Kartoshka O'zbekiston aholisining ratsionida muhim o'rin egallagan bo'lsada, an'anaviy ekin emas. Mamlakat aholisi soni ortib, ushbu mahsulotga talab ortib bormoqda. Kartoshka ishlab chiqarishni ko'paytirish vazifasi esa tobora dolzarb bo'lib bormoqda.
Rag'batlantirish uchun ishlash
Oʻzbekistonda 1990-yilda yalpi kartoshka hosili 300 ming tonnani tashkil etdi. 2022-yilda hosil 3,4 million tonnadan oshdi, biroq bu hajm respublika ehtiyojlarini qondira olmadi. Bugungi kunda uning ehtiyojlarini qondirish uchun kamida 3,9 million tonna ildiz kerak.
Aholi iste'mol qiladigan mahsulotlarning 80% dan ortig'ini mustaqil ravishda etishtirish mumkin. Masalan, oʻtgan yili qishloq xoʻjaligi korxonalaridan 1 million tonna, dehqon xoʻjaliklari va shaxsiy tomorqalardan yana 2,4 million tonna kartoshka olindi. Yo‘qolgan 532 ming tonna Pokiston, Qozog‘iston, Qirg‘iziston, Rossiya va boshqa davlatlardan olib kelingan.
Respublika hokimiyati ushbu bosqichda asosiy e'tiborni kichik sanoat muammolarini hal qilishga qaratdi. Birinchi navbatda ekinlar hosildorligini oshirish zarur. Mamlakatimizda 253 ming gektar maydonga kartoshka ekilgan bo‘lsa-da, har gektardan o‘rtacha 16,3 tonna hosil olinmoqda.
Kartoshka yetishtirish mahalliy fermerlarni engishga majbur bo'lgan jiddiy qiyinchiliklar bilan bog'liq. Ob'ektiv omillarga quruq va issiq iqlim va suv resurslarining etishmasligi kiradi.
"Bunday sharoitda kartoshka ko'plab kasalliklar va zararkunandalar tomonidan ta'sirlanadi, bu hosildorlikni pasaytiradi va hatto uning o'limiga olib keladi", - deydi qishloq xo'jaligi fanlari doktori. Samarqand davlat veterinariya, biotexnologiya va chorvachilik universiteti o‘simlikchilik va em-xashak ishlab chiqarish kafedrasi professori. Ibrohim Ergashev. – Respublikada virusli kasalliklar ayniqsa keng tarqalgan.
Shu bilan birga, iqlim sharoiti o‘zbek dehqonlariga deyarli yil davomida o‘z dalalarida hosil yetishtirish uchun noyob imkoniyat yaratdi.
"Janubda ekin ekish yanvar oyida boshlanadi", deb tushuntiradi "Agrover" kompaniyasining ijrochi direktori. Farhod Tohirov, – va boshqa hududlarda avgustgacha davom etadi. Biz may oyida juda erta kartoshkani yig'ib olishni va dekabrda kech kartoshkani qazishni boshlaymiz. Uzoq mavsum tufayli biz jiddiy raqobatdosh ustunliklarga va katta eksport imkoniyatlariga egamiz.
Bizning ustuvor vazifamiz
Ekinlar hosildorligini oshirish masalasi davlat darajasida, ilmiy muassasalar va tajriba maydonlarida hal etilmoqda.
– Respublikamizning turli hududlarida, masalan, Jizzax va Toshkent viloyatlarida kartoshka seleksiyasi va urug‘chiligi bo‘yicha ishlar yo‘lga qo‘yilgan, – deydi Sabzavot, poliz ekinlari va kartoshkachilik ilmiy-tadqiqot instituti ilmiy kotibi. Faxriddin Rasulov. – Biotexnologiya laboratoriyamizda kartoshkaning mahalliy “Pskom”, “Serxosil”, “Sarnav”, “Umid-2”, “Akrob” va boshqa navlari ko‘paytirilmoqda.
Mini-tubuklar zamonaviy yuqori texnologiyali issiqxonada shakllantirilib, elita urug‘chilik xo‘jaliklariga yetkazib berilmoqda. Umuman olganda, 2023 yil oxiriga qadar institutda 2,5 million dona mini-tubuk yetishtirish rejalashtirilgan.
Mutaxassislarning ishonchi komilki, respublikada yangi texnologiya asosida yetishtirilgan urug‘lar mahalliy tuproq-iqlim sharoitiga ko‘proq mos keladi. Bundan tashqari, ular uch barobar arzon, 35-40 yil davomida gektariga 3-4 tonnagacha hosil beradi, shuningdek, zararli viruslardan xoli.
"Bu ekologiya va agrobiologik omillarni hisobga olgan holda ishlab chiqilgan urug'chilik tizimiga alohida yondashuvni talab qiladi", deydi. Ibrohim Ergashev. – Selektsionerlarning vazifasi raqobatbardosh, yuqori mahsuldor navlarni yaratish bilan cheklanib qolmaydi. Olimlar fermerlarga mavjud patogenlarga chidamli kartoshka taklif qilishlari kerak.
Yil boshida respublika seleksiya yutuqlari reestri yana bir bor to‘ldirildi. Yangi o‘ta ertapishar kartoshka naviga “Toshkent ertagisi” nomi berildi.
“U analoglaridan 10-12 kun erta pishadi, – deydi nav mualliflaridan biri, Sabzavot, poliz ekinlari va kartoshkachilik ilmiy-tadqiqot instituti direktori. Rustam Nizomov, – yuqori unumdor tuproqqa talabchan, virusli kasalliklarga chidamli. Vegetatsiya davri 65-70 kun. Kutilayotgan hosil gektariga 26,8-27,5 tonna yoki mahalliy erta navlarga qaraganda 5-6 tonnaga ko'p.
Samarqanddagi ilmiy tajriba stansiyasi olimlari tomonidan o‘tgan yili olingan “Bog‘izogon” navi ham xuddi shunday xususiyatlarga ega. Hozir u xo‘jalik dalalarida sinovdan o‘tkazilmoqda.
Feruzadan Adrettagacha
Oʻzbekiston dehqonlari iqlim sharoitidan kelib chiqib, issiqqa yaxshi bardosh beradigan va sovuqqa chidamli navlarga eʼtibor qaratgan. Qishloq xo‘jaligi ekinlari davlat reestriga 150 ta kartoshka navlari kiritilgan bo‘lib, ulardan 20 tasi mahalliy olimlar tomonidan yaratilgan.
“Akrab”, “Baxro-30”, “To‘yimli”, “Feruza” kabi mahalliy navlar mashhur. Chet elliklar orasida eng mashhurlari Arizona, Adretta, Red Oak, Kenibek.
"Bizning fermer xo'jaligimiz golland va nemis tanloviga tayanadi", deydi Farhod Tohirov, – va biz kartoshkaning 10 dan ortiq navlarini yetishtiramiz. Har yili biz ishlab chiqarish va nav sinovlarini o'tkazamiz, taxminan 3-4 ta yangi navni ro'yxatdan o'tkazamiz.
Respublikada yiliga 650 ming tonnaga yaqin kartoshka urug‘i zarur. 2022-yilda mamlakatimizga atigi 22 ming tonnasi import qilingan bo‘lsa, qolgan qismi urug‘chilik xo‘jaliklari va tomorqa yerlarida yetishtirildi.
"Biz birlamchi urug'chilikni rivojlantirishga intilamiz", deb tushuntiradi Farhod Tahirov, - biz laboratoriya qurdik va ildiz mevalarni mikroklonal ko'paytirish bilan shug'ullana boshladik. Ammo kartoshka yetishtiruvchilar butun respublika bo‘ylab urug‘lik masalasini mustaqil hal qila olmayapti. O‘zbekistonda issiqlik tufayli ularni yetishtirish uchun qulay joylar kam, baland tog‘li hududlarda esa infratuzilma yetishmaydi. Bu past sifatli urug'lik materiali bo'lib, unumdorligi past bo'lib, kichik ishlab chiqaruvchilar mahsulotlarining past sotilishiga olib keladi.
Hurmatli taraqqiyot
Zamonaviy qishloq xo‘jaligi texnikasi xarajatlarni optimallashtirish, kartoshkaning hosildorligi va sifatini oshirish imkonini beradi. Ammo uning yuqori narxi yuzlab fermerlar uchun taraqqiyot yo'lini qo'yib yuboradi.
"Agrover kompaniyasi dunyoning yetakchi ishlab chiqaruvchilarining mashina va agregatlarini ishlab chiqarish jarayoniga joriy etishga intiladi", - deydi Farhod Tohirov. “Ammo respublikadagi ko‘plab fermer xo‘jaliklarida hali ham eski uslubdagi texnikalardan foydalaniladi. Qo‘l mehnatining ulushi esa hamon yuqori. Agar qator oraliqlarini ishlov berishda hali ham ba'zi mexanizmlar qo'llanilsa, unda ekinlarni ekish va yig'ish odatda qo'lda amalga oshiriladi.
O‘zbekistonda kartoshka yetishtirishning majburiy sharti sug‘orish hisoblanadi. Va sug'orishning eng keng tarqalgan usuli an'anaviy bo'lib qolmoqda - sug'orish ariq. Uning yordami bilan hosilni optimal miqdorda namlik bilan ta'minlash qiyin va ildiz mevalari gektariga 20-25 tonnadan oshmaydi.
"Shuning uchun biz sug'orishning zamonaviy va samarali usullariga o'tmoqdamiz", deydi Farhod Tohirov. – Suv sepish tufayli xo‘jaligimiz gektariga o‘rtacha 30-40 tonnadan mahsulot olish imkoniyatiga ega. Va maksimal - 50-60 tonnagacha. 2,5 ming gektar yer yomg‘irli sug‘orishga o‘tkazildi.
Imkoniyatlar doirasida
Mahsulot sotishdagi qiyinchiliklar o‘zbekistonlik kartoshkachilarni ham ayab o‘tmadi. Issiq sharoitda terisini to'g'ri shakllantirmagan ildiz mevalari sotiladigan ko'rinishini yo'qotmasliklari uchun ular yozgi hosilni juda tez sotishlari kerak. Har kim ham o'z hosilini saqlay olmaydi va hosilning eng yuqori cho'qqisida bozorda narxlar tushadi.
"Biz qishloq xo'jaligi mahsulotlari xavfsizligini ta'minlash masalasiga juda jiddiy yondashdik", deb tushuntiradi Farhod Tohirov. – Korxonaning ombor sig‘imi bir vaqtning o‘zida 48 ming tonnadan ortiq kartoshkani saqlash imkonini beradi. Uning respublika hududi bo‘ylab va uning chegaralaridan tashqarida amalga oshirilishi yil davomida amalda to‘xtab qolmaydi.
Kichik ishlab chiqaruvchilar savdo bilan bog'liq muammolarni vositachilar yordamida hal qilishadi. Kartoshkaning sifati, saralanishi va qadoqlanishi bo‘yicha talablarga javob bera oladigan yirik fermer xo‘jaliklari to‘g‘ridan-to‘g‘ri savdo tarmoqlari bilan ishlaydi. Va faqat kichik sanoat rahbarlari tuberni qayta ishlash bilan shug'ullanish imkoniyatiga ega.
– Ekin maydoni 200 gektarga yetganda, – deydi Farhod Tohirov, – kompaniya qayta ishlash sohasini rivojlantirishi kerak degan xulosaga keldik. Yiliga 50 ming tonnagacha xomashyoni qayta ishlash quvvatiga ega zavodimiz eng yaxshi uskunalar bilan jihozlangan. Bugungi kunda u kartoshka bo'laklari va muzlatilgan fri kartoshkalarini ishlab chiqaradi.
Fermerlarning qayta ishlash uchun kartoshka yetishtirish istagi yana bir fakt bilan cheklanadi. Mahalliy ildiz mevalari yirik transmilliy ovqatlanish tarmoqlari talablariga javob bermaydi. Shu bois respublikaga xorijdan katta hajmdagi yarim tayyor kartoshka, chips, kraxmal, kartoshka pyuresi va boshoqli don mahsulotlari olib kelinmoqda.
Resurslarni birlashtirish
Markaziy Osiyo mintaqasining o'ziga xos xususiyati shundaki, kartoshka yetishtiruvchilarning salmoqli qismini kichik, kambag'al fermer xo'jaliklari tashkil etadi. O‘zbekiston fermerlarida ham aylanma mablag‘lar, maxsus bilim va tajriba, mashina va uskunalar, sug‘orish uchun suv, o‘simliklarni himoya qilish vositalari yetishmaydi.
Bozorning kuchli ishtirokchilari bilan hamkorlik fermerlarga barqaror ishlab chiqarishni tashkil etish va munosib daromad olishda yordam berishi mumkin.
– Kichik fermerlar bilan ishlash tajribamiz bor, ularni urug‘lik bilan ta’minlaymiz, – deydi Farhod Tohirov. “Ular “Agrover” kompaniyasini qayta ishlash korxonasi uchun tovar kartoshka va xomashyo yetkazib beruvchi sifatida qiziqtirmoqda. Ayniqsa, ular madaniy rentabelligi yuqori bo'lgan hududlarni ifodalashsa. Biz fermerlarga rivojlangan infratuzilma va professional maslahatlardan foydalanishni taklif qilishga tayyormiz.
Davlat yordami, masalan, imtiyozli kreditlash qishloq xo‘jaligi biznesidagi muammolarni hal qilishi mumkin. Ammo ushbu qo'llab-quvvatlash chorasidan foydalanish uchun siz bankka garov ta'minotini taqdim etishingiz kerak, buni oddiy fermer ko'pincha qila olmaydi.
Zamonaviy sug‘orish usullarini (masalan, tomchilatib sug‘orish) joriy etayotgan fermerlarga katta miqdorda subsidiyalar ajratilmoqda. Ammo davlat juda muhim xarajatlarning faqat bir qismini o'z zimmasiga oladi.
2020-2030-yillarda O‘zbekiston qishloq xo‘jaligini rivojlantirish strategiyasini amalga oshirish doirasida mamlakatimizda misli ko‘rilmagan chora-tadbirlar amalga oshirilmoqda. Shuningdek, ular kartoshka yetishtiruvchilarni sifatli mahsulot yetishtirishga rag‘batlantirishga qaratilgan. 2024-2025-yillarda Respublika Qishloq xo‘jaligi vazirligi tomonidan ilg‘or dehqon xo‘jaliklari va tomorqa yer egalari o‘rtasida 500 tonna urug‘lik bepul tarqatilishi rejalashtirilgan. Urug'lik materiallarini qabul qiluvchilarning umumiy soni 1,7 mingtaga etadi.
Bunday harakat natijasida hosildorlik ham sifat, ham miqdoriy jihatdan oshishi kerak. O‘zbekiston o‘z maqsadiga bir qadam yaqinlashadi: kartoshkachilikni qishloq xo‘jaligining gullab-yashnagan, muvaffaqiyatli sub tarmog‘iga aylantirish.
Irina Berg