bo'lgan qishloq xo'jalik hayvonlariga oziq-ovqat va yem berishga yo'l qo'yilmaydi.
MDU. Iste'mol qilish uchun xavfsiz bo'lgan qishloq xo'jaligi hayvonlari uchun oziq-ovqat va ozuqa tarkibidagi pestitsid yoki boshqa zaharli moddalarning ruxsat etilgan miqdori
Pestitsidlarga chidamlilik. Zaharli kimyoviy moddalarning tabiatda (atmosferada, gidrosferada, tuproqda) toksik faolligini saqlash muddati.
Zaharli xususiyatlarini saqlab qolish vaqtiga ko'ra (turg'unlikning ko'payishi) pestitsidlar 6 guruhga bo'lingan:
- - mulkni 3 oydan kam vaqt davomida saqlash,
- - 6 oygacha,
- - 1 yilgacha,
- - 18 oygacha,
- - 2 yoshgacha,
- - 2 yildan ortiq.
Pestitsidni qo'llash atrof-muhitga va iqlim zonasiga qarab, preparatning qat'iyligi sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Uning mikroorganizmlarini parchalaydigan dorilarning ta'sir qilish muddatini qisqartiring.
Zararlilik chegarasi. Zararkunandalar darajasi, kasallikning rivojlanish darajasi yoki begona o'tlarning tarqalishi, agar ular etkazadigan zararlar himoya choralarining qiymatidan oshmasa (himoya vositalaridan foydalanish iqtisodiy jihatdan maqsadga muvofiq emas) yoki zararkunandalar va patogenlar mavjudligi hosilni kamaytirmaydi.
T0.5 (pestitsidlarning yarimparchalanish davri). Atrof muhitdagi pestitsidlar faolligining 50% ga kamayishi davri.
Pestitsidning toksikligi. Muayyan dozalarda o'simlik yoki hayvonning hayotini buzishi yoki o'tkir zaharlanishi va o'limiga olib kelishi mumkin.
Fitotoksiklik. Qayta ishlangan o'simliklar uchun pestitsid xavfi. Xuddi shu pestitsid har xil turlarga, fiziologik holatga va o'simliklarning rivojlanish bosqichiga ta'sir qilishi mumkin.
Har bir pestitsid bilan davolash har doim biologik va iqtisodiy maqsadga muvofiq bo'lishi kerak.
Og'ir kasalliklar va kasalliklar bilan kurashishning biotekologik usullari
Agrokimyoga alternativa nima bo'lishi mumkin? Abiotik fizik omillar zararkunandalar va o'simlik kasalliklarini boshqarish uchun ishlatiladi: yorug'lik, ultratovush, shovqin, yuqori chastotali qurilmalar; biotik omillar: antagonistik foydali mikrobiota, flora va fauna, repely o'simliklar, entomofaglar. Agrobiologik usul zararkunandalar va kasalliklarga qarshi ham qo'llaniladi: tuzoq, harorat sharoitlari, ishlov berish turlari.
Shuni unutmangki, o'simliklar nafaqat kasalliklar, zararkunandalar va begona o'tlardan, balki boshqa (abiotik va stressli) salbiy ekologik omillardan ham himoyaga muhtoj. Bu to'satdan sovuq, qurg'oqchilik, tuproqning texnogen ifloslanishi.
O'simliklarni muhofaza qilishning asosiy vazifasi - barqaror ekotsenozlarda uning o'sishi, rivojlanishi, ko'payishi va maqsadli selektsiyasi uchun qulay sharoitlar yaratish orqali organizm va atrof muhitning birligiga erishish.
Shaxsiy saytlarda (3-5 gektar maydon haqida gap ketganda) o'simlik va hayvonot dunyosining kamligi va ekologik xilma-xilligi tufayli zararkunandalar va kasalliklarni o'z qo'llari bilan engish va ekotizimlarning barqarorligini ta'minlash uchun imkoniyatlar yaratilmoqda. Katta maydonlarda bu vazifa o'zini o'zi tartibga solishga qodir bo'lmagan monokulturalarni qo'llash bilan murakkablashadi. Hatto podsholik Rossiyada ham dehqonlar xashak oralig'iga bug'doy va bug'doy sepdilar.
ORGANIK POTATOYLARNI KO'RSATISh
Organik kartoshka olishda asosiy to'siqlar kasalliklar, zararkunandalar va tuproqdagi organik ozuqalarning etishmasligi hisoblanadi. Kartoshka, ayniqsa Kolorado qo'ng'izlari, kech blight, fitopatogen nematodalar va virusli kasalliklar uchun zararli.
Zararkunandalar va kasalliklarni bioekologik nazorat qilishni tashkil etishda Kolorado kartoshka qo'ng'izidan himoya qilish muhim muammo hisoblanadi. Kolorado kartoshka qo'ng'izi Amerika qit'asidan begona bo'lib, Evropa va Osiyoda mahalliy ixtisoslashgan parazitlar va yirtqichlarga ega emas va ularning aksariyati chet eldan keltirilishi (import qilinishi) kerak. Bundan tashqari, Kolorado kartoshka qo'ng'izining lichinkalari va kattalari zaharli bo'lib, barcha hasharotlarni emmaydigan hayvonlar ham ularni iste'mol qila olmaydi. Bizning mahalliy entomofaglarimiz asta-sekin amerikaliklarga moslashmoqda va unga ko'proq sezgir zarbalar bermoqdalar.
4 yoshdagi lichinkalar (rivojlanish oxirida), pronimflar va Kolorado kartoshka qo'ng'izining kattalari tuproqda joylashgan va shuning uchun an'anaviy pestitsidlardan foydalana olmaydilar.
Zararkunandalarning ushbu bosqichlariga qarshi entomopatogen nematodalar (Nemabakt, Fitoverm) va boshqa mikrobiologik biologiyalar (Bitoksibatsillin, Boverin, Novodor) qo'llaniladi. Ushbu biologiklarning ishchi echimlari go'ng yoki kompostni 4 yoshdagi lichinkalarni yoki kattalarni qishlash uchun maydalash uchun zamin qoldirganda davolaydi. Entomopatogen nematodalarning invaziv lichinkalari tuproqqa kiradi, unda ko'chib o'tadi va ularning qurbonlarini izlaydi, tuproq entomopatogen mikroorganizmlar tuproqda koloniyalar hosil qiladi.
Entomopatogen bakteriyalar hasharotlarni o'ldirib, o'ziga xos kasallik - septikemiyaga olib keladi va o'lik hasharotlar ichida o'z koloniyalarini hosil qiladi. U erda ko'payadigan bakteriyalar ta'sirlangan hasharotlar ichidagi entomopatogen nematodalarning saprofitik fazalari bilan oziqlanadi va u erda bir necha ketma-ket avlodlar o'tadi. Hasharotlar ichidagi nematodalar uchun oziq-ovqat tugagandan so'ng, ular invaziv lichinkalar bosqichida rivojlanishni to'xtatadilar. Keyin ular yangi qurbonlarni qidirib topib, o'lik hasharotlarni qoldiradilar.
Bitta Kolorado kartoshka qo'ng'izining tanasida entomopatogen nematodaning 200 000 tagacha invaziv lichinkalari ko'payishi mumkin. Nematodlar o'lik hasharotlar atrofida keng (diametri 15-20 sm) zonalarni hosil qiladi, bu kartoshka ko'chatlari Kolorado kartoshka qo'ng'izi tomonidan sezilarli darajada joylashganda, asta-sekin birlashib, 4 yoshli yoki kattalar lichinkalarining o'limini qoralaydi. Tuproqda Kolorado kartoshka qo'ng'izining o'limi 80-90% ga etadi, bu kelgusi yilda himoya qilinadigan hududda kartoshka ekinlarini ko'paytirish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.
Bahorda, kartoshkaning birinchi novdalari bilan bir qatorda, qo'ng'izlar darhol ekin maydonlarida tuproqdan chiqib ketadi yoki boshqa joylardan ko'chib o'tadi (Kolorado qo'ng'izi bir necha kilometr masofani bosib o'tishi mumkin). Zararkunandalarning bahorgi avlodi eng kichigi, shuning uchun qo'ng'izning tarqalishining ushbu bosqichiga alohida e'tibor berilishi kerak (uning keyingi ko'payishini kamaytirish uchun). Hozirgi vaqtda Pikromerus, Perillus, Podizus yirtqich bug 'lichinkalarini ko'paytirish tavsiya etiladi.
Hozirgacha boshqa mosroq ovqatni topa olmaydigan buglarning lichinkalari Kolorado qo'ng'izlarining 70-80 foizini tuproqdan chiqarib tashlaydi va tashqaridan keladi. Kolorado kartoshka qo'ng'izi tuxumlarining birinchi kavramalari ko'pincha yilning shu davrida yuqori namlik tufayli, zamburug'li kasalliklarga duchor bo'ladi.
Bahorda Kolorado kartoshka qo'ng'izining tuxumlariga qarshi faol bo'lgan "Boverin" biologik mahsuloti bilan davolashni amalga oshirish maqsadga muvofiqdir. Bundan tashqari, Kolorado qo'ng'izining tuxumlariga qarshi endoparazitik tuxum yeyuvchi hasharotlar va mahalliy tuxumni iste'mol qiluvchilar - lacewings lichinkalari, lichinkalar va ladybuglarning imagolari, oddiy tuya lichinkalari va sirfid chivinlari lichinkalari olib borilmoqda. 1 yosh.
Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda, Kolorado kartoshka qo'ng'izining lichinkalari va katta yoshli odamlarida dunyodagi eng kichik piyodalar parazitlashadi, ular qanotlarida ko'ndalang venalar yo'qligi bilan ajralib turadi.
Biroq, ushbu choralarning barchasi Kolorado kartoshka qo'ng'izining ko'chib yuradigan kattalariga qarshi kartoshka ekishni kafolatlay olmaydi. Boshqa joylardan qo'ng'izlarning ko'chib yurishi kartoshka etishtirish davrida davom etmoqda va ko'pincha biometodni joriy etish bo'yicha olib borilayotgan ishlarni rad etadi. Shu munosabat bilan, kartoshka ekish g'alaba qozonadi, o'rmonlar, o'rmon kamarlari yoki boshqa qo'ng'izlarni ko'chib o'tishda engib bo'lmaydigan to'siqlar mavjud.
Profilaktika maqsadida butun vegetatsiya davrida Kolorado kartoshkasi qo'ng'izidan himoya fonini saqlab qolish uchun vaqti-vaqti bilan mahalliy entomofaglar kiritilib (tabiatga chiqariladi) (shuningdek o'simliklar yordamida jalb qilinadi: kosmos, romashka, Quddus artishoki, arpabodiyon) va virusli kasalliklar vektorlari - shira, barg barglari va o'txo'r hasharotlar. Globoderozga qarshi kurash oltin nematodaga zarar etkazishi mumkin bo'lmagan ekin maydonlarida uzoq muddat etishtirish yo'li bilan amalga oshiriladi.
Kartoshkani o'stirishda kuchli ildiz tizimini shakllantirishga yordam beradigan biologik mahsulotlardan foydalanish tavsiya etiladi.
Ildiz tizimi zararkunandalarning ko'payishidan tezroq rivojlanadi, buning natijasida kartoshka butalari nematodning kirib kelishidan "qochib" ketadi va ildiz parazitidan ko'p aziyat chekmasdan o'simlikni tugatishga muvaffaq bo'ladi.
Kartoshkani globussiz maydonlarga faqat kamida besh yil ularda zarar ko'rmagan ekinlarni o'stirgandan so'ng ekish mumkin, aks holda tuproqda nafaqat patogen to'planishi, balki kartoshka nematodalarining agressiv yangi irqlari paydo bo'lishi va to'planishi mumkin. Agar nematodga bardoshli kartoshka navlarini ekish, avvalgisiga ko'ra amalga oshirilsa, bu globoza kasalligiga moyil bo'lgan kartoshka kultivatori bo'lsa, unda bu muqarrar ravishda navlarning aralashishiga olib keladi, bu ayniqsa urug 'uchastkalarida xavflidir.
Kartoshka glauberoziga qarshi kurashda profilaktika chorasi kartoshka butalarining o'sishi va rivojlanish holatini fenologik kuzatish (monitoring) bo'lib, o'z vaqtida aniqlash, mahalliylashtirish va birdan paydo bo'lgan kasalliklarni tezda yo'q qilish maqsadida amalga oshiriladi. Gullashning boshlanish bosqichida kartoshka globozi kasalligining xarakterli belgilari eng aniq namoyon bo'ladi.
O'simliklar o'sishi va rivojlanishida orqada qoladi: qoida tariqasida, bular bir yoki ikkita ingichka jarohatlangan, kesilgan barglari bilan, juda aniq xlorozga qadar ochiq rangga ega bo'lgan ajinlangan barg pichog'i bilan o'sadigan butalar. Kasal o'simliklarni aniqlash va ularni o'z vaqtida olib tashlash kartoshka nematodining progressiv ko'payishiga, tuproqda xavfli invaziv printsipning to'planishiga va kasallikning bo'sh joylarga va qo'shni dalalarga tarqalishiga to'sqinlik qiladi.
Entomofaglar virusli kasalliklarning tashuvchisi (o'tli bugs, ung, sikadalar) bilan faol kurashmoqda.
Mahalliy foydali entomofauna vakillarini jalb qilish uchun ular o'ziga xos "xavfsizlik orollari" ni yaratadilar, ular uchun turli xil soyabon, mixlangan va Asteraceae nektaronlari ekiladi: masalan, arpabodiyon, koriander, kungaboqar, yonca, yarrow, romashka. Ularga arpabodiyon, tuyalar, o't piyozlari, yalang'och joylar, yirtqich bugs, sirfid va boshqalar jalb qilinadi. Shuningdek, Entomoftorin biologik preparatidan foydalanish yaxshi natijalar beradi.
Ta'riflangan choralar vegetatsiya davrida zararkunandalar va kasalliklardan ishonchli himoya qilishni ta'minlaydi.
OSTNING BEPUL HARVEST tajribasi
Nomidagi Butunrossiya qishloq xo'jaligi tibbiyot ilmiy-tadqiqot institutida kartoshkasiz kartoshkadan hosil olish bo'yicha ishlar olib borilmoqda A.G. Lorch 1985 yildan beri. Bir necha yillar davomida institut kech blight, Kolorado kartoshka qo'ng'izi va boshqa zararkunandalar va kasalliklarga qarshi biologik mahsulotlarni yaratdi: Aktivator-A, Diprin va Nematol. Ilmiy-texnik hujjatlar (me'yoriy hujjatlar, texnik shartlar (TU) va ulardan foydalanish bo'yicha tavsiyalar) ishlab chiqilgan. Ushbu dorilar o'simliklarning sog'ayishiga hissa qo'shgan, immunitetini oshirgan va kechki kasallikka qarshi kurashda samarali bo'lgan (ayniqsa, mis sulfat bilan (0.01%) qo'ziqorin ta'siriga ega). xususiyatlari).
Sinab ko'rilgan barcha biologik mahsulotlar yuqori nematitsid, fungitsid va entomotsid faolligini ko'rsatdi va Diprinni qo'llashda hosilning o'sishi eng yuqori (1.9 t / ga) ni tashkil etdi, bu biz Pristionchus uniformis nematodining izolyatsiya mahsulotlarining biostimulyatsion xususiyatlari bilan izohlanadi - preparatning faol printsipi. Bakterial (Bitoksibasillin, Novodor), virusli (VIRIN-OS), qo'ziqorin (Boverin) va kelib chiqishi nematod (Nemabakt, Fitoverm) ning taniqli biologik mahsulotlari ham muvaffaqiyatli ishlatilgan.
Kartoshka dalalarida ularni ko'p yillik VNIIKH kuzatuvlari natijalaridan. A.G. Turlarning xilma-xilligini monitoring qilish bo'yicha katta yutuq, kartoshka biotsenozi pasayish tendentsiyasiga ega. 2017-2018 yillarda biz o'rgangan biotsenozlarning deyarli barcha turlari elementlarining ko'pligi keskin pasaygan. Entomofaglarning populyatsion zichligi pasaygan, xususan ladybuglar va sirfidlar, changlatuvchilar: pufaklar va asalarilar. Entomofaglardan faqat aphidymiz va lacewing o't pufagi o'sdi.
Redkinskaya agrosanoat kompaniyasi Organik urug'lar va kartoshka etishtirish uchun qulay bo'lgan hududda (Tver viloyati, Konakovskiy tumani, Koshelevo qishlog'i) 2013 yilda organik kartoshka etishtirish bo'yicha ish boshladi. Organik almashlab ekish uchun 200 gektar er ajratildi. EH 29/1 reglamentining 834 (2007) -moddasi va Evropa Ittifoqining 889/2008 reglamenti asosida, davlat mas'uliyati cheklangan jamiyatining sertifikatlash va sinov markazi (Latviya) tomonidan organik dehqonchilik uchun sertifikat olindi.
Organik urug'lar va idishlarni etishtirishda pestitsidlar va organik o'g'itlar ishlatilmadi. Kartoshka navlarining organik ildiz mevalaridan: erta Jukovskiy (110 tonna), Kladodez (11 tonna), Kuznechanka (116 tonna), Layla (6 tonna), Lyubava (210 tonna), Nevskiy (187 tonna), Red Scarlett (358 tonna) , Romano (55 tonna), Tuleevskiy (73 tonna), Omad (100 tonna), Violet (3 tonna), o'rtacha hosildorlik 12-14 tonna / ga. Kartoshkani himoya qilishning bio-ekologik vositalaridan foydalanish tozalanmagan nazoratga nisbatan hosildorlikni 20-60 foizga oshirishni ta'minladi. Tajriba ma'lumotlari asosida kartoshka ildizlarini pestitsidsiz o'stirishning texnologik xaritasi tuzildi.