Oziq-ovqat mahsulotlarini xarid qilish sayohatlari nafaqat oddiy amerikaliklar uchun kuchli zerikarli omilga aylandi, shuningdek, yaqinda go'sht, tuxum va hatto kartoshka narxlari ko'tarildi, chunki koronavirus qayta ishlash zavodlari va chakana savdo tarmoqlarining normal ishlashini buzdi.
Umuman olganda, ichki iste'mol uchun sotib olingan oziq-ovqat mahsulotlarining narxi so'nggi 46 yil ichida pasayib ketdi va tahlilchilar, masalan, go'sht narxlari yuqori darajada qolishi mumkinligidan ogohlantirmoqdalar, chunki so'yish joylari ishlab chiqarishni normal darajada ushlab turishga harakat qilmoqdalar. pandemiyada ishchilarning sog'lig'ini saqlashga qaratilgan chora-tadbirlarni ko'rish.
Tuxum va un kabi asosiy oziq-ovqat mahsulotlariga narxlarning ko'tarilishi iste'molchilar talab darajasining pasayishi bilan kamroq va kamroq kuzatilayotgan bo'lsa-da, sabzi, kartoshka va boshqa mahsulotlar narxlari transport muammosi va o'rim-yig'im bilan shug'ullanayotgan ishchilar orasida kasalliklarning oshishi sababli barqaror emas. va qayta ishlash zavodlarida.
Muxtasar qilib aytganda, supermarket do'konlari va restoran egalari yaqin kelajakda narxlarning pasayishini kutmasliklari kerak.
"Bizning eng katta tashvishimiz uzoq muddatli kelajakda oziq-ovqatning qimmatligi. Men narxlar o'sishda davom etadi deb o'ylayman ", dedi Julie Kalambokidis, Ayova shtatidagi Glenvud shahridagi Adriano g'isht o'choqining egasi.
Tamara Kennedi, Ayova va Minnesota shtatlaridagi tezkor ovqatlanish korxonalarining franchayzing tarmog'iga egalik qildi, endi kerakli ingredientlarni sotib olish ancha qiyinlashdi.
"Siz biron bir ingredientga nom berishingiz mumkin va men sizga bu erda etishmovchilik borligini aytaman" dedi u.
Mart oyida AQShda koronavirus pandemiyasi ta'sir ko'rsatgandan so'ng, oziq-ovqat narxlari ko'tarila boshladi.
Mehnat Departamentining ma'lum qilishicha, aprel oyida oziq-ovqat narxlarining 2,6 foizga o'sishi 46 yil ichida eng katta oylik o'sish bo'ldi. Go'sht, parranda go'shti, baliq va tuxum 4,3 foizga oshdi. Don va non mahsulotlari narxlarining 2,9% ga ko'tarilishi unchalik keskin bo'lmadi, ammo shunga qaramay, bu eng yuqori o'sish bo'ldi.
Aprel oyida sut va unga tegishli mahsulotlar, shuningdek, meva va sabzavotlarning narxi 1,5 foizga oshdi.
Mart oyi oxirida tuxum narxi o'nlab dollar uchun rekord darajaga - 3 dollarni tashkil etdi, ammo o'sha paytdan boshlab o'nlab dollar uchun bir dollarga tushmadi.
Eng yomoni, go'sht narxidagi vaziyat, bu asosan so'yish sexi ishchilari orasida kasallanishning oshishi bilan bog'liq. Koronavirus infektsiyasining tarqalishi cho'chqa go'shtini qayta ishlash zavodlariga og'ir tushdi, ammo minglab ishchilar koronavirusni aniqlaganligi sababli mol go'shti va parrandachilik protsessorlari ham ta'sir ko'rsatdi va Birlashgan Oziq-ovqat va Kasaba uyushmasi juma kuni COVID-19 da aytdi. 44 ishchi vafot etdi.
Cho'chqa go'shti va mol go'shti uchun aprel oyidagi chakana narxlar mart oyiga qaraganda deyarli 6% yuqori bo'ldi, shu vaqt ichida gamburger va sirloin biftekining chakana narxi qariyb 4 foizga oshdi, deya xabar bermoqda USDA. Yangi tovuqlarning narxi 12 foizga oshdi.
Cho'chqa go'shtini qayta ishlaydigan korxonalar to'xtaganidan so'ng, ularning aksariyati qayta ochilgan, ammo, qoida tariqasida, to'liq quvvat bilan ishlamaydi, bu esa cho'chqachilik fermalarini go'shtini qayta ishlov berilmaydigan hayvonlarni evtanizatsiya qilishga majbur qiladi.
"Biologik cheklovlar mavjud va shuning uchun narxlar bir muncha vaqt yuqori darajada bo'lishini kutaman", dedi Trey Malone, qishloq xo'jaligi iqtisodiyoti mutaxassisi va Michigan shtat universiteti professori. "Agar siz minglab hayvonlarni evtanizatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, yangi hayvonlarni etishtirish uchun olti oy kerak bo'lishini tushunishingiz kerak va etkazib berish zanjirida ba'zi bir kechikishlar va nosozliklar bo'lishi mumkin."
May oyining o'rtalariga kelib, so'yish sexlari to'liq quvvatning 60 foizida ishlamoqda, ammo o'sha vaqtdan beri bu ko'rsatkich deyarli 90 foizga o'sdi, deydi Jeyson Lask, Purdue universiteti iqtisodchisi. Garchi Lask optimist bo'lsa-da, go'sht etkazib berishning kamayishi avvalgi narsa deb hisoblar ekan, kasallikning ikkinchi to'lqini yomon stsenariyga olib kelishi mumkinligini ta'kidladi.
Oziq-ovqat narxlarining ko'tarilishiga ba'zi odamlar koronavirus birinchi paydo bo'lganida oziq-ovqatni yig'ishgan. Ammo bir qator mahsulotlar narxi tushganda ham kartoshka, piyoz va sabzi narxi o'tgan yildagi narxlardan yuqori darajada saqlanib qoldi.
Ko'rinishidan, bu o'sishni ko'p odamlar uy sharoitida pishirishni boshlaganlari bilan izohlash mumkin.
Asosan Xitoydan olib kelingan sarimsoqga kelsak, narxning o'tgan yilga nisbatan 278 foizga o'sishi asosan Xitoyda etkazib berish zanjiridagi buzilishlar bilan bog'liq.
Djef Dann, Bolthouse Farmsning bosh direktori, sabzi katta etkazib beruvchisi va salat qoplamasi va meva-sabzavotli ichimliklar sotuvchisi, yangi ta'minot bilan bog'liq muammolarni kutmaganligini aytdi. Ammo u kompaniya xodimlarining bir qismi kasallik ta'tilida bo'lganligini va boshqa xodimlarning xavfsizligini ta'minlashga qaratilgan chora-tadbirlar ko'rilishi bilan bog'liq qo'shimcha xarajatlar kelib chiqqanligini ta'kidladi.
Bu xarajatlarni kimdir ko'tarishi kerak, dedi u.
“Ta'minot zanjiri davomida real xarajatlar yig'ilmoqda. Nafaqat bu erda, balki COVID bilan bog'liq qo'shimcha xarajatlar nuqtai nazaridan chakana sotuvchilar uchun ham ", dedi Dann. "Qaysidir ma'noda, agar sizda foyda marjasini saqlab qolish uchun hech bo'lmaganda biron bir imkoniyatga ega bo'lishni istasangiz, bu xarajatlarni kimgadir osib qo'yishingiz yoki davlat tomonidan qo'llab-quvvatlash hisobiga ularni qoplashingiz kerak bo'ladi."
Garchi amerikaliklarning oziq-ovqatga sarflagan maoshi so'nggi 50 yil ichida pasayib ketgan bo'lsa-da, ko'pchilik hali ham so'nggi paytlarda ko'tarilgan narxlarning oshishiga qarshi. Ammo koronavirus 41 millionga yaqin amerikalikni ishdan bo'shatdi va ular uchun narxlarning biroz ko'tarilishi ham tashvishlantirishi mumkin.
"Biz ishsizlik bo'yicha nafaqa olish uchun arizalar soni rekord darajada ko'payganiga guvoh bo'ldik. Ko'pchilik ishsiz qolish va sotib olishga odatlangan ovqatni sotib olish uchun pul yo'qotish xavfi ostida", dedi Malone. "Narxlarning ko'tarilishi yana bir zarba bo'ldi".
Bu, shuningdek, selektsionerlar uchun og'ir vaqt edi, ular bir necha yillik pasayishdan so'ng yangi savdo bitimlari va kuchli ichki iqtisodiyotdan foyda olishlariga umid qilishdi.
"Fermerlarga tunnel oxiridagi yorug'likni ko'rishganga o'xshaydi", dedi Lask. "Bu yaqinlashib kelayotgan poezd uchun diqqat markazida bo'lgan".