2007 yildan 2017 yilgacha hajmlarning o'sish tendentsiyasi barqaror bo'lib qoldi, faqat 2015 yilda muzlatilgan kartoshka bozori 13,5% ga tushganda yagona dalgalanma kuzatildi.
IndexBox tahlilchilarining fikriga ko'ra, 2017 yilda jahon miqyosida muzlatilgan kartoshka bozori maksimal darajada - 117 million tonnaga yetdi. Bozorning o'sishi aholining urbanizatsiyasi, ovqatlanish tarmoqlarining kengayishi va frantsuz kartoshkasining tobora ommalashib borishi bilan bog'liq.
Ta'kidlanishicha, muzlatilgan kartoshkaning eng katta bozorlari Xitoy (37%), Hindiston (31%), AQSh (13%) va Pokiston (5%) bo'lib qolmoqda. O'sha mamlakatlar, tadqiqotlarga ko'ra, shuningdek, eng yirik ishlab chiqaruvchilar. Muzlatilgan mahsulotlarning aksariyati AQShda (jon boshiga 48,3 kg), Xitoyda (30,1 kg) va Hindistonda (27,3 kg) iste'mol qilinadi.
Frantsuz kartoshkalari G'arb mamlakatlarida juda mashhur bo'lishiga va ovqatlanish tarmoqlarining aksariyat qismi menyusiga kiritilganiga qaramay, muzlatilgan kartoshka bozorida keskin o'sish uchun zarur shartlar mavjud emas. Shuningdek, u sog'lom ovqatlanishni targ'ib qilish va yog 'iste'molini kamaytirish ta'sirini hisobga oladi. Shu kabi tendentsiyalar Evropa va Yaponiya bozorlarida kuzatilmoqda. Boshqa tomondan, shahar aholisining ko'payishi va Osiyo mamlakatlarida G'arb oziq-ovqat mahsulotlarining mashhurligi tez ovqatlanish iste'molining o'sishiga turtki bo'lmoqda. Qisqa vaqt ichida Xitoy va Hindiston ushbu mamlakatlarda tobora ko'payib borayotgan aholi daromadlarini hisobga olgan holda global bozor o'sishini rag'batlantiradi.
Keyingi sakkiz yil ichida (2017-2025) bozorda muzlatilgan kartoshka talabi har yili 1% o'sishda davom etadi. Shunday qilib, 2025 yil oxiriga kelib ushbu mahsulotlar uchun jahon bozori 127 million tonnaga etadi.
Manba: meva yangiliklari IndexBox matbuot xizmati materiallari asosida