Moskva viloyati joriy yilning birinchi yarmida Rossiya Federatsiyasida kartoshkani qayta ishlash bo'yicha etakchi hisoblanadi. Bu haqda qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat vaziri Andrey Razin ma'lum qildi.
«Joriy yilning olti oyi natijalariga ko'ra, Moskva viloyati 64 ming tonnadan ziyod kartoshkani qayta ishlash bo'yicha mamlakatda birinchi o'rinda turadi. Keyingi o'rin - 27,7 ming tonna kartoshkani qayta ishlash hajmi bilan Lipetsk viloyati », - dedi Andrey Razin.
Qayta ishlash bozorining tuzilishiga kartoshka pishirilgan va konservalangan, kesilgan va muzlatilgan, qovurilgan yoki quritilgan kartoshka kiradi. Kartoshka kraxmal, po'stlog'i, donachalari, shuningdek tilim va chiplarga qayta ishlanadi.
«Hammasi bo'lib Moskva viloyatida kartoshkani qayta ishlash bo'yicha turli tashkiliy-huquqiy shakldagi 14 ta asosiy korxona o'z faoliyatini olib bormoqda. Umumiy quvvati yiliga 170 ming tonna mahsulotni qayta ishlashga va kartoshka chiplari va kartoshka pyuresi hamda kartoshkadan turli xil yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqarishga imkon beradi », - dedi Andrey Razin.
Vazirning qo'shimcha qilishicha, Moskva viloyatida kartoshkani qayta ishlash hajmini oshirish tendentsiyasi mavjud.