Roskraxmalpatoka uyushmasi sanoatning 2019 yildagi faoliyati natijalari va kraxmal mahsulotlari bozoridagi mavjud inqirozning ta'siri haqida fikr bildirdi. So'nggi uch yil ichida Rossiya korxonalari shinni, mahalliy va o'zgartirilgan kraxmal ishlab chiqarishni ko'paytirmoqda. Mahalliy korxonalar asosan mahalliy kraxmal va shakarlangan kraxmal mahsulotlarini ishlab chiqarishga ixtisoslashgan. Modifikatsiyalangan kraxmal ishlab chiqarishning ulushi ancha kichik bo'lib, ushbu segmentda import mollari ustunlik qiladi.
Kraxmal siropi an'anaviy ravishda barcha mahalliy kraxmal mahsulotlari orasida etakchi hisoblanadi. 2019 yilda Rossiya korxonalari ishlab chiqarish hajmini oshirishni davom ettirdilar: 2019 yilda sanoat Rossiyada 595 tonna ishlab chiqardi, bu 992,9 yilga nisbatan 20 tonna va 875,3 yilga nisbatan 2018 tonnaga ko'p. Tolskaya, Belgorod va Rostov viloyatlari shinni ishlab chiqarish bo'yicha etakchi hisoblanadi. Shinni Rossiyadan faol ravishda eksport qilinadi: o'tgan yili Rossiyadan 103 221,1 tonna kraxmal siropi eksport qilindi - bu umumiy eksport hajmining uchdan bir qismi. Shinni olib kirish hajmi unchalik katta emas - 2017 tonna.
Mahalliy kraxmal ishlab chiqarish so'nggi bir necha yil ichida barqaror o'sishni ko'rsatmoqda. Shunday qilib, 2019 yilda ularning Rossiyada ishlab chiqarish hajmi 290 757,4 tonnani tashkil etdi. Taqqoslash uchun, bir yil oldin mamlakatda 281 224,9 tonna, 2017 yilda 227 892,1 tonna ishlab chiqarilgan. Mahalliy kraxmalning asosiy hajmi Rossiyaning markaziy qismida, Tula, Tambov va Voronej viloyatlarida ishlab chiqariladi. Shuningdek, Rossiyaning janubida, Krasnodar o'lkasida.
Mahalliy ishlab chiqarish o'zgartirilgan kraxmallar Tarkibida mahalliy kraxmaldan ancha past bo'lsa-da, rus o'simliklari tobora ko'payib bormoqda. 2019 yilda Rossiyada modifikatsiyalangan kraxmal ishlab chiqarish 48 894,3 tonnani tashkil etdi, bu 8 yilga nisbatan 851,9 2018 tonnaga ko'p. Ushbu hajmning yarmi Rostov viloyatida ishlab chiqariladi.
Dekstrinlarni ishlab chiqarish 2017 yildan beri pasaymoqda. Shunday qilib, 2019 yilda ishlab chiqarish hajmi 8 tonnani tashkil etdi. Taqqoslash uchun, 164,7 yilda 2018 9 tonna, 064,2 yilda 2017 tonna ishlab chiqarilgan. Dekstrinlarning deyarli butun hajmi Zvyaginskiy kraxmal zavodida ishlab chiqariladi.
Fruktoza va fruktoza siropini ishlab chiqarish shuningdek, o'tgan yil davomida pasaygan. 2019 yilda sanoat Rossiyada 153 433,5 tonna ishlab chiqargan, bu 22 yilga nisbatan 423,2 2018 tonnaga kam. Fruktoza va undan siroplarning 70 foizi Tula mintaqasida ishlab chiqariladi. Ushbu sohadagi kraxmalning yuqori miqdori va uning hosilalari bu sohadagi yirik o'yinchi - Cargill kompaniyasining ishi bilan bog'liq.
Odatda import hajmi eksport hajmidan sezilarli darajada oshdi. Kraxmal va uning hosilalari importi 2019 yilda 96 tonna yoki pul ko'rinishida 771,9 mln. O'zgartirilgan kraxmallar barcha importning yarmini tashkil etadi - 94 million 55 tonna, jami 952,8 million dollar. O'tgan yili kraxmal mahsulotlarining eksporti 61 million AQSh dollari miqdorida 35 960,8 tonnani tashkil etdi.
Mahalliy kraxmalni import qilish hajmi boshqa kraxmal mahsulotlariga qaraganda unchalik katta emas - 14 million AQSh dollari miqdoridagi 484,8 13 tonna. O'tgan yili Rossiyaga 2 tonna bug'doy kraxmal, 512,4 tonna makkajo'xori kraxmal, 2 tonna kartoshka kraxmal, 254,9 tonna kassava kraxmal, 8 tonna guruch kraxmal va 017,3 tonna boshqa mahalliy mahsulotlar Rossiyaga olib kelingan. kraxmal. Mahalliy kraxmalning eksporti importdan oshgan bo'lsa-da (935,5 405,9 tonna), pul ko'rinishida bu deyarli ikki baravar kam va 358,8 mln. Buning sababi, rus kraxmalining import qilingan kraxmalga nisbatan arzonligi. Masalan, makkajo'xori kraxmalli tonna uchun 18 dollar narxda import qilinadi va bir tonna uchun 118,3 dollar narxda eksport qilinadi. O'tgan yili mahalliy korxonalar 7,9 1 tonna bug'doy kraxmalini, 350,2 681,81 tonna makkajo'xori kraxmalini, 1 tonna kartoshka kraxmalini va 396,7 tonna guruch kraxmalini eksport qildi. Glyukoza-fruktoza siroplarini import qilish hajmi o'tgan yili 14 459,9 tonnani, eksport 2 tonnani tashkil etdi.
Eksport uchun mahalliy kraxmal va kraxmal siropi asosan, MDH mamlakatlariga yuboriladi. Rossiya asosan G'arbiy Evropa, AQSh va Xitoydan olib kelingan modifikatsiyalangan kraxmallarni import qiladi.
“O'tgan yili sanoat yaxshi natijalarga erishdi. Bu yil ham ishlab chiqarish va iste'mol hajmi oshishini kutishdi. 2020 yilning birinchi choragi misli ko'rilmagan ko'rsatkichlarni namoyish etdi va talab taklifdan oshib ketdi. Biroq, vaziyat tezda o'zgardi, to'lovlarni kechiktirishlar boshlandi, asosan kichik kompaniyalar - bizning mahsulotlarimizning iste'molchilari. Shuningdek, biz ba'zi iste'molchilarni, xususan, HoReCa kabi sanoatni olib qo'yishni kuzatamiz. Xom ashyoning narxi, birinchi navbatda, bug'doy o'sishda davom etmoqda. Ayni paytda bizning barcha kompaniyalar deyarli bir xil rejimda ishlamoqda. Ammo yaqin kelajakda iste'molning biroz pasayishini kutmoqdamiz. Hozirgi global inqiroz bizning sanoatimizga sezilarli va uzoq muddatli ta'sir ko'rsatishi mumkin va ehtimol hozirgacha kutilmagan yo'llar bilan. Biroq, ushbu inqirozning ta'siri dunyoning turli mintaqalarida farq qiladi. Shuning uchun biz davlat tomonidan qo'llab-quvvatlanishiga ishonamiz », - deya izohlaydi Oleg Radin, kraxmal va sirop uyushmasi prezidenti.
Uyushma haqida: Rossiya kraxmal va sirop mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilar uyushmasi, ichki bozorni xorijiy etkazib beruvchilar bilan teng bo'lmagan raqobatdan himoya qilishni ilgari suruvchi, kraxmal mahsulotlarini ishlab chiqarishni kuchaytirish va rivojlantirishga ko'maklashadigan professional notijorat tashkilot. Uyushma 1998 yilda tashkil topgan bo'lib, hozirgi kunda ushbu sanoatning eng yirik korxonalarini birlashtiradi, mahalliy kraxmal, glyukoza siropi va aminokislotalarning 80 foizini ta'minlaydi.