"Avgust" kompaniyasi mutaxassislari ta'kidlashlaricha: kelajakda grechka hosilining hajmini taxmin qilish hali ham qiyin, ammo bu ekin uchun ekin maydonlari kengaymoqda. Asosiy etishtirish mintaqalarida - Oltoy o'lkasi va Boshqirdiston Respublikasida - 2021 yilda grechka rejalashtirilganidan ko'proq ekilgan, chunki issiqlik va namlik tanqisligi tufayli u qurg'oqchilikka chidamli ekinlar bilan almashtiriladi. Shu bilan birga, yuqori harorat va yog'ingarchilik etishmasligi grechkaning o'ziga zarar etkazishi mumkin, shira ko'payishi uchun qulay sharoit yaratadi.
Yozning oxirigacha Rossiyada grechka eksporti taqiqlangan. Mamlakatda uni amalga oshirish bilan bog'liq cheklovlar odatiy hol emas: narx va ushbu mahsulotning do'kon javonlarida bo'lishi iste'molchilarning keng doirasi uchun oziq-ovqat xavfsizligining ko'rsatkichidir. Biroq, hosilning 80% faqat ikkita viloyat hududida etishtirilganligi sababli, hosil etishmay qolganda, uni to'ldirish uchun deyarli hech narsa yo'q, natijada grechka narxi o'zi emas barqaror.
Barnaul shahridagi avgust vakolatxonasi rahbari Sergey Kapustinning so'zlariga ko'ra, madaniyatning vatani Hindiston va Janubiy Xitoydir, bu termofil o'simlik bo'lib, u uchun Rossiyada tog 'etaklari iqlimi eng qulay - kun ichi kichik harorat oralig'ida, yozning ikkinchi yarmida sovuq kechalarsiz va (afzal) yog'ingarchilik bilan.
Rossiyada etishtirilgan grechkaning asosiy qismi mamlakat ichida iste'mol qilinadi, shu bilan birga eksport ham rivojlangan: asosiy import mamlakatlar Xitoy, Janubiy Koreya va Yaponiya. Bu erda ular grechka nihollari va mikrogreenlar shaklida iste'mol qilishni afzal ko'rishadi, ammo hozir Rossiyada tarqalmoqda. Shunday qilib, Oltoy hosilining chorak qismigacha eksport qilinishi mumkin. Karabuğday, shuningdek, oziqlanish terapiyasida muhim rol o'ynaydi - karabuğday uni undan diabetga chalingan bemorlar uchun tayyorlanadi.
Oltoy o'lkasi va Boshqirdistonda grechkaning etishtirilgan maydonlari, qoida tariqasida, 1 million gektardan oshadi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, savdo-sotiq va narxlarni cheklash ehtimoli katta bo'lganligi sababli, fermerlar ba'zan o'zlarini qaytarishga shubha qilishadi va uni etishtirishni kamaytiradi. Biroq, ushbu tendentsiya bilan birga, maydonlarning ko'payishiga sabab bo'lgan omillar mavjud.
"Karabuğdayın afzalliklari, uning nisbatan qurg'oqchilikka chidamliligi va qisqa vegetatsiya davri. Agar suv tuproqdan chiqib ketgan bo'lsa va dehqonlar ekish maydoniga rejalashtirilgan ekinlar bilan kirishga ulgurmagan bo'lsa, ular ko'pincha ekishni bekor qilib, ularni grechka bilan almashtiradilar. Shunday qilib, uning ostidagi maydonlar ko'paymoqda, - deydi Sergey Kapustin. «Bu aynan 2021 yilda qurg'oqchilik sharoitida sodir bo'lgan. Iyun oyining birinchi o'n kunligining oxirida bu hosilni ekish hali ham davom etayotgan edi. Jiddiy namlik tanqisligi sharoitida grechka rivojlanmaydi, lekin u ham o'lmaydi. Yozning ikkinchi yarmida yog'ingarchilik bo'lishi uning hosil bo'lishini belgilovchi omil bo'ladi ".
Shuningdek, ekspertning ta'kidlashicha, grechka ko'pincha bokira yoki lalmi erlarga sepiladi - bu ularning almashlab ekish jarayonini tezlashtiradi. Begona o'tlarni, mexanik yoki kimyoviy vositalarni yo'q qilish kabi agrotexnik protsedura odatda uzoq vaqt talab etadi va u amalga oshirilgandan keyin ko'pchilik ekinlarni ekish juda kech. Ammo iyun oyida ham ekilgan grechka birinchi hosilni olishga imkon beradi.
O'sish davrida grechka pushti chiriyotganga duchor bo'lishi mumkin va bundan tashqari, shira uning hosiliga tahdid soladi. Bundan tashqari, yoz qancha issiq bo'lsa, madaniyat uchun shunchalik xavfli bo'ladi, chunki nam ob-havo hasharotlar zararkunandalari to'qimalarining bakteriozlari va mikozlarini rivojlanishini rag'batlantiradi va bunday sharoitda ularning soni kamayadi. Fermerlar, qoida tariqasida, karabuğdayda hasharotlar ishlatmaydi, chunki ular boshqa narsalar qatori changlatuvchi hasharotlarga ham ta'sir qilishi mumkin.
Karabuğday shuningdek, begona o'tlarning o'sishiga deyarli qarshilik ko'rsatmaydi, shuning uchun ular tuproqdagi namlik va ozuqa moddalari uchun u bilan jiddiy raqobatlasha oladi. Karabuğday ekinlariga zarar etkazadigan asosiy guruh tariqqa o'xshash begona o'tlardir, bu esa donga qarshi gerbitsidlar bilan kurashishga yordam beradi: xususan, Miura, KE, shuningdek, tuproq paydo bo'lishidan oldin gerbitsid Simba, bu karabuakni uning dastlabki bosqichlaridan himoya qiladi o'sish.