Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va qishloq xo'jaligini qayta ishlash o'sish sur'atlaridan biri bo'lib qolmoqda (joriy yilning birinchi choragida (+) 9,9 yilning birinchi choragiga nisbatan 2019%). O'tgan yilning yuqori hosildorligi o'tgan oylarda sanoat korxonalari imkoniyatlaridan foydalanishni ta'minladi. Mart oyida o'sish 9,3 yilning shu davriga nisbatan 2019% ni va 10,2 yil fevraliga nisbatan 2020% ni tashkil etdi.
Karabuğday ishlab chiqarish 2020 yil mart oyida 50,5 ming tonnani tashkil etdi, 2020 yil fevral oyiga qadar o'sish 45,8% ni tashkil etdi, 2019 yil martiga qadar - 41,1%. Shunga qaramay, karabuğday ishlab chiqarish 2020 yilning I choragida o'tgan yilning shu davriga nisbatan 5,7 foizga kamaydi.
2020 yil mart oyida makaron va shunga o'xshash un mahsulotlarini ishlab chiqarish sezilarli darajada o'sdi: 2020 yil fevral oyida o'sish 25,9% ni, 2019 yil martiga qadar - 20,7% ni tashkil etdi (2020 yil mart oyida hajmi - 144 ming tonna). 2020 yilning I choragida ishlab chiqarishning o'sishi o'tgan yilning yanvar-martiga nisbatan 7,6 foizni tashkil etdi.
Meva va sabzavotlarni qayta ishlash va konservalashning o'sishi 17,4 yil martiga nisbatan 2019% ni tashkil etdi. Xususan, kartoshkani qayta ishlash 2020 yil mart oyida o'tgan yilning martiga nisbatan 24,3% ga va 13,3 yil fevraliga nisbatan 2020% ga o'sdi. Umuman, 2020 yilning birinchi choragida 87 ming tonna kartoshka qayta ishlandi, bu 27,5 yil yanvar-mart oylariga nisbatan 2019 foizga ko'p.
Shu bilan birga, 2020 yil mart oyida shakar ishlab chiqarish o'tgan yilning shu davriga nisbatan (-) 34,1% ga va 70,7 yil fevraliga nisbatan (-) 2020% ga kamaydi. Shunga qaramay, o'tgan yilning hosildor zaxiralaridan faol foydalanish tufayli, yanvar-fevral oylarida, Rossiyaning shakar ishlab chiqaruvchilari 1 yilning yanvar-martiga nisbatan 2020 foizga ko'proq mahsulot ishlab chiqardilar.
Lipetsk viloyati korxonalarining ishlab chiqarish siyosatidagi o'zgarishlar shakar ishlab chiqarishning pasayishiga ham ta'sir ko'rsatdi. Ob-havo sharoiti dalalarda qand lavlagi uzoq muddatli saqlash imkoniyatini yaratdi va ishlov berish muddati uzaytirildi, yanvar-fevral oylarida ishlab chiqarish hajmi oshdi. Omborlardagi mahsulotlar zaxiralari oshdi, bu esa 2020 yil mart oyida ishlab chiqarishning pasayishiga olib keldi. Ishlab chiqarish hajmini pasaytirishning muhim omili, shuningdek, mahsulotlarning 2020 yilda 2019 yilga nisbatan past narxidir. Ishlab chiqaruvchilarning fikriga ko'ra, 2020 yilda sotiladigan narxlar kg uchun mahsulotlar (taxminan) 20 rublga tushdi. O'tgan yilning shu davrida ular 30 kg uchun 1 rubl miqdorida edi.