Sanoatni qayta ishlash sohasi o‘sishda davom etar ekan, kelgusi yillarda kartoshkaga talab kuchli bo‘ladi. Bu Gollandiyaning Van Iperen International kompaniyasining vebinarida muhokama qilindi.
Q-potato kompaniyasi vakili Dirk van de Uoter o‘z ma’ruzasida so‘nggi yillarda kartoshka yetishtirishning istiqboldagi istiqbollari va sohaning rivojlanishi haqida gapirdi.
Mutaxassis 4-yilda Yevropa Ittifoqi-2022 mamlakatlarida (Belgiya, Germaniya, Fransiya va Gollandiya) kartoshka yetishtiriladigan maydonlar 500 ming gektar va undan ko‘proqqa (000-yildagi 400 ming gektardan) ko‘payishini taklif qildi. Shunday qilib, o'n yil ichida u 000% ga o'sdi. Shu bilan birga, Gollandiyada ekin maydonlari uzoq muddatda ko'payish o'rniga kamayadi.
"Kamaytirish qisman fermerlar erni intensiv ravishda qayta ishlashlari kerakligi bilan bog'liq", deb tushuntirdi Van de Uoter. Uning so‘zlariga ko‘ra, bugungi intensiv dehqonchilik gektar hosilga ham ta’sir ko‘rsatmoqda: “Eng katta to‘siq shu. Qayta ishlash sanoatining ulkan o‘sishi tufayli dehqonchilik yanada intensivlashdi”.
Shuningdek, Dirk van de Water EI-4da kartoshka yetishtiruvchilar uchun yuqori rentabellikka erishish tobora qiyinlashib borayotganini ta'kidladi. Bu tendentsiya aynan hosilning pasayib borishidir. 2010-yilda kartoshka hosildorligi 47 ts/ga bo‘lgan bo‘lsa, 2022-yilda ham shunday bo‘lishi yoki 44 t/ga gacha kamayishi kutilmoqda. Mutaxassisning ta'kidlashicha, ob-havo vaziyatga katta ta'sir ko'rsatadi.
"2018 va 2019 yillarning issiq yozi, albatta, daromadning pasayishiga olib keldi", dedi Dirk van de Uoter. "Bir necha hafta davomida 35 dan 40 darajagacha bo'lgan harorat, ayniqsa, sug'orishdan foydalanish mumkin bo'lmagan joylarda hosilning o'sishiga yordam bermaydi".
Shunga qaramay, ekspertning kuzatishlariga ko‘ra, kartoshkani qayta ishlash hajmi nafaqat YeI-4 mamlakatlarida, balki Buyuk Britaniyada ham o‘sishda davom etmoqda. "Ishlab chiqarish quvvati har yili deyarli 5 foizga oshib bormoqda", - deya izoh berdi Van de Uoter. – 2010 yilda ular 12 million tonnaga yetdi. 2025-yilda bu raqam 19 million tonnaga yaqinlashishini istisno qilmayman”.
Xarajatlarning sezilarli o'sishi
Gollandiya qishloq xo‘jaligi mutaxassislari ittifoqi (NAV) har yili mamlakatda kartoshka yetishtirish tannarxini (sug‘orish xarajatlaridan tashqari) hisoblab chiqadi. Bu haqda veb-seminarda ham muhokama qilindi.
NAV tomoshabinlarga ishlab chiqarish tannarxi shartnoma narxidan tobora ko'proq chetlashishini aniq ko'rsatdi. Agar 2010 yilda smeta qiymati 13 kilogramm uchun "atigi" 100 evro bo'lsa, 2022 yilda bu miqdor 19,50 kilogramm uchun 100 evrogacha ko'tarilishi mumkin. 2010 yilda shartnoma narxi tannarxga yaqin edi va 12 yevroni tashkil etdi. 2022 yilda NAV o'rtacha shartnoma narxini 16 kilogramm uchun 100 evroga belgilaydi.
2021 yilda Gollandiya korxonalari qariyb 3,8 million tonna kartoshkani qayta ishlashdi. Bu oʻtgan yilgiga nisbatan 12 foizga koʻp va pandemiyagacha boʻlgan oʻtgan yildagi qayta ishlash hajmiga deyarli tengdir.
323-yil dekabr oyida frantsuz kartoshka yetishtiruvchilar va boshqa kartoshkani qayta ishlash korxonalari 000 ming tonnadan ortiq kartoshka iste’mol qilishgan. Pirovardida ushbu hajmdan 2021 ming tonna tayyor mahsulot ishlab chiqarildi. Qayta ishlash hajmining kamida 172 foizi xorijdan yetkazib berilayotgan kartoshka hissasiga to‘g‘ri kelayotgani e’tiborga molik. O‘tgan yilning dekabr oyida 000 ming tonna kartoshka qayta ishlandi. O‘shanda import ulushi 47,8 foizni tashkil etgan.
Gollandiya Kartoshka tashkiloti (NAO) va Kartoshkani qayta ishlash sanoati assotsiatsiyasi (Vavi) ma'lumotlari shuni ko'rsatadiki, protsessorlar 2020 yilda ishlab chiqarishning keskin pasayishidan qutulishgan. O‘tgan yili 3,39 million tonna qayta ishlash hajmiga erishildi, bu ko‘rsatkich 2019 yil yakunlari bilan deyarli teng, ammo 2017 va 2018 yillardagi yutuqlardan hali ham ortda qolmoqda (o‘sha yillarda Niderlandiyada 4 million tonnadan ortiq kartoshka qayta ishlangan edi. ).