B.V. Anisimov, S.N. Zebrin, Federal davlat byudjeti ilmiy muassasasi A.G. Butunrossiya Kartoshka ilmiy-tadqiqot instituti. Lorha "
Urug'lik kartoshkasini ishlab chiqarish, sifatini nazorat qilish va sertifikatlash tizimidagi xalqaro amaliyot ushbu sohada to'plangan xalqaro tajriba asosida me'yoriy-huquqiy bazani rivojlantirish va doimiy takomillashtirishga qaratilgan.
Urug'lik kartoshkasining tijorat sifatining tegishli qoidalari va me'yoriy ko'rsatkichlarini muntazam ravishda yangilab borish urug'lik kartoshkasini etishtirish va sotish, sertifikatlashtirishning yangi usullarini joriy etish, ayniqsa zararkunandalar evolyutsiyasi va fitosanitariya holatining o'zgarishi bilan bog'liq zarur o'zgarishlarni o'z vaqtida va samarali aks ettirishga imkon beradi. global iqlim o'zgarishi jarayonlari. Umumlashtirilgan zamonaviy ma'lumotlar asosida so'nggi yillarda yuzaga kelgan kartoshka uchun xavfli bo'lgan bir qator patogenlar va zararkunandalarning biologik xilma-xilligi muhim ahamiyatga ega.
• viruslarning yangi shtammlari paydo bo'lib, bu o'simliklar va ildiz mevalariga ko'proq jiddiy shikast etkazadi. Ular orasida kartoshka ildizlarining nekrotik halqali nuqta paydo bo'lishiga olib keladigan PVY (ntn) ayniqsa zararli hisoblanadi;
• bakterioz bilan bog'liq muammolar qora oyoqli patogenlarning yangi turlari (Pectobacterium / dickeya spp.) Paydo bo'lishi va halqa rotining (Clavibacter michiganensis) va jigarrang bakterial rotning (Ralstonia Solancearum) tarqalishi tufayli kuchaymoqda;
• o'simliklarda kech blight paydo bo'lishi va ushbu patogenning irqiy tarkibi yanada murakkab va zararli populyatsiyasining paydo bo'lishining avvalgi sanalari qayd etilgan;
• alternariozning tarqalishi, ayniqsa ushbu kasallikka moyil bo'lgan navlarda ko'paymoqda;
• kartoshkada virusli infektsiyalarni yuqtiradigan ko'chib yuruvchi ung turlarining tarqalishi;
• kartoshkaning tijoriy sifatiga jiddiy ziyon etkazadigan ko'proq qurtlar, chuvalchanglar va boshqa hasharotlar zararkunandalari paydo bo'lishi;
Nematodlarni ko'paytirish tsikllari mavjud;
• Kolorado qo'ng'izi ko'proq shimoliy hududlarga ko'chib o'tmoqda.
Patogen va zararkunandalarning biologik xilma-xilligidagi kuzatilayotgan o'zgarishlar tegishli regulyator ko'rsatkichlarini optimallashtirish va kartoshka uchun eng xavfli fitopatogenlar va zararkunandalarni cheklash darajasini cheklash zaruratini keltirib chiqarmoqda.
So'nggi yillarning xarakterli xususiyati, vegetatsiya davrida yuqori haroratli kartoshkalarga ta'sir qilish, yozda tez-tez takrorlanadigan qisqa va uzoq qurg'oqchilik va atmosferada CO2 ning ko'payishi. Ushbu omillar ta'sirida kuzatilgan ta'sir shuningdek, tashqi tashqi ko'rinish ko'rsatkichlarini va urug'lik kartoshkaning boshqa tovar xususiyatlarini sezilarli darajada pasaytirishi mumkin, xususan:
• urug'larning o'rtacha hajmi va urug'lik kartoshkalari uchun o'lchovli xususiyatlar talablariga javob bermaydigan katta fraktsiyali tüberkler sonining ko'payishi kuzatilmoqda;
• vegetatsiya davrida o'sish jarayonlarining sekinlashishi yoki hatto to'xtab qolishi va "ikkinchi darajali o'sish" deb ataladigan nuqsonlarning ildiz o'sishi yoriqlari ko'rinishida paydo bo'lishi, ildiz yadrosida bo'shliqlar paydo bo'lishi va boshqa nuqsonlar paydo bo'lishi ehtimoli ortib bormoqda;
• Saqlash paytida tuber rotining rivojlanishi qishda nam bo'lish sababli kuchayadi.
Zamonaviy xalqaro amaliyotda urug'lik kartoshkasining tijorat sifatini tartibga solish muammosini hal qilishda eng muhim vosita - bu iqlim sharoiti o'zgarishini hisobga olgan holda ilmiy asoslangan standartlarni joriy etish asosida me'yoriy-huquqiy bazani doimiy ravishda takomillashtirishdir.
1 yil 2018 yanvardan boshlab GOST 33996-2016 yangi davlatlararo standarti "Urug'li kartoshka. Texnik shartlar va sifatni aniqlash usullari. " Uni ishlab chiqishda VNIIKKH Federal davlat byudjeti ilmiy muassasasi, Kartoshka va sabzavot bozori ishtirokchilari uyushmasi (Kartoshka ittifoqi) va "Rosselxoztsentr" federal davlat muassasasi ishchilari va mutaxassislari ishtirok etdilar.
Yangi standartni ishlab chiqish va joriy etishning asosiy maqsadi urug'lik kartoshkasining turli toifadagi tovar sifatini normativ ko'rsatkichlarini ularning umumiy qabul qilingan xalqaro normalarga yaqinlashishi yo'nalishi bo'yicha optimallashtirish, shuningdek ularni sertifikatlangan urug'lik kartoshkalari xalqaro savdosi sohasida amaldagi asosiy qoidalar va qoidalar bilan birlashtirishdir. Shu maqsadda yangi standartni ishlab chiqishda urug'lik kartoshkasining marketing va tijorat sifatini nazorat qilish bilan bog'liq bo'lgan UNECE xalqaro standartining barcha asosiy qoidalari va tartibga soluvchi talablari hisobga olindi.
Standartning tuzilishi Rossiyada qabul qilingan davlatlararo standartlashtirish tizimining asosiy qoidalariga mos keladi va quyidagi asosiy bo'limlarni o'z ichiga oladi:
- dastur maydoni;
- normativ ma'lumotnomalar;
- ta'rifi va qisqartirish shartlari;
- tasniflash;
- texnik talablar;
- qabul qilish va namuna olish qoidalari;
- sifatni aniqlash usullari;
- qadoqlash;
- belgilash;
- tashish va saqlash;
- xavfsizlik talablari.
o'simliklar va ildiz mevalari kasalliklari *
Standartda keltirilgan qoidalar urug'lik kartoshka sifatini nazorat qilish va sertifikatlashning deyarli barcha asosiy jihatlarini qamrab oladi:
Navning haqqoniyligi va pokligi;
Urug' to'dalarining kelib chiqishi izlanishi;
Kasalliklar, zararkunandalar va nuqsonlarga nisbatan urug'lik materiallarining turli toifalari uchun sifat darajasi;
Ildizning o'lchovli xususiyatlari va tashqi ko'rinishiga nisbatan bag'rikenglik;
• qadoqlash, muhrlash va yorliqlash qoidalari.
Yangi standart chigit kartoshkasini ishlab chiqarish jarayonida avlodlar sonining ko'payishi bilan ma'lum sifat ko'rsatkichlarining pasayish darajasini hisobga oladigan urug'lik kartoshkasining uchta toifasi - asl (OC), elita (ES) va reproduktiv (PC) uchun tovar sifatining differentsiyalangan me'yoriy ko'rsatkichlarini belgilaydi. Eng muhim sifat ko'rsatkichlari uchun tolerantliklarni cheklash, UNECE xalqaro standartining umume'tirof etilgan xalqaro kelishilgan tartibga solish talablariga imkon qadar yaqinroq (1-jadval).
Urug'lik kartoshkalarini ekish va savdoga kiritish uchun mo'ljallangan partiyalar uchun standart, shuningdek, ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lganlarga nisbatan qattiq cheklovlarni ham nazarda tutadi:
• o'lchov talablariga javob bermasa - 3%;
• nematod poyasi ta'sirlangan - 0,5% (faqat RS toifasi uchun);
• pulpaning bezi bilan qorayishi va qorayishi bilan (agar ildiz bo'yining 1/4 qismidan ko'prog'i ta'sir qilsa) - 5%;
• chuqurligi 5 mm dan va uzunligi 10 mm dan ortiq bo'lgan ildiz to'qimalarining yoriqlari, kesilishi, yirtilishi, chuqurchalari ko'rinishidagi tashqi nuqsonlar va shikastlanishlar bilan - 5%;
• qishloq xo'jaligi zararkunandalari zarar etkazishi bilan (sim qurtlari - uchdan ortiq o'tish, kemiruvchilar, qo'ng'izlar va kepaklar), ammo ko'zlarga zarar etkazmasdan - 2%.
Urug'lik kartoshkasida yuqumli kasalliklar va karantin ahamiyatiga ega zararkunandalarning (kartoshka saratoni, jigarrang bakterial rot, oltin kist hosil qiluvchi kartoshka nematodasi, kartoshka kuya) mavjudligiga yo'l qo'yilmaydi.
Standart, asl urug 'materialining, shu jumladan in vitro manbali materialning, minikuberlarning, mini-kublarning birinchi super avlodi va super-super elitaning tarqalish darajasiga qarab, barg va tuber namunalarini laboratoriya sinovlari asosida fitopatogen viruslarni nazorat qilishning differentsial standartlarini o'rnatadi.
Asl urug'lik materiali toifasiga mansub bo'lgan barcha sinflar (avlodlar) uchun ajin va bog'lab qo'yilgan mozaikaning og'ir shakllarini (YBK), kartoshka barglarini (VLK) burish va tuber viroidini (VVKK) keltirib chiqaradigan viruslarga nisbatan qat'iy tartibga solish toleranslari joriy etildi. In vitro manbali material va minituberlarda YBK va VBLK mavjudligiga yo'l qo'yilmaydi.
Minituberlarning birinchi maydon hosil qilishida ruxsat etilgan maksimal stavka 0,5% dan, super superelitda 1% dan oshmasligi kerak. VVKK uchun barcha avlodlar uchun nol tolerantlik o'rnatildi.
Muomalaga kiritilgan superelit, elita va reproduktiv urug'lik kartoshkalari uchun virusli va / yoki bakterial infektsiyani cheklash uchun ruxsat etilgan me'yorlar laboratoriya sinovlari natijalari bo'yicha urug'lik kartoshkalarini etkazib berish bo'yicha shartnomalarda (kontraktlarda) o'rnatilishi mumkin. Shu bilan birga, superelit va elita partiyalari uchun laboratoriya sinovlari natijalariga ko'ra YBK cheklovining maksimal darajasi 10% dan oshmasligi kerak. Yangi standartga muvofiq, PCR diagnostikasi, ferment bilan bog'liq immunosorbent tahlil (ELISA) va immunoxromatografik tahlil (IHA) yordamida laboratoriya tekshiruvi uchun namunalar namunalari o'rnatildi (2-jadval).
PCR diagnostikasi kartoshka shpindel tubi (VVKK), YBK va VLRV viruslari viroidini, shuningdek bakteriyalarning qo'zg'atuvchilarini (qora oyoq va halqa chirishi) uni asl nusxasida uning ko'payishidan oldin va keyingi ko'payish bosqichlarida aniqlash uchun ishlatiladi. Tahlilning o'ziga xosligi 99% dan ortiq, aniqlash chegarasi (minimal aniqlanadigan kontsentratsiya) 10 ta patogen birlik / sm3 ni tashkil qiladi.
Fermentlar bilan bog'langan immunosorbent tahlil (Elishay) o'simliklar va ildizlarning virusli (PVK, SBK, MBK, YBK, VSLK) va bakterial (qora oyoq) infektsiyani yuqtirishni birinchi dala avlodi, super super-elita, superelita va elita partiyalaridan olingan o'rim-yig'imdan keyingi tuber namunalarini laboratoriya sinovlari orqali aniqlash uchun ishlatiladi. ... Viruslarni aniqlash chegarasi (minimal aniqlanadigan kontsentratsiya) 10 ng / sm3, bakteriyalar uchun - 104 hujayra / sm3.
Virusli infektsiyaning borligini o'rim-yig'imdan keyingi sinovi kuz-qish davrida indekslardan o'stirilgan o'simliklarda (qo'shni to'qima bo'lgan peefole) o'tkaziladi. Kartoshkani bakteriyalar uchun sinovdan o'tkazish tuberkaning kindik qismi yuqori qismidan kesilgan segmentlarda amalga oshiriladi.
Immunokromatografik tahlil (IHA) laboratoriya sharoitida sinov chiziqlar yordamida kartoshka o'simliklaridagi fitopatogenlarni tezkor tashxislash uchun ishlatiladi.
Standartda belgilangan ko'chatlar va urug'lik kartoshkalari sifatini va ularni qabul qilish qoidalarini aniqlash usullari dala maydonlarini dala sinovlari, urug'lik maydonlarini tuber analizi, o'rim-yig'imdan keyingi yumaloq namunalarni laboratoriya sinovlari va tijorat muomalasiga kiritilgan asl urug'lar toifalari uchun tuproq namunalarini nazorat qilishni o'z ichiga oladi.
Standart urug'lik kartoshkasini qadoqlash, etiketlash, tashish va saqlashga qo'yiladigan asosiy talablarni shakllantiradi, shuningdek, qo'shimchalarda ko'plab urug'lik kartoshkalarini ekish va tijorat sifatini aniqlash natijalarini qayta ishlash uchun ishchi va rasmiy hujjatlarning namunaviy shakllarini taqdim etadi, eng xavfli yuqumli kasalliklar va nuqsonlarni tavsiflaydi. standartning bardoshliligi.
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, me'yoriy toleranslar va original va elita urug'lik kartoshkalari toifalarining sifatini aniqlash usullari bilan bog'liq standartning asosiy qoidalari EI mamlakatlarida qabul qilingan darajaga yaqin. Masalan, tuber rot uchun yangi RF standartining me'yoriy bardoshliligi Evropa Ittifoqi davlatlarining milliy standartlari va BMTEIK xalqaro standartlari talablari bilan taqqoslanadi (3-jadval).
Shu bilan birga, UNECE xalqaro standartida virusli infektsiyani yuqtirgan o'simliklar va ildizlarni laboratoriya nazorati bo'yicha, ayniqsa elita va reproduktiv (sertifikatlangan) urug'lik kategoriyalariga nisbatan kamroq jiddiy me'yoriy ko'rsatkichlarga nisbatan jiddiy tafovut mavjud. Kelgusida yanada qat'iy tolerantliklarni joriy etish faqat sog'lom (patogen patogenlardan ozod) original va elita urug'lik kartoshkalarini infektsion yukni maksimal cheklash bilan etishtirishni ta'minlaydigan toza fitosanitariya sharoitlariga ega bo'lgan urug'lik kartoshkalarini etishtirish uchun maxsus hududlar (zonalar) yaratish bo'yicha qo'shimcha choralar ko'rilgan taqdirdagina mumkin bo'ladi. tabiiy muhitni yaratuvchi va atrof-muhitni yaxshilaydigan omillardan va fazoviy omillardan samarali foydalanish tufayli yangi infektsiyalar xavfini minimallashtirish Mumkin bo'lgan yuqumli manbalardan izolyatsiya qilinmaydi.
Fitopatogen viruslarning tarqalishi va tarqalishi usullari, shuningdek, ularning tashuvchilarining kartoshkaga ko'chishi haqidagi zamonaviy g'oyalarga asoslanib, nasl berishning boshlang'ich bosqichidagi urug 'materiallari uchun mumkin bo'lgan yuqumli manbalardan fazoviy masofani ta'minlash tavsiya etiladi - keyingi dala avlodlari uchun - 500 m (100-jadval). ).
Amaliy nuqtai nazardan, qulay muhitni yaratish uchun, ayniqsa boshlang'ich dala naslini o'stirishda eng qulay va juda samarali usul bu dala perimetri bo'ylab don ekinlari yoki o'tlarning himoya skrining ekinlaridan foydalangan holda boshlang'ich avlodlarni «mikro izolyatsiya» qilishdir.
Kartoshka urug'ini etishtirishga ixtisoslashgan korxonalar uchun kosmik izolyatsiya doirasida boshqa huquq egalariga (fuqarolarga va tashkilotlarga) tegishli qo'shni er uchastkalarida ekinlar ustidan doimiy nazoratni ta'minlash asl va elita urug'lik kartoshka pitomniklari joylashgan joylarda ham muhimdir. Mumkin bo'lgan chora-tadbirlardan biri sifatida ushbu er uchastkalari egalariga maxsus chigit etishtirish zonalarida (zonalarida) ishlab chiqarilgan asl va elita urug'lik kartoshkalari urug'larini etkazib berish orqali ushbu er uchastkalarida uzoq muddatli reproduktsiyalarni bosqichma-bosqich almashtirishni amalga oshirish tavsiya etiladi.
Xulosa qilib shuni ta'kidlash kerakki, ichki bozorda urug'lik kartoshkasini ishlab chiqarish va aylantirish sohasida umumiy tartibga soluvchi talablar va qoidalarni o'zaro tan olish va qo'llash hamda Evrosiyo iqtisodiy ittifoqi mamlakatlarining umumiy bozori doirasida eksport-import ta'minotini rivojlantirish shubhasiz etkazib beruvchilar o'rtasida yangi raqobat muhitini yaratishga yordam berishi kerak. urug'lik kartoshkalari va tijorat mahsulotlari ishlab chiqaruvchilar. Natijada, xalqaro miqyosda qabul qilingan tartibga solish talablariga javob beradigan yaxshiroq urug'lik kartoshkasini taklif qiladigan ishlab chiqaruvchilar aniq ustunlikka ega bo'ladilar. Bu, o'z navbatida, zamonaviy innovatsion texnologiyalarni faol joriy etish, ishlab chiqarishni modernizatsiyalashga sarmoya kiritish, ichki va xalqaro bozorlarda talab katta bo'lgan navlarni tezroq ilgari surish, fitopatogenlarni samarali tashhislash, kadrlar tayyorlash va mutaxassislar malakasini oshirish uchun rag'batlantiruvchi omil bo'lib xizmat qiladi. kartoshka urug'ini etishtirish, sifat nazorati va sertifikatlash.