Ushbu maqola MDH mamlakatlarida kartoshka etishtirishga bag'ishlangan materiallar turkumining davomi. Avvalgi sonlarda biz ushbu madaniyatning Qozog'iston va Belorussiya qishloq xo'jaligidagi o'rni haqida gapirgan bo'lsak, endi Qirg'iziston haqida gaplashamiz.
Ushbu mamlakatda qancha kartoshka etishtirilayotgani, mahsulotlarning asosiy qismi sotiladigan va kartoshka etishtirish bilan shug'ullanish qanchalik foydali ekanligi haqida biz 25 yildan ortiq qishloq xo'jaligini sarflagan va TES nodavlat tashkilotiga rahbarlik qilgan ekspert Aynagul Nasyrovadan so'radik. 22 yildan ortiq vaqt davomida faoliyat ko'rsatadigan qishloq xo'jaligi texnik maslahat markazi.
rekord uchun
TES markazi - Qishloq xo'jaligi texnik maslahat markazi - bu Qirg'izistonning nodavlat tashkiloti (NNT), uning maqsadi qishloq xo'jaligida ishlayotgan aholi daromadlarini sifatli o'qitish va maslahat berish orqali oshirishdir. Markaz 1999 yilda O'sh davlat universiteti bilan hamkorlikda tashkil etilgan.
Qirg'iziston Markaziy Osiyodagi kichik mamlakat bo'lib, atigi yettita mintaqaga ega. Ularning har birida kartoshka etishtiriladi: bir joyda ko'proq, bir joyda kamroq, umuman madaniyat uchun 80 ming gektar maydon ajratilgan. Janubiy mintaqalar erta navlarga ixtisoslashgan, tog 'oldi mintaqalari - kech navlariga.
Yiliga 1,5 million tonnagacha mahsulot ishlab chiqariladi va bu hajm ichki ehtiyojni qondirish va eksport uchun kartoshka etkazib berish uchun etarli.
Bu mamlakatimiz uchun muhim madaniyatdir. Albatta, turmush darajasi oshgani sayin, boshqa joylarda bo'lgani kabi, jon boshiga kartoshka iste'mol qilish hajmi asta-sekin kamayib bormoqda (hozirgi vaqtda Sog'liqni saqlash vazirligining tavsiyasi har bir kishiga yiliga 93 kg ni tashkil qiladi), ammo u bu ko'rsatkichlardan biri bo'lib qolmoqda respublika rezidentining ratsionidagi eng muhim mahsulotlar.
Kichik hajmdagi ishlab chiqarish
Kartoshka ishlab chiqarishni kichik maydonlarda ishlaydigan fermerlar amalga oshiradilar. Balki bu Qirg'iziston qishloq xo'jaligining asosiy xususiyatlaridan biri - mayda ishlab chiqarishdir. 2000-yillarning o'rtalariga kelib mamlakatda agrar islohot yakunlandi, uning asosiy natijalari erlarni xususiy mulkka o'tkazish va sobiq kolxoz va sovxozlarning 90% dan ortig'ini dehqon va fermer xo'jaliklariga aylantirish edi. Hozir mamlakatda 300 mingga yaqin bunday fermer xo'jaliklari mavjud. Qirg'iziston janubidagi fermer xo'jaliklari uchastkasining o'rtacha hajmi 40 gektardan 1 ga, shimolida 2 gektargacha. 10 gektargacha bo'lgan maydonlarni egallaydigan korxonalar mavjud, ammo ular unchalik ko'p emas.
Mening fikrimcha, mamlakatda odamlarga yaxshi daromad keltiradigan qishloq xo'jaligi faoliyati uchun yaxshi sharoitlar yaratilgan: masalan, fermerlar deyarli hech qanday soliq to'lamaydilar, imtiyozli kredit olish imkoniyati mavjud (ishlab chiqarishni tashkil qilish uchun 12% stavka bilan, 6- 7% - uskunalar sotib olish uchun). Ammo ilg'or texnologiyalarni joriy etish juda qiyin: bitta fermer uchun qimmatbaho mashinalar sotib olish, o'z mehnatini tashkil qilishda nimanidir o'zgartirish qiyin va ko'pincha foydasiz. Vaziyatni kooperativlar yaratish orqali o'zgartirish mumkin, ammo hozircha bizda bunday uyushmalarga misollar kam.
Erta va kech navlari
Aytish kerakki, so'nggi yillarda Qirg'izistonda erta kartoshka ishlab chiqarish kamayib bormoqda. Asosiy sabab bu biznes rentabelligining pasayishi. Gap shundaki, bizning erta kartoshka asosan eksport uchun etishtiriladi. Ammo yuqori raqobatbardosh jahon bozorida bizning ishlab chiqaruvchilar ob'ektiv sabablarga ko'ra yutqazmoqdalar: Qirg'izistonda erta kartoshka may oyining o'rtalarida yig'ib olinadi. Eron va Pokiston o'z hosillarini barvaqt olishadi va bu afzallik ularga ko'proq shartnomalar va yuqori narxlarni beradi. Shu bilan birga, an'anaviy import qiluvchi mamlakatlar orasida erta kartoshka talabi unchalik katta emasligi va pasayish tendentsiyasiga ega ekanligini unutmaylik. Asosiy xaridorlar (Qozog'iston va Rossiya) yozgacha eski hosilning kartoshkasini qanday qilib muvaffaqiyatli saqlashni o'rgandilar, bu esa, albatta, yoshlarga bo'lgan talabga ta'sir ko'rsatdi.
Kech navli dehqonlar uchun kartoshka ham har doim ham katta foyda olishning kafolati emas. Ushbu hosilni etishtirish uchun eng qulay iqlimga ega bo'lgan mamlakatning shimoliy hududlari muntazam ravishda haddan tashqari ko'payishdan aziyat chekmoqda. Buning sabablaridan biri bu kelishilgan umumiy ish strategiyasining etishmasligi. Fermerlar kelgusi yil uchun barcha sotilmagan anjom kartoshkalarini ekish, ishlov berish maydonini ko'paytirishi va muammoni yanada kuchaytirishi odatiy holdir.
Kartoshkani sotish
Kichik oilaviy korxona, qoida tariqasida, bozorda mustaqil ravishda savdo qilish imkoniyatiga ega emas, shuning uchun hosil dilerlarga sotiladi.
Qirg'izistonda ishlab chiqaruvchilardan kartoshka sotib olish bilan shug'ullanadigan vositachilik tashkilotlari rivojlangan tarmog'i mavjud. Har bir shahar bozorida dehqon import qilingan kartoshkani topshirishi mumkin bo'lgan joy mavjud (sotuvchilar ushbu mahsulotni bozorda sotish uchun u erdan sotib olishadi). Yuk mashinalari fermer xo'jaliklaridan kartoshka yig'ish uchun markazdan uzoq tumanlarga keladi. Dilerlar mahsulotlarni mamlakat ichida sotishlari yoki eksport qilishlari mumkin.
Eksport
Qirg'iziston eksport qilinadigan kartoshka (urug 'va oziq-ovqat) umumiy hajmining taxminan 20-30 foizini eksport qiladi. Etkazib berish asosan qo'shni mamlakatlarga amalga oshiriladi, chunki logistika xarajatlari mahsulot tannarxining katta qismini tashkil qiladi.
Asosiy eksport yo'nalishlaridan biri (agar siz yuqorida aytib o'tilgan erta kartoshka etkazib berishni hisobga olmasangiz). Bu mamlakat Qirg'iziston bilan solishtirish mumkin, ammo aholi zichroq (shunga ko'ra u erda oziq-ovqatga ehtiyoj katta). O'zbekistonda iqlimning o'ziga xos xususiyatlaridan kelib chiqqan holda asosan erta kartoshka etishtiriladi va mamlakat urug'lik materiallari va kech navlarning stol mahsulotlarini sotib oladi. Biroq, har xil yillarda sotib olish hajmi juda boshqacha bo'lishi mumkin. Ushbu mavsumda Qirg'iziston Qishloq xo'jaligi vazirligi vakillari mamlakatlarimiz o'rtasida savdo aloqalarini mustahkamlash to'g'risida bitim imzolanganini va bu bizning kartoshka ishlab chiqaruvchilarimizni katta rag'batlantirganini e'lon qildi.
Shuningdek, Qirg'iziston kartoshkalari Turkmaniston, Qozog'iston va ba'zi yillarda Rossiyaga etkazib beriladi.
Naslchilik va urug'chilik
Qirg'izistonda o'ziga xos kartoshka navlari yo'q, selektsiya ishlari olib borilmayapti, ixtisoslashgan urug 'etishtirish xo'jaliklari (bu atamaning Evropa ma'nosida) deyarli yo'q, garchi ularni Sovet Ittifoqi yillarida yaratishga urinishlar bo'lgan bo'lsa, hamma sharoitlar mavjud. tog 'oldi zonalarida yuqori sifatli mahsulotlarni olish uchun. Mamlakatda bitta in vitro laboratoriya mavjud emas.
Ko'p yillar davomida fermerlarning ko'pchiligi urug'lik materiallarini mahalliy bozorlardan sotib olishgan, bu erda mahsulot navlari va ko'payishi to'g'risida hujjatli dalillar mavjud emas. Albatta, ushbu yondashuv yakuniy mahsulot sifatiga ta'sir ko'rsatmasligi mumkin emas, shuning uchun bugungi kunda ko'pchilik ko'chat materiallarini etkazib berish uchun muqobil kanallarni izlashga harakat qilmoqda.
Sifat jihatidan boshqacha darajadagi urug'larni, masalan, baland tog'larda ishlaydigan fermer xo'jaliklari taklif qiladi. Fermerlarning buyurtmasi bilan ular Evropada elita materialini sotib olib, uni uchinchi ko'payishgacha ko'paytiradilar va ekish uchun stol kartoshkalarini etishtiruvchilarga sotadilar.
Bunday faoliyatni tashkil etishga Chon-Olay mintaqasi fermerlari kooperativi misol bo'la oladi. Kooperativ dalalari joylashgan Olay vodiysi urug'lik kartoshkasini etishtirish uchun ideal sharoitlar bilan ajralib turadi: bu erda, hatto yozda ham ob-havo salqin bo'lib qoladi va virusli kasalliklarni yuqtiradigan hasharotlar yo'q. Kooperatsiya 30 ga yaqin fermerni birlashtiradi, ular 60 gektar maydonda kartoshka etishtirishadi. Kelgusida kooperatsiya kengayishni rejalashtirmoqda: tarkibiga yana 20 fermer xo'jaligi kirishi kerak, yer banki esa 100 gektarga etadi.
Biroq, ularning ishlarida hamma narsa oddiy emas. Masalan, urug 'kartoshkasini Gollandiya va Germaniya dehqonlari sotib olishadi, an'anaviy ravishda ushbu mamlakatlarning urug'lari juda sifatli hisoblanadi, garchi aslida biz tomonlar turlicha ekanligini tan olishimiz va etkazib beriladigan mahsulotlar Qirg'iziston bugungi kunda (olti oy oldin to'liq to'lash asosida), yaxshi tomoni bilan emas, balki 2000-yillarning boshlarida olib kirilganidan farq qiladi. Gap shundaki, fermer xo'jaliklarimizning ehtiyojlari yirik naslchilik va urug 'etishtirish kompaniyalari uchun juda ahamiyatsiz (qoida tariqasida, ariza 100-200 tonnani tashkil qiladi), shuning uchun etkazib berish qoldiq asosida amalga oshiriladi.
Qirg'izistonlik dehqonlar Rossiyaning urug 'kartoshkasini sotib olishni xohlamaydilar: Rossiya kompaniyalari va'da qilgan sifatni ta'minlamaydi degan stereotip mavjud.
Sug'orish
Qirg'iziston quruq zonada joylashgan, ya'ni mamlakatda sug'orilmasdan qishloq xo'jaligi ekinlarini etishtirish mumkin emas. Shunga ko'ra, respublikadagi barcha kartoshkalar sug'orishda etishtiriladi. Fermerlar asosan taniqli va arzon, juda zahmatli usulda sug'orish usulidan foydalanadilar, aksariyat fermer xo'jaliklari uchun tomchilatib sug'orish juda qimmat bo'lib qolmoqda va sug'orish tizimlarini kichik maydonlarga kiritish foydasiz.
Saqlashni tashkil etish
Qirg'izistonda kartoshkaning kech navlarini yig'ib olish sentyabrning oxiri - oktyabrning boshlarida sodir bo'ladi. Fermerlar ushbu ish bosqichini qisqa vaqt ichida bajarishga harakat qilmoqdalar, chunki bu davrda tog'oldi hududlarida allaqachon qattiq sovuq bo'lishi mumkin. Fermerlar yig'ilgan hosilni darhol "daladan" sotadilar yoki omborga qo'yadilar. Odamlar, qoida tariqasida, vaqt o'tishi bilan mahsulot narxi ko'tarilishini kutishadi va hosilni sotishni keyinga qoldirishga harakat qilishadi.
Urug'li kartoshka oktyabr oyida sotiladi, ayniqsa, erta urug'lik navlari haqida gap ketganda va darhol xaridorga yuboriladi. Vaqt chegarasi mavsumga tayyorgarlik yanvarda boshlanishi va tog 'oldi hududlarida (urug' moddasi o'stiriladigan) qish balandligida noldan past harorat saqlanib qolishi (20-30 ° C gacha) bo'lganligi bilan bog'liq. , va transport paytida mahsulotlarni muzlatish xavfi juda yuqori.
Omborlarning muhim qismi (ular kichik fermer xo'jaliklarida joylashganligini eslatib o'taman) binolar, yerto'lalar va ba'zan devorlari mustahkamlangan chuqurlardir. So'nggi yillarda qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari bunday omborlarni jihozlashga ko'proq e'tibor berishni boshladilar: ko'pincha ularga shamollatish o'rnatiladi, harorat va namlik darajasini tartibga solish mumkin. Shunga qaramay, qiyin yillarda saqlash davrida yo'qotishlar juda katta.
Savdo kartoshka fevral-mart oylariga qadar saqlanadi.
ishlov berish
Kartoshkani qayta ishlash yomon rivojlangan. "PIR" brendi ostida chiplar ishlab chiqaradigan kichik korxona (KH "KIRBI") mavjud. Butun Markaziy Osiyoni mahsulot bilan ta'minlashi mumkin bo'lgan frantsuz kartoshkasini ishlab chiqarish zavodini qurish istiqbollari ham ko'rib chiqildi, ammo hozircha bu rejalar haqiqiy tasdiqini olmadi.
2021 fasl
O'tgan yili savdo kartoshkalari narxi butun savdo davrida yuqori darajada saqlanib qoldi (pandemiya davrida oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan talab mamlakat ichida ham, chet elda ham yuqori bo'lgan va bir qator qo'shni davlatlar kam hosildan aziyat chekkan). Va bu haqiqat paxtakorlarni optimistik qiladi, ular ko'proq o'sishni xohlashadi. Boshqa tomondan, agar siz vaziyatga xolisona qarasangiz, hamma narsa biz xohlagan darajada qizg'ish emasligi aniq: yaqinda dollar kursi sezilarli darajada oshdi, demak urug'lar, o'g'itlar, o'simliklarni himoya qilish vositalari narxlari, ehtiyot qismlar ko'tarildi. Xarajatlar juda o'sdi va ushbu investitsiyalar oqlanishini taxmin qilish qiyin.
Ammo ... yo'l yurish yo'li bilan o'zlashtiriladi. Shuning uchun men kartoshka biznesi bilan shug'ullanadigan har bir kishiga yangi mavsumda muvaffaqiyatlar tilayman. Umid qilamanki ularning mehnati munosib taqdirlanadi.
Politsiyachi