Kartoshkadan olingan o'simlik oqsili bo'lishi mumkin mushak sintezi uchun hayvonlar suti kabi samarali, Gollandiyalik olimlarning yangi tadqiqotini taklif qilmoqda, deya xabar beradi Portal Kartoshka yangiliklari.
"da chop etilgan maqolaga ko'raSportda tibbiyot va fan”, kartoshka mushak massasini qurmoqchi bo'lgan sportchilar uchun hayvonlar suti kabi ishonchli oqsil manbai bo'lishi mumkin.
Gollandiyadagi Maastrixt universiteti tadqiqotchilari kuch-quvvat mashqlaridan so‘ng 30 gramm kartoshkadan olingan protein konsentratini iste’mol qilish mushak oqsili sintezi tezligini sezilarli darajada oshirishini aniqladi. Sintez darajasi sut oqsili konsentratining ekvivalent miqdorini iste'mol qilgandan keyin olingan darajaga o'xshaydi.
Maastrixt universiteti tibbiyot markazining oziqlanish fiziologiyasi professori, yetakchi tadqiqotchi Lyuk J.C. van Loon shunday deydi: “Umuman olganda, o‘simlikdan olingan oqsillar past hazm bo‘lishi va to‘liq bo‘lmagan aminokislota profili tufayli kamroq anabolik hisoblanadi. Bizning natijalarimiz shuni ko'rsatadiki, 30 g kartoshkadan olingan protein mushaklarning o'sishi va tiklanishiga yordam beradi, dam olish va mashg'ulotdan keyin tiklanish paytida.