Purdue universiteti tadqiqotchilari tadqiqot o'tkazdilar va yangi kartoshkada birikmalar qondagi glyukoza darajasiga ijobiy ta'sir ko'rsatishini aniqladilar. Olimlar, ayniqsa, binafsha va oq kartoshkaning xususiyatlarini ta'kidladilar.
Bir guruh amerikalik mutaxassislar kartoshkaning tarkibini va uning inson tanasi uchun foydasini o'rganishdi. Kartoshkaning birikmalari qonda glyukoza miqdorini pasaytirish orqali glyukemik reaktsiyani tartibga solishga yordam beradi. Ular antosiyaninlar va xlorogen kislotadir. Aynan shu birikmalar kartoshkada juda ko'p miqdorda bo'ladi. Biologlar, shuningdek, kartoshkaning qaysi turida birikmalar darajasi yuqori ekanligini aniqladilar va binafsha va oq kartoshkani iste'mol qilish eng foydali ekanligi aniqlandi.
Olimlar ta'kidlashlaricha, ular faqat yangi kartoshkaning nihoyatda foydali ekanligini isbotladilar. Mutaxassislar kartoshkaning boshqa foydali xususiyatlarini o'rganmoqchi.
Manba: https://goroday.ru