Ajoyib hikoya
19 mart kuni Toshkentda katta voqea bo'lib o'tdi: birinchi xalqaro kartoshka kuni. Ushbu tadbir tashkilotchilari - O'zbekiston kartoshka ishlab chiqaruvchilar uyushmasi, GRIMME kompaniyasi va eng yirik milliy kartoshka ishlab chiqaruvchilardan biri - Agrover kompaniyalar guruhi.
Bugun ishonish qiyin, bundan o'n yilcha oldin o'zbek kartoshkasining katta qismi (70%) shaxsiy tomorqalarda etishtirilgan. Kartoshka etishtirishda dehqonlar va kichik fermer xo'jaliklari jalb qilingan. Asosan kartoshka bug'doydan keyin "ikkinchi hosil" sifatida ekilgan. Mamlakatda butun ishlab chiqarish tsiklini mexanizatsiyalash bo'yicha tajriba yo'q edi, zamonaviy omborxonalar yo'q edi.
Issiq va quruq iqlim sharoitida kartoshkani sanoat ishlab chiqarish imkonsiz deb hisoblandi. Biroq, hammasi ham bu fikrda emas edi.
Agrover kompaniyasi O'zbekistonda kartoshka etishtirishga bo'lgan munosabatni o'zgartirish uchun juda ko'p harakatlarni amalga oshirdi: mutaxassislar uzoq yillar davomida kartoshkaning turli navlarini sinovdan o'tkazib, qishloq xo'jaligi ishlarini (sug'orish, o'stirish, yig'ish, saqlash) mexanizatsiyalash usullarini o'rganmoqdalar. Ular ushbu issiq mamlakatda kartoshka etishtirish istiqbolli va foydali ekanligini isbotladilar: O'zbekistonning geografik joylashuvi va iqlim mintaqalarining xilma-xilligi yiliga bir necha hosil olish uchun noyob imkoniyat yaratmoqda.
BUGUN O'ZBEKISTONDA AGROVER KOMPANIYASI VA kartoshka o'smoqda
Bugungi kunda Agroverni O'zbekistondagi kartoshka klasterining markazi deb atash mumkin.
Kompaniya Toshkent viloyatida (Zangiata, Yangiyo'l va Bo'stonliq tumanlarida) joylashgan umumiy maydoni 3 ming gektar bo'lgan qishloq xo'jaligi erlariga egalik qiladi. U kartoshkaning sakkizta asosiy navlarini o'stiradi, ular Germaniya, Rossiya, Belorussiya selektsionerlarining ko'plab takliflaridan tanlangan, lekin asosan Gollandiyadan. Ushbu navlar universaldir, ular pishayotganda va qovurayotganda o'zlarini yaxshi tutadilar. Ular orasida sarg'ish go'shti bo'lgan qizil tanlilar ham bor - bu kartoshkaning Toshkent shahrida afzal ko'rilgan turi - va oq tanlilar, Farg'ona vodiysi aholisining sevimli varianti.
Kartoshkani etishtirish jarayoni to'liq mexanizatsiyalashgan - ekishdan yig'ib olishga qadar. Saqlashni tashkil etishga alohida e'tibor qaratilmoqda. Hosil noyob sovutish majmualari bilan jihozlangan zamonaviy (hajmi 17 ming tonna) omborda saqlanadi. Yaqin kelajakda yana bir - 30 ming tonna mahsulot ishlab chiqaradigan kompleksni ishga tushirish rejalashtirilgan. 2020 yilga kelib kompaniya ekish maydonini 10 ming gektarga etkazishni rejalashtirmoqda.
Agrover kompaniyalari guruhi kartoshkadan yuqori hosil olishga imkon beradigan sog'lom tuproq va sifatli urug'lik materialini asosiy omil deb biladi. Kompaniya almashlab ekish printsiplariga rioya qiladi va urug'larni sinchkovlik bilan tanlaydi.
Korxona har yili kartoshkaning Evropa ishlab chiqaradigan elita navlarini (o'rtacha 10 tonnagacha) import qiladi. Ushbu materialning muhim qismi mamlakatdagi ixtisoslashgan fermer xo'jaliklariga sotiladi.
Shu bilan birga, kompaniya sanoatning importga bog'liqligini minimallashtirish masalasini faol ravishda hal qilmoqda. Seleksiya va urug‘chilik ishlari O‘zbekiston Respublikasi Fanlar akademiyasi va Bioorganik kimyo instituti bilan yaqin hamkorlikda olib borilmoqda.
Agrover tashabbusi bilan 2018 yilda O'zbekistonda kartoshka ishlab chiqaruvchilar assotsiatsiyasi tashkil etildi. Tashkilotning maqsadi mamlakatdagi barcha kartoshka ishlab chiqaruvchilarni birlashtirishdir. Uyushma sanoat kartoshkachiligini rivojlantirishga yangi turtki berishga, har bir stol ustidagi asosiy mahsulotlardan birini ishlab chiqarish va iste'mol qilishni yangi sifat darajasiga ko'tarishga chaqirilgan.
Kartoshka bayrami
Uyushma ishtirokida tashkil etilgan Xalqaro kartoshka kuni sohaning so'nggi yillarda erishgan barcha yutuqlarini namoyish etishga imkon berdi.
Bayram yorqin va voqealarga boy bo'ldi. Faxriy mehmonlar qatorida davlat idoralari, O'zbekiston qishloq xo'jaligi sohasi, MDH va Evropaning yirik kompaniyalari (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley Irrigation, HZPC Sadokas), Rossiya, Qozog'iston, Ukraina, Armaniston, Qirg'iziston kartoshka yetishtiruvchilar delegatsiyalari a'zolari; fermerlar, jurnalistlar, bloggerlar.
Ko'rgazmada MDH mamlakatlari va Evropaning 20 dan ortiq eng yirik kompaniyalari - urug 'kartoshka, zamonaviy qishloq xo'jaligi uskunalari (saqlash, qadoqlash, sug'orish), shuningdek o'g'itlar va o'simliklarni himoya qilish vositalari ishlab chiqaruvchilari o'z mahsulotlarini namoyish etdilar.
Uchrashuv mehmonlari qishloq xo'jaligi mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilarning kooperatsion birjasida bo'lishlari, kartoshka bozorining hozirgi holatiga bag'ishlangan konferentsiyada ishtirok etishlari, tajriba almashishlari va yangi bilimlarga ega bo'lishlari mumkin edi.
Jiddiy biznes dasturida ruh uchun tadbirlar ham bor edi. Ko'pgina ishtirokchilar buni "GULSHAN" ("Agrover" kompaniyalar guruhi) - kichik hajmli gidroponika va tomchilatib sug'orish usuli bilan yuqori texnologiyali kesilgan atirgullarni etishtirish uchun yangi avlod issiqxona majmuasiga ekskursiya deb atashdi.
Korxona o'z faoliyatini 2014 yilda boshlagan va bugungi kunda u Markaziy Osiyo uchun noyob bo'lib qolmoqda. Gollandiyaning etakchi selektsionerlaridan atirgullarning 50 dan ortiq navlari yetishtirish, kesish va sotishgacha tayyorlanish usullariga rioya qilingan holda, oxirgi iste'molchiga quruq shaklda etkazib berish uchun tayyorlanadi.
SOLANUZ. OCHISH
Bayramning kulminatsion nuqtasi Markaziy Osiyodagi yagona kartoshkani qayta ishlash zavodi - Solanuzning (Agrover kompaniyalar guruhiga kiruvchi) tantanali ochilishi bo'ldi.
Ushbu tadbirga tayyorgarlik to'rt yil davom etdi. Zamonaviy uskunalar yig'ilib sinovdan o'tkazildi, xodimlar o'qitildi, original retsepti ishlab chiqildi. Taxminan uch yil davomida kartoshkaning 12 navini qiyosiy o'rganish davom etmoqda, uning natijalariga ko'ra xom ashyo ishlab chiqarishning maqbul varianti tanlandi.
Zavoddagi barcha ishlab chiqarish jarayoni avtomatlashtirilgan va odamlarning ishtiroki minimallashtirilgan. Haftada bir marta butun chiziq tozalash uchun to'xtaydi.
Zavodning quvvati kuniga 170 tonna kartoshkani qayta ishlashga imkon beradi. Konveyerdan soatiga taxminan 550 kg gevreği va 2 tonnagacha muzlatilgan frantsuz kartoshkalari (yiliga taxminan 20 ming tonna mahsulot) tushadi. Agrover kompaniyalar guruhi kartoshka hosilining 80 foizigacha bo'lgan qismini qayta ishlashga sarflamoqchi.
Solanuz mahsulotlarining asosiy iste'molchilari HoReCa sohasi vakillari hisoblanadi. Ammo tantanali ochilish kuni barcha kartoshka bariga tushgan mehmonlar mahalliy kartoshka (shuningdek, boshqa ko'plab qiziqarli kartoshka taomlari) sifatini qadrlashlari mumkin edi.
Aytgancha, kelajakda Solanuz kartoshkasining ta'midan nafaqat restoranda bahramand bo'lish mumkin bo'ladi. Zavod mahsulotlarning bir qismini chakana savdo tarmoqlari orqali chakana xaridorlarga sotishni, shuningdek, hali bunday fabrikalar bo'lmagan qo'shni mamlakatlarga eksport qilishni rejalashtirmoqda.
Shu fonda, O'zbekistonda kartoshka etishtirishni rivojlantirish istiqbollari ko'proq umidvor ko'rinmoqda.
Kartoshka ishlab chiqaruvchilar assotsiatsiyasi raisi Elyer Toshpo'latov ta'kidlaganidek, yaqin kelajakda sohaning asosiy yo'nalishlari quyidagilardan iborat: serhosil kartoshka navlarini ko'paytirish, sug'oriladigan erlardan foydalanish samaradorligini oshirish, zamonaviy resurslarni tejaydigan texnologiyalarni jalb qilish. Ko'rilayotgan barcha chora-tadbirlar aholining kartoshkaga bo'lgan ehtiyojini qondirish va ichki bozorda narxlar barqarorligini ta'minlashga qaratilgan bo'ladi. Biroq, kartoshka yetishtiruvchilar shu erda to'xtashni umid qilmaydilar.