26-yil 28-2022-may kunlari Rossiya Federatsiyasi Qishloq xo‘jaligi vazirligi ko‘magida Don eksportchilari ittifoqi tomonidan tashkil etilgan Butunrossiya don forumi o‘z ishini yakunladi.Tadbirda 320 ta soha vakillaridan 160 dan ortiq delegatlar qatnashdi. mamlakatimizning 24 ta asosiy g‘alla yetishtiruvchi hududi vakillari, xorijlik mehmonlar. Forumning yalpi majlisini Qishloq xo‘jaligi vaziri Dmitriy Patrushev ochdi va g‘allachilikni rivojlantirishning ustuvor yo‘nalishlari, uni qo‘llab-quvvatlash va tartibga solish chora-tadbirlarini belgilab berdi. Forumning ochilishida boshqarma boshlig‘ining birinchi o‘rinbosari Oksana Lut ham ishtirok etdi.
Forumda “Soyuzkraxmal” uyushmasi prezidenti Oleg Radin “G‘alla eksportining yangi imkoniyatlari: infratuzilma, bozorlar, qayta ishlash” mavzuida taqdimot qildi. U forum ishtirokchilariga donni chuqur qayta ishlash sanoati haqida so‘zlab berdi, uning rivojlanish tendentsiyalari va 2021-yilga mo‘ljallangan ishlar natijalarini aytib o‘tdi. 2021 yilda anʼanaviy ravishda mahalliy kraxmallar orasida eng katta ishlab chiqarish hajmi makkajoʻxori kraxmaliga toʻgʻri keldi – 240 624 tonna, 43 335 tonna eksport qilindi, bu kraxmal importi 4 349 tonnani tashkil etdi. Bugʻdoy kraxmal 96 487 tonna ishlab chiqarildi, eksport 2 tonnani, import 933 tonnani tashkil etdi. Kartoshka kraxmalini ishlab chiqarish 10 tonnani, import 507 tonnani tashkil etgan boʻlsa, 9-yilda 173 tonna eksport qilindi.
Strategiya hamkorlari hamkori Inna Golfand Butunrossiya don forumidagi nutqida donni chuqur qayta ishlash sanoati muammolariga ham toʻxtalib oʻtdi. "Masalan, bizda oziq-ovqat uchun modifikatsiyalangan kraxmallar etarli emas (qalinlashtiruvchi, stabilizator yoki emulsifikator sifatida ishlatiladi). Ular parallel import mexanizmi orqali tashilishi kerak bo'ladi. “Soyuzkraxmal” donni chuqur qayta ishlash mahsulotlari assotsiatsiyasi maʼlumotlariga koʻra, oʻtgan yili mahalliy ishlab chiqarilgan 62,9 ming tonna modifikatsiyalangan kraxmal bilan import 103,5 ming tonnani tashkil etdi”, deb yozadi forum yakunlari boʻyicha “Rossiyskaya gazeta”.
“Strategy Partners konsalting kompaniyasi hamkori Inna Golfandning soʻzlariga koʻra, import oʻrnini bosuvchi loyihalarni amalga oshirish uchun 85 milliard rublga yaqin sarmoya talab etiladi. Eksport salohiyatini amalga oshirish uchun esa 45 milliard rubl miqdorida investitsiyalar kiritiladi. Misol uchun, ekspert maltodekstrin (melassa) ishlab chiqarishni ko'paytirishda katta imkoniyatlarni ko'radi. So'nggi bir necha yil ichida Rossiya ushbu qimmatbaho ingredientning importini deyarli to'liq almashtirdi. Oʻtgan yili esa 40 ta davlatga eksport qildik, dedi don forumida “Soyuzkraxmal” donni chuqur qayta ishlash korxonalari uyushmasi prezidenti Oleg Radin. Inna Golfandning so'zlariga ko'ra, biz maltodekstrinni, shu jumladan do'stona bo'lmagan mamlakatlarga etkazib berdik. Ammo hozir mahsulotga Turkiya, Eron va boshqa sheriklardan qiziqish bor”, — deyiladi “Rossiyskaya gazeta” xabarida.
“Shu bilan birga, Rossiyada ishlab chiqarilgan 62 941 tonna modifikatsiyalangan kraxmaldan atigi 8 687 tonnasi oziq-ovqat modifikatsiyasi hisoblanadi. Mahalliy ishlab chiqarishning qolgan qismi sanoat modifikatsiyalangan kraxmallardir. O‘tgan yili o‘zgartirilgan kraxmal importining umumiy hajmi 103 541 tonnani tashkil etdi, shundan 70 ming tonnaga yaqini oziq-ovqat modifikatsiyalaridir”, — deya sharhlaydi “Soyuzkrakhmal” prezidenti Oleg Radin.
Sabzavotli oqsil bozorida eng katta eksport hajmi bug'doy kleykovina hisoblanadi - 53 tonna. Lizin sulfat ishlab chiqarishning jadal o'sishiga qaramay, Rossiya korxonalari ichki bozorni to'liq qondirmaydi: 558 ming tonna ishlab chiqarilgan, 119 tonna import qilingan.
"Ayni paytda donni chuqur qayta ishlash sohasidagi investorlar uchun eng jozibador bo'lgan joylar o'zgartirilgan kraxmallar, aminokislotalar va vitaminlar ishlab chiqarishdir", deb xulosa qiladi Oleg Radin.