Kartoshkani kim va Belarusiyada qancha o'sadi?
Xabar qilinganidek o'rgandim, Belorussiyada kartoshkaning asosiy ekinlari shaxsiy tomorqalarda yig'ib olinadi. Kartoshkani ekish umumiy maydonining 80% ga yaqini aholi orasida to'plangan. Bu yil bu erda qariyb 5 million tonna hosil etishtiriladi, qolgan 1,1 million tonna - qishloq xo'jaligi tashkilotlari va fermer xo'jaliklarida. Aytgancha, so'nggi yillarda ular orasidagi kartoshka ishlab chiqarish hajmining nisbati sezilarli darajada o'zgardi. 2019 yilda fermer xo'jaliklarining ulushi 41 foizni tashkil etdi (15 yildagi 2010 foizga nisbatan). Qishloq xo'jaligi tashkilotlari va fermer xo'jaliklarida o'rtacha hosildorlik bir yarim baravarga oshdi (186 dan 292 s / ga), yalpi ishlab chiqarish esa 7 foizga (1,1 million tonnagacha) oshdi.
Shu bilan birga, ixtisoslashgan qishloq xo'jaligi tashkilotlarida kartoshka hosildorligi respublika o'rtacha ko'rsatkichidan ancha yuqori. Masalan, Tolochin konserva zavodida u deyarli 500 ts / ga ga etadi, Belorusiya uchun o'rtacha 300 ts / ga ga teng.
Hozirgi vaqtda kartoshkani yig'ib olish ishlari deyarli yakunlandi (maydonning 11% qolgan, Qishloq xo'jaligi vazirligining 13-oktabr holatiga ko'ra). Qishloq xo'jaligi tashkilotlari qariyb 600 ming tonna kartoshka yig'ib oldilar. U chakana savdo tarmoqlarida, yarmarkalarda sotiladi, eksport qilinadi, sanoati rivojlanadi, barqarorlashtirish fondlarida va ixtisoslashtirilgan omborlarda saqlanadi.
Qaysi maqsadda kartoshka zarurligiga qarab, ular davlat reestriga kiritilgan 173 navni tanlaydilar. Masalan, yarim tayyor kartoshka, qirmizi kartoshka, salat tayyorlash, muzlatilgan sabzavot aralashmalariga qo'shish, quruq pyure kartoshka tayyorlash, vakuumda saqlash uchun maxsus navlar mavjud. Eng mashhur uchta mahalliy navlarga Breeze (ekish tarkibida 16%), Scarb (14%) va Manifest (10%) kiradi. Aytgancha, Belorussiya selektsiyasi navlari eng mashhur bo'lib qolmoqda - ular ekish tuzilishining 75 foizini egallaydi.
Tolochin konserva zavodi nimani ishlab chiqaradi?
Tolochin konserva zavodi - Belorusiyaning eng qadimgi korxonalaridan biri (1906 yilda qurilgan). 2006 yildan buyon Milliy Fanlar Akademiyasining Kartoshka va bog'dorchilik ilmiy-amaliy markazining a'zosi.
Korxona kartoshka kraxmalini, sharbat mahsulotlarini, sharobni (yiliga 6 tonna, 840 million litr va taxminan XNUMX ming dekalitr) ishlab chiqarish, kartoshka, don va moyli o'simliklarni, shuningdek ularning urug'larini etishtirish bilan shug'ullanadi, sanoat bog'dorchiligini olib boradi, chakana savdo shoxobchalariga ega va umumiy ovqatlanish.
Zavodning qishloq xo'jaligi maydonlari 8 ming gektardan ziyodni tashkil etadi, shu jumladan 6,5 ming gektar ekin maydonlari. 630 gektar maydonda intensiv sanoat meva va rezavor mevali bog 'barpo etildi, u erda olma, nok, olxo'ri, gilos, qora va qizil smorodina, ariqcha, krijovnik, malina va mersin o'sadi.
Shunga qaramay, korxona kartoshka etishtirishga katta e'tibor qaratmoqda.
2015 yilda bu erda kartoshkani to'liq saqlash majmuasi foydalanishga topshirildi. O'rnatilgan uskunalar sotuvdan oldin avtomatik ravishda tayyorlashga imkon beradi: yuvilgan, quritilgan, sayqallangan va saralangan ildiz ekinlari har xil o'lchamdagi to'rlarga qadoqlangan.
Shu tufayli joriy yilning sakkiz oyida kartoshka sotishdan tushgan mablag 'Br2,643 millionni tashkil etdi, sotish rentabelligi 19 foizdan oshdi. Mahsulotlarning muhim qismi Rossiyaga (Moskva va Sankt-Peterburg), 2019 yildan esa Ukrainaga eksport qilish uchun jo'natiladi.
Joriy yilning oxiriga kelib Tolochin konserva zavodi tez muzlatish sexi qurilishini yakunlashni rejalashtirmoqda. Bu erda ular o'zlarining xom ashyosidan frantsuz kartoshkalarini ishlab chiqaradilar, mahalliy tekislash va yupqa qatlamli nonlarni (ya'ni suyuq va quruq nonlarni tayyorlash) innovatsion texnologiyasidan foydalanadilar. Quvvat quvvati yiliga 3,6 ming tonnani tashkil etadi. Bunday hajmlarni ishlab chiqarish savdoda o'xshash mahsulotlar importini to'liq o'rnini bosadi va yuqori qo'shimcha qiymatga ega mahsulotlarning eksport ta'minotini kengaytiradi.