"Kartoshka tizimi" jurnali tomonidan so'rovnoma
Aprel oyining oxirida Belaya Dacha kompaniyalari guruhi Lipetsk viloyatidagi frantsuz qovurish fabrikasi 5 oyga to'xtatilganini e'lon qildi. Sababi: mamlakatda kafe va restoranlarning yopilishi tufayli mahsulotlarga talab keskin pasaygan.
Shubhasiz, pandemiya bir darajaga yoki boshqasiga kartoshkani qayta ishlashga ixtisoslashgan Rossiyaning boshqa korxonalariga ta'sir ko'rsatdi.
Gennadiy Ryazanov, Agrofirm KRiMM MChJ bosh direktori, Tyumen viloyati
2019 yil sentyabr oyida KRiMM agrosanoat firmasi kartoshkani qayta ishlash zavodini ochdi. Mahsulotlar: Tabiiy qo'shimchalar va yangi tozalangan tozalangan yangi kesilgan kartoshka bilan pasterizatsiya qilingan yarim pishirilgan kartoshka.
- Bizning zavodimiz yaqinda faoliyat ko'rsatdi, bundan tashqari, u Rossiya bozori uchun g'ayrioddiy, ma'lum darajada innovatsion mahsulotlar ishlab chiqaradi. Ishlab chiqarish hajmi unchalik yuqori emas, ammo ular asta-sekin o'sib bormoqda. 2020 yil boshida, korxona yaxshi o'sishga erishdi, federal tarmoqlardan ko'plab yangi buyurtmalar kelib tushdi (pasterizatsiya qilingan kartoshka uchun, chunki uni amalga oshirish muddati ancha uzoq - 90 kungacha). Ammo keyin pandemiya boshlandi va so'rovlar soni kamaydi. O'simlik jiddiy zarar ko'rgan deb ayta olmayman. May oyida buyurtmalar yangilangan kuch bilan yangradi, biz asta-sekin odatiy ritmga kirmoqdamiz. Menimcha yana ikki hafta, va kompaniya standart hajmlarga qaytadi.
Aleksandr Kostikov, PepsiCo kompaniyasining Rossiya, Belarusiya, Ukraina, Kavkaz va Markaziy Osiyo bo'yicha aloqalar bo'yicha direktori
Frito Lay Manufacturing (PepsiCo bo'linmasi) - Rossiyadagi eng yirik sanoat kartoshka qayta ishlovchisi: har yili kompaniya 350 ming tonnadan ko'proq xom ashyoni sotib oladi.
Mahsulotlar: chiplar
- Kartoshka chiplari iste'molchilar orasida juda mashhur mahsulot va mazali atıştırmalıklarda eng katta segment. Endi odamlar uyda ko'proq vaqt o'tkazishadi, shuning uchun atıştırmalıklar iste'mol qilish uyga qarab o'tdi. Shu bilan birga, atıştırmalık iste'molining o'sish dinamikasi, o'z-o'zini izolyatsiya qilish rejimiga qadar bo'lgan darajada saqlanib qoldi.
Kelgusida sotishni prognoz qilish erta. Ularga ko'plab omillar ta'sir qiladi. Ammo biz PepsiCo nima qilishni davom ettirishini aniq bilamiz: mijozlarning xulq-atvorini sinchkovlik bilan tahlil qilamiz, iste'molchilarimizni xursand qilishni davom ettirish uchun mahsulot innovatsiyalariga sarmoya kiritishni davom ettiramiz.
Albatta, biz qishloq xo'jaligimiz dasturini ishlab chiqishda va kengaytirishda davom etamiz. Sizga shuni eslatib o'tamanki, biz o'z mahsulotimizni ishlab chiqarish uchun foydalanadigan barcha xom ashyoni 50 ta rus etkazib beruvchilardan sotib olamiz. Qolgan 10 ta fermer xo'jaligi kompaniya uchun kartoshka chipidan urug'lik navlarini ishlab chiqaradi.
Qishloq xo'jaligi oziq-ovqat tizimining asosi va PepsiCo biznesining asosidir. Qishloq xo'jaligi xom ashyosi etkazib beruvchilarini qo'llab-quvvatlash bizning ishimizning muhim yo'nalishlaridan biridir.
O'tgan yili biz Novosibirskda yangi PepsiCo atıştırmalık fabrikasi qurilishini e'lon qildik. Ehtimol, tashqi omillar loyihani amalga oshirish muddatlariga tuzatishlar kiritishi mumkin, ammo u ustida ishlash davom etadi, chunki ushbu loyiha kompaniya uchun juda muhimdir.
Ivan Dudanov, "Pogarskaya kartoshka zavodi" OAJ direktori, Bryansk viloyati
Mahsulotlar: Kartoshka parchasi
- Pandemiya (va ko'p jihatdan televizorda ko'rsatiladigan virus haqida ma'lumot) jamoadagi odamlarning kayfiyatiga ta'sir qildi. Ular tashvishlanadilar, asabiylashadi, bularning barchasi ishchi kayfiyatiga hissa qo'shmaydi. Qolganlari, biz ishlaganimizdek, o'zgarishsiz ishlaymiz.
Sergey Kantseli, Bryansk viloyati Bryansk filialining tijorat bo'limi boshlig'i
Kompaniya sobiq EkoFrio zavodining ishlab chiqarish bazasida ishlaydi
Mahsulotlar: Kartoshka parchasi
- Bizning kompaniyamiz 2020 yilning fevral oyida ochilgan, aslida, Rossiya hududlari birin-ketin karantin qilinishidan bir oy oldin ro'y bergan. Avvaliga zavod "saqlash uchun" ishladi, endi biz sotishni boshladik va bozor yaxshi ahvolda emasligini ko'rmoqdamiz.
Biz kartoshka donalarini keyingi qayta ishlash uchun etkazib beradigan korxonalar mahsulotlarini sotish hajmi sezilarli darajada kamaydi. Bu, ayniqsa, tez tayyorlanadigan mahsulotlar (ko'zoynaklardagi kartoshka pyuresi va boshqalar) ishlab chiqarish bilan shug'ullanadiganlar uchun to'g'ri keladi. Ushbu tovarlarga talab 70-80 foizga kamaydi. Avvalo, bu tendentsiya Ural, Sibir, Uzoq Sharq mintaqalariga ta'sir ko'rsatdi, u erda ilgari Xitoy va Markaziy Osiyodan ishchilar katta ko'chib kelgan. Natijada ishlab chiqaruvchilar ishlab chiqarish hajmlarini keskin qisqartirishga majbur bo'lmoqdalar: nisbatan aytganda, aprel oyigacha zavod konveyerlaridan oyiga 400 tonna, hozir esa 100 tonna mahsulot chiqib ketdi. Shunga ko'ra, xom ashyoga bo'lgan ehtiyoj juda kamaydi: ilgari kompaniya oyiga 80 tonna po'stlog'ini sotib olgan bo'lsa, endi u 20 tonnani tashkil etadi. Avvalgi tovar aylanmasiga qaytishni barcha sanktsiyalar bekor qilingandan, chegaralar ochilgandan va mamlakatlar o'rtasidagi savdo-sotiq tiklangandan keyingina kutish mumkin.
Pandemiyadan oldin Rossiyadan keltirilgan kartoshka parchalari chet ellarda talab katta edi. Good Flake shuningdek, eksport biznesini rivojlantirishni maqsad qilgan. Biz yuqori sifatli, raqobatbardosh mahsulotlarni jahon bozorida juda past narxda ishlab chiqaramiz: donni qadoqlash narxi hozir (rubl qadrsizlangandan keyin) etkazib berishni hisobga olgan holda bir evrodan kam - 1,20 evro, bu xorijiy ishlab chiqaruvchilarning takliflariga nisbatan juda foydali. Ammo, etkazib berish bo'yicha FCS ma'lumotlarini tahlil qilgandan so'ng, biz ushbu rejalarni yaxshi vaqtgacha qoldirilishi kerakligini angladik. Xaridorlarning qiziqishi yo'q, ko'plab davlatlar talab krizisini boshdan kechirmoqda.
Masalan, Evropada chuqur qayta ishlash mahsulotlarini (masalan, kartoshka tayoqchalarini) ishlab chiqarish uchun kartoshka parchalari sotib olindi; HoReCa sektorida ishlatiladi. Endi aholining xarid qobiliyati pasaygan, ko'plab mahsulotlar dolzarbligini yo'qotgan. Bularning barchasi ishlab chiqaruvchilar tomonidan keskin seziladi.
Politsiyachi