Aleksey Krasilnikov, Rossiya Kartoshka Ittifoqining ijrochi direktori
Katta zaxiralar va past narxlar. Kartoshka bozori sharhi
Rossiya qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari tomonidan sanoat sohasida 6,7 yilda 2018 million tonna kartoshka yig'ib olindi. Ammo yaxshi hosil yuqori daromad olishni kafolatlamaydi va mavsum tugashi bu fikrni yana bir bor tasdiqlaydi.
Viloyatlardagi kartoshka zaxiralari
Rosstat ma'lumotlariga ko'ra, 1 yil 2019 yanvar holatiga yirik qishloq xo'jaligi korxonalarining stol kartoshkalari zaxiralari hajmi o'tgan yilning shu davriga nisbatan bir oz ko'proq. Taxminan 1100 ming tonna mahsulot saqlanmoqda, bu 115 yilning shu davriga nisbatan 2018 foizni tashkil etadi. Eng katta qoldiqlar an'anaviy ravishda sanoatning etakchi mintaqalarida qayd etilgan: Bryanskda (112 ming tonna, bu o'tgan yilning shu davriga nisbatan uch baravar ko'p), Tyumendagi (112 ming tonna, bu taqqoslaganda 1,5 baravar ko'p) o'tgan yili), Lipetsk (98 ming tonna) viloyatlari. Kartoshka saqlashning sezilarli o'sishi Kemerovo viloyatida qayd etildi (65 ming tonna, bu o'tgan yilgi ma'lumotlarga nisbatan etti marta ko'p). Moskva viloyatida kartoshka zaxirasi juda yuqori, agar siz raqamlarga e'tibor qaratadigan bo'lsangiz (96 ming tonna), ammo bu o'tgan yilga nisbatan 16 foizga kam.
Narxlar ro'yxati
Yanvar oyi davomida Moskva viloyatida oziq-ovqat kartoshkasining o'rtacha ulgurji narxi 12 rubl / kg darajasida edi, ba'zi viloyatlarda (Bryansk, Samara, Tyumen) kartoshka 10 rubl / kg ga sotildi. Bir qator sohalarda biz past ko'rsatkichlarni qayd etamiz, birinchi navbatda, ular yaxshi hosil olgan va bozorni "maydalashtiradigan" katta miqdordagi kartoshka saqlanib qolgan hududlar haqida.
Agar biz butun rasmni baholasak, shuni ta'kidlash mumkinki, butun Rossiya bo'ylab stol kartoshkasi eng maqbul mahsulotlardan biri maqomini saqlab qoladi (narxlar mintaqaga qarab, o'tgan yilga nisbatan 15-30% pastroq). Hududlarda kichik tebranishlar qayd etilmoqda, ammo tendentsiya bizni hali ham xursand qilmadi.
Kelajakni bashorat qilish har doim ham qiyin, ammo katta ishonch bilan taxmin qilish mumkinki, bu yil bizning bozordagi narx darajasi erta kartoshka sotib olinishiga bog'liq bo'lmaydi: biz Misr mahsulotlarining katta hajmini (va o'tgan yili jami) kutmoqdamiz. Misrda kartoshka eksporti 755 ming tonnani tashkil etdi va uning asosiy qismi Rossiya tomonidan qabul qilindi) 2018 yilda qurg'oqchilikdan zarar ko'rgan Evropa mamlakatlariga yuboriladi.
Bugun biz Polshada, Chexiyada stol kartoshkalari ikki-uch baravarga qimmatlashgani va mahsulot tanqisligini kuzatmoqdamiz. Rossiya chakana savdo tarmoqlari chet el kartoshkasidan butunlay voz kechishga tayyor emasligiga qaramay. Eng yirik operatorlar tomonidan erta kartoshka sotib olish ishlari boshlangani va hozirda kirish narxi ancha yuqori bo'lganligi haqida tezkor ma'lumot mavjud: bir tonna uchun 400-480 dollar. Eslatib o'tamiz, o'tgan yili mavsum boshida xorijiy kartoshka o'rtacha 60 kg uchun 30 tsentdan sotib olingan edi, ammo keyinchalik, bozorning haddan tashqari to'yinganligini hisobga olib, narx 35-XNUMX tsentgacha tushib ketdi. Ehtimol, bunday sezilarli o'sish Misrning ichki bozorida kartoshka narxining oshishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin: mahalliy qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari bu yil o'z mahsulotlariga talab sezilarli darajada yuqori ekanligini yaxshi bilishadi va hozirgi sharoitda katta foyda olishga intilmoqda. Ob-havo sharoitlarini chegirmaylik: ommaviy axborot vositalarida yanvar oyida Misrda yomg'ir yog'di va barqaror soviganligi hosilga ta'sir qilishi mumkinligi haqida xabar berishdi.
Rossiya iste'molchisi ko'proq narsani sotib olishga tayyormi? Aholining ma'lum bir qismi "ha" deb javob beradi, ammo hozirgi iqtisodiy vaziyatda aksariyat ko'proq demokratik takliflar foydasiga tanlov qilishadi. Shuni hisobga olgan holda, chakana savdo tarmoqlari misrlik kartoshkalarni javonlarga minimal marj bilan qo'yishlari mumkin - bugungi kunda shunga o'xshash holat rossiyalik karamga tegishli, ulgurji narxlar oxirgi oy ichida ikki-uch marta ko'tarilgan, ammo do'konlarda narxlarning o'sishi unchalik sezilmayapti. Ammo har qanday holatda xarajatlardagi farq sezilarli bo'ladi.
Boshqa tomondan, import qilinadigan qimmat mahsulotlar fonida, ichki narxlar «ko'tarilishi» mumkin.
Yaqin kelajakda vaziyatga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan boshqa omillarni aniqlash qiyin emas. Masalan, sinoptiklar G'arbiy Sibirda uzoq muddatli qattiq sovuq bo'lishini va'da qilmoqdalar (bu erda yuqorida aytib o'tilganidek, kartoshkaning katta miqdori qoldiqlarda qayd etilgan). Haroratning keskin pasayishi kartoshkani saqlash va tashish narxini oshirishi mumkin. Ba'zi bir xonadonlarda mahsulotning bir qismi sovuqdan azob chekishi va umuman bozorni tark etishi ehtimoli bor. Ammo bu faqat bitta stsenariy. Hammasi qanday amalga oshadi, biz faqat taxmin qilishimiz mumkin.
Kartoshkani eksport qilish
FCS ma'lumotlariga ko'ra, 2018 yilda kartoshka eksporti hajmi (bizda faqat 2018 yilning dekabriga qadar ma'lumotlar bor) o'tgan yilga nisbatan 28 foizga kamaydi va 13,9 million dollarni tashkil etdi, umumiy og'irligi 132 tonna. Asosan, pasayish Ozarbayjonga etkazib berishning kamayishi bilan bog'liq edi. Eslatib o'tamiz, o'tgan mavsumda Rossiya Ozarbayjondan kelib chiqqan erta kartoshkani sotib olish hajmini sezilarli darajada kamaytirdi (Martni Misr mahsuloti yopdi), natijada ozarbayjonlik ishlab chiqaruvchilar yo'qotishlarga duch kelishdi va Rossiyaning kech jadval va urug'lik kartoshkalarini sotib olishdan bosh tortishdi. Ehtimol, ulardan ba'zilari hosilning bir qismini urug'lik materiallari sifatida ishlatishga majbur bo'lishgan.
Kartoshkaning Ukrainaga oqimi (DNI va LPR) biroz qisqargan, garchi 2018 yil dekabr oyi ma'lumotlarini olgandan so'ng, 2017 va 2018 yillar ko'rsatkichlari orasidagi farq minimal bo'ladi.
Shunisi qiziqki, etkazib berishning yangi yo'nalishlari ochildi: Rossiyadan yakka tartibda stol kartoshkalari Serbiya va Iroqqa shu yil kuzida sotildi.
O'tgan yili O'zbekistonga Rossiya urug'lik kartoshkasining katta hajmi etkazib berildi. Yangi yilda mahalliy urug'lik paxtakorlari uchun ushbu kanalni saqlab qolish mumkinmi yoki yo'qligini oldindan aytish qiyin bo'ladi. Shuni e'tiborga olish kerakki, 2018 yilda Qirg'izistonda kartoshkadan katta hosil olingan, mahalliy qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari inqirozli vaziyatga tushib, o'z mahsulotlarini eng yaqin qo'shnilariga sotish uchun barcha imkoniyatlarni ishga solishmoqda. Ta'minot masalasi hukumat darajasida hal qilinmoqda va muzokaralar natijalari bizga hali ma'lum emas.
Ayni paytda Tojikistonga Rossiyada kartoshka etkazib berish istiqbollari haqida gapirish qiyin. Bu mamlakatda bizning mahsulotimizni sotib olishni istagan odamlar bor, ammo bu kompaniyalar kechiktirilgan to'lov shartnomalari bo'yicha ishlashni afzal ko'rishadi va shu paytgacha biz mahalliy ishlab chiqaruvchilar uchun moliyaviy kafolatlar borasida davlat tomonidan qo'llab-quvvatlanmaganmiz.
Kartoshkani qayta ishlash korxonalari eksportini rivojlantirishda faol ishtirok etmoqda. Xususan, Belaya Dacha o'z mahsulotlarini (friz frizi) Isroil, Saudiya Arabistoni, Marokashga etkazib berishni yo'lga qo'ygan va bu erda to'xtashni rejalashtirmagan.
O'simliklar kartoshkalari
2019 yil yanvar oyi oxiridagi ma'lumotlarga ko'ra, Rossiyaga jo'natish uchun mo'ljallangan xorijiy ishlab chiqarish urug'lik materiallarini tekshirish hali yakunlanmagan. Rosselxoznadzor inspektorlari nemis, golland va fin urug'liklarining partiyalarini tekshirishni davom ettirmoqdalar. Fevral oyida Frantsiyada urug'lik kartoshkasini tahlil qilish uchun namuna olish boshlanadi (Rossiyaga etkazib berish uchun dastlabki buyurtma - 1000 tonna). Taxminlarga ko'ra, natijalar fevral o'rtalarida ma'lum bo'ladi. Ammo bugun aytish mumkinki, 2019 yilda Rossiya xorijiy kartoshka urug'larini sotib olish hajmini kamaytiradi (o'tgan yili G'arbiy Evropadan 12 ming tonnadan ortiq urug'lik kartoshkasini olib keldik). Asosiy sabab: asosiy ishlab chiqaruvchilar orasida hosilning pasayishiga olib kelgan qurg'oqchilik. Bozorda urug 'kamroq, unga buyurtmalar butun dunyodan keladi, narxlar oshib bormoqda. Shunga qaramay, shuni ta'kidlash kerakki, hozirgi kunga qadar Rossiya hududida buyurtma berish uchun Evropada ishlab chiqarilgan urug'liklarning partiyalari 80-90 foizga sotib olingan, bu bizning bozorda ushbu mahsulotlarga doimiy talab mavjudligidan dalolat beradi.
Albatta, urug'lik kartoshkalarini Evropada etkazib berishning qisqarishi ekish materiallari etishmasligiga olib kelmaydi, bugungi kunda bozorda mahalliy urug 'yetishtiruvchilar tomonidan etarli takliflar mavjud.
Fevral oyining oxirida FSBIning "Davlat komissiyasi" ning yillik nav yutuqlarini Davlat reestriga kiritish to'g'risidagi arizalarni ko'rib chiqishga bag'ishlangan yillik yig'ilishi bo'lib o'tadi. Bizda mahalliy va xorijiy naslchilikning qancha navlari taklif etilishi to'g'risida ma'lumot yo'q, ammo umid qilamizki, selektsionerlar bizni istiqbolli yangi mahsulotlar bilan, shu jumladan, 2017 yilda qishloq xo'jaligini rivojlantirish bo'yicha Federal ilmiy-texnik dasturning bir qismi sifatida yaratilgan navlari bilan bizni xursand qilishadi. 2025 yil.
ishlov berish
Tyumen viloyatida KRiMM kartoshkani qayta ishlash zavodining ishga tushirilishi yangi yilda sohadagi muhim voqealardan biri bo'ladi. Korxonada yiliga 30 ming tonna kartoshka qayta ishlanadi. Mahsulotlarni chiqarish - tozalangan kartoshkani vakuumli qadoqlash (yarim tayyor mahsulot) va pasterizatsiya qilingan kartoshka (tayyor mahsulot) - kelgusi qishga boshlash rejalashtirilgan.
Shuningdek, tayyorlovning yakuniy bosqichida shahar atrofi hududida frantsuzcha kartoshka ishlab chiqaradigan zavod joylashgan. Korxona yiliga 50 ming tonna xom ashyoni ishlab chiqarish quvvatiga ega.
Va, albatta, Belaya Dacha va Lamb Weston qo'shma korxonasi (yiliga 200 ming tonna kartoshkani qayta ishlash) to'liq quvvatiga chiqishni rejalashtirmoqda.
Yangi mavsum
Yangi yilda ko'p yillar davomida (ketma-ket to'rtinchi yil) nol darajadagi va ko'pincha salbiy rentabellik sharoitida "suzish" qiyin bo'lgan kichik korxonalar bozorni tark etishlari mumkin. Shu bilan birga, yirik korxonalar kartoshka etishtirishni davom ettiradilar, ayniqsa ular uchun yangi savdo kanallari ochilgan (Lipetsk va Moskva viloyatlarida qayta ishlash zavodlari). Ushbu faktni hisobga olgan holda, kartoshka bozorida yangi yirik shaxslar paydo bo'lganligi ajablanarli emas - masalan, "Mosagrofood-D" MChJ va "Zelenaya Dolina" MCHJ erlarini birlashtirgan Yaxroma agrosanoat xolding.
Ushbu tendentsiyalarni hisobga olgan holda, Kartoshka ittifoqi kartoshka sanoatida etishtirishning sezilarli darajada kamayishini prognoz qilmaydi. Ammo biz ushbu sohani jiddiy ravishda jonlantirish va rivojlanishning yaqin istiqbollari haqida gapirishni hali erta deb hisoblaymiz.