Sergey Sevryukov g'ayrioddiy tadbirkor. Qishloq xo'jaligiga kirib, Uralda "muzqaymoq boshlig'i" bo'lgan bankir.
Xitoydan arzon xomashyo sotib olishdan bosh tortgan va ko'proq raqobatchilarga ega bo'lishni xohlaydigan tadbirkor. Yekaterinburg yaqinidagi qishloqda joylashgan va mamlakatda va chet ellarda savdo-sotiq bilan shug'ullanadigan kompaniya direktori.
Sabzavotlarni qayta ishlash va muzlatish bilan bog'lanishdan oldin, Sergey Sevryukov o'n etti yil davomida banklarda ishlagan. Federal kredit tashkiloti raisining o'rinbosari, filial direktori bo'lgan. To'rt yil davomida u o'z loyihalarini boshqargan: kompaniyalarga investitsiyalar jalb qilishda yordam bergan, moliyaviy maslahat bergan.
Bola tug'ilganda u sog'lom ovqatlanishga qiziqib qoldi. Men oila nima yeyayotganiga e'tibor berishni boshladim.
- Katta qizim bilan kasalxonada yotib, kartoshka pyuresi bilan ovqatlanganim esimda. Shaffof ovqat stakandek va shakarli shirin edi. Kartoshka saqlash yoki tashish paytida muzlatilgan. Ba'zilarni uyga olib ketishdi, qolganlari esa suv bilan suyultirildi », - deb eslaydi Sergey. - Bizning omadimiz keldi: xotinim uydan ovqat olib keldi. Hech kim kelmagan o'sha bemorlar bergan narsalarini eyishdi.
Bankir mavzuni tushunishga qaror qildi, sabzavotlarni qayta ishlash texnologiyalarini o'rganib chiqdi. U o'z loyihalari, agrosanoat kompleksining viloyat vazirligi va iste'mol bozori bilan, aytganidek, "buni oldi". U kartoshkadan modifikatsiyalangan kraxmal olishni taklif qildi.
"Ular muzlashni yoqtirmaydilar - o'g'irlash qiyin"
2016 yilda Sevryukov sabzavot va mevalarni qayta ishlaydigan, muzlatadigan va sotadigan Ural Berries kompaniyasiga investitsiya auditori sifatida taklif qilindi. Istokda ishlab chiqarish bo'sh turgan, odamlarga ikki oy davomida maosh to'lanmagan, qarzlar uchun uskunalar demontaj qilingan. Egalari o'zlarining pullarini qanday sarflayotganliklarini tekshirib ko'rishni, ular nima qilayotganlarini va kompaniyaning istiqbollari bor-yo'qligini tushunishni istashdi. Sergey tushundi: istiqbollari bor.
- Chet elda sabzavot bozorining 85-90% muzlatilgan. Yangi - 10-15%. Rossiyada esa buning aksi. O'sish imkoniyatlari juda katta. Tez orada muzlatish sanoati sabzavot bozorini ag'darib tashlaydi, xuddi uy muzlatgichlari go'sht bozorini aylantirganday, deya tushuntiradi tadbirkor. - Muzlatish yanada qulay, sodda, foydaliroq. To'q sariq rangni oling. Qobiqning ulushi qanday? O'n foizmi? Yo'q, qirq. Shuningdek, sabzavotlar bilan. Agar kartoshka yangi bo'lsa, hosilning 20% tozalanganida chiqindilarga ketadi. Aprel oyida, kartoshka yumshoq, o'sib chiqqan va chirigan bo'lsa, 50-70% tashlanadi. Qancha pul tashlayotganingizni hisoblang. Muzlatilgan sabzavotlar qimmatroq, ammo ular butunlay biznesga kiradi. Buning uchun ular oshxonalarda yoqmaydi: hisobdan chiqarish va muomalaga kiritish qiyin.
Surat: Grigoriy Postnikov, 66.RU
|
---|
Sergey qishloq xo'jaligiga qo'shilishdan oldin 17 yil moliya sohasida ishlagan. |
Sergey istiqbollarni baholadi va qaror qildi: bu uning imkoniyatidir. U kompaniyani o'zi oldi. Ikki oydan so'ng u hammuallifga aylandi, o'z mablag'larini investitsiya qildi, modernizatsiyalash uchun subsidiya va viloyat tadbirkorligini qo'llab-quvvatlash fondiga imtiyozli stavka bilan kredit oldi. 2018 yilda SOFPP ko'magi bilan u 10 million rubl miqdorida investitsiya krediti oldi. Men raqobatdan qo'rqmadim.
- Bir mamlakatga beshta shunday korxona to'g'ri keladi. Bu kerak - har bir viloyat uchun 20 ta, - deydi Sergey. - Biz qanday qilib mijozni tanlashimiz va bozordan bir-birimizdan omon qolishimiz haqida emas, balki qanday qilib kengaytirish va hamkorlik qilish haqida o'ylashimiz kerak. Va biz qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi.
"Bizni raketa yoqilg'isi to'kilgandek tekshirdilar."
Fors-major holatlarisiz bo'lmaydi. 2017 yil dekabr oyida o'ttiz daraja sovuq tufayli quvur muzlab qoldi va yorilib ketdi.
- Shuncha shovqin bor edi, go'yo suv to'kilgan emas, balki raketa yoqilg'isi. Kim kelgan bo'lsa - Rospotrebnadzordan prokuraturaga, - deb eslaydi Sergey. - Bir yarim yil davomida biz hujjatlar, jihozlar, chiqindi suv, chiqindilarni tekshirdik. Ishlab chiqarilishi tartibda, ekologik toza va sanitariya me'yorlariga javob beradigan so'nggi qog'oz bu yil yozda olingan.
Bugungi kunda allaqachon ZAMOROZKA.PRO deb nomlangan fabrikada 80 turdagi yarim tayyor mahsulotlar: kartoshka va no'xat, karapuz va olxo'ri, porcini qo'ziqorinlari va asal agarikalari, aralashmaning 14 xil variantlari ishlab chiqarilmoqda. Mevalar va qo'ziqorinlar kollektiv bog'lardan va qishloq xo'jaligi kooperativlaridan sotib olinadi. Ular o'zlari kartoshka ekishadi; 2018 yilda ular qo'ziqorin ko'chatxonasini ochdilar. Xom ashyo sotib olish mintaqalari kengaymoqda: ular Urals, Sibir, Kuban, Markaziy Osiyoda, chet ellarda - Misr, Eron, Serbiyada sotib olinadi. Noyabr oyida sinov uchun Misrdan muzlatilgan mango keltirildi.
Surat: Grigoriy Postnikov, 66.RU
|
---|
Yaqinda kartoshkaning birinchi partiyasi O'zbekistonga yo'l oladi. |
- Ko'p narsani Xitoyda arzon narxlarda sotib olish mumkin, - deb tan oladi Sergey. - Ammo nima taklif qilayotganlarini ko'rib, rad etdim. BlackBerry tuxum kattaligiga teng. Berry emas - mutant. U kimyo bo'yicha tarbiyalangan? Bu odamlarni qanday boqish kerak?
"Bizga eksport uchun savdo qilishni taklif qilishganda, biz uzoq vaqt kulib qo'ydik"
Istokdagi fabrikada sabzavotlarni po‘stlog‘i tozalaydi, kesiladi, agar kerak bo‘lsa, qaynoq suv yoki bug ‘bilan ishlanadi va muzlatiladi. Chiqindisiz ishlab chiqarish: tozalash ozuqa zavodiga beriladi. Sabzi yoki lavlagi chiziqqa qo'yilganda, chiqindilarni yig'ish uchun mahalliy fermerlar navbatda turishadi. Bu cho'chqachilarning eng sevimli ta'mi.
Mevalar va sabzavotlar to'plamlari maktablarga, bolalar bog'chalariga, kasalxonalarga, restoranlarga olib boriladi. Ulardan ba'zilari to'g'ridan-to'g'ri chakana savdo tarmoqlariga, ba'zilari yirik kompaniyalar orqali sotiladi va ular Ural muzlashini o'z qadoqlarida sotadilar. Quruq muzli yuk mashinalari va vagonlar mintaqa bo'ylab tarqalib, qo'shni viloyatlarga, shimoliy dalalarga, Kaliningradga, Sankt-Peterburgga boradi.
Ular chet el bilan ham savdo qilishga harakat qilishadi. Ushbu g'oya 2018 yil aprel oyida paydo bo'lgan. Viloyat agrosanoat kompleksi va iste'mol bozori vazirligida bo'lib o'tgan yig'ilishda Sevryukovga eksport uchun ishlash taklif qilindi. Uchrashuvdan qaytgach, odamlarni yig'dim va taklif haqida gapirib berdim. Ular birgalikda hayoliy g'oya ustidan kulishdi. Evropa, Osiyo qani va ular qayerda - Yekaterinburg yaqinidagi qishloqdagi kichik korxona?
"Evropada bizning mevalarimiz lazzatli taomdir"
Hech qanday hayoliy narsa chiqmadi. u yerda cheksiz savdo imkoniyatlariga ega xalqaro muzlatilgan oziq-ovqat bozori. Bunga erishishda milliy loyihalar yordam berdi "Xalqaro hamkorlik va eksport", "Kichik va o'rta biznes va yakka tartibdagi tadbirkorlik tashabbusini qo'llab-quvvatlash".
Bugungi kunda Sevryukov bilan ishlaydi Mintaqaviy tadbirkorlikni qo'llab-quvvatlash jamg'armasi huzuridagi eksportni qo'llab-quvvatlash markazi... Hududiy tashkilot Alibaba portalida bepul ro'yxatdan o'tishga yordam berdi - bu tadbirkorlar uchun AliExpress. Bu erda ZAMOROZKA.PRO - sabzavotlarni qayta ishlash va muzlatish bo'yicha yagona rus kompaniyasi.
- Xalqaro onlayn savdo maydonchalari yil boshida fondni qo'llab-quvvatlash vositalarida paydo bo'ldi. Biz Alibaba veb-saytida Ural korxonalarining yagona vitrini yaratdik - bu erda eksportchilar o'zlarining tovarlarini sotishni davlat ko'magi asosida sinovdan o'tkazishlari mumkin. Shunday qilib siz xaridorlarning o'z mahsulotlariga bo'lgan qiziqishini baholashingiz, mamlakatlar va mintaqalar bo'yicha so'rovlar xaritasini kuzatishingiz, ishlab chiqaruvchilaringizni xaridorlarning ehtiyojlariga moslashtirishingiz mumkin. Bu tadbirkorlar uchun bepul, - - deydi SOFPP direktori o'rinbosari Valeriy Pilichev. - Jamg'arma Europages.com, All biz.ru, DTAD, Satu.kz va boshqalarning onlayn platformalarida shaxsiy kompaniyalar hisoblarini yaratishga yordam beradi. Bu ham davlat ko'magi asosida amalga oshiriladi. O'rtacha bitta hisob yaratish qiymati yiliga 100 dan 450 ming rublgacha.
Shuningdek, boshqa yordam taklif etiladi: ko'rgazmalarga va xorijiy biznes missiyalariga birgalikda sayohat qilish, boshqa tillarga tarjima qilish va saytni targ'ib qilish, shuningdek xalqaro savdo uchun sertifikatlar berish. Sergey "Qozog'iston-O'zbekiston: biznes uchun istiqbolli bozorlar" forumida qatnashdi, Ruminiya va Isroilda savdo to'siqlari to'g'risida maslahat oldi, Alibaba portalida ishlash va eksport savdosi asoslari bo'yicha seminarlarda qatnashdi.
Tajriba mavjud: dengiz shimoli, klyukva, porcini qo'ziqorinlari Evropa korxonalarining sho'ba korxonalari orqali Polsha va Germaniyaga etkazilgan. Qo'llar bilan yirtilgan. Bu erda yuk mashinalari bo'sh orqaga qaytib ketishdi va bu qimmatga tushdi. 2019 yil noyabr oyida yangi shartnoma imzolandi: muzlatilgan va qadoqlangan kartoshka O'zbekistonga tashiladi va brokkoli qayta ishlashga qaytariladi. Ular boshqa mamlakatlarda ham sherik qidirmoqdalar.
Surat: Grigoriy Postnikov, 66.RU
|
---|
Sevryukov korxonaga kelganida ishchilarga ikki oy davomida ish haqi to'lanmagan, uskunalar demontaj qilingan. |
- Talab mavjud - Janubiy Afrika, Xitoy, Koreya, Janubi-Sharqiy Osiyoda. Hozircha uni yopish mumkin emas - imkoniyatlar etarli emas, - deb tan oladi tadbirkor. - Ular Novouralskda zavod ochganimizda paydo bo'ladi.
"Yangi zavod 10 baravar katta bo'ladi"
Sobiq Sverdlovsk-44da Sevryukov Istokka qaraganda o'n baravar katta - o'n ming kvadrat metr maydonga ega, 370 ishchiga mo'ljallangan korxona ochmoqchi. Asosiy ishlab chiqarish bu erga ko'chib o'tadi, ular aralashmalar, monoproduktsiyalar, tayyor ovqatlarni ishlab chiqaradi: plastmassa yoki alyuminiy idishlarda kolbasa yoki kotletli sabzavotlar, ular samolyotda ovqatlanadilar. Kichik partiya va logistika markazi Istokda qoladi.
Mahalliy CHPda ishlab chiqarish va arzon energiya manbalarini ko'paytirish orqali Sergey muzlash narxini to'rtdan biriga kamaytirishni kutmoqda. Yangi texnologiyalar ham yordam beradi: ular Evropadagi kabi liyofilizatsiyani o'zlashtiradilar. Sabzavotlar donor markazlarida qon plazmasini saqlaydigan texnologiya yordamida qayta ishlanadi: muzlatilgan va bosim kamerasida quritilgan. Vakuumda suv hujayralarni tark etadi va ichkarida deyarli muz kristallari qolmaydi, bu devorlarni buzadi. Liyofilizatsiya paytida hujayralarning 1-5% o'ladi, tez muzlash bilan - 10-15%, normal holatda, muzlatgichda - 60-70%. Ushbu sabzavotlarni tashish va saqlash arzonroq: ular engilroq va kam joy egallaydi.
Ular mevalarni CHP dan bug 'bilan to'kib tashlamoqchi. Bug 'bilan issiqlik bilan ishlov berish sabzavotlarni tezroq tozalashga, chiqindilarni kamaytirishga yordam beradi: po'stlog'i osongina olib tashlanishi mumkin bo'lgan "forma" ga aylanadi. Sevryukov energetiklardan texnik xususiyatlarni oldi, bug 'issiqlik uskunalarini ishlab chiqaradigan kompaniyalar bilan bog'landi. Turklar va polyaklar hanuzgacha Irlandiyaliklar Novouralskdagi IES juda qizib ketgan bug '- yuqori harorat va past bosim bilan ishlab chiqarilishi sababli rad etishgan deb o'ylashadi.
Surat: Grigoriy Postnikov, 66.RU
|
---|
Novouralskdagi zavod ishga tushirilgach, ular eksport va chakana savdoni rivojlantirishga kirishadilar. Hozirgacha mahsulotlarning 99% ulgurji savdogarlar tomonidan qabul qilinadi. |
- Biz oktyabr oyida Irlandiyaliklar bilan Moskvaning "Expocentre" ko'rgazmasida uchrashdik, suhbatga kirishdik. Ular o'n yil davomida tozalashni sakkiz foizdan olti foizgacha qisqartirish bo'yicha tajriba o'tkazdilar. Haddan tashqari qizib ketgan bug 'berilganda, chiqindilar yana sakkiztaga ko'payadi. Bu ularga mutlaqo mos kelmaydi, - deydi Urallik tadbirkor. - Men bezovta qilmadim: tozalash paytida xom ashyoning 60 foizini tashlab yuborish mumkin, deb.
"Biz Uralda ishlashimiz kerak, Moskvaga qochmaymiz"
Novouralskdagi zavod ishga tushirilgach, ular chakana savdoni rivojlantirishga kirishadilar. Yekaterinburgda muzlatilgan sabzavotlarni sotadigan savdo avtomatlari o'rnatiladi. Buning uchun tayyor mahsulotlar yetishmasa ham, ulgurji savdogarlar 99 foizni oladi.
Ular zavodni 2019 yilda qurmoqchi edilar. Biz saytni tanladik, loyiha tuzdik, ma'muriyat bilan kelishdik va Novouralskning ustuvor rivojlanish zonasida yashovchi maqomini rasmiylashtira boshladik. Ular bitta narsani hisobga olishmadi: shahar yopiq. Bu erda dunyodagi eng yirik uranni boyitish moslamasi joylashgan. Kelishuv kechiktirildi. Rosatom va FSB bir-biriga ulangan. Ular buni xuddi o'simlik kartoshkani qirib tashlamaydi, balki atom bombasini yaratadigandek tekshirishadi. Sergey hazillashadi.
Sevryukovga javob yil oxirigacha berilishi kerak. Agar hamma narsa ishlab chiqilgan bo'lsa, zavod 2020 yil noyabr oyida ishlay boshlaydi. Dastlab, 30-40% quvvat bilan, keyin ko'proq. Kengayishdan keyin u poytaxtga ko'chib o'tadimi yoki yo'qmi degan savolga u boshini chayqadi:
- Nima uchun? Biz bu erda, Uralda ishlashimiz kerak. Yekaterinburg muvaffaqiyatli logistika markazidir. Agar xohlasangiz - tovarlarni Evropaga, agar xohlasangiz - Osiyoga olib boring. Va Moskva, istiqbollarni ko'rishi bilanoq, o'z-o'zidan paydo bo'ladi. Va uning o'zi aloqalarni, takliflarni, pullarni olib keladi ...
Manba: https://66.ru/