Donni chuqur qayta ishlash bo'yicha ichki bozorni rivojlantirish va tajriba almashish uchun, "SoyuzStarch" uyushmasi 4 iyun kuni bo'lib o'tgan "ProStarch: donni chuqur qayta ishlash bozoridagi tendentsiyalar" V xalqaro konferentsiyasini tashkil etdi. 2021 yil - Moskvada.
Birinchi marotaba konferentsiya nafaqat jonli, balki onlayn rejimda ham gibrid formatda o'tkazildi, bu esa sohadagi Rossiya va xorijiy kompaniyalarni birlashtirish imkonini berdi. Bu yil tadbir beshinchi marotaba o'tkazilmoqda, ProStarch 2021 konferentsiyasida Rossiya, Germaniya, Shvetsiya, AQSh, Xitoy, Belgiya, Shveytsariyadan 50 kishi qatnashdi.
Tadbirning hamkori "Symbio" kompaniyasi bo'ldi. "Simbio" MChJ 20 yildan ortiq Rossiyada donni qayta ishlash korxonalarida samarali ferment komplekslarini ilgari surish va joriy etishni ta'minlaydi. Novozymes A / S (Daniya) - yuqori sifatli ferment preparatlarini tarqatish bilan bir qatorda - sanoat ferment preparatlarini ishlab chiqarish va ishlab chiqarish bo'yicha dunyoda etakchi va OOO Symbio kompaniyasining strategik hamkori, kompaniya mutaxassislari texnik va biotexnologik xizmatlarning to'liq spektrini taqdim etadi. korxonalarda fermentlardan foydalanish bilan bog'liq ...
Tadbirning birinchi sessiyasida Rossiyada va dunyoda donni qayta ishlash sanoatida muhim va dolzarb voqealar yoritildi. Sessiyani Rossiya bioyoqilg'i assotsiatsiyasi prezidenti Aleksey Ablaev olib bordi. GIRACT ijrochi direktori doktor Velamur Krishnakumar zamonaviy dunyodagi oziq -ovqat kraxmallari, global tendentsiyalar va istiqbollar haqida gapirdi. Kraxmalli Evropaning boshqaruvchi direktori Jeymi Fortesku pandemiyadan keyingi kraxmal va uning hosilalari uchun Evropa bozorini tanishtirdi. O'z navbatida, Misrni qayta ishlash assotsiatsiyasi prezidenti Jon Bode pandemiyadan keyingi AQShda donni qayta ishlash bozorini qisqacha ta'riflab berdi.
Mayande Group bosh direktorining o'rinbosari Andrey Vusik Xitoyda chuqur qayta ishlash bozorini taqdim etdi: “Misr kraxmalining narxi 2020 yil boshidan hozirgi vaqtgacha Xitoyda bir tonna uchun 361 dollardan 550 dollargacha oshdi. Xarajat 52%ga oshdi, asosan xomashyo narxining oshishi hisobiga. Maltozaning narxi 338 dollardan 523 dollargacha oshdi. Kristalli dekstroz uchun - 385 dollardan 690 dollargacha. GFS-42 uchun-370 dan 520 AQSh dollarigacha, GFS-55 uchun 400 dan 554 AQSh dollarigacha. Hozirgi vaqtda 98% L-lizin gidroxloridining narxi bir tonna uchun 1800 AQSh dollarini, 70% li-lizin gidroxloridining narxi 908 dollarni tashkil qiladi. Lizinning eksport darajasi 15 yilning oxirgi uch oyida 2021 yilning shu davriga nisbatan 2020% ga oshdi.
"Gazprombank" OAJ Iqtisodiy bashorat qilish markazi rahbari Dariya Snitkoning aytishicha, oziq -ovqat bozorining pandemik qisqarishi aholining davlat byudjeti mablag'lari hisobidan qoplanishi. “Tashqi bozor o'sishda davom etmoqda, lekin g'alla, moyli urug'lar, yog'ni eksport qilishda cheklovlar mavjud. 2021 yilda Rossiyada kungaboqar ekiladigan maydon Qishloq xo'jaligi vazirligi tomonidan rejalashtirilgan 8.5 million gektardan yuqori bo'ladi. 2020-2021 yillarda kungaboqar va moy narxlarining nisbati, yaxshi hosil sharoitida, qayta ishlovchilarga o'tadi »,-deya tushuntirdi ekspert.
Pavel Paramonov, Cargill bozorini o'rganish bo'yicha menejer, 2020-2021 yillar glyukoza va glyukoza-fruktoza siroplarini ishlab chiqarishning eng yuqori davri ekanligini tushuntirdi. Bu bozor segmentining o'sish omili qimmat shakar fonida glyukoza-fruktoza siroplari ishlab chiqarishning o'sishi hisoblanadi. Kraxmalning o'sishi ham ishlab chiqarishda, ham iste'molda kuzatiladi, lekin har yili iste'mol tezligi sekinlashmoqda. Eksport barqaror (33-38 ming tonna oralig'ida o'zgarib turadi, bu ishlab chiqarish darajasining 10% dan kam). Mahalliy va modifikatsiyalangan kraxmal importi deyarli o'zgarmadi.
Ikkinchi sessiya iste'molchilarning tendentsiyalari va donni qayta ishlash mahsulotlarining bozor imkoniyatlariga bag'ishlandi. Mashg'ulotni Agrotrend.ru saytining boshqaruvchi hamkori Nikolay Lychev olib bordi. U kelgusi 10 yil davomida Rossiya qishloq xo'jaligining 10 asosiy tendentsiyasini ishlab chiqdi.
ASKOND ijrochi direktori Vyacheslav Lashmankinning aytishicha, Rossiya qandolatchilik bozori qiymati bo'yicha dunyoda 8 -o'rinni egallaydi, bu jahon bozorining 2,9 foizini tashkil qiladi. «2021 yilning birinchi choragida tashqi savdo balansi yillik hisobda +372,1 ming tonnani tashkil etdi. Eksport hajmining o'rtacha yillik o'sishi jismoniy jihatdan 10,2%ni tashkil etdi. Rossiyada ishlab chiqarilgan barcha shokolad va shokoladlarning 28 foizi eksport qilindi. Ishlab chiqarishning o'sishini ta'minlash uchun sanoatning asosiy vazifasi eksportni rivojlantirishdir ”, deb hisoblaydi ma'ruzachi.
Milliy ozuqa ittifoqi ijrochi direktori Sergey Mixnyuk chorvachilik sanoatining metionin, treonin, lizin, triptofan, A1000 vitamini, B2 vitamini, D3 vitamini, E vitamini kabi muhim ozuqa komponentlariga bo'lgan ehtiyojlari haqida batafsil gapirib berdi. em -xashak qo'shimchalari importini ko'paytirish, bu birinchi navbatda mahalliy chorvachilik ishlab chiqarishining doimiy rivojlanishi bilan bog'liq. Ozuqa qo'shimchalarining ko'pchiligi, hayvonlarni ko'paytirishda ishlatiladigan ba'zi aminokislotalar bundan mustasno, bizning mamlakatimizda ishlab chiqarilmasligini hisobga olsak, yaqin kelajakda bu mahsulotlarga talab oshadi ”, - deya qo'shimcha qildi ekspert.
"Simbio" MChJning reklama bo'yicha direktori Olga Samsonova Frontia texnologiyasini bug'doy yoki makkajo'xori chuqur qayta ishlashning nam jarayonini optimallashtirish uchun taqdim etdi. Frontia - kraxmal va kleykovina rentabelligini oshirishni ta'minlaydigan, bir xil ko'rsatkichlarga erishishda yopishqoqlikni, xom ashyo sarfini kamaytiradigan va mavjud uskunalarning quvvatini oshiradigan noyob fermentativ texnologiya. Shuningdek, ma'ruzachi donli ichimliklardan ichimliklar ishlab chiqarish texnologiyasini taqdim etdi: “Euromonitor hisob-kitoblariga ko'ra, 2025 yilga kelib o'simlikka asoslangan alternativalar bozori 22 milliard dollarga etadi. Donli ichimliklar ko'p afzalliklarga ega, shuning uchun bu maydon juda mashhur va istiqbolli. "
Marina Sidak, iqtisod fanlari nomzodi, Rossiya iqtisodiyot universiteti statistika kafedrasi o'qituvchisi. G.V. Plexanovaning ta'kidlashicha: "Qand lavlagi maydonining qisqarishi va uning hosildorligining pasayishi joriy mavsumda shakar ishlab chiqarishning sezilarli kamayishiga olib keldi va o'tgan mavsumning rekord eksporti zaxiralarni sezilarli darajada kamayishiga olib keldi. ichki narxlarda. Shunga qaramay, 2020 yilda shakar narxi besh yillik maksimal qiymatdan oshmadi ".
Donni chuqur qayta ishlash korxonalari uyushmasi har yili "ProStarch" konferentsiyasini o'tkazib, o'simlik xom ashyosini chuqur qayta ishlash sanoatining eng dolzarb muammolarini va unga aloqador tarmoqlarni hal qilishga harakat qiladi. «Bu yilgi tadbir muhokama qilingan masalalar ro'yxatini va ishtirokchi kompaniyalar sonini sezilarli darajada kengaytirdi. Biz iliq va do'stona muhit yaratishga muvaffaq bo'ldik, unda ishtirokchilar va ma'ruzachilar qimmatli bilimlar bilan almashadilar va Rossiya agrosanoat kompleksining muhim masalalarini ko'taradilar. Biz o'z konferentsiyamizni quyi oqim vakillari va barcha manfaatdor hamkasblar o'rtasidagi muloqot platformasiga aylantirmoqchimiz ", - deydi assotsiatsiya prezidenti Oleg Radin, tadbir yakunlari haqida.
Siz "ProStarch 2021" konferentsiyasi va donni qayta ishlash korxonalari assotsiatsiyasining boshqa tadbirlarining video yozuvlarini quyidagi havola orqali sotib olishingiz mumkin: https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/