Jurnaldan: 2 yil 2014-son
Turkum: Mintaqa
Viktor Narushev, qishloq xo‘jaligi fanlari doktori, N.I.Vavilov nomidagi Saratov davlat agrar universitetining o‘simlikchilik, seleksiya va genetika kafedrasi professori
Kartoshkachilik sanoati Volga mintaqasi agrosanoat majmuasining eng muhim tarkibiy qismlaridan biri hisoblanadi. Saratov viloyatining tuproq va iqlim sharoiti kartoshka etishtirish uchun umuman qulaydir, bu uning mintaqadagi muhim iqtisodiy ahamiyatini belgilaydi. Shu bilan birga, keyingi yillarda viloyatda kartoshkachilikda ham jiddiy o‘zgarishlar yuz berdi. Energiyani ko‘p talab qiluvchi texnologiyalardan foydalanish va energiya resurslarining cheklanganligi kartoshka yetishtirish tannarxining oshishiga olib keldi. Natijada davlat sektori kartoshka ekiladigan maydonlarni va uni yetishtirish hajmini sezilarli darajada qisqartirdi. Shunday qilib, Saratov viloyatida qishloq xo'jaligi korxonalari va fermer xo'jaliklarining kartoshka etishtirishdagi ulushi 22 yildagi 1990 foizdan 5 yilda 2012 foizgacha kamaydi.
Mavjud vaziyat shahar aholisini, ayniqsa qish-bahor davrida kartoshka bilan barqaror ta'minlashga salbiy ta'sir ko'rsatdi, mahsulot sifatining yomonlashishiga olib keldi, mahalliy kartoshkaning raqobatbardoshligining pasayishiga olib keldi. Penza, Tambov, Voronej viloyatlari va Rossiyaning boshqa yaqin hududlari, shuningdek, chet eldan.
Ob'ektiv qiyinchiliklarga qaramay, mintaqada kartoshka etishtirishning rivojlanishiga quyidagi omillar yordam beradi:
— aholi tomonidan kartoshkaning an'anaviy yuqori va barqaror iste'mol qilinishi;
— mintaqaning aksariyat qismida qulay tabiiy-iqlim sharoitlari;
— sugʻorish sharoitida barqaror kartoshka yetishtirishni tashkil etish mumkin boʻlgan Oʻng qirgʻoq, chap qirgʻoqning shimoliy va markaziy qismlarida chernozem tuproqlarining yuqori unumdorligi;
— rivojlangan transport va axborot infratuzilmasi;
— Butunrossiya kartoshkachilik ilmiy-tadqiqot instituti (VNIIKH, Moskva viloyati), Saratov davlat agrar universiteti nomidagi sanoatni ilmiy ta'minlash uchun aloqalar mavjudligi. N.I. Vavilov», Janubi-Sharqiy qishloq xo'jaligi ilmiy-tadqiqot instituti va Penza qishloq xo'jaligi ilmiy-tadqiqot instituti;
— ishlab chiqarishni rivojlantirish va kartoshka saqlash tizimini takomillashtirish bo‘yicha yirik investitsiya loyihalarini amalga oshirish (2012-yil oktabr oyida Rossiyaning ko‘plab hududlarida kartoshka yetishtirishning zamonaviy texnologiyalarini ishlab chiquvchi Malino kompaniyasi bilan shartnoma tuzilgan);
— viloyat byudjeti hisobidan kartoshka yetishtiruvchilarni davlat tomonidan qo‘llab-quvvatlashning samarali chora-tadbirlari.
Soʻnggi yillarda qishloq xoʻjaligi korxonalari va fermer xoʻjaliklarida xoʻjaliklarga nisbatan kartoshka hosildorligi sezilarli darajada oshgani qayd etildi (jadval). Biroq ekin maydonlari unchalik katta emas – 2012-yilda viloyat qishloq xo‘jaligi korxonalarida 0,5 ming gektar va K(F)H da 0,7 ming gektar maydonda kartoshka yetishtirildi. Faqat beshta fermer xo'jaligida kartoshka ekish maydoni 50 gektardan oshdi (Krasnokutsk tumanidagi "RosAgro-Zavoljye" MChJ, Bozorno-Qorabuloq tumanidagi "Rubin" fermer xo'jaligi, VIT MChJ, Shcherenko P.Yu. dehqon xo'jaligi va Kryuchkova M.P. "Engels viloyati" fermer xo'jaligi). 2013 yilda Saratov viloyatida 35 dan ortiq yirik, oʻrta va kichik qishloq xoʻjaligi ishlab chiqaruvchilari kartoshka yetishtirish bilan shugʻullangan. Ayni paytda sakkizta fermer xo‘jaligida kartoshka maydoni 50 gektardan oshdi.
Saratov viloyatida kartoshka etishtirish dinamikasi
ko'rsatkich | 2011 g | 2012 g | of 2013 |
Kartoshka yetishtiriladigan maydon, ming gektar | 27,0 | 26,8 | 25,4 |
Kartoshka hosildorligi, s/ga | 157,6 | 132,3 | 144,6 |
Yalpi kartoshka hosili, ming tonna | 425,8 | 354,6 | 353,4 |
Kartoshkachilikni yanada rivojlantirish viloyat shahar aholisini, birinchi navbatda, qish-bahor davrida sifatli mahsulotlar bilan ta’minlashga qaratilishi kerak. Kartoshkani iste'mol qilish hajmi ushbu davrda oqilona tibbiy me'yorlarga ko'ra (yiliga 95 kg) 60,0 ming tonnadan oshishi mumkin. Viloyatga yiliga 10 ming tonnadan 20 ming tonnagacha kartoshka import qilinib, uning salmoqli qismini viloyatdagi kartoshkachilik xo‘jaliklarida yetishtirish mumkin. Shuningdek, uni saqlash, qayta ishlash va sotish tizimini tashkil etish viloyatda kartoshkachilikni rivojlantirishning muhim sharti bo‘lishi kerak.
Zamonaviy bozor sharoitida nafaqat sifatli kartoshka yetishtirish, balki uni yangi hosilga qadar saqlash, mahsulotga tovar ko‘rinishini berish, ulgurji va chakana savdo tashkilotlarini muntazam yetkazib berishni ta’minlash uchun yirik partiyalarni shakllantirish muhim ahamiyatga ega. . Rivojlangan saqlash va qayta ishlash tizimi mavjud bo'lsa, bunga erishish mumkin.
Ayni paytda viloyatda mexanizatsiyalash, faol ventilyatsiya va iqlim nazorati tizimlari bilan jihozlangan maxsus kartoshka saqlash omborlari yetarli emas. Kartoshka asosan sabzavot do'konlarida yoki eskirgan omborlarda saqlanadi. “Shcherenko P.Yu” dehqon xoʻjaligida 2008-2012-yillarda yaratilgan eng yirik zamonaviy kartoshka omborlari faoliyat koʻrsatmoqda. va dehqon xo'jaligi "Kryuchkova M.P." Engels viloyati.
Kartoshka ishlab chiqaruvchilari to'g'ridan-to'g'ri 10 ming tonnaga yaqin kartoshka saqlash imkoniyatiga ega. Shuni ta'kidlash kerakki, omborxonalar tovar ishlab chiqaruvchilar o'rtasida notekis taqsimlangan: 12 ta yirik, o'rta va kichik kartoshka ishlab chiqaruvchilardan 35 tasida ular mavjud. Ko‘rinib turibdiki, mavjud omborxonalar kartoshka yetishtirishning rejalashtirilgan hajmiga yetarli emas.
Yangi omborlarni yaratishga ularni qurish narxining yuqoriligi to‘sqinlik qilmoqda. Hajmi 1,5-2 ming tonna bo'lgan kartoshka saqlash omborini qurish qiymati 11-12 million rublga, 3-3,5 ming tonna hajmda - 22-23 million rublga etadi.
Gollandiya, Germaniya, Daniya, Fransiya, AQSH va boshqa koʻplab mamlakatlarda boʻlgani kabi qishloq xoʻjaligi ishlab chiqaruvchilariga mahsulotlarni samarali sotishda yordam bera oladigan kartoshkani qayta ishlash korxonalari mintaqada mutlaqo yoʻq.
Viloyatda kartoshkachilikni rivojlantirish maqsadida 2013-yilda “Saratov viloyatida 2013-2015-yillarda kartoshka yetishtirishni ko‘paytirish” maqsadli dasturi ishlab chiqilgan. Dasturni amalga oshirishda zamonaviy texnologik va texnik vositalar asosida yetishtiriladigan kartoshka ekinlarini bosqichma-bosqich oshirish, hosildorlik va kartoshka mahsulotlari yalpi ishlab chiqarishni ko‘paytirish, kartoshka yetishtiruvchi fermer xo‘jaliklarida yangi moddiy-texnika bazasini shakllantirish; va qo‘shimcha ish o‘rinlari yaratish.
2013-2015 yillarda Saratov viloyati hukumati kartoshka yetishtirish bilan shug'ullanuvchi qishloq xo'jaligi tashkilotlari va fermer xo'jaliklariga mashina va asboblar, urug'lik va mineral o'g'itlar va boshqalarni sotib olishda yordam berishni rejalashtirmoqda, bu esa kartoshkaning yalpi hosildorligini oshirishni ta'minlaydi. 2015 yil 2012 va 2013 yillarga nisbatan mos ravishda 1,9 va 1,5 baravarga.
Saratov viloyati byudjeti hisobidan kartoshkachilikni davlat tomonidan qo'llab-quvvatlash bo'yicha kompleks chora-tadbirlarni amalga oshirish qishloq xo'jaligi korxonalari va fermer xo'jaliklari uchun ushbu tarmoqning investitsion jozibadorligini oshirishga yordam beradi.
1. Viloyatda kartoshkani foydalanish hajmi bo‘yicha oqilona taqsimlashni amalga oshirish, navlarni joylashtirishni optimallashtirish va elita urug‘chiligini tashkil etish.
O'ng qirg'oqning Bozor-Karabulakskiy, Novoburasskiy, Lisogorskiy va boshqa hududlarida yomg'irli tuproqda kartoshkani sanoat etishtirishni rivojlantirish rejalashtirilgan. Qurgʻoqchil chap qirgʻoqda kartoshka yetishtirish uchun Engels, Sovetskiy, Krasnokutskiy, Marksovskiy va boshqa tumanlar xoʻjaliklarining sugʻoriladigan yerlari ajratiladi.
Viloyatning tuproq-iqlim sharoitlariga eng mahsuldor va moslashgan kartoshkaning qurg'oqchilikka chidamli navlari Butunrossiya qishloq xo'jaligi ilmiy-tadqiqot instituti va Penza qishloq xo'jaligi ilmiy-tadqiqot institutining mahalliy selektsionerlari tomonidan Volga bo'yi uchun maxsus yaratilgan. Shu bilan birga, iste'mol qilish muddatini uzaytirish uchun turli xil pishganlik guruhlari navlarini - yozgi iste'mol uchun ertapishar navlarni etishtirish tavsiya etiladi; o'rta mavsum - kuz uchun; kech pishgan - qishda va erta bahorda foydalanish uchun.
2. Mintaqada elita urug'lik ishlab chiqarishni tashkil qilish.
Elita kartoshka urugʻchiligi Oʻng qirgʻoqning shimoliy mikrozonasidagi qishloq xoʻjaligi korxonalarida rivojlantiriladi, bu yerda ekinlarning virusli kasalliklarga chalinish ehtimoli yoʻq va urugʻchilikning ilgʻor texnologiyalari qoʻllaniladi (yozgi ekish, navli begona oʻtlar, oʻsimliklarni himoya qilish kompleks tizimi, va boshqalar.). VNIIKH va Saratov davlat agrar universiteti mutaxassislari elita urug'chiligini ilmiy jihatdan qo'llab-quvvatlaydi. Zona urugʻchiligini rivojlantirish uchun, birinchi navbatda, mahalliy seleksionerlar tomonidan yaratilgan kartoshka navlari urugʻini sotish uchun sharoit yaratish zarur.
3. Kartoshkani etishtirish uchun zamonaviy tejamkor texnologiyalarni joriy etish.
Biologizatsiya va resurslarni tejashga asoslangan kartoshka yetishtirishning zamonaviy texnologiyalarini joriy etish Dasturni amalga oshirishdagi asosiy voqeadir. Ular hududning turli mikrozonalarining tuproq-iqlim sharoitiga va fermer xo‘jaliklarining moddiy-texnik bazasiga qarab farqlanishi kerak.
Biologik texnologiya ko'p yillik o'tlar va yashil o'g'itlarni etishtirish, ildiz mevalari va kartoshka ekinlarini davolash uchun biologik mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi (Baykal EM-1, mizorin, rizoagrin, flavobakterin va boshqalar), bu esa qo'llanilishini kamaytirishga imkon beradi. organik moddalar va tuproq unumdorligi muvozanatini saqlagan holda mineral va organik o'g'itlar. O‘simliklarni himoya qilish uchun biologik preparatlardan foydalanish (boverin, trixogramma va boshqalar) pestitsidlarning narxini pasaytiradi va ekologik toza mahsulotlar ishlab chiqarishni ta'minlaydi. Bizning hududimizda qurg'oqchilikning stress ta'sirini kamaytirish uchun maxsus biologik stressga qarshi vositalardan foydalanish tavsiya etiladi.
4. Kartoshka sanoatini kompleks texnik modernizatsiya qilish.
Viloyatda zamonaviy kartoshka yetishtirishni yo‘lga qo‘yish uchun qishloq xo‘jaligi ishlab chiqaruvchilarining fermer xo‘jaliklarini xo‘jalik yuritishning turli shakllarining xususiyatlarini inobatga olgan holda, ildiz mevalarni ekmoqchi yetishtirish, saralash va saqlash bo‘yicha resurs va energiya tejamkor mashina va uskunalar bilan jihozlash rejalashtirilgan. Uskunani tanlashning asosiy mezonlari: ishonchlilik, ko'p qirralilik, ehtiyot qismlar mavjudligi va kafolatlangan tezkor xizmat ko'rsatish.
5. Mavjud sug'oriladigan maydonlarni tiklash va yangi sug'orish maydonlarini yaratish hisobiga sug'oriladigan kartoshka maydonlarini ko'paytirish.
Sug‘orish sharoitida kartoshka yetishtirish nafaqat tabiiy xavflarni kamaytiradi, balki uni ishlab chiqarishning iqtisodiy samaradorligini sezilarli darajada oshiradi. Sug‘oriladigan kartoshka ekinlaridan olinadigan mahsulot unumdorligi sug‘orilmaydigan shunga o‘xshash yerlardan ikki baravar, mehnat unumdorligi va moddiy-texnika resurslaridan, jumladan, o‘g‘itlardan foydalanish samaradorligi 3-5 baravar oshadi.
Mavjud Fregat va Voljanka sug'orish mashinalarini keng modernizatsiya qilish bilan bir qatorda engil va o'rta teksturali tuproqli hududlarda zamonaviy resurs tejovchi sug'orish tizimlariga - kam hajmli barabanli mashinalarga, nozik dispersli va tomchilatib sug'orish.
6. Mavjud kartoshka omborlarini rekonstruksiya qilish va yangilarini qurish.
Saratov viloyati aholisini yil davomida kartoshka bilan ta'minlash uchun kamida 40 ming tonna ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lgan, shamollatish tizimlari, iqlim nazorati va yuklash va tushirishni mexanizatsiyalash vositalari bilan jihozlangan zamonaviy kartoshka omborlarini qurish tavsiya etiladi. mahsulotlar.
Yirik kartoshka omborxonalarida kartoshkani birlamchi (yarim tayyor mahsulotlar) va chuqur (spirtli, kraxmal, chips, kartoshka va boshqalar) qayta ishlash korxonalari tashkil etiladi. Bu hududni Malino kompaniyasi bilan tuzilgan shartnoma doirasida rivojlantirish rejalashtirilgan.
7. Mahalliy qishloq xo‘jaligi ishlab chiqaruvchilaridan kartoshkani saqlash, qayta ishlash va sotish bo‘yicha logistika markazlarini tashkil etish.
Logistika markazlarini tashkil etish mahalliy qishloq xo‘jaligi ishlab chiqaruvchilari kartoshkasining raqobatbardoshligini sezilarli darajada oshiradi.
8. Mutaxassislarni maqsadli shartnoma asosida tayyorlash.
Kartoshka yetishtirish bo‘yicha mutaxassislarni maqsadli shartnoma asosida tayyorlash Saratov davlat agrar universiteti tomonidan amalga oshiriladi, uning professor-o‘qituvchilari hozirda agrosanoat kompleksi uchun yuqori malakali mutaxassislar tayyorlamoqda. Kartoshkachilik sohasida maxsus ustalar guruhini tayyorlash mumkin.
9. Kartoshka yetishtirish bilan shug‘ullanuvchi qishloq xo‘jaligi tashkilotlari mutaxassislari va qishloq xo‘jaligi korxonalari rahbarlarining malakasi oshirildi.
Dastur "Saratov nomidagi Saratov davlat agrar universiteti" Federal davlat byudjeti oliy kasbiy ta'lim muassasasi qoshidagi o'quv markazida qishda qishda tashkil etilgan kurslarda kartoshka yetishtiruvchilarning yillik malakasini oshirishni nazarda tutadi. N.I. Vavilov” hududiy ICS bilan birgalikda.
Kartoshka yetishtirish mavsumida viloyatdagi yetakchi kartoshka yetishtiruvchi xo‘jaliklar negizida tadbir ishtirokchilari o‘rtasida ham malaka oshirish, ham tajriba almashishga qaratilgan qator ilmiy-amaliy seminarlar o‘tkazish rejalashtirilgan. Har yili o‘tkaziladigan “Dala kuni” hududiy ko‘rgazma-namoyishi doirasida kartoshkachilik tarmog‘ining rahbar va mutaxassislari eng yangi qishloq xo‘jaligi mashinalari va asbob-uskunalari, kartoshkaning istiqbolli navlari bilan tanishadi.