So'nggi ikki mavsumda Rossiyada stol kartoshkasining narxi juda past darajada saqlanib qoldi. Bunday vaziyatda kartoshkachilar nima qilishlari kerak? Barqaror daromad olish imkoniyatlarini qidiring.
– Fermer xo‘jaligi rahbari sifatida mening oldimda bahorgi dala ishlari boshlanishidan oldin hosilning 90 tasini, yaxshirog‘i 99 foizini yetkazib berish bo‘yicha shartnoma tuzish vazifasi turibdi, – deydi korxona direktori Dmitriy Kabanov. “AgroAlliance-NN” MChJ.“Bugungi kunda bironta korxona investitsiyalarni qaytarish kafolatisiz, “faqat omad uchun” mahsulot yetishtirishga imkon bera olmaydi.
2023-yilda kompaniya Rossiyadagi eng yirik chip ishlab chiqaruvchi “Frito Lay Manufacturing” MChJ tomonidan buyurtma qilingan qayta ishlash uchun kartoshka ishlab chiqarishda o‘zini sinab ko‘rdi. Loyiha barcha tomonlar uchun eksperimental bo'lib chiqdi: shu paytgacha fermada chip navlari bilan ishlash tajribasi yo'q edi va qayta ishlash korxonasida Nijniy Novgorod viloyatida xom ashyoni ishlab chiqaruvchi hamkorlar yo'q edi.
Tajribani, shuningdek, o'simliklarni himoya qilish vositalarini ishlab chiqaruvchi "NORIKA-SLAVIA" urug'lik kompaniyasi, "Avgust" MChJ firmasi, nozik dehqonchilik uchun yechimlar yetkazib beruvchi "Metos" MChJ, kartoshka etishtirish va yig'ish uchun uskunalar yetkazib beruvchi "Agrotrade" MChJ kompaniyasi ham qo'llab-quvvatladi. ” va sug'orish uskunalari yetkazib beruvchisi “Potensial” MChJ. Bizning jurnalimiz allaqachon ushbu tajribaning rivojlanish bosqichlari haqida gapirgan edi ("Kartoshka tizimi" № 2 va 3, 2023 yil). Kuz - bu hisob-kitob qilish vaqti.
Qayta ishlash uchun navlarni etishtirish bo'yicha tajriba uchastkasi bor-yo'g'i olti gektarni egallaganini eslaylik. Unda oltita nav mavjud edi: uchtasi (Bonus, Kibitz va Pirol) NORIKA tomonidan tanlangan, uchtasi (BP 808, Nyuton, Lady Claire) qayta ishlash kompaniyasi tomonidan taqdim etilgan.
Fermer xo'jaligi joylashgan Perevozskiy viloyatidagi ob-havo sharoiti yaxshi hosil olish uchun qulay edi. “Mavsum hech qachon ideal bo'lmaydi, lekin katta muammolar bo'lmagan, - deydi “AgroAlliance-NN” rahbari, “Biz sug'orish sharoitida kartoshka yetishtiramiz va qurg'oqchilikni yengamiz. Suv toshqini ham oldi olindi. Bizdan 100 km uzoqlikda dalalar suv ostida qoldi, ammo elementlar bizni chetlab o'tdi. Ammo vaziyatning o'zi bizni tuproq filtrlash koeffitsientini yaxshilash uchun har uch-to'rt yilda bir paypoq bilan ishlash zarurligi haqida o'ylashga majbur qildi.
Hamkorlarimiz loyiha ustida ishlashda juda yordam berishdi. “Menga mavsum davomida har ikki haftada bir mijozning vakili kelib turishi va biz birgalikda uchastkalarni aylanib, yaxshi natijaga yo‘l ochib berganimiz juda yoqdi. Biz o'simliklar qanday rivojlanganini, hosil qanday pishganini kuzatdik, - deb eslaydi Dmitriy Kabanov. “Maslahatchimiz bir necha oʻnlab qishloq xoʻjaligi ishlab chiqaruvchilariga rahbarlik qildi, turli sharoitlarda – qumda yoki qora tuproqda, issiqda yoki yomgʻirli mavsumda nav yetishtirishning oʻziga xos xususiyatlarini yaxshi bildi va bu maʼlumotni biz bilan bajonidil oʻrtoqlashdi. Bu juda foydali amaliyot edi."
Iyul oyining oxirida fermer xo'jaligi zavod o'zi yetishtirgan xom ashyoni "daladan" darhol qabul qilishi haqida ma'lumot oldi. Buyurtmachining qishloq xo'jaligi boshlig'ining tavsiyasiga ko'ra, fermer xo'jaligi bir nechta qo'shimcha sug'orishni amalga oshirdi (har biri 15-20 mm), bu esa tuber fraktsiyasining ko'payishiga yordam berdi. Ustkilarni uzoqroq saqlash uchun Avgust kompaniyasining vakili himoya sxemasiga yana bir fungitsid bilan ishlov berishni qo'shdi.
Tozalash sentyabr oyining boshida, deyarli ideal ob-havo sharoitida bo'lib o'tdi. Hosildorlik ko'rsatkichlari naviga qarab 30 dan 52 t/ga gacha bo'lgan.
Zavodga to‘g‘ridan-to‘g‘ri daladan kartoshka jo‘natildi, kuniga 60 tonna. Jami 240 tonnasi qayta ishlashga jo‘natildi. – Kartoshkani minimal zarar bilan yig‘ib, jo‘natishga muvaffaq bo‘ldik, buning evaziga olti navning hammasi uchun yuqori narx oldik, – dedi fermer xo‘jaligi rahbari.
Natija munosib bo'ldi, garchi Dmitriy Kabanov nuqtai nazaridan, texnologiya hali ham jiddiy ishlashga muhtoj. “Har bir ishlab chiqaruvchi, hatto juda tajribali ishlab chiqaruvchi uchun ham yangi nav boshlang‘ich bilim darajasidir. Amalda sinab ko'rmaguningizcha, maksimal natijaga qanday erishish mumkinligini tushunolmaysiz, - deydi ekspert o'z nuqtai nazarini. – Siz gektariga qancha ildiz ekish kerakligini, qanday chuqurlikda, sug'orishni qanday sozlashni tushunishingiz kerak. Bu nuanslarning barchasi yana bir yoki ikki yil davom etadi va shundan keyingina biz sizning yordamingiz bilan nav selektsioner tomonidan qo'yilgan salohiyatni to'liq namoyish eta olishini kutishimiz mumkin.
Kelgusi yilda “AgroAlliance-NN” mas’uliyati cheklangan jamiyati tomonidan chips ishlab chiqarish uchun xomashyo yetishtirish uchun 47 gektar yer ajratish rejalashtirilgan. Bu hududni VR-808 navi egallaydi, ular uchun dehqonchilik sharoitlari eng qulay bo'lib chiqdi. Shu bilan birga, xo‘jalikning asosiy ixtisosligi bo‘lib qolgan urug‘chilikni rivojlantirish davom ettiriladi.
Xo‘jalikda qayta ishlash uchun yetishtirilgan kartoshkaning bir qismini omborga joylashtirishga hozirlik ko‘rilmoqda va bu jiddiy vazifa. "Kartoshka chiplarini saqlash - bu boshqa voqea; mahsulotlarni o'sish inhibitörleri bilan davolash kerak bo'ladi. Bunday kartoshka urug‘lik kartoshkasi bilan bir xonada bo‘lishi mumkin emas, demak, boshqa omborxona kerak bo‘ladi”, deb tushuntiradi fermer xo‘jaligi rahbari, lekin investitsiya o‘zini oqlaganiga ishonchi komil, chunki qish va bahorda zavodga keladigan xomashyo. yuqori narxda qabul qilinadi.
“Kartoshkani qayta ishlash uchun ishlab chiqarish barqarorlikdir, bu bugungi kunda bozorda juda kam”, - deya xulosa qiladi Dmitriy Kabanov. – Qishloq xo‘jaligi ishlab chiqaruvchilariga esa barqarorlik topishlarini tilayman: aniq buyurtmalar bo‘yicha tushunarli narxda, qulay shartlarda ishlash. Fermerlar mashaqqat bilan olayotgan mahsulotlar xaridorgir bo‘lishi, ishlab chiqaruvchilar yaxshi pul olib, shu mablag‘lar evaziga rivojlanib borishi juda muhim”.
Aleksey Radkov, Frito Lay Manufacturing MChJ qishloq xo'jaligi menejeri
– Nijniy Novgorod viloyatida “AgroAlliance-NN” fermer xo‘jaligi negizida chipli kartoshka yetishtirish loyihasi 2023 yilda yakunlandi.
Chips uchun kartoshka etishtirish texnologiyasi tuproqni tayyorlash, o'g'itlash, ekish, sug'orish, o'simliklarni himoya qilish vositalarini qo'llash va hosilni yig'ish kabi barcha tadbirlarni amalga oshirishni o'z ichiga oladi. Agar ushbu bosqichlarning barchasi bajarilgan bo'lsa, loyihadagi barcha navlar bo'yicha daladan jo'natilganda kartoshkaning o'rtacha hosildorligi 41,6 t/ga, maksimali esa 52 t/ga tashkil etdi. Bu ko'rsatkichlar kartoshka chiplari yetkazib beruvchilar orasida mamlakat o'rtacha ko'rsatkichidan sezilarli darajada yuqori.
Barcha navlarni qayta ishlash natijasida olingan chiplarning o'rtacha sifati ham Rossiya o'rtacha darajasidan yuqori bo'lib, 4,2% ni tashkil etdi.
Xulosa qilib shuni ishonch bilan aytishimiz mumkinki, Nijniy Novgorod viloyati chipslarga ishlov berish uchun kartoshka etishtirish uchun qulaydir. Siz faqat barcha mehnat qoidalariga rioya qilishingiz kerak. 2024-yilga moʻljallangan rejalar ekin maydonlarini koʻpaytirish va kartoshkani daladan va saqlashdan keyin joʻnatishdan iborat.
Shuni ta'kidlashni istardimki, zavod Nijniy Novgorod viloyati va Rossiyaning boshqa viloyatlaridan boshqa kartoshka ishlab chiqaruvchilarni hamkorlikka taklif qilmoqda. Mahsulot sifatiga qo'yiladigan talablar ancha yuqori, ammo amalga oshirish mumkin.
Korxona 40 dan 90 mm gacha kalibrli, mexanik shikastsiz va ichki nuqsonlarsiz, ko‘kalamzorlashtirilgan, yuvilgan holda maxsus navli kartoshkani qabul qiladi.
Yuvilgan mahsulotlarni etkazib berish, birinchi navbatda, qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchisining o'zi uchun foydalidir: iflos kartoshkani saralash qiyin, lekin agar tuproq yuvilsa, muammoli ildizlar sezilarli bo'ladi, ularni rad etish va topshirish oson. yuqori toifadagi xom ashyoni qayta ishlash, buning uchun bonuslar to'lanadi.
Mahsulotlar zavodga yil davomida yetkazib beriladi va har bir davr o‘z narxiga ega. Kartoshkani saqlash mutaxassislarimiz nazorati ostida amalga oshiriladi.
Zavod xom ashyo yetkazib beruvchilar bilan barcha tomonlar uchun o'zaro manfaatli shartlarda uzoq muddatli samarali hamkorlikka intiladi!
Aleksandr Suxov, NORIKA-SLAVIA MChJ agrotexnika bo'limi boshlig'i
– Loyihada kompaniyamiz chiplarga ishlov berish uchun ishlatiladigan uchta NORIKA navi: BONUS, KIBITS va PIROLE urug‘lik materialini yetkazib berish orqali ishtirok etdi.
Ular ichki bozorda tanilgan, mamlakatning turli mintaqalarida sinovdan o'tgan, juda yaxshi ko'rsatkichlarni ko'rsatgan, shu jumladan Shimoliy-G'arbiy Rossiya va Sibirning og'ir sharoitlarida (bu navlarning kartoshkalari ushbu korxonalarda chiplar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi) hududlar). Ular Nijniy Novgorod viloyatida boshqa selektsionerlardan qayta ishlash uchun eng ilg'or navlar bilan raqobatlashib, o'z fazilatlarini qanday ko'rsatishini ko'rish qiziq edi.
Nazarimda, navlarimiz hosildorlik bo‘yicha yetakchi bo‘lmagan taqdirda ham tajriba muvaffaqiyatli o‘tdi. Zero, hosildorlik qiymat mezonlaridan biri, aminmanki, barcha kartoshka yetishtiruvchilar buni yaxshi tushunishadi, fermer xo‘jaliklarida odatda bir nechta navlar borligi bejiz emas. Protsessorlar uchun nafaqat hosilning miqdori, balki uni yuqori sifatli chiplarga qayta ishlash imkoniyati ham muhimdir, ya'ni. quruq moddalar tarkibi, shakarni kamaytirish va boshqa sifat ko'rsatkichlari.
Masalan, KIBITS navi butun saqlash muddati davomida shakarning ajoyib barqarorligi bilan ajralib turadi, ildiz mevalari keyingi yozgacha "mahsulot sifatini yo'qotmasdan" qayta ishlashga yaroqlidir.
O'ylaymanki, har xil vaqtlarda qovurish orqali barcha navlarni sinab ko'rish juda foydali bo'ladi: nafaqat yig'ib olingandan so'ng, balki vaqt o'tishi bilan, kartoshkani saqlashning turli davrlarida. Bu har bir "sinov predmeti" ning eng ob'ektiv xususiyatlarini olish imkonini beradi va ba'zilari uchun navlarning konveyerini malakali shakllantirishga yordam beradi. Ammo bu kelajakka bo'lgan orzu, hozirgi format bunday ishni nazarda tutmagan.
Fermer xo‘jaligi a’lo hosil olinib, buyurtmachining olqishiga sazovor bo‘lganini bu loyihaning asosiy natijasi deb bilaman.
Ana shu natijadan kelib chiqib, viloyatdagi boshqa korxonalar ham qayta ishlash uchun kartoshka yetishtirishning istiqbolli yo‘nalishini tanlashi mumkin.
Bizning navlarimiz bilan ishlashni istagan har bir kishiga maslahat berishdan mamnun bo'lamiz.
Dmitriy Dergunov, "Avgust" OAJ menejeri-texnologi
– Mutaxassislarimiz Avgust kompaniyasi mahsulotlaridan foydalangan holda ushbu loyiha uchun kompleks himoya tizimini ishlab chiqdilar. Himoya strategiyasini o'ylab, biz Rossiyaning markaziy qismidagi kartoshka yetishtiruvchilari odatda duch keladigan asosiy muammolarni hisobga oldik va, albatta, o'stirilgan navlarning xususiyatlarini hisobga oldik (xususan, chipli navlarning ta'siriga sezgir ekanligini bilib oldik. metribuzin, biz sxemaga boshqa faol moddaga ega bo'lgan Kamelot gerbitsidini kiritdik).
Sxema bo'yicha 12 ta davolash (shu jumladan, ekishdan oldin ildiz mevalarni dezinfektsiyalash vositasi bilan davolash) ko'zda tutilgan, aslida 11 tasi amalga oshirildi (fungitsid bilan qo'shimcha davolash qo'shildi, chunki fermada cho'qqilarni uzoqroq saqlash vazifasi qo'yilgan edi. quritgichlar bilan ikkita davolashdan voz kechdi).
Mavsum davomida tajriba maydonlarida jiddiy muammolar (kasallik belgilari, zararkunandalar mavjudligi) qayd etilmadi, xo‘jalik yuqori sifatli mahsulotdan yaxshi hosil oldi. Kelgusi mavsumda biz korxonani bir xil sxemaga (minimal professional tuzatishlar bilan) tayanishni tavsiya qilamiz.
Dmitriy Nikiforov, Metos MChJ bosh direktori
– Metos kompaniyasi “AgroAlliance-NN” fermer xo‘jaligini suv balansi va tuproqdagi mavjud namlikni kuzatish uchun ob-havo stantsiyalari to‘plami bilan ta’minlash orqali loyihaga qo‘shildi.
Afsuski, bizni qatnashishga juda kech taklif qilishdi, xo‘jalikdagi ob-havo stansiyasi faqat 27 iyulda o‘rnatildi va ideal holda jihozlar may oyidan foydalanishi kerak edi. Ko'p imkoniyatlar (masalan, o'g'itlarni to'g'ri qo'llashni hisoblash, o'simliklarni himoya qilish vositalaridan foydalanish shartlarini aniqlash; kasalliklarning paydo bo'lishi uchun qulay sharoitlarni aniqlash) o'tkazib yuborildi.
Shunga qaramay, biz muayyan monitoring vazifalarini bajarishga muvaffaq bo'ldik.
Umuman olganda, menimcha, bunday loyihalar juda zarur. Qishloq xo'jaligi bozorida turli xizmatlar ko'rsatuvchi kompaniyalar sa'y-harakatlarini birlashtirishga o'tishlari kerak. Ekotizim yondashuviga ega zamonaviy texnologiyalar fermer xo‘jaliklariga kafolatlangan yuqori iqtisodiy natijalarga erishish imkonini qanday berishini birgalikda yaqqol ko‘rsata olamiz.