Chelyabinsk viloyati "Oltin kuz" 20-chi Rossiya agrosanoat ko'rgazmasida ishtirok etadi.
Yaqinlashib kelayotgan ko'rgazmaning asosiy mavzusi mahalliy qishloq xo'jaligi korxonalarining eksport salohiyatini namoyish etishini hisobga olsak, mintaqa boshqa narsalar qatori o'zining muhim investitsiya loyihalari va yirik eksport qiluvchi kompaniyalar: Sitno, Soyuzpischeprom uyushmasi, shuningdek, tabiiy mahsulotlar savdo uyi va dehqonlarning mahsulotlarini namoyish etadi. (fermer xo'jaligi) fermasi "Eslinger".
Masalan, Eslinger fermer xo'jaligi mahsulotlari - HÖRSLI ot ozuqasi allaqachon butun dunyoda ot boquvchilar tomonidan mashhur bo'lib kelgan. Fermer xo'jaligi shaxsiylashtirilgan parhezga muhtoj kelajakdagi chempionlar uchun yuqori sifatli ozuqa formulasini ishlab chiqdi. Mintaqadagi eng yirik investitsiya loyihasi BIONika tomonidan taqdim etiladi.
Bu erda ular "Aquaculture BIONika" tabiiy va sun'iy suv havzalarida suv organizmlarini etishtirishning yangi yo'nalishini ishlab chiqa boshladilar. Texnologiyani qo'llash natijasida vazni 10 kg dan ortiq bo'lgan baliqlarni etishtirish mumkin bo'ladi.
Shuningdek, Janubiy Uralda qora ikra ishlab chiqarish rejalashtirilgan. "BIONika" da va'da qilinganidek, u kafolatlangan toza va tabiiy mahsulot bo'ladi. "Soyuzpischeprom" oziq-ovqat bozoridagi asosiy global tendentsiyalardan biriga rioya qilib, sog'lom va mazali taomlarning yangi toifasini yaratmoqda. Joriy yilning mart oyida kompaniya Rossiyada o'simlik ichimliklar ishlab chiqaradigan birinchi zavodni ishga tushirdi: jo'xori yogurtlari va jele, shuningdek bodom, jo'xori, kokos yong'og'i va guruch suti.
"Oltin Kuz-2018" ko'rgazmasida kompaniya potentsial sheriklar va iste'molchilarni o'simlik suti bilan tanishtiradi - sigir sutining to'liq funktsional analogi, shu bilan birga u lazzat palitrasi yanada xilma-xil bo'lib, tarkibida laktoza mavjud emas. Ayniqsa, ko'rgazma uchun "Soyuzpischeprom" kompaniyasi qahva ta'mini maksimal darajada oshirishga imkon beradigan va latte va kapuchino uchun zarur bo'lgan ko'pikni yaratadigan baristalar uchun "Professinal" seriyasidagi soya sutini yangilik chiqardi. Shuningdek, mintaqa stendida "Gorny" issiqxona majmuasi qurilishi tugallanayotgan Ust-Katavda "Agrosanoat parki" loyihasini amalga oshirish to'g'risida batafsil ma'lumot olish mumkin bo'ladi.
U Gollandiyalik texnologiyalar asosida yiliga 25 gektar maydonda sabzavot va issiqxonalarning yashil ekinlarini etishtirish uchun mo'ljallangan va o'zining ko'chat bo'limi bilan jihozlangan. Loyiha sun'iy yoritish tizimlari, mikroiqlim nazorati va o'simliklarning mineral oziqlanishini avtomatlashtirilgan boshqarish tizimidan foydalangan holda polimer qoplamali osilgan metall tovoqlarda oz miqdordagi gidroponika usuli bilan ekologik toza sabzavot va yashil ekinlarni etishtirishni o'z ichiga oladi.
Unni maydalash mahsulotlari, go'sht, parrandachilik va qandolat mahsulotlarining yirik eksportchilaridan biri bo'lgan Sitno kompaniyasi "Oltin kuz" da o'zining yangiliklarini namoyish etadi: sous vide usuli bilan tayyorlangan tovuq filesi. Texnologiyaning o'ziga xos xususiyati shundaki, mahsulotlar eng past haroratda pishirilib, mahsulotning barcha foydali xususiyatlarini va uning tabiiy ta'mini saqlashga imkon beradi. "Uyskaya pishloq zavodi" ko'rgazmada tabiiy ingredientlardan tayyorlangan noyob pishloqlarini namoyish etadi.
Stend barchaning sevimli parmesanini va noyob retsept bo'yicha tayyorlangan pishloqlarni namoyish etadi, masalan, yong'oq bilan notarius. Afsonaviy tarixga ega bo'lgan "Uyskiy pishloq" imzosiga alohida e'tibor beriladi. Ushbu pishloqning retsepti birinchi marta Ui pishloq ishlab chiqaruvchilari tomonidan deyarli 100 yil oldin ishlab chiqilgan. Chelyabinsk viloyati ishlab chiqaruvchilari iste'molchilar uchun eng foydali mahsulotlarni ishlab chiqarishga harakat qilib, sog'lom ovqatlanish tendentsiyasini faol ravishda qo'llab-quvvatlamoqdalar.
Shuning uchun bu yil "Oltin kuz" yubiley ko'rgazmasida "Chelyabinsk viloyatining sog'lom oziq-ovqatlari" zonasi viloyat stendida ishlaydi. Bu erda siz "Soyuzpishcheprom" dan sog'liq va sog'lomlashtirish mahsulotlarini tatib ko'rishingiz mumkin: o'simlik suti bilan kapuchino, "Gryadki" dan "Vitaminlar" dan yangi sabzavotlar, "Nazarovskiye Manufaktur" dan zig'ir moyi bilan sendvichlar va "Uyskaya Syrovarny" dan eng yangi tabiiy pishloq. Ko'rgazmaning har bir mehmoni Chelyabinsk ishlab chiqaruvchilari mahsulotlarining nafaqat mazali, balki sog'lom ekanligiga ishonch hosil qilishlari mumkin.
Rossiyada "Oltin kuz - 2018": Organik qishloq xo'jaligi - mazali, sog'lom, mas'uliyatli va texnologik jihatdan rivojlangan 372830-7-sonli "Organik mahsulotlar to'g'risida va Rossiya Federatsiyasining ayrim qonun hujjatlariga o'zgartishlar kiritish to'g'risida" Federal qonuni qabul qilindi. Bu soha ishtirokchilari uchun muhim voqea bo'lib, qonuniy va vijdonli ishlab chiqaruvchilarga yo'l ochib beradi. Rossiyada hanuzgacha ularning soni 70 ga yaqin, boshqa mamlakatlarda esa organik mahsulotlarga bo'lgan talabning barqaror o'sish tendentsiyasiga ega bo'lgan sertifikatlangan organik ishlab chiqaruvchilar soni o'ttiz mingdan ortiqni tashkil etadi, bu Rossiyaning qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari uchun yangi bozorning o'sishi va rivojlanishining katta istiqbollarini ko'rsatadi.
20-chi "Oltin kuz" Rossiya agrosanoat ko'rgazmasi doirasida Organik dehqonchilik uyushmasi jamoaviy stendni namoyish etadi. Ishtirokchilar xalqaro organik standartlarga muvofiq sertifikatlangan qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari. Organik oziq-ovqat mahsulotlari Jersi Eko-fermasi (sut mahsulotlari va pishloqlar) va "Efirmaslo" MChJ (donli un va undan tayyorlangan non mahsulotlari, shuningdek lavanta efir moyi) tomonidan namoyish etiladi. Ikkala kompaniya ham Rossiya chegaralaridan tashqarida taniqli bo'lib, ularning mahsulotlari Evropa Ittifoqi va AQSh mutaxassislari tomonidan yuqori baholanadi, bu erda uzoq vaqt davomida organik qishloq xo'jaligi bozori rivojlanib kelgan va rossiyaliklar buni o'zlari uchun endi kashf etishmoqda.
“Biz ishonamizki, organik mahsulotlar, avvalambor, rossiyaliklar tomonidan iste'mol qilinishi kerak. Bu bolalar va kelajak avlodlar uchun sog'liqni saqlash piggy banki. Kompaniyamiz birinchi marta yuqori sifatli organik donli unni namoyish etadi. Uni ishlab chiqarish jarayonida kimyoviy pestitsidlar yoki o'g'itlar ishlatilmadi, ekologiya saqlanib qoldi. Bunday mahsulotlarning ta'mi tabiiy, tabiiydir, yuqori hosil bilan yuvilmaydi. Bu tanaga barcha foydali va kerakli iz elementlarini saqlab qolish bilan haqiqiy donning ta'mi. Tegirmonning kattaligidan qat'i nazar, un mutlaqo qandolat sifatiga ega, har qanday novvoy bu kabi un bilan minimal qaramlikdan keyin ishlashi mumkin.
Siz non, bug'doy, pancake, donuts, koloboks va boshqa mahsulotlarni pishirishingiz mumkin. Ammo bu undan tayyorlanadigan mahsulotlarning sifati - to'qima, ulug'vorlik, ta'm, eng muhimi, to'yinganlik va biologik qiymat - oddiy yuqori sifatli undan tayyorlangan mahsulotlardan ijobiy tomonga tubdan farq qiladi. Shuningdek, biz kosmetologiya, farmakologiya va parfyumeriyada ishlatilishi mumkin bo'lgan organik efir moylarini taqdim etamiz », - deydi« Efirmaslo »MChJ direktori Pavel Naumov.
Organik mahsulotlar ishlab chiqarish uchun siz ishlab chiqarish standartlariga javob berishingiz kerak - Rossiya, Evropa yoki Amerika, ularning barchasi bir-biridan biroz farq qiladi. Ushbu standartlarga muvofiq, 200 ga qadar turli xil tuproqni yaxshilash va o'simliklarni himoya qilish vositalaridan organik dehqonchilikda foydalanish mumkin. An'anaviy qishloq xo'jaligi bilan taqqoslaganda, bu erda o'n minglab narsalar mavjud bo'lib, o'simliklarni biologik himoya qilish vositalarining assortimenti kam, mutaxassislarning malakasi va tajribasi qanchalik muhim bo'lsa.
Organik qishloq xo'jaligida foydalanish uchun sertifikatlangan biologik mahsulotlar Organic Line va Eurochem Trading Rus tomonidan taqdim etiladi. Aytgancha, ushbu dorilar an'anaviy qishloq xo'jaligida ishlatilishi mumkin va ishlatilishi kerak. Qishloq xo'jaligini biologizatsiya va o'simliklarni kompleks himoya qilish yo'nalishi tez sur'atlar bilan ommalashmoqda, bu har bir ishlab chiqaruvchining vazifasi - tuproq unumdorligini tiklash va oshirish bilan bog'liq. Organik qishloq xo'jaligi va qishloq xo'jaligini biologizatsiya qilish, NRU ISSEK HSE ma'lumotlariga ko'ra, dunyodagi eng istiqbolli ilmiy va texnologik tendentsiyalardan biridir.
“O'simlik etishtirishning har qanday yo'nalishida tuproqning holati va urug 'materialining sifati asosiy rol o'ynaydi. Tuproqni malakali tayyorlash va urug'larni mikrobiologik preparatlar bilan davolash katta hosil olishga yordam beradi va ildiz tizimi yaxshi rivojlanadi. Tuproq tirik bo'ladi, uning mikroflorasi kasalliklarga qarshi ishlay boshlaydi. Ukrainada bizning dorilar millionlab gektarlarda ishlatiladi.
Rossiya asta-sekin tajribani o'zlashtirmoqda va bizda allaqachon o'zlarining bir qismini o'simliklarning biologik muhofazasiga o'tkazishga harakat qiladigan xoldinglar mavjud. Bizning biologik mahsulotlardan foydalangandan so'ng, zararkunandalarga qarshi vositalar bilan davolashning hojati bo'lmagan ishlab chiqaruvchilarning xarajatlarini sezilarli darajada tejaydigan bunday sohalar mavjud. O'tgan yili biz Rossiya bozoriga turli xil ekinlarni qo'ziqorin va bakterial kasalliklardan yuqori darajada himoya qilish uchun Ukrainada muvaffaqiyatli qo'llanilib kelinayotgan ikkita yangi Biyokomplekslarni-BTUni taqdim etdik, - deydi Irina Goncharova, Organic Line kompaniyasining tijorat direktori.
Organic Line kompaniyasi biofungitsidlar, ko'p funktsional Biyokomplekslar-BTU, tuproq biodegradantlari (cho'p qoldiqlarini parchalanishiga va tuproqning sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi), shuningdek, yopishtiruvchi va saqlovchi moddalarni o'z ichiga olgan ko'plab mahsulotlarni namoyish etadi. "Biz tuproqdan va o'g'itlardan ozuqa moddalarini assimilyatsiya qilish samaradorligini oshirishga qaratilgan yuqori samarali biologik o'g'itlarni taqdim etamiz", deydi Mariya Vizirskaya, falsafa doktori, Rossiya va MDH mintaqalari uchun agrokimyoviy xizmatlarni rivojlantirish bo'limi rahbari Eurochem Trading Rus.
"Bu ildiz zonasini to'ldiradigan, ozuqa moddalarining mavjudligini oshiradigan va patogenlar rivojlanishini to'xtatadigan tirik mikrob ekotizimi. Bu foydali mikroorganizmlarni o'z ichiga olgan noyob mahsulot: 10 xil oila va 80 dan ortiq shtammlar. Preparat hech qanday sharoitda faolligini yo'qotmaydi. Boshqa bir biostimulyator-antistressant preparati sog'lom immunitetni shakllantiradi, o'simliklarning turli tabiat va patogenlar stresslariga chidamliligini oshiradi va umumiy fiziologik holatni yaxshilaydi. Yaqinda bozorda qandaydir duragaylar - biomineral o'g'itlar paydo bo'ladi.
Ular ozuqa moddalarining singishini yaxshilaydigan granulalar yuzasiga mikroorganizm sporalarini qo'llash bilan barcha mahsulotlarga yaxshi tanish. Bu yangiliklarning barchasi asosiy narsaga erishishimizga imkon beradi - hosildorlikni oshirish, mahsulot sifatini oshirish, atrof-muhitga ta'sirni kamaytirish va tuproq sharoitini yaxshilash va bu ishlab chiqaruvchilar uchun muhim bo'lgan ishlab chiqarish rentabelligini oshirish », - deya izohlaydi mutaxassis. Organik va biologik qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishida tabiiy kelib chiqadigan o'g'itlar va biostimulyatorlardan faol foydalaniladi.
Organik qishloq xo'jaligi ittifoqining kollektiv stendida Saxalin Humates tomonidan ishlab chiqarilgan tabiiy tabiiy leonardit (yuqori oksidlangan jigarrang ko'mir) dan ekologik toza organo-mineral o'g'itlar - Saxalinskiy gumati namoyish etiladi. Saxalin orolidagi Solntsevskoye konida yuqori miqdordagi gumus kislotalari va boshqa elementlarning yuqori sifatli xomashyosi qazib olinadi. Ma'lumki, mahsulot sifati va samaradorligi xomashyoga bog'liq.
Humate "Saxalin" tarkibida gumus va fulin kislotalari, iz elementlari va aminokislotalar tuzlarining yuqori konsentratsiyasi mavjud bo'lib, ular birgalikda qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchisiga ko'p qirrali vazifalarni hal qilishga imkon beradi: hosilni agressiv muhitdan himoya qilish, hosilning maksimal o'sishi va uning sifatiga erishish, shuningdek tuproqqa ijobiy ta'sir ko'rsatish - yugurish yo'li bilan og'ir metallarni va pestitsidlarni yo'q qilish, tuproqni qayta ishlash jarayoni.
Organik qishloq xo'jaligi ittifoqining kollektiv stendida har kim organik dehqonchilik texnologiyalariga o'tish, Rossiya va xalqaro organik standartlarga muvofiq sertifikatlash, mahsulotni sotish va sotishdan oldin tayyorlash, eksport qilish imkoniyatlari, o'simliklarni zararkunandalar, begona o'tlar va kasalliklardan biologik himoya qilish, organik dehqonchilik va chorvachilikning maxsus usullari va qishloq xo'jaligi amaliyotlari, maxsus uskunalar, o'qitish.
"Biz ekologik, adolat, sog'liqni saqlash, mas'uliyat, g'amxo'rlik va o'ziga xoslik tamoyillarining eng yaxshi ifodasini ko'rsatadigan Organik dehqonchilik Ittifoqining kollektiv stendida amalda o'zini isbotlagan mahsulotlar, innovatsiyalar, texnologiyalar. Har bir ishtirokchi muvaffaqiyatga erishish uchun uzoq va qiyin yo'lni bosib o'tdi va ulardan o'rganish kerak bo'lgan narsa bor. Rossiya uchun yangi va istiqbolli yo'nalishlar - organik qishloq xo'jaligi va qishloq xo'jaligi biologizatsiyasi bizning stendimizdagi etakchi mutaxassislarning amaliy timsolida namoyish etilishidan juda xursandmiz, - deydi Organik qishloq xo'jaligi ittifoqi boshqaruvi raisi Sergey Korshunov.