Parsnip , yoki o'tloq yoki oddiy (lat. Pastinaca sativa) - soyabonlar oilasiga mansub ikki yillik otsu o'simlik. Bu nom lotincha "pastus" so'zidan olingan bo'lib, "oziq-ovqat, ozuqa, ozuqa" degan ma'noni anglatadi.
Bu mazali va foydali sabzavot: parsnip ildizlarida ko'p miqdorda oqsillar, uglevodlar, yog'lar, xun tolasi, vitaminlar (E, B2, B1, K, C va foliy kislotasi) va minerallar mavjud. Bundan tashqari, efir moylari va tabiiy shakar (fruktoza va saxaroza) mavjud.
Parsnipsning vatani O'rta er dengizi. Qadimgi yunonlar va rimliklar tomonidan oziq-ovqat va dorivor maqsadlarda, shuningdek, chorva uchun ozuqa sifatida ishlatiladigan sabzavot "pastinaka" nomi bilan ma'lum bo'lgan. XNUMX-asrning o'rtalariga kelib, parsnips keyinchalik kartoshka kabi evropaliklar uchun tanish va arzon mahsulotga aylandi va XNUMX-asrda parsnips Rossiyada ham paydo bo'ldi - biz uni "dala borsch" deb atardik.
Bugungi kunda mamlakatimizda parsnips "ommaviy talab bo'lmagan" ekinlar qatoriga kiradi, ammo sog'lom ovqatlanish tendentsiyasi rivojlanishi bilan ular, albatta, fermerlar alohida e'tibor berishlari kerak bo'lgan eng istiqbolli mahsulotlardan biriga aylandi.
BEJO VA ELSOMS BILANGAN ISHLAB CHIQARISH GIBRIDLARI
PICADOR F1: Vegetatsiya davri 140 kun. Plastik gibrid, o'sishi oson. O'ta kuchli o'sishda farqlanadi, yuqori mahsuldorlikka ega. Saralash va qadoqlash oson. Qalinlashuvga bardosh beradi. Tortib tozalash uchun javob beradi. Kasallikka yuqori qarshilik. Ildiz shakli D/E.
PALACE F1: Vegetatsiya davri 140 kun. Ushbu gibrid bozorda eng mashhur hisoblanadi. Rivojlanishning dastlabki bosqichida tez o'sishda farqlanadi. Erta ishlab chiqarish uchun javob beradi. U yuqori hosildorlikka ega, kasalliklarga yaxshi qarshilik ko'rsatadi. Tortib tozalash uchun javob beradi. Tovar sifatida sotilishi mumkin. Ildiz shakli - D.
PANORAMA F1: Vegetatsiya davri 150 kun. Tovar ildizining yuqori chiqishi bilan farqlanadi. Yil bo'yi mahsulot ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin. Organik mahsulotlarni ishlab chiqarishda bu gibriddan foydalanishga imkon beruvchi barg apparati va ildiz kasalliklariga qarshilikning katta majmuasi. O'rim-yig'im kombayn bilan yig'ish mumkin. Ildiz shakli C.
O'SISh TEXNOLOGIYASI
O'simlikni etishtirishning ikkita usuli bor - to'g'ridan-to'g'ri ekish va ko'chat ekish. Birinchisi ko'proq mashhur.
Parsnip ildiz ekinlarining eng sovuqqa chidamliidir: urug'lar 2-3 ° C da unib chiqa boshlaydi, ko'chatlar sovuqqa bardosh beradi.
-5°C. Shunday qilib, urug'larni ekish ancha erta boshlanishi mumkin. Ammo shuni yodda tutish kerakki, urug'dagi efir moylarining ko'pligi sababli, parsnip juda yomon o'sadi: nihollarning paydo bo'lishini 30 kungacha kutish mumkin, ammo unib chiqqan urug'lardan foydalanganda, bu muddat.
Niholni kutish 10 kungacha qisqartiriladi. Standart ekish usuli: to'rtta ikki qatorli. Ekish darajasi: 300 ga ga 000 400 - 000 1 urug',
Bular ekish chuqurligi 35 sm gacha bo'lgan 40 chiziqli metr uchun 1-2 urug'dir.
Ko'chatlar bilan parsnips etishtirishda madaniyatning xususiyatlariga e'tibor berish kerak. Shunday qilib, ko'chatlarning normal rivojlanishi uchun
sizga uzoq kunduzgi soat (kamida 14 soat) kerak, shuning uchun ko'chatlar uchun qo'shimcha yoritishni tashkil etishga tayyor bo'ling. Sug'orish
qozonlarda tuproqning yuqori qatlami quriganida amalga oshiriladi. O'simliklarni haddan tashqari namlamaslikka harakat qiling: ildizlardagi turg'un namlikdan
ular kasal bo'lib, o'lishlari mumkin.
Ochiq erga ko'chat ekish may oyining o'rtalarida, ko'chatlar 28-30 kunlik bo'lganda amalga oshiriladi. Bu vaqtda, qoida tariqasida,
qaytib kelgan sovuqlar allaqachon tugadi va tuproq etarlicha isindi.
Parsnips uchun eng yaxshi salaflar piyoz, karam, lavlagi va kartoshkadir.
TOZALASH VA SAQLASH
Ildizli ekinlarni yig'ish kuzda, sentyabr oxiri - oktyabr oyining boshlarida, jiddiy sovuqlar boshlanishidan oldin amalga oshiriladi. Ishlarning aksariyati qo'lda amalga oshiriladi: ildiz ekinlari zarar bermaslikka harakat qilib, qavs bilan qazib olinadi. Parsnipsning tepalari sizning qo'lingizda kuyishlar qoldirishi mumkinligi sababli, qo'lqop ishlatiladi.
Ildiz ekinlari sabzi bilan bir xil tarzda saqlanadi - 0-2 ° C haroratda va 80-85% havo namligida qumli qutilarda.
Agar ombordagi harorat yuqoriroq bo'lsa, ildiz ekinlari yumshaydi, shuning uchun sovuq qish bo'lmagan issiq hududlarda ularni umuman qazib tashlamaslik yaxshiroqdir - ular erga yaxshi qishlashadi. O'simliklar qishdan oldin qoldirilgan bo'lsa, barglar kuzda kesiladi va ildiz ekinlari chayqaladi. Bahorda, qayta o'sish boshlanishidan oldin, ular qazib olinadi.
Ildizlarning oʻrtacha hosildorligi: 40-50 t/ga.
SOTISH BOZORI
Parsnip yangi sotish va qayta ishlash uchun ishlab chiqariladi. Birinchi holda, mahsulotlarning aksariyati do'konlarga qadoqlangan shaklda keladi (lekin vazn bo'yicha ham sotish mumkin). Yangi sotish uchun ideal ildiz hajmi 35-75 mm.
Bejo mahsulotlari haqida batafsil:
www.bejo.ru
Bejo Rossiya
Moskva viloyati
Tel .: +7 495 392 77 77
elektron pochta: info@bejo.ru
Rostov viloyati
Tel .: +7 863 200 03 33
elektron pochta: rostov@bejo.ru