Matn: Mariya Rojkova
Rossiyada selderey ishlab chiqarish jadal rivojlanmoqda
Yaqin vaqtgacha Rossiyada poyabzal va ildiz seldereyasi faqat yozgi aholi tomonidan o'stirilgan. Sanoat ishlab chiqarishni tashkil qilishda alohida ma'no yo'q edi - kichik fermerlar uchun xorijiy ishlab chiqaruvchilar bilan raqobatga dosh berish qiyin bo'lar edi. Ammo, ular aytganidek, baxt bo'lmaydi, ammo baxtsizlik yordam berdi: Rossiyaga qarshi sanktsiyalarga javoban kiritilgan embargo tarafdori ko'plab mamlakatlardan selderey etkazib berishni to'xtatdi. Shu tufayli, rus qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari ular uchun ushbu yangi madaniyatga e'tibor berishdi.
Albatta, Rossiya hali ham selderey ishlab chiqaradigan an'anaviy mamlakatlar hajmidan uzoqdir. "Raik Zwaan Rus" kompaniyasining ildiz va petiole selderey va pırasa mutaxassisi Andrey Ivashkinning so'zlariga ko'ra, ayni paytda Rossiyada ildiz va petiolat selderey ostida
300 gektardan ko'p bo'lmagan maydonni egallagan, Evropada esa 16 ming gektarda faqat petiole o'sadi: Italiyada 4,6 ming gektar, Frantsiyada 3,1 ming gektar, Ispaniyada 2,1 ming gektar (Buyuk Britaniyaga eksport qilish uchun) va Germaniyada 1,4 ming gektar atrofida. . Petiole seldereyasi AQSh, Xitoy, Yaponiya, Isroil va Skandinaviya mamlakatlarida ham mashhur.
Petiole va root seldereyni ekish maydoni:
Rossiya 300 ga
Italiya 4,6 ming gektar
Frantsiya 3,1 ming gektar
Ispaniya 2,1 ming ga
Germaniya 1,4 ming ga
Maentak Matusevichy fermer xo'jaligining rahbari (Belarus Respublikasi, Minsk viloyati) Vladimir Matusevich birinchilardan bo'lib sobiq Sovet Ittifoqi hududida seldereyni o'stirdi. U oilaviy biznesiga 1988 yilda asos solgan. "Biz sobiq SSSR hududida G'arbda azaldan ma'lum bo'lgan noyob va kam tarqalgan ekinlarni - selderey (ildiz va petiole), pırasa, karamning barcha turlarini (Savoy, gulkaram, brokkoli, Bryussel gullari, kolrabi) - barchasi iste'molchilarni hayratda qoldiradi, deb eslaydi Vladimir Matusevich. "Keyin odamlar haqiqatan ham erkinlik va boshqa turlarini sinab ko'rishni xohlashdi." Dastlab noyob mahsulotlarga talab juda faol edi, keyin u biroz sekinlashdi - odamlar qiziqishdan to'yib, o'zlarining an'anaviy karamiga qaytishdi, deydi fermer xo'jaligi rahbari.
Maentak Matusevichy atigi 20-30 gektar erni tashkil etadi. Ulardan turli yillarda selderey ostida 1,5-2 gektardan ko'p bo'lmagan joy egallagan. "Ilgari biz ko'proq ildiz seldereyini o'stirdik, ammo so'nggi yillarda uni amalga oshirish bilan bog'liq qiyinchiliklar paydo bo'ldi, shuning uchun agar biz seldereyni ekadigan bo'lsak, bu asosan petiolatdir", deydi Vladimir Matusevich. Fermer Belarusiya hududida yana bitta selderey ishlab chiqaruvchisini bilishini ta'kidladi. "Ammo so'nggi yillarda men Rossiyadagi juda yirik loyihalar to'g'risida eshitdim", dedi u.
Rossiyada seldereyni sanoat usulida etishtirish uchun turtki, shubhasiz, sanktsiyalar edi, deb ishontiradi Andrey Ivashkin. «Ushbu madaniyat qadimdan foydali xususiyatlari tufayli aholi orasida mashhur bo'lib kelgan. Agar ilgari selderey asosan chetdan olib kelinadigan bo'lsa, endi qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari tobora ko'proq uni o'z dalalarida etishtirmoqda, - deydi u. "Sanktsiyalardan oldin bu hosil faqat yozgi aholi tomonidan etishtirildi, sanoat taqsimoti yo'q edi." Maydonlarning katta qismini Krasnodar o'lkasi va Qrimdagi sopol selderey egallaydi va ildizi
ko'pincha Markaziy Rossiyada etishtiriladi. Petiolat asosan ochiq havoda etishtiriladi, ammo issiqxonalarda gidroponikada etishtirish ham mumkin.
Selderey ishlab chiqarish har yili ommalashib bormoqda. "Selderey kabi madaniyatga bo'lgan qiziqishning tobora ortib borishi, birinchi navbatda Rossiyaning yirik metropolitenlarida, sog'lom turmush tarzining (HLS) sezilarli tarqalishi tendentsiyasi bilan bog'liq bo'lib, bu past kaloriyali sabzavot ekinlarining bir qatorini o'z ichiga oladi. dietada, - deydi Sergey Kutko (Qrim Respublikasi; sabzavot etishtirish). "Bizning kompaniyamiz bir qator dorivor o'simliklarning eng yirik ishlab chiqaruvchisi hisoblanadi, shuning uchun inson sog'lig'iga g'amxo'rlik qilish biz uchun yangilik emas".
Fermer xo'jaligi rahbari Vladimir Parkhomenko ta'qib qilingan seldereyni "Agroleto" kompaniyasining (Krasnodar o'lkasi) asosiy ekinlaridan biri sifatida tanlashni supermarketlar tarmog'ining doimiy o'sib borayotgan talabi hamda savdo sheriklarining ushbu mahsulotni etishtirish bo'yicha doimiy so'rovlari bilan izohlaydi. Agroleto - Rossiyadagi eng yirik sopol selderey ishlab chiqaruvchisi. "Biz bir nechta ekinlarni - turp, pırasa va sopol seldereyni etishtirish va oldindan sotish bilan shug'ullanmoqdamiz", deydi Vladimir Parxomenko. "Bular juda margin ekinlardir, agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa: bizning o'ziga xos o'sish sharoitimizga moslashtirilgan nav yoki gibridni tanlashdan tortib to sovutilgan javonga qo'yishga tayyor mahsulotni yuvish va qadoqlashgacha".
Har yili qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari o'z dalalarida selderey etishtirishga harakat qilmoqdalar. Shunday qilib, "Fermerlar Agrosoyuz" Vatan uchun "(Moskva viloyati; 60 gektar maydonda salatlar etishtirish, karam, selderey, pırasa va boshqa ekinlarni ochiq maydonda) bu yil ular seldereyning birinchi hosilini etishtirishdi va yig'ib olishdi. Ildiz va petiole seldereyining umumiy maydoni 4,2 gektarni tashkil etdi. "Biz iloji boricha assortiment bilan ishlashga intilamiz: xaridorlarga yangi ekinlar kerak, biz ularni etishtirishga harakat qilmoqdamiz", - deydi fermer xo'jaligi bosh agronomi Sergey Korolev. - Har qanday yangi madaniyatda bo'lgani kabi, ular ham bilim etishmasligidan qo'rqishgan. Biroq, birinchi yil juda yaxshi natijalarni berdi, shuning uchun ishonch bilan aytish mumkinki, madaniyat bizga yoqdi va kelgusi yilda selderey maydonini kengaytirishni rejalashtirmoqdamiz. "
Ko'chatlar hamma narsaning asosidir
Selderey ishlab chiqarishda eng muhim narsa ko'chatlarni etishtirishdir, chunki o'simlikning qanday rivojlanishi ekish materialining sifatiga bog'liq bo'ladi, deb eslaydi Andrey Ivashkin.
Asosiy qiyinchilik shundaki, selderey urug'lari juda kichikdir. "Xuddi shu sababga ko'ra, bu hosilni to'g'ridan-to'g'ri ekish orqali etishtirish qiyin," deya ogohlantiradi Rijk Tsvaan Rus mutaxassisi, "mayda urug'lar sekin unib chiqadi".
Odatda selderey bir necha marta o'stiriladi: ochiq erga ko'chat ekish may oyining o'rtalaridan iyulgacha amalga oshirilishi mumkin. Maentak Matusevichy aynan shu narsani qiladi. "Biz seldereyni uch bosqichda ekamiz: ko'chatlar uchun urug'larning birinchi qismini mart oyida ekamiz, ikkinchisi -
aprel oyining boshlarida, uchinchisi - aprel oxirida, - sherikchilik qildi xo'jalik rahbari Vladimir Matusevich. "Bu bizga oktyabr oyining o'rtalariga qadar Belorusiyada seldereyni yig'ib olishga imkon beradi".
... bu madaniyat to'g'ridan-to'g'ri ekish orqali o'sishi qiyin, kichik
urug'lar sekin unib chiqadi
"Ko'chatlar bilan o'stirish algoritmi sodda va tushunarli", deydi Andrey Ivashkin. "Dastlab ko'chatlar o'stiriladi: ular qutilarga sepiladi, keyin kassetalarga yoki stakanlarga sho'ng'iydi, so'ngra ular ochiq erga ekilgan." Ko'chatlar uchun urug'lar odatda 1 mart kuni ekilgan, ko'chatlar 10-kuni paydo bo'ladi. Shundan keyingi dastlabki 7 kun ichida ko'chatlar cho'zilmasligi uchun 14-18 ° S haroratni saqlash kerak.
"17 martdan boshlab siz kunduzgi haroratni 21 ° C ga, kechasi esa 15 ° C gacha ko'tarishingiz mumkin", - deya davom etadi u. - Asosan, ushbu davr mobaynida ko'chatlar bilan qutilar kino issiqxonalarida, odatda, isitiladi. Va 1 aprel kuni, ikkita haqiqiy barg paydo bo'lganda, ular kassetalarga yoki torf bilan stakanlarga ko'chiriladi. " Ular ko'chatlarni taxminan 2-maydan boshlab ochiq havoda qattiqlashtira boshlaydilar va 5-kuni, o'simliklar 10-70 kun bo'lganida va ular 80-4 haqiqiy bargga ega bo'lganda, ular allaqachon dalaga ekilgan. Ushbu bosqichlar va atamalar ham poyali, ham ildiz seldereyiga xosdir.
"Raik Tswaan Rus" mutaxassisi tayyor ko'chatlarni kassetalardan yaxshi olib tashlash kerakligiga e'tibor qaratmoqda. Ko'chatlar qo'lda yoki transplantatsiya uskunalari yordamida ekilgan. Ushbu bosqichda o'sish nuqtasini to'ldirmaslik uchun o'simliklarni chuqurlashtirmaslik juda muhimdir, deydi Andrey Ivashkin. Odatda gektariga sopol seldereyning 1 dan 65 minggacha o'simliklari ekilgan (tuproq-iqlim sharoitiga, mavjudligiga qarab)
tegishli texnologiyalar va bozor ehtiyojlari).
"Yuqori sifatli selderey ko'chatlari nafaqat muhim, balki yig'im-terim paytida sifatli sotiladigan mahsulotni olishning eng muhim omilidir", - deb ta'kidlaydi Rijk Zwaan Iberica kompaniyasining selderey bo'yicha mutaxassisi Santiago Gaston. - Ispaniya eng yirik ishlab chiqaruvchi hisoblanadi
qish-bahor tsiklida soqolli selderey va ko'plab Evropa bozorlariga - Germaniya, Frantsiya, Shimoliy Evropaga mahsulot etkazib beradi. Ispaniyada selderey ko'chatlari ixtisoslashgan issiqxona o'simliklari tomonidan etishtiriladi. Dehqon qotib qolgan, ekishga tayyor bo'lgan optimal hajmdagi o'simlikni oladi (o'simlikning 55-65 kuni). Biz faqat aniq astarlangan stalked selderey urug'lari bilan ishlaymiz. Bunday urug'lar nihollar bo'limida ancha tezroq va do'stona tarzda unib chiqadi, bu esa yuqori sifatli ko'chatlarni olish uchun vaqtni sezilarli darajada tejaydi. "
Begona o'tlar bo'lmasligi uchun selderey uchun joy oldindan tayyorlanadi. Ideal o'tmishdoshlar - organik o'g'itlar qo'llanilgan ekinlar - karam. Dalaga ko'chatlar ekilganidan so'ng, agar kerak bo'lsa, o'sish stimulyatorlaridan foydalanish mumkin. Ushbu ekinning vegetatsiya davri 140-180 kun (niholdan), petiole seldereyning o'rtacha hosildorligi 40-70 t / ga. Bundan tashqari, maksimal
hosildorlik AQShda qayd etilgan - 96 t / ga.
Selderey po'stlari zich bo'lib, bo'shliqsiz bo'lganda yig'ib olinadi. Biroq, tolalar qattiq va qo'pol bo'lishidan oldin uni olib tashlash uchun vaqtingiz bo'lishi kerak. Asirlarni qo'l bilan maxsus pichoq bilan kesib, ularni tuproq darajasida ildiz bo'yinidan ajratib turing. Yuqori barglarni ham qisqartirish mumkin. Oxirgi xaridorga sotish uchun petiolate selderey petiole uzunligi 27-35 sm va vazni 150 dan 800 g gacha kesiladi, sotishdan oldin o'simliklar tozalanadi
keraksiz yon kurtaklar nishidan. Tijorat ishlovi barglar va pishmagan petiolesni olib tashlash, o'lchamlarini, qadoqlash va ularni 0 ° C haroratda va nisbiy namlikning kamida 98% sovutish uchun sovutish kameralariga joylashtirishdan iborat. Teshikli ixtisoslashtirilgan qadoqlashda ushbu mahsulot 3-4 hafta davomida belgilangan sharoitda saqlanishi mumkin.
Ildiz seldereyini yig'ish paytida avval tepalari kesiladi, so'ngra ildiz hosilining o'zi tomiziladi (bu mexanik ravishda amalga oshirilishi mumkin). "Keyin ildiz tozalanadi va omborga joylashtirilgan idishga solinadi", deydi Andrey Ivashkin. "Ildiz seldereyini infeksiya kesilgan joylarga etib bormasligi uchun uni lateral ildizlar bilan saqlagan ma'qul, va jo'natishdan oldin mijoz yuvinib, yon ildizlardan tozalanib, kerak bo'lsa parlatilishi kerak."
Issiq va nam
Seldereyni etishtirishda tuproq va iqlim sharoiti muhim rol o'ynaydi. "Bu ekin uchun eng mos tuproqlar namligi yaxshi bo'lgan loylardir", deydi Andrey Ivashkin. "Shu bilan birga, janubda tomchilatib sug'orish ko'pincha qo'llaniladi". Aytgancha, tomchilatib o'sishda
sug'orish uchun engil qumli tuproqlar ham mos keladi. Selderey shuningdek, loy, yengil va qumli tuproqlarda yaxshi mahsuldorlikni namoyish etadi. Suv bilan to'lib toshgan zich tuproqlar, albatta, bu madaniyatga mos kelmaydi, deya ogohlantiradi Raik Tsvan Rusning mutaxassisi.
Sergey Korolevning tajribasiga ko'ra, er osti suvlari etarlicha katta chuqurlikda joylashgan seldereyni etishtirish uchun faqat yaxshi isitilmaydigan er maydonlari mos keladi. "Fermer Agrosoyuz" Vatan uchun "bosh agronomining so'zlariga ko'ra, madaniyat juda qiyin, chunki
harorat haddan tashqari yoqmaydi va dastlabki bosqichlarda, ayniqsa ekishdan so'ng doimiy sug'orishni talab qiladi. "Seldereyda biz g'altak sug'orishdan ham, tomchilatib sug'orishdan ham foydalanamiz", dedi u.
Selderiya mutaxassisi "Raik Zwaan Iberica" -
Santyago Gaston de Iriarte Dupui de Lome
"Selderey juda namlikni yaxshi ko'radigan madaniyatdir", deydi Sergey
Fitosovxoz Radugadan Kutko. "Ba'zi, ayniqsa iyul va avgust oylarining issiq kunlarida sug'orish darajasi gektariga 250-300 m3 suvni tashkil etdi va butun vegetatsiya davrida biz gektariga 6-6,5 ming m3 suv sarfladik." Fermer xo'jaligi Amerikaning TL ishlab chiqaruvchisining oldingi tipdagi purkagichlari bilan sirt sug'orishdan foydalanadi. "Biz janubda seldereyni o'stirishda nafaqat o'simlikni etarli darajada namlik bilan ta'minlash, balki havoning sirt qatlami haroratini pasaytirish ham muhimdir - bu petiole yaxshi shakllanishiga yordam beradi, yo'qligi bo'shliq va daraxtzorlik », - deya tushuntiradi kompaniya bosh direktori.
Ushbu madaniyat harorat rejimiga juda talabchan, deb davom etadi Andrey Ivashkin. "Selderey 10 ° C dan past haroratlarda yoki aksincha, haroratning sezilarli darajada oshishi bilan gullaydigan o'qni tashlashi mumkin, shuning uchun siz harorat rejimini kuzatishingiz kerak", deb ogohlantiradi u. "Qishda, selderey -4 ° C dan past bo'lmagan sovuqlarga toqat qiladi. O'sish uchun optimal harorat 17 dan 24 ° S gacha." Bundan tashqari, yozning o'rtacha harorati aniq yuqori bo'lgan Krasnodar o'lkasida bu hosil muvaffaqiyatli o'stirilmoqda.
Selderiya serhosilni yaxshi ko'radi
yaxshi chirindi bilan tuproq loydan iborat. U uchun kerakli salaflar bodring va boshqalardir
ular ostida bo'lgan madaniyatlar
organiklar
Selderey ham ozuqaviy jihatdan talabchan. Biroq, oziq-ovqat mahsulotlarini tanlamasdan oldin, "Raik Zwaan Rus" kompaniyasining mutaxassisi har bir aniq fermer xo'jaligida aniq nimani qo'llash kerakligini aniqlash uchun tuproq tahlilini o'tkazishni tavsiya qiladi. Birinchi oziqlantirishni ko'chatlarni ekishdan keyingi 20-kuni qilish odatiy holdir, deb ta'kidlaydi Andrey Ivashkin. Seldereyga azot, fosfor, kaliy va kaltsiy hamda mikroelementlar kerak. "O'simlik
o'zi iz elementlari va ozuqa moddalarining etishmasligi haqida signal beradi. Shunday qilib, agar siz petioles o'rtasida qorayishni ko'rsangiz, unda kaltsiy etarli emas. Yadroning qorayishi, po'stlog'li selderey zavodining markazida eng yosh bargning qurishi ham borning sezilarli darajada etishmasligini ko'rsatishi mumkin. Bunga qo'shimcha ravishda, agar ildiz hosilining kesimida jigarrang rang ko'rinadigan bo'lsa (keyinchalik), bor etishmasligi haqida gapirishimiz mumkin
uning o'rnida bo'shliqlar hosil bo'ladi) », - deb tushuntiradi u. "Shuning uchun tuproqni tahlil qilish natijalari va hosilning dasturlashtirilgan darajasi va ozuqaviy moddalarni olib tashlash bo'yicha ma'lumotlar asosida sifatli ovqatlanish tizimidan foydalanish muhim ahamiyatga ega", - deya xulosa qiladi Agroletodan Vladimir Parxomenko.
Barcha asosiy o'g'itlar Maentak Matusevichyga selderey va yashil ekinlar: azot, fosfor va kaliy ostida qo'llaniladi. "Biz bor bilan yaproqlarni kiyintiramiz, aralash o'g'itlar beramiz", deydi fermer xo'jaligi rahbari. "Shuningdek, biz himoya choralarini ko'ramiz - ko'chat ekishdan oldin gerbitsidlardan foydalanamiz". Fermada va fungitsidlarda qo'llaniladi - 6 bosqichgacha
barglar. "Albatta, kasalliklar bilan bog'liq muammolar mavjud, shuning uchun davolanish kerak", - deb ishonadi Vladimir Matusevich.
Seldereyni kasallik va zararkunandalardan himoya qilish usullaridan biri bu almashlab ekish usulini saqlashdir. Andrey Ivashkinning so'zlariga ko'ra, ideal holda, selderey 3-4 yil ichida o'sha hududga qaytarilishi kerak.
Selderey, shuningdek, sabzi, arpabodiyon, petrushka, maydanozni o'z ichiga olgan soyabon oilasining vakili bo'lgani uchun, bu ekinlarni birin-ketin qat'iy ravishda eking
bu mumkin emas. "Selderiya serhosil tuproqni yaxshi ko'radi - chirindi gumus", - Vladimir Matusevich o'z tajribasi bilan o'rtoqlashadi. - U uchun kerakli salaflar bodringdir
va boshqa ekinlarni ekish uchun mo'ljallangan. Biz odatda karamdan keyin ekamiz, uning ostiga doim go'ng solamiz. " Maentak Matusevichiyda almashlab ekish juda oddiy: «Bizda o'zimizning 20 gektar ekin maydonimiz bor, yana 10 gektarni ijaraga olamiz. Shunday qilib, barcha erlar uchta teng uchastkalarga muvaffaqiyatli bo'lingan: birida don, ikkinchisida karam, uchinchisida esa yashil ekinlar (selderey, petrushka, arpabodiyon, ismaloq). Keyingi yil esa don o'rniga, karam o'rniga karam, yashil o'rniga don ekamiz ”, - deydi fermer xo'jaligi rahbari.
Sergey Korolev madaniyatlar almashinuvi zarurligi haqida ham gapiradi. "Bizning kichik fermer xo'jaligimiz bor-yo'g'i 120 gektarni tashkil etadi, shuning uchun hali to'liq ekinlarni almashtirishni tashkil qilishning iloji yo'q - maydon bunga imkon bermaydi", - deya shikoyat qilmoqda Fermer Agrosoyuz Za Rodina bosh agronomi. - Biz mashq qilamiz
kasallik muammolarini minimallashtirish uchun almashlab ekish. " Xo'jalikda sabzi va boshqa soyabonlar etishtirilmaydi, shuning uchun serkosporoz, pushti chiriyotgan va changli chiriyotgan bilan bog'liq ekinlar orasida yuqish xavfi yo'q. Biroq, dalalarda bakterioz bor va bu muammoni to'liq hal qilishning imkoni bo'lmadi, deya afsuslanadi Sergey Korolev. "Albatta, turli xil kasalliklar tarqalmoqda", deydi u. - Aynan ularga qarshi kurashish uchun mutaxassis-agronomlar kerak "
Andrey Ivashkin kasallik va zararkunandalarga qarshi kurashning eng yaxshi chorasi profilaktika ekanligiga amin. Masalan, chidamli navlar va duragaylarni etishtirish. Bundan tashqari, siz avvalgi madaniyat uchun maxsus tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin. Aytgancha, seldereyda ular asosan ulardan foydalanadilar
sabzi kabi bir xil preparatlar Rossiya Federatsiyasi hududida foydalanish uchun tasdiqlangan.
Seldereyni o'stirishda agronomning asosiy tashvishi kuya va shira kabi zararkunandalarga qarshi kurashdir, deb ishoniladi. Siz ularga qarshi hasharotlar yoki biologik usullar bilan kurashishingiz mumkin - entomofaglar yoki maxsus dorilar. Ammo amalda seldereyga zararkunandalarga qaraganda ko'proq kasallik ta'sir qiladi. Ushbu madaniyatning eng keng tarqalgan kasalliklari septoriya (zaiflashgan ko'chatlarga ta'sir qiladi), serkospora, sklerotiniya, rizoktoniya va fusariumdir. So'nggi bir necha yil ichida fitoplazmatik aster sarg'ishligi (inglizcha: Aster Yellows (Phytoplasma), so'rg'ich hasharotlar, birinchi navbatda oltita dog'li yaproqsimon yuqtiruvchi), ta'qib qilingan selderey madaniyatiga katta zarar etkazdi. Rossiyaning mintaqalari, asosan yozning o'rtalarida - o'rtalarida,
qishki donli ekinlarni yig'ib olish boshlangandan so'ng, ozuqa bazasini qidirishda yuqtirilgan hasharotlar yuqumli kasalliklar tarqaladigan sabzavot ekinlariga ko'chib ketganda. Umuman olganda, chiqishda raqobatbardosh sifatli mahsulotni olish uchun seldereyni kasallik va zararkunandalardan himoya qilishga alohida e'tibor qaratish lozim, deb ta'kidlaydi Andrey Ivashkin.
Siz nima ekasiz?
2018 yil oxiridan boshlab Rossiyada foydalanish uchun tasdiqlangan naslchilik yutuqlari davlat reestriga barg va petiole ning 30 navi va ildiz seldereyining 31 navi kiritilgan. Bu asosan golland va rus navlari. Shu bilan birga, reestr doimiy ravishda yangi navlar va duragaylar bilan yangilanadi.
Muayyan iqtisodiyot uchun eng mos duragaylar va navlarni tanlashga alohida e'tibor berilishi kerak, deydi Andrey Ivashkin. Stalked selderey navlari va duragaylariga qo'yiladigan asosiy talablar qatorida u kasalliklarga chidamlilik va gullashga, kamroq tolalarni chaqiradi (bu sopi unchalik qattiq va qo'pol bo'lmasligi uchun kerak). Aytgancha, xaridorlar asosan quyuq yashil petioles, suvli va qarsillaganni afzal ko'rishadi.
Andrey Ivashkin Gollandiyalik navlar va duragaylar qishloq xo'jaligi mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilarga ko'proq yoqishini ta'kidlaydi. "Buning bir nechta sabablari bor: ular hosildorligi yuqori, kasalliklarga chidamli va pishib etish muddatlari qisqaroq", - deya ro'yxatda keltirilgan u. - Gollandiyalik navlar va duragaylarning yana bir jozibali tomoni - oz sonli yon kurtaklar yoki ularning to'liq yo'qligi va noqulay ob-havo sharoitlariga qarshilik.
Uyg'ongan embrion bilan astarlangan maxsus ishlov berilgan urug'langan urug'larga e'tibor qaratish lozim, deydi mutaxassis. Ular tezroq o'sib chiqadi - allaqachon ma'lum sharoitlarda 4-kuni. To'g'ri, ular saqlash sharoitlariga nisbatan talabchanroq (ular 5 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlanishi kerak) va ularning umri qisqa - 3 oydan 6 oygacha. "Ular odatda yirik qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari tomonidan sotib olinadi, chunki ular tez va bir tekis paydo bo'lishi kafolatlanadi, natijada bir hil mahsulot hosil bo'ladi", - deb tushuntiradi Andrey Ivashkin. "Katta maydonlarga ega bo'lganlar, odatda, tavakkal qilishni istamaydilar, shuning uchun ular ko'proq isbotlangan urug'larni sotib olishga tayyor". Mutaxassis, normalarga muvofiq urug'larning unib chiqish darajasi 70 foizdan yuqori bo'lishi kerakligini eslatadi, holland navlari va duragaylari uchun bu ko'rsatkich odatda kamida 90-95 foizni tashkil qiladi.
Qanday bo'lmasin, qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari ishonchli etkazib beruvchilardan reyestrga kiritilgan rayonlashtirilgan navlar va duragaylarga ustunlik berishlari kerak.
Xaridoringizni toping
Har qanday qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishida asosiysi sifatli mahsulot etishtirish va ularni sotishni tashkil etishdir. Bozor ishtirokchilarining fikriga ko'ra, so'nggi yillarda selderey marketingi bilan bog'liq muammolar bo'lmagan. "Biz ishlab chiqarilgan mahsulotlarning butun hajmi uchun xaridorlarni topdik," deydi Fermer Agrosoyuz Za Rodinu bosh agronomi. - 4 gektardan birinchi hosilimiz 140 tonnani tashkil etdi. Ferma to'g'ridan-to'g'ri zanjir bilan ishlamaydi - butun hajmi dilerlarga sotiladi. "Bizning ba'zi mijozlarimiz tarmoq do'konlari bilan, ba'zilari restoranlar bilan ishlaydi", deydi Sergey Korolev. "Biz to'g'ridan-to'g'ri tarmoqlar bilan ishlay olmaymiz, chunki bizning kichik fermer xo'jaligimiz logistika bilan ta'minlashga tayyor emas."
Belorussiya Respublikasida dastur taxminan bir xil. "1990-yillarning boshlarida biz o'z mahsulotimizni bozorda sotdik", deb eslaydi Vladimir Matusevich. "Endi biz o'zimizdan mavsumiy mahsulotlarni sotib oladigan va qish mavsumida xuddi shu mahsulotlarni chet eldan etkazib beradigan sotuvchi bilan ishlayapmiz". Fermer aminki, agar ishlab chiqaruvchi sotish uchun bozor topsa, u holda selderey etishtirish bunga loyiqdir. "Biz o'z mahsulotimizni o'rtacha kilogramm uchun 0,5-1 dollarga sotamiz", - dedi Vladimir Matusevich. "Ammo men uchun iqtisodiy tarkibiy qism unchalik muhim emas: men turli xil ekinlarni etishtirishdan mamnun bo'laman va bu juda muhim", - deya xulosa qiladi u.
Andrey Ivashkin iste'molchilar orasida seldereyning mashhurligi yanada oshishiga amin. "Sog'lom turmush tarzi qat'iy moda bo'lib, selderey deyarli barcha dietalarda eng foydali oziq-ovqat hisoblanadi", deydi u. "Ushbu madaniyat bir qator foydali xususiyatlarga ega, ko'plab vitaminlar, mineral tuzlar, efir moylari, fitontsidlarni o'z ichiga oladi." Sog'lik va go'zallik modada bo'lsa-da, selderey sotib olinadi, mutaxassis shubha qilmaydi.
Bozorda mavjud bo'lgan ulgurji narxlarni hisobga olgan holda, o'rtacha 40-70 tonna / ga hosilga asoslangan va chakana savdo tarmoqlaridan talabning doimiy o'sib borishi sababli, ushbu hosilga to'g'ri yondashganda, rentabellikka ishonch bilan ishonish mumkin. petiole seldereyining 50-100% darajasida, ildizida - 30-70% darajasida, - deydi Andrey Ivashkin