Bugungi kunda do'konda sotib olinadigan sabzavotlar kundan-kunga qimmatlashib bormoqda va xaridorlar ularning sifatidan xavotirda. Janubiy Ural fermerlari va ekologik faollar organik sabzavotlarni kafolatlangan etkazib berishga qanday o'tishni o'ylab topdilar. "Ovoschevorot" qishloq xo'jaligi korxonasi - bu shahar atrofi fermasida "buyurtma berish" uchun vitaminli mahsulotlarni etishtirishning bir turi.
"Asosiy maqsad Chelyabinsk aholisi uchun oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlashdir", dedi ekologik faol va ijtimoiy tadbirkor Dmitriy Zakarlyukin "Granada Press" media-xoldingida bo'lib o'tgan matbuot anjumanida. - Biz ushbu kooperatsiya sxemasini avvalgi "Ota va o'g'illar", "Razdelayka" va "Veschevorot" ijtimoiy loyihalari doirasida sinab ko'rdik. Va yangi loyihaning mohiyati ekish davrida va ekinlarni etishtirishning dastlabki bosqichlarida to'g'ridan-to'g'ri fermerdan bir yillik mahsulot etkazib berish bo'yicha shartnoma tuzishdan iborat. Boshqacha qilib aytganda, bu fermer uchun sabzavot etishtirish uchun buyurtma ".
Dmitriy Zakarlyukinning so'zlariga ko'ra, sarmoyadorlar (bugungi kunda ularning soni 40 ta, yaqinda esa 250 ta bo'ladi) yillik sabzavot ta'minoti atigi 5 ming rublni tashkil qiladi, bu esa kooperatsiya kassasiga o'z hissasini qo'shadi. Ular uchun kartoshka, karam, sabzi, lavlagi, piyoz etishtiriladi va yig'ilgan hosil sabzavot do'koniga joylashtiriladi. Har hafta siz 5 kg kartoshka va sabzavotlardan iborat savatni shahar markazidagi tarqatish punktidan olishingiz yoki uyga etkazib berishni tashkil qilishingiz mumkin. Shunday qilib, shahar aholisi keyingi yil uchun chakana savdo tarmoqlarini chetlab o'tib, to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchidan oziq-ovqat zaxirasi bilan ta'minlanadi. Vositachilarning chetlashtirilishi narxga ham ta'sir qiladi. Qishloq xo'jaligi bo'yicha sherik, fermer va Mitrofanovskiy qishloq xo'jaligi korxonasi direktori o'rinbosari Fyodor Ritslov allaqachon loyihaga qo'shilgan. Uning fermasida va buyurtma bo'yicha sabzavot yetishtiradi.
"Bizning kartoshka va sabzavot etishtirish bo'yicha katta tajribamiz bor, biz 2001 yildan buyon shug'ullanmoqdamiz," deydi Fyodor Ritslov. - Biz minimal miqdordagi kimyoviy moddalardan foydalangan holda organik mahsulotlar etishtirishni rejalashtirmoqdamiz. Bundan tashqari, to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchi bilan hamkorlikda siz sabzavot etishtirishning barcha bosqichlarini boshqarishingiz mumkin. Boshqa tomondan, dastlabki bosqichda fermerga buyurtma berishda iste'molchi butun yil davomida borsch to'plami mahsulotlarining narxini belgilaydi. Bu barcha tomonlar uchun foydalidir va do'konlarga qaraganda arzonroq bo'ladi. Qo'shimcha ortiqcha - bu kafolatlangan yillik ta'minot. Shartnoma imzolash orqali odam nafaqat bir yillik oziq-ovqat zahirasini, balki har hafta o'z sabzavot savatiga ega bo'lish kafolatini oladi. "
Loyiha mualliflarining fikriga ko'ra, ushbu sxema ish joyida ishlaydigan, o'z sog'lig'iga g'amxo'rlik qilayotgan odamlar uchun juda qulaydir, bu mahsulot sifatiga bevosita ta'sir qiladi. Ammo u nafaqaxo'rlarni ham qiziqtirardi: do'konga borish, og'ir sumkalar ko'tarish va pandemiya holatida sog'liq uchun xavf tug'dirmaydi.
"Ushbu loyihada biz qishloq xo'jaligi mahsulotlarini ishlab chiqarishning so'nggi raqamli texnologiyalaridan foydalangan holda sabzavot etishtirishni rejalashtirmoqdamiz", - deya qo'shib qo'ydi Agrator innovatsion kompaniyasi vakili Andrey Lazarev. - Bu yil biz mashinalarga aqlli datchiklarni o'rnatib, uning barcha bosqichlarida raqamli boshqaruvni sinovdan o'tkazamiz, dalalarning elektron texnologik xaritasini tuzamiz. Bizning kooperativ "katlamamiz" ma'lum darajada Nijniy Novgorod, Buryatiya va Lipetsk viloyatida (iste'molchilarga sabzavot etkazib berish to'g'risida hujjat berilgan) boshlangan, lekin o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lgan oziq-ovqat sertifikatlari tizimini eslatadi. "
Startap mualliflari qo'shib qo'yganidek, ular etishtirilgan hosilning 10 foizini xayriya ishlariga sarflashni rejalashtirmoqdalar. 250 kooperator ishtirokida qiyin hayot sharoitida bo'lgan, muhtoj bo'lgan 1000 kishini qo'shimcha ravishda boqish mumkin.