Muddati o'tmagan sabzavotlar
Buyuk Britaniyaning Tesco supermarketlar tarmog'i oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirish uchun 116 ta meva va sabzavot mahsulotlaridan (olma, apelsin, karam va qushqo'nmas) foydalanish muddatining olib tashlanishi to'g'risida qaror qabul qildi. Ushbu yil boshidan buyon supermarketlarda tarmoq buni 70 ga yaqin nomdagi meva va sabzavotlar bilan amalga oshirdi.
Kompaniya xaridorlar o'rtasida so'rovnoma o'tkazdi va ikki ming ishtirokchining yarmidan ko'pi qadoqdagi yaroqlilik muddatining yo'qligi ularga iste'mol sifatlarini yo'qotmagan mahsulotlarni uzoq vaqt saqlash va ishlatishga imkon berishiga kelishib oldilar. Tesco kompaniyasining oziq-ovqat chiqindilarini boshqarish bo'yicha rahbari Mark Little: "Ba'zi bir mahsulot yorliqlarida yaroqlilik sanasini bosib chiqarmaslikka qaror qilish - bu iste'molchilarga oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirish va pulni tejashga yordam berish usulidir" dedi. "Sifatli ovqatning tashlanishi shunchaki noto'g'ri va biz buni o'zgartirish uchun qo'limizdan kelganicha harakat qilamiz".
2018 yil oktyabr oyi oxirida Tesco bosh direktori Deyv Lyuis ta'minot zanjiri bo'ylab oziq-ovqat chiqindilari to'g'risidagi ma'lumotlarning oshkoraligini va kuzatilishini talab qildi, shundan so'ng tarixda birinchi marta yigirma ettita eng yirik Tesco etkazib beruvchilari ushbu masala bo'yicha o'z ma'lumotlarini e'lon qilishdi.
Kompaniya o'z oldiga Buyuk Britaniyadagi Tesco tarmog'ining do'konlarida yoki tarqatish markazlarida xavfsiz va iste'mol uchun yaroqli bo'lgan bironta mahsulot tashlanmasligi uchun maqsad qo'ydi va bu yo'nalishda rejalashtirilgan yo'ldan allaqachon 70% o'tdi.
FruitNews-ga asoslanib
EHMdan keyin saqlash
2020 yildan boshlab Rossiyada oziq-ovqat mahsulotlarini (birinchi navbatda go'sht, kartoshka va don) qayta ishlash uchun ionlashtiruvchi nurlanish ishlatilishi mumkin. "Izvestiya" gazetasining yozishicha, "Rosatom" davlat korporatsiyasi tarkibiga kiruvchi "Rusatom Helskea" kompaniyasi tegishli texnologiyani ishlab chiqishni 2019 yil oxiriga qadar yakunlamoqchi.
Qayta ishlash mahsulotni yig'im-terimdan keyin dezinfektsiyalash va qo'shimcha saqlashsiz saqlash muddatini oshirish uchun ishlatiladi. Ionlashtiruvchi nurlanish mikroorganizmlarning (bakteriyalar, viruslar, qoliplar), shuningdek zararkunandalarning rivojlanishi va ko'payishini inhibe qiladi.
Boshqa muammolar radiatsiya ta'sirida hal qilinadi: bu uzoq muddatli saqlash paytida ildiz ekinlarining rivojlanishini oldini oladi, shuningdek tijorat sotishdan oldin yangi meva va sabzavotlarning pishishini sekinlashtirishi mumkin.
Barcha ijobiy jihatlarga qaramay, mutaxassislar hozirgacha mamlakatimizda texnologiyani ishga tushirish istiqbollarini turli yo'llar bilan baholamoqda.
"Rusprodsoyuz" uyushmasi boshqaruvi raisining o'rinbosari Dmitriy Leonov ta'kidlaganidek, "bunday texnologiyalarni joriy etishga juda ehtiyotkorlik bilan yondashish kerak: bugungi kunda olimlar odamlarga zarari yoki xavfsizligi to'g'risida yagona fikrga ega emaslar".
Grinpisning Rossiyadagi vakolatxonasi energiya dasturi koordinatori Rashid Alimov uning fikriga qo'shildi: "Oziq-ovqat nurlanishining oqibatlari to'liq o'rganilmagan: ularning hujayra darajasida o'zgarishiga dalillar bor". Bundan tashqari, Alimovning so'zlariga ko'ra, bunday ishlov berish bilan barcha mikroblar hatto yuqori dozalarda nurlanish paytida ham yo'q bo'lib ketishiga kafolat yo'q va mahsulot yo'q bo'lib ketishi yoki o'ziga xos hidga ega bo'lishi mumkin. Vitaminlar (E va B1) va oqsillarning shikastlanishi yoki yo'q qilinishi ham mumkin.
Boshqa tomondan, FIC oziq-ovqat va biotexnologiya ilmiy-tadqiqot direktori Viktor Tutesanning so'zlariga ko'ra, dunyoda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasini ionlashtiruvchi nurlanish orqali ishlatish qat'iy tartibga solinadi, bu esa uni odamlar uchun xavfsiz qilishi kerak. Mutaxassisning ta'kidlashicha, dunyoda oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytirish uchun qayta ishlash maxsus yaratilgan.
"Izvestiya" gazetasiga ko'ra
Hogweedni muzlatib qo'ying
Rossiya Fanlar akademiyasining Ural filiali Komi ilmiy markazining Biologiya instituti (Siktyvkar) olimlari Sosnovskiy dashtini yo'q qilish uchun ekologik toza usulni yaratish bo'yicha tajriba o'tkazmoqdalar. Kichik boqish usulida boqiladigan biologlar begona o't o'simlikining to'liq yo'q bo'lib ketishiga erishdilar.
Cho'chqachilikni boshqarish usuli begona o'tlarning sovuq haroratga chidamliligi darajasini aniqlashga asoslangan.
Endi olimlar qish mavsumida hogweed o'sadigan tuproqning haroratini aniqlashni rejalashtirishmoqda. Buning uchun mutaxassislar dalalarda harorat sezgichlarini yotqizadilar.
Mutaxassislarning fikriga ko'ra, er osti kurtaklari va begona o't urug'lari -12 ° C haroratda o'ladi, ammo qishda o'simlik qor qoplami bilan ishonchli himoyalanadi. Agar biologlarning hisob-kitoblari to'g'ri bo'lsa, sovuq havoda begona o'tlar keng tarqalgan hududlardan qorni olib tashlash kifoya qiladi. Kelajakda ushbu usul butun mamlakat bo'ylab tarqatilishi mumkin.
KVEDOMOSTI.RU materiallari asosida
Yovvoyi o'tlarni zarba qiling
Evropa mamlakatlari ham gerbitsidlardan foydalanmasdan begona o'tlarni nazorat qilish usullarini faol izlamoqda. Mumkin bo'lgan yechim 2018 yilda Londonda FoodBytes-dagi nufuzli Hakamlar tanlovi mukofotiga sazovor bo'lgan Britaniyaning RootWave kompaniyasining rivojlanishi bo'lishi mumkin.
RootWave mutaxassislari dala bo'ylab maxsus elektrod orqali harakatlanayotganda begona o'tlarni o'ldiradigan tuproqqa elektr zaryadlarini etkazib beradigan kultivatorni yaratdilar. Bunday o'simlik 5 sm balandlikdagi har qanday begona o'tlarga qarshi kurashishga qodir.
Kompaniya to'liq avtonom qishloq xo'jaligini rivojlantirish uchun 1,3 million evro miqdorida grant oldi. Hozirgi vaqtda loyiha qishloq xo'jaligi texnikalarini ishlab chiqaruvchilar orasida investorlar va sheriklarni jalb qilmoqda. Yangi kultivatorlar 2020 yilda sotuvga chiqarilishi kutilmoqda.
FruitNews-ga asoslanib
Kartoshkadan "plastik"
Lund universiteti talabasi (Shvetsiya) Pontus Turnkvist plastmassaga o'xshash materialni yaratdi, ammo muhim afzalligi bor: yangilik ikki oydan kam vaqt ichida tabiat uchun xavfsiz elementlarga aylanadi.
Yangi material Kartoshka Plastik deb nomlanadi, chunki uning asosiy tarkibiy qismlari kartoshka kraxmal va suvdir. Ishlab chiqarish texnologiyasi oddiy: suv va kraxmal qalin aralashmaga isitiladi, so'ngra maxsus qoliplarga joylashtiriladi va material qattiq bo'lgunga qadar yana isitiladi. Shunday qilib, siz har qanday shakldagi va rangdagi narsalarni, masalan, bir marta ishlatiladigan vilkalar yasashingiz mumkin.
"Kartoshka plastmassasi" ishlab chiqarish loyihasi sanoat dizayni va muhandislik dizayni bo'yicha xalqaro tanlovning Jeyms Dayson mukofotiga sazovor bo'ldi va uning muallifi g'oyani amalga oshirish uchun 22 ming shved kronasini oldi.
"Rossiyskaya gazeta" materiallari asosida