Uch yildan buyon Amil MChJ Nijniy Novgorod viloyatida - kraxmal sanoatida dunyoning etakchilaridan biri bo'lgan mashhur shved kompaniyasi Lyckeby Starch AB bilan birgalikda yaratilgan modifikatsiyalangan kraxmal ishlab chiqarish korxonasida faoliyat yuritmoqda.
Qanday qilib yaratilganligi, kim uchun o'z mahsulotlarini ishlab chiqarishi va qanday qilib ishlab chiqarishni ko'paytirishni rejalashtirishi haqida biz korxonaning rus asoschilaridan biri - Oleg Martyanov bilan suhbatlashamiz.
- Oleg Aleksandrovich, bu qanday sodir bo'ldi Lickeby Rossiya mintaqasidagi korxonaning hammuassisiga aylandi?
- "Amil" ning paydo bo'lishi tarixi "Kraxmal-Center" xolding faoliyati bilan chambarchas bog'liq. Xolding shved kompaniyasi Lyckeby bilan 20 yildan buyon hamkorlik qilib kelmoqda va ushbu rusumdagi o'zgartirilgan kraxmallarni Rossiya bozoriga etkazib beradi.
Vaqt o'tishi bilan "Kraxmal markazi" daromadning bir qismini Rossiyada mahalliy kraxmal ishlab chiqarishga sarfladi va ikkita ixtisoslashtirilgan zavodni sotib oldi - biri Nijniy Novgorod viloyatida (Syriatinsky kraxmal zavodi), ikkinchisi Orelda (Pleshcheevskiy kraxmal zavodi). Albatta, biz ushbu loyihaga Lickeby singari yirik va taniqli Evropaning kraxmal ishlab chiqaruvchisini jalb qilmoqchi edik, ammo shved kompaniyasi dastlab salbiy edi. Lickeby vakillari fabrikalardan biriga kelib, uning holatini baholadilar va birgalikda ishlashdan qat'iyan bosh tortdilar. Ammo vaqt o'tdi va bir muncha vaqt shved konsernining rahbarlari ular uchun Rossiya hududida rus iste'molchisi uchun kraxmal ishlab chiqarish va chet eldan mahsulot etkazib bermaslik foydali bo'lgan degan xulosaga kelishdi. Shunday qilib, 2015 yilda "Amil" kompaniyasi tashkil etildi va 2017 yilda ishlab chiqarish yo'lga qo'yildi.
Bizning zavod Nijniy Novgorod viloyatining Pochinkovskiy tumanida joylashgan bo'lib, u Syriatinsky kraxmal zavodi hududida joylashgan. Korxona zamonaviy uskunalar bilan jihozlangan va samarali Evropa texnologiyalari asosida ishlaydi.
- "Amil" oziq-ovqat sanoati uchun o'zgartirilgan kraxmal ishlab chiqaradi. Bu bozorda talab qilinadigan mahsulotmi?
- Bizda xaridorlar kam emas. O'zgartirilgan kraxmal go'sht mahsulotlari va yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqarish uchun muhim tarkibiy qism bo'lib, u pomidor souslari, mayonez va fermentlangan sut mahsulotlarini ishlab chiqarishda ishlatiladi. Ammo Rossiyada bunday kraxmallarni ishlab chiqarish hajmi kichik, bizning zavodimizdan tashqari, oziq-ovqat sanoati ehtiyojlari uchun faqat "ND-Texnik" MChJ (Stavropol o'lkasi) ishlaydi. Garchi bu, albatta, bozorda raqobat yo'q degani emas. O'zgartirilgan kraxmallar Evropa mamlakatlaridan faol ravishda etkazib berilmoqda va xorijiy ishlab chiqaruvchilar bizdan ma'lum afzalliklarga ega. Masalan, muhim ishlab chiqarish hajmi.
Amil hali ham kichik korxona. Dastlab u dizayner sifatida o'ylangan - asta-sekin, "g'ishtdan g'ishtga", ishlab chiqarish hajmini oshirish qobiliyatiga ega. Afsuski, uning rivojlanish sur'ati biz xohlagan darajada emas.
Ko'p ob'ektiv sabablar mavjud. Ulardan biri mahsulotimizni ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan kimyoviy moddalar narxining keskin ko'tarilishi. Kelajakdagi mahsulotlarning narxini hisoblab chiqsak, Rossiyada biz uchun zarur bo'lgan kimyoviy tarkibiy qismlarni ishlab chiqaradigan uchta zavod bor edi va Amil ishga tushirilguniga qadar bozorda bitta monopolistga aylanib, narxlarni Evropaning narxlaridan oshirgan edi.
Endi bizning ishlab chiqarishimiz qila oladigan narsalarning uchdan bir qismiga to'g'ri keladi.
- "Amil" kartoshka va makkajo'xori xomashyosi asosida kraxmal ishlab chiqaradi. "Kartoshka" yoki "makkajo'xori" yo'nalishi korxona uchun muhimroqmi (agar bu qarama-qarshilik to'g'ri bo'lsa)?
- Mahsulotlarimizning har bir turi ma'lum mahsulotlarni chiqarishga mo'ljallangan bo'lib, ularning har biri o'z xaridoriga ega, shu ma'noda ikkala yo'nalish ham biz uchun muhimdir.
Ammo kartoshka hali ham ustuvor ahamiyatga ega. Eslatib o'taman, bizning korxonamizning hammuallifi deyarli bir asr davomida kartoshka etishtirish va qayta ishlashga ixtisoslashgan shved xoldingi. Lickeby uchun kartoshka 1-o'rinda turadi.
Bundan tashqari, biz makkajo'xori bilan taqqoslaganda juda ko'p kartoshka etishtiriladigan mintaqamiz. Shunday qilib, kartoshka biz uchun yaqinroq va qadrliroqdir.
- Lickebi xavotiri, ma'lumki, asosiy faoliyati kartoshkani kraxmalga qayta ishlash uchun etishtirish bo'lgan fermerlar jamoasiga tegishli. Sizning kompaniyangiz Shvetsiya tajribasi asosida "buyurtma bo'yicha" Rossiya fermer xo'jaliklarida xomashyo ishlab chiqarishni tashkil qilishni rejalashtiryaptimi?
- To'liq aytganda, "Amil" kartoshka bilan ishlamaydi. Kompaniyamiz mahalliy kraxmalni Syriatinsky kraxmal zavodidan sotib oladi. Ammo xom ashyoning sifati va miqdori bilan bog'liq savollar bizni ham bevosita qiziqtiradi.
"Amil" ishlab chiqarishni rivojlantirishni rejalashtirmoqda va bu shuni anglatadiki, kompaniyaning xom ashyoga bo'lgan ehtiyoji o'sib boradi va qisqa vaqt ichida biz ularning etishmasligiga duch kelishimiz mumkin. Shuning uchun, birinchi navbatda, biz Syuratinsk zavodida ishlab chiqarishni ko'paytirish imkoniyatlarini ko'rib chiqishimiz kerak.
Endi Syryatinoga olib kelingan kartoshkaning asosiy hajmi kraxmal tarkibida taxminan 10% ni tashkil qiladi. Zavod chiqindilar bilan ishlaydi. Kelayotgan kartoshka soni ham har oyda o'zgarib turadi. O'zimizga zarur bo'lgan xom ashyoni olishni ta'minlash uchun biz yuqori kraxmalli kartoshka ishlab chiqarishni rivojlantirish dasturini boshlaymiz. Shvetsiya tajribasini to'liq o'tkazamiz deb ayta olmayman, ammo eng yaxshi tajribalardan foydalanishga harakat qilamiz.
Ushbu dastur doirasida biz allaqachon doimiy etkazib beruvchilar qatoridan Nijniy Novgorod fermerlarini tanlab oldik va ularga ekish uchun tarkibida kraxmal miqdori yuqori navlarning urug'lik kartoshkalarini topshirdik.
Uch yil ichida biz yiliga 40 ming tonna kartoshka sotib olishni rejalashtirmoqdamiz (tarkibida kraxmal 20%).
- Navlari haqida ko'proq ma'lumot bering.
- Men shved navlari bilan ishlashni istardim. Bu taniqli selektsionerlarning yutuqlari, ko'p yillik ilmiy ishlarning natijasi bo'lib, amalda juda yaxshi tasdiqlangan. Ammo, afsuski, Rossiyaga urug'lik kartoshkasini uzoq muddatli tasdiqlovlarsiz olib kelish mumkin emas, shuning uchun bu yil biz mamlakatimizda foydalanish uchun tasdiqlangan navlardan tanladik.
Bizning Lickeby hamkasblarimiz fermerlarga masofadan agrotexnik yordam ko'rsatadilar. Dastlab fermerlar yerning holati to'g'risida ma'lumot berishlari kerak va shu asosda ular birinchi texnologik tavsiyalarni olishadi.
- Shartnomalarda fermerlardan kartoshka qaysi narxda sotib olinishi belgilanadimi?
- Ha. Shvetsiyada xarajatlar qat'iy belgilangan va biz ham shu yo'ldan borishga harakat qilamiz. Muhim eslatma: narx partiyaning og'irligiga bog'liq emas, balki ildiz mevalaridagi kraxmal foiziga bog'liq. Ya'ni, fermer to'g'ridan-to'g'ri kartoshkasidagi kraxmal uchun pul oladi.
Lekin biz tushunamizki, bozor kon'yunkturasi beqaror, shuning uchun shartnomada narx o'zgarishi ehtimoli katta o'zgarishlar yuz berganda belgilanadi.
- Men mahalliy fabrikalarning unumdor bo'lmagan yo'nalishlarida kartoshkaning ixtisoslashgan navlaridan kraxmal ishlab chiqarish foydasiz degan fikrni bir necha bor eshitganman. Ushbu rentabellik faqat fermerlar bir tiyinga topshiradigan chiqindilar bilan ishlashda saqlanib qoladi. Bu unday emas?
- Bu qiyin savol. Biz hech qachon fermerlarga kartoshka uchun do'konga ushbu mahsulotni sotib olgan narxdan yuqori narxni taklif qila olmasligimizni tushunishimiz kerak. Ammo o'simlik o'zining afzalliklariga ega: katta hajmlarni etishtirish va uzoq vaqt davomida mahsulot etkazib berish uchun shartnoma tuzish mumkin.
Mening fikrimcha, dehqonlar maydonning bir qismini kartoshka etishtirish uchun, bir qismini mahsulotni qayta ishlash uchun ajratishlari mumkin va shu bilan ular bugungi vaziyatda muhim bo'lgan "tuxumni bitta savatga solmaydilar".
- Va vaziyat haqida. Amil qandaydir tarzda 2020 yil bahoridagi kataklizmalarning oqibatlarini sezadimi (chegaralarning yopilishi, valyuta kurslarining beqarorligi va boshqalar)? Pandemiya sizning rejalaringizni qandaydir tarzda tuzatdimi?
- Biz uchun mahalliy kimyoviy moddalar ishlab chiqaradigan yagona zavod ishlamay qolganda, biz jiddiy muammoga duch keldik. Shunday qilib, global miqyosda aytganda, biz avvalgidek barcha qiyinchiliklarni engib chiqamiz. Asosan, ular byurokratik xususiyatga ega. Mamlakatdagi amaldagi byurokratiya diktaturasi har qanday virusdan ko'ra butun jamiyat va iqtisodiyot rivojlanishini bostirmoqda. Shvetsiya, ehtimol, SSSRga qaraganda ko'proq sotsialistik jamiyat qurgan. Va endi biz bilan sodir bo'lgan narsa feodalizmga, o'rta asrlarga yaqinroq.
Kraxmalga bo'lgan talabda ham sezilarli o'zgarishlarni qayd eta olmayman. Birinchi chorakda biz savdo-sotiqning qisqa muddatli o'sishini qayd etdik, ammo bu juda tushunarli edi: korxonalar zaxiralarni bir zumda xom ashyosiz qolishlari uchun yig'ishdi. Endi hamma narsa odatdagi ko'rsatkichlarga qaytdi va biz hozirgacha o'zgarishlarning zaruriy shartlarini ko'rmayapmiz: odamlar karantin tarkibida u holda u kabi miqdordagi ovqatni iste'mol qilmoqdalar. Shunday qilib, biz reja asosida ishlayapmiz.
Politsiyachi