Donni ilg‘or qayta ishlash korxonalari uyushmasi ushbu bozorda eng muhim turdagi mahsulotlarni ishlab chiqarish, eksport qilish va import qilish bo‘yicha ma’lumotlarni taqdim etgan holda sohaning 2021-yilning birinchi yarim yilligidagi ishlariga izoh berdi. Joriy yilning 6 oyi davomida dekstrinlar, mahalliy kraxmallar, kraxmal siropi ishlab chiqarish biroz oshdi, fruktoza siroplari ishlab chiqarish o‘tgan yilning shu davriga nisbatan 52 foizni tashkil etdi.
2021 yilning birinchi yarmini donni qayta ishlash sanoatida modifikatsiyalangan kraxmaldan tashqari barcha asosiy turdagi mahsulotlar ishlab chiqarish hajmining oshishi bilan tavsiflanishi mumkin. O‘tgan yili birinchi 6 oyda modifikatsiyalar ishlab chiqarish 29 699,19 tonnani, joriy yilda esa 29 112,52 tonnani tashkil etdi. Lekin ko'proq darajada u sanoat maqsadlarida modifikatsiyalarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Oziq-ovqat modifikatsiyalari makkajo'xorining mumsimon navlaridan tayyorlanadi, ular alohida kompaniyalarning talabiga binoan yetishtiriladi va ularning ishlab chiqarish hajmlari ahamiyatsiz. Umuman olganda, oziq-ovqat o'zgartirilgan kraxmal bozori investitsiyalar uchun jozibador bo'lib qolmoqda. Biroq, u juda segmentlangan va alohida segmentlarning ulushlari ishlab chiqarish uchun iqtisodiy jihatdan maqsadga muvofiq bo'lmasligi mumkin ", - deydi "Soyuzkraxmal" uyushmasi prezidenti Oleg Radin.
Mahalliy kraxmal ishlab chiqarishning umumiy o'sishi 5,77 foizni tashkil etdi - joriy yilning birinchi yarmida o'tgan yilning mos davridagi 170 782,61 tonnaga nisbatan 161 459,8 tonnani tashkil etdi. Bu o'sish mahalliy makkajo'xori kraxmalini ishlab chiqarishning yuqori (19 foiz) o'sishi bilan ta'minlandi - 119 yilning 620,72 oyida 6 2021 tonna o'tgan yilning 100 oyidagi 524,36 6 tonnaga nisbatan. Avvalo, o‘tgan yilning uchinchi choragida ishga tushirilgan “NewBio” mas’uliyati cheklangan jamiyati korxonasi faoliyati tufayli. Shuningdek, “Amilko” MChJ ishlab chiqarish hajmining oshishi hisobiga. Bug'doy va kartoshka kraxmallari mos ravishda 16,7% va 17,7% ga kamaygan.
Birinchi yarim yillikda 4 tonna dekstrin ishlab chiqarilib, 930,64 foizga o‘sdi. Taxmin qilish mumkinki, bunday o'sish Oryol viloyatida ishlab chiqarish hajmining oshishi bilan bog'liq. Bu holda, ehtimol, biz maltodekstrin ishlab chiqarish haqida gapiramiz, chunki kompaniya o'z hajmlarini e'lon qilmaydi va bu statistik kuzatuvlarning tozaligini buzadi. Kraxmal siropi bo'yicha ma'lumotlar deyarli o'zgarishsiz qoldi - bu yil o'tgan yilgi 23,41 229 tonnaga nisbatan 150,42 220 tonna. Eng katta oʻsish fruktoza va fruktoza siroplari toifasida kuzatildi – joriy yilning 738 oyida ushbu kraxmal mahsulotidan 6 124 tonna, 315 yilning 6 oyida esa 2020 81 tonna ishlab chiqarilgan boʻlib, bu foizlarda 782,38 foizga koʻpdir. O'sishga barcha HFS ishlab chiqaruvchi kompaniyalarning ishlab chiqarish hajmining oshishi, shuningdek shakarning yanada qulay narxlari sabab bo'ldi (Rosstat ma'lumotlariga ko'ra, 52,01 yil iyun oyida - 2021 37 rubl / tonna, 549,4 yil hisobot oyiga nisbatan - 2020 23 rubl ./T . ).
2021-yilning birinchi yarmida yuqori darajada qayta ishlangan don mahsulotlari eksporti 55 816,53 tonnani tashkil etdi.Ushbu hajmning yarmini (28 tonna) bug‘doy kleykovina (kleykovina) tashkil etadi. O‘tgan yilning mos davriga nisbatan o‘sish 529,3 foizni tashkil etdi.
Mahalliy kraxmal eksporti bo‘yicha statistik ma’lumotlar quyidagicha: 6 yilning 2021 oyi davomida Rossiya Federatsiyasidan 16 889,7 tonna makkajo‘xori kraxmal (9 yil 429,9 oyi uchun 6 2020 tonna), 1 132,8 tonna (2 185,2 tn kartoshka) eksport qilindi. 6-yil oylari), 2020 tonna bug‘doy kraxmal (o‘tgan yilning 889,4 oyida 725,7 tonna), shuningdek, 6 11 tonna kraxmal siropi (o‘tgan yilning 404,8 oyida 18 755,3 tonna).
Joriy yilning birinchi yarmida qishloq xo‘jaligi hayvonlari va parrandalarni boqish uchun zarur bo‘lgan 394,7 tonna L-lizin sulfat eksport qilindi. O‘tgan yilgi statistik ma’lumotlar deyarli bir xil – birinchi yarim yillikda 384,5 tonna. Joriy yilda lizin importi 26 374,7 tonnani tashkil etdi, bu 19 yilning 6 oyiga nisbatan 2020 foizga kam. Muhim aminokislotalarni ishlab chiqarish potentsial investorlar albatta e'tibor berishlari kerak bo'lgan istiqbolli sohadir. Ta'kidlash joizki, aminokislotalarga davlatimiz tomonidan alohida e'tibor qaratilmoqda, mamlakatimizning aminokislotalar toifasida o'zini o'zi ta'minlashi muhim ahamiyatga ega.
6-yilning 2021 oyi davomida 3 tonna modifikatsiyalangan kraxmal eksport qilindi, bu o‘tgan yilning shu davriga nisbatan 482,7 foizga kamdir. Shu bilan birga, ushbu toifadagi import 25 48 tonnani tashkil etdi va o'tgan yilga (430,9 45 tonna) nisbatan deyarli o'zgarmadi. Importning eng katta ulushi “E” indeksli oziq-ovqat modifikatsiyalariga to'g'ri keladi.
Importning katta foizini makkajoʻxoridan kraxmal olishda ozuqa mahsulotlari (quruq makkajoʻxori ozuqasi, urugʻi, makkajoʻxori kleykovina) ham egallaydi – 16 yilning 177,19 oyi davomida 6 2021 tonna. Ular hayvonlar uchun ozuqa sifatida ishlatiladi.
Joriy yilning 6 oyi davomida mahalliy kraxmallar importi jismoniy jihatdan eksportga taxminan teng, ammo kraxmal importi ularning eksportiga qaraganda ko'proq segmentlangan. Shunday qilib, belgilangan davrda respublikaga quyidagilar import qilindi: 9 tonna kartoshka kraxmal (246,7-yilning birinchi yarmiga nisbatan 30 foizga o‘sgan), 2020 tonna bug‘doy kraxmal (o‘sish 4 foiz), 415,4 tonna. makkajoʻxori kraxmalini (62,5 foizga kamaygan), 1 tonna manok kraxmalini, 833,5 tonna guruch kraxmalini va 6,3 tonna boshqa kraxmalni tashkil etdi.
Kraxmalli mahsulotlarning boshqa turlariga kelsak, import statistikasi quyidagicha: 2021 yilning birinchi yarmida Rossiyaga 3 tonna maltodekstrin import qilindi, ularning importi Gulkevichskiy kraxmal zavodida ishlab chiqarilgan mahalliy mahsulot bilan almashtirilishi hisobiga sezilarli darajada kamaydi. MChJ va avval aytib o'tilgan Newbio MChJ. Shunday qilib, o‘tgan yilning 132 oyida 6 tonna maltodekstrin import qilingan bo‘lib, joriy yilga nisbatan 5 foizga ko‘pdir. Shu bilan birga, 177,4 tonna invert shakar va shakar siropi, 39 tonna glyukoza va glyukoza siropi, 1 tonna kraxmal siropi import qilindi.