Rossiyaga Markaziy va Janubiy Amerikadan kelgan shirin kartoshka faqat mamlakatning issiq va nam hududlarida keng tarqalgan. Timiryazev akademiyasi olimlari ushbu ekin uchun sovuqqa chidamli ekish materialini olish usulini ishlab chiqdilar. Yangi usul uni etishtirish maydonini sezilarli darajada kengaytiradi.
Bu ekinga bo'lgan qiziqish, birinchi navbatda, ildiz mevalari vitaminlar, antioksidantlar, inulin manbai, shuningdek, beta-karotinning yaxshi manbai ekanligi bilan bog'liq. Parhezshunoslar uni kartoshkadan ko'ra sog'lom mahsulot deb hisoblashadi - u past kaloriyali, past glisemik indeksga ega, ya'ni uni diabetga chalinganlar ratsionida xavfsiz ishlatish mumkin.
Rossiyada yams yoki shirin kartoshka, ular ham deyiladi, faqat juda issiq iqlimi bo'lgan janubiy hududlarda etishtiriladi. Timiryazev akademiyasi olimlari vaziyatni to‘g‘rilab, o‘z oldiga musbat harorati past bo‘lgan hududlarda shirin kartoshka yetishtirish va ekin ekiladigan maydonlarni kengaytirish vazifasini qo‘ydi.
RSAU-MSHA biotexnologiya kafedrasi dotsenti Rima Norikovna Kirakosyan boshchiligidagi mualliflar jamoasi tarkibiga kafedra professori Elena Anatolyevna Kalashnikova, v.b. kafedra mudiri Mixail Yurievich Cherednichenko, dotsentlar Oksana Borisovna Polivanova va Natalya Petrovna Karsunkina, aspirant Xolid Abubakarov. Ilmiy ish Butunrossiya Fitopatologiya ilmiy-tadqiqot instituti yetakchi ilmiy xodimi Suluxan Kudayberdievna Temirbekova ishtirokida olib borildi.
Olimlarning o'zlari ta'kidlashlaricha, fan sovuqqa chidamli ekish materialini qanday olishni biladi, lekin ular kimyoviy moddalardan foydalanishga asoslangan, ko'pincha juda murakkab va istalgan natijaga erishishni kafolatlamaydi. Timiryazevitlar tomonidan taklif qilingan usul hujayra biotexnologiyasi usullariga asoslangan va klassik tanlovda ishtirok etishi mumkin.
Past haroratlarga chidamli shirin kartoshka kallus hujayralarining paydo bo'lishi ozuqaviy muhitda Mival preparatining mavjudligi tufayli yuzaga keladi - bu kremniyga asoslangan o'simliklarning o'sishi va rivojlanishining bioorganik regulyatori. Silatran birikmasi tarkibidagi kremniy hujayradagi fiziologik jarayonlarning faollashtiruvchisi sifatida ishlaydi, toksinlarning chiqishini osonlashtiradi va metabolik jarayonlarni tezlashtiradi. Hujayrada kremniy erkin suvni bog'laydigan va uni o'ziga xos jelga aylantiradigan birikmalar hosil bo'lishiga yordam beradi va shu bilan hujayraning va umuman o'simlikning suvni ushlab turish qobiliyatini oshiradi. Shunday qilib, kremniy muzlash paytida muz kristallarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi.
“Ushbu usuldan foydalanish past haroratlarga chidamli, genetik jihatdan barqaror chuchuk kartoshka moddasining hosildorligini oshiradi, bu esa mamlakatimizda ushbu qimmatli sabzavot ekini yetishtirish maydonlarini kengaytirish imkonini beradi”, — dedi universitet rektori. K.A nomidagi RGAU-MSAA. Timiryazeva, Rossiya Fanlar akademiyasining akademigi, professor Vladimir Ivanovich Truxachev.