Oziq-ovqat xavfsizligi doktrinasiga muvofiq Rossiya Federatsiyasida kartoshka ishlab chiqarish ko'rsatkichi (ko'rsatkichi) o'zini o'zi ta'minlash darajasining 95 foizidan pastga tushmasligi kerak.
Muvozanatli talab va mamlakatda kartoshkadan maqsadli foydalanishning mavjud tuzilishini, shu jumladan shaxsiy iste'molni (oziqlanish me'yorlariga muvofiq), urug'larni iste'mol qilishni, shuningdek, xavfsizlikning zarur darajasini ta'minlash uchun Rossiyaning har yili kamida 26 mln. tonna kartoshka.
O'rta muddatli istiqbolda bizning hisob-kitoblarimiz va hisob-kitoblarimiz asosida mamlakatning kartoshka ehtiyojini qondirish uchun quyidagilarni ta'minlash kerak: oziq-ovqat iste'molini 14 million tonna, urug'lar uchun - 4 million tonna, ozuqa maqsadlari uchun - 5 million tonna, qayta ishlash uchun - 1 million tonna ( Jadval 1).
Saqlash paytida yo'qotishlarning real ravishda 1,5 million tonnagacha pasayishini kutishimiz mumkin, bunga asosan kartoshka omborlarini yangisini ishga tushirish va rekonstruksiya qilish hamda ularni saqlashning maqbul sharoitlarini saqlash uchun zamonaviy tizimlar bilan jihozlash yordam beradi.
Iste'mol qilingan kartoshkaning umumiy hajmida importning prognoz qilingan ulushi 1,5% dan oshmasligi kerak (taxminan 400 ming tonna). Bu asosan erta "yosh" kartoshkalar, ular uchun talab odatda aprel-may oylarida ko'payadi (mavsumdan tashqari davrda, o'tgan yilgi hosil zaxiralari deyarli tugagan va yangi hosilning savdo kartoshkalari savdosiga etkazib berish boshlanishidan kamida ikki oy qolgan). so'nggi yillarda Misr, Isroil, Xitoy, Ozarbayjon, Pokiston va boshqalar kabi mamlakatlar faol ravishda to'ldirilmoqda.Erta kartoshka importining qisqarishi faqat mamlakatning janubiy mintaqalarida uni ishlab chiqarish hajmining haqiqiy o'sishi va ushbu maqsadlar uchun zamonaviy mintaqaviy va mintaqalararo logistika tizimlarini yaratish asosida mumkin, bu oziq-ovqat va kartoshka urug'i eksporti hajmini oshirish uchun ham muhimdir.
Rossiya kartoshkasini chet elga eksport qilish hajmi birinchi navbatda Evroosiyo iqtisodiy ittifoqi mamlakatlari ichida ko'payishi mumkin. Bunga izotermik sovutgichli vagonlar sonini ko'paytirish va mavsumdan tashqari mavsumda ixtisoslashgan transport vositalari tomonidan etkazib berish narxini pasaytirish bo'yicha chora-tadbirlar yordam berishi kerak.
Federal davlat statistika xizmatining ma'lumotlariga ko'ra, 2017 yilda barcha toifadagi fermer xo'jaliklarida kartoshka maydonlari 2205 ming gektarni tashkil etdi, shu jumladan qishloq xo'jaligi tashkilotlari (AHO) toifasida - 171 ming gektar, dehqon (fermer) uy xo'jaliklari (PFH) va yakka tartibdagi tadbirkorlar (IE) - 129 ming gektar va uy xo'jaliklarida - 1606 ming gektar (2-jadval).
Shu bilan birga, 2016 yilgi qishloq xo'jaligi ro'yxatining dastlabki natijalariga asoslanib, biz rasmiy statistika ko'rsatkichlari bilan haqiqiy ma'lumotlar o'rtasidagi katta farqlarni aniqlash to'g'risida gaplashishimiz mumkin. 10 yillik davrda uy xo'jaliklari kartoshka etishtirish uchun ajratilgan maydonning keskin kamayganiga guvoh bo'lishdi. Shunday qilib, 2017 yilda shaxsiy uy uchastkalarida kartoshkaning umumiy maydoni 971,1 ming gektarni tashkil etdi. Ushbu ma'lumot, albatta, batafsilroq tushuntirishni talab qiladi va kelajakda hisobotlarga tegishli tuzatishlar kiritadi.
2017 yilda barcha toifadagi fermer xo'jaliklarida kartoshkaning yalpi hosili rasmiy statistik ma'lumotlarga ko'ra, u 29,6 million tonnani tashkil etdi, shu jumladan qishloq xo'jaligi tashkilotlari va dehqon xo'jaliklarida 6,8 million tonna. Bizning tahlilimiz shuni ko'rsatdiki, 10 yillik davrda kartoshka etishtirishda uy xo'jaliklarining ulushi 89% dan 76% gacha kamaydi, qishloq xo'jaligi korxonalarining ulushi 7 dan 14% gacha, dehqon (fermer) uy xo'jaliklari va yakka tartibdagi tadbirkorlar 4 dan 10,5 gacha o'sdi. % (1-rasm).
Ko'rinib turibdiki, keyingi yillarda kartoshka ishlab chiqarishning umumiy hajmida uy xo'jaliklari ulushining 16-18 million tonnagacha (2016 yilda 24,2 million tonna, 2017 yilda 22,8 million tonna) kamayishini kutishimiz mumkin. va ularning tovar kartoshka bozoriga ta'siri pasayishda davom etadi. Qishloq xo'jaligi korxonalarida, dehqon xo'jaliklarida va yakka tartibdagi tadbirkorlarda tovar kartoshkasining yalpi ishlab chiqarish hajmini 7-8 million tonnagacha oshirish mumkin, hosilni oshirish va qisman maydonni 305-310 ming gektargacha kengaytirish hisobiga.
Zamonaviy texnologiyalardan foydalangan holda qishloq xo'jaligi korxonalarida yaqin kelajakda o'rtacha kartoshka hosildorligining prognoz ko'rsatkichlari 25-26 t / ga (2017 yilda - 25,8 t / ga) darajasida barqarorlashishi mumkin. Dehqon xo'jaliklarida, ehtimol, hosildorlik darajasi 20-22 t / ga (2017 yilda 20,6 t / ga) atrofida saqlanib qoladi, bu asosan qishloq xo'jaligi korxonalari bilan taqqoslaganda aksariyat fermer xo'jaliklarining moddiy-texnik bazasi orqada qolishi bilan bog'liq. dehqonlar uchun asbob-uskunalar, bank kreditlari, o'g'itlar, yoqilg'i va boshqa resurslar uchun subsidiyalarni lizingga olish qiyinroq.
2018 yilda kutish mumkin. barcha toifadagi fermer xo'jaliklarida kartoshkaning umumiy maydoni o'tgan yilgi ko'rsatkichlarga yaqinlashadi va kamida 1,27 million gektarni tashkil etadi, shu jumladan qishloq xo'jaligi tashkilotlari va dehqon xo'jaliklarida 300 ming gektar va uy xo'jaliklarida 970 ming gektar. Ushbu ko'rsatkichlarning bajarilishi ishlab chiqarishning pasayishini oldini olish uchun o'ta zarurdir, bu esa tovar kartoshkasining umumiy balansida import ulushining ko'payishiga olib kelishi mumkin.
Zamonaviy sharoitda kartoshkani yetishtiradigan qishloq xo'jaligi tashkilotlarini, dehqon (fermer) xo'jaliklarini va yakka tartibdagi tadbirkorlarni elita sinflarining yuqori navli urug'lari va undan yuqori reproduktsiyalar bilan ta'minlashning yaxshi yo'lga qo'yilgan tizimisiz yirik hajmdagi kartoshka ishlab chiqarishni yanada rivojlantirish mumkin emas. Shu munosabat bilan kartoshka sanoatining barqaror va rentabellik bilan ishlashining asosiy ustuvor yo'nalishlaridan biri ishlab chiqarish hajmini ko'paytirish va asl va elita urug'lik kartoshkasining sifatini tubdan yaxshilashdir.
"Rosselxoztsentr" Federal davlat byudjet muassasasining monitoring natijalariga ko'ra 2017 yilda barcha toifadagi fermer xo'jaliklarida ekilgan urug'lik kartoshka soni 3613 ming tonnani tashkil etdi (2016 yilda - 3803,4 ming tonna), shu jumladan qishloq xo'jaligi tashkilotlari va dehqon xo'jaliklarida 743 dona ekilgan. ming tonna, uy xo'jaliklarida - 2870 ming tonna. Urug'lik kartoshka sifatini standartlar talablariga muvofiqligini nazorat qilish natijalari ("Rosselxoztsentr" Federal davlat byudjet muassasasi ma'lumotlariga ko'ra) 3-jadvalda keltirilgan.
Ushbu ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, standart talablarga javob bermaydigan urug'lik kartoshkasining katta qismi har yili qishloq xo'jaligi tashkilotlari va dehqon (fermer) uy xo'jaliklarida ekilgan.
Kartoshkaning mavjud nav potentsialidan foydalanish ham hali etarli darajada samarali emas. 2017 yilda kartoshkaning 428 navi foydalanishga ruxsat berilgan selektsiya yutuqlarining davlat reestriga taqdim etildi, shundan 221 navi (52%) mahalliy selektsionerlar tomonidan yaratilgan. Shu bilan birga, ekilgan urug'larning umumiy hajmida mahalliy ishlab chiqaruvchilar navlarining ulushi atigi 17,3 foizni tashkil etdi. Kartoshkaning urug 'miqdori bo'yicha Gala (19,6%), Red Skarlett (13,8%), Nevskiy (5,6%), Ledi Kler (5,3%), Rosara (4,5%) kabi navlar etakchilar edi. , Omad (4,1%), Zekura (2,3%), Veneta (2%). 10 ta etakchi navlarning sakkiztasi chet ellik ishlab chiqaruvchilarga tegishli va faqat ikkitasi rus selektsiyasiga tegishli.
O'n yil oldin, xuddi shunday tahlil natijalariga ko'ra, to'rtta mahalliy navlar etakchi beshtaga kirgan: Nevskiy, Udacha, Lugovskoy, Elizaveta va faqat bitta chet el - Romano. Urug'lik kartoshka bozorida xorijiy kashfiyotchilarning yuqori ulushi barqaror o'sish tendentsiyasiga ega, bu esa rus navlarini ishlab chiqarishdan keyingi siljish xavfini keltirib chiqaradi.
Hozirgacha ko'plab mintaqalarda kartoshka unumdorligining past bo'lishining asosiy sabablaridan biri bu urug 'materialining yuqumli fitopatogenlar bilan yuqori darajada yuqishi. Ushbu muammo ko'plab qishloq xo'jaligi korxonalari, dehqon xo'jaliklari va ayniqsa ko'p yillik kartoshka reproduktsiyalari ekish uchun keng qo'llaniladigan uy xo'jaliklari uchun xosdir, ular asosan bakterial, qo'ziqorin, virusli infektsiyalarga ta'sir qiladi.
Vegetativ ravishda ko'payadigan ekin sifatida kartoshkaning biologik xususiyatlari urug'ni ko'paytirish paytida infektsiyalarning tez to'planishiga yordam beradi. Ko'pgina kartoshka paxtakorlari urug 'ekish, ekish almashinuvining fazoviy izolyatsiyasini kuzatmasliklari va har doim ham samarali va o'z vaqtida himoya choralarini ko'rmasliklari vaziyatni yanada og'irlashtirmoqda.
Rossiyaning va xorijiy navlarning urug'lik kartoshkalari hajmining nisbati bilan vaziyatning yomonlashuvi asosan mahalliy asl urug 'etishtirishning texnologik darajasi va rus navlarini ishlab chiqaruvchi muassasalarining ko'pchiligining texnik jihozlanishi zamonaviy G'arbiy Evropa naslchilik va urug'chilik markazlari va kompaniyalari darajasi bilan taqqoslanmasligi bilan bog'liq. Shu munosabat bilan kartoshka seleksiyasi va urug 'etishtirishning moddiy-texnik bazasini modernizatsiya qilish va zamonaviy urug' selektsion markazlarini yaratish bo'yicha samarali choralarni ko'rish Rossiyada kartoshka etishtirishni rivojlantirishning dolzarb vazifalaridan biriga aylanmoqda.
Shu bilan birga, 2017-2025 yillarda qishloq xo'jaligini rivojlantirish federal ilmiy-texnik dasturi doirasida qishloq xo'jaligi ob'ektlarini yaratish va (yoki) modernizatsiyalashga qaratilgan investitsiya loyihalarini amalga oshirish katta ahamiyatga ega bo'ladi.
Kartoshka etishtirish sanoatini ilmiy qo'llab-quvvatlash sohasidagi vaziyat ham tubdan yaxshilanishni talab qiladi. Naslchilik va urug 'etishtirish uchun innovatsion texnologiyalarni keng qo'llash, mahalliy naslchilik navlarining raqobatbardoshligini oshirish va ularni ishlab chiqarishga tez sur'at bilan jalb qilish alohida ustuvor vazifa bo'lishi kerak.
Bu, o'z navbatida, ilmiy-uslubiy darajani sezilarli darajada oshirishni va ilmiy muassasalar bazasida fundamental va izlanuvchan amaliy tadqiqotlarning eng muhim yo'nalishlari bo'yicha bajariladigan ishlar hajmini ko'paytirishni talab qiladi, shu jumladan:
- an'anaviy naslchilik va markerga yo'naltirilgan va genomik naslchilikning zamonaviy usullari asosida iqtisodiy jihatdan qimmatli xususiyatlarga ega yangi istiqbolli kartoshka navlarini yaratish;
- DNK markerlari bazasini shakllantirish va kengaytirish, markerga yo'naltirilgan selektsiyani ommaviy va samarali ishlatish uchun zarur bo'lgan yangi DNK markerlarini izlash va yaratish;
- keyingi naslchilikni o'rganish uchun berilgan iqtisodiy jihatdan qimmatli xususiyatlarga ega genotiplarni olish uchun kartoshka genomini yo'naltirilgan tahrirlash texnologiyasini ishlab chiqish;
- genetik kollektsiyalarni saqlash, saqlash, rivojlantirish; turli xil mo'ljallangan yangi mahalliy navlarni tanlash bo'yicha ishchi kollektsiyalarni shakllantirish va shu asosda selektsionerlar uchun jamoaviy foydalanish markazlarini yaratish;
- fitopatogenlarni tashxislash usullarini ishlab chiqish va kartoshkani yuqtiradigan viruslar va bakteriyalarni aniqlash uchun PCR texnologiyalari, fermentlar immunoassay va immunoxromatografik tahlillar asosida yuqori sezgir sinov tizimlarini yaratish;
- materialni olish va in vitro klonal mikropropagatsiya qilish uchun zamonaviy biotexnologik usullar va meristem-to'qima texnologiyalarini qo'llash; shu asosda yangi istiqbolli navlarning asl urug'lik kartoshkasining raqobat fondini yaratish;
- kartoshkani etishtirish, yig'ish, saqlash va patogen va abiotik stresslardan himoya qilishning samarali texnologiyalarini ishlab chiqish.
Kartoshka ishlab chiqarish hajmini real ravishda oshirish uchun muhim salohiyatdan dehqon (fermer) uy xo'jaliklari va yakka tartibdagi tadbirkorlar toifasida foydalanish mumkin. Ushbu sohada kartoshka ishlab chiqarish samaradorligini oshirish uchun oziq-ovqat va urug'lik kartoshkasini ishlab chiqarish va aylanmasi bo'yicha xo'jaliklararo kooperatsiyani rivojlantirish ayniqsa muhimdir (Batafsil ma'lumot uchun "Kartoshka tizimi" jurnalining 4 yil 2017-sonli soniga qarang).
Umuman olganda, barcha toifadagi fermer xo'jaliklarida kartoshka etishtirishni yanada rivojlantirish va uning samaradorligini oshirish ko'p jihatdan ustuvor chora-tadbirlarni amalga oshirish qanchalik muvaffaqiyatli ta'minlanishiga bog'liq, jumladan:
- tijorat sohasida (qishloq xo'jaligi va dehqon xo'jaliklari) kartoshka ekish maydonining 305-310 ming gektarga ko'payishi, bu 25-26 t / ga hosil bilan ushbu toifadagi fermer xo'jaliklarida savdo kartoshkaning kamida 7-8 darajasida barqaror yalpi hosilini ta'minlaydi. million tonna;
- aholining uy xo'jaliklari toifasida o'rtacha kartoshka hosildorligining 17-18 t / ga ga o'sishi, bu hatto ushbu toifadagi fermer xo'jaliklari maydonlarining kamayib borishi davom etsa ham, kartoshkada o'z-o'zini ta'minlashning belgilangan an'analarini hisobga olgan holda, real ehtiyojni qoplash uchun kamida 17-18 million tonnalik yalpi hosilni ta'minlashi mumkin. mamlakat aholisining bir qismi;
- nav manbalaridan, birinchi navbatda naslchilikning eng yaxshi yutuqlaridan foydalanish samaradorligini oshirish va kartoshka urug'liklarini ishlab chiqarish hajmini tezroq oshirish va sifatini yaxshilash uchun sharoit yaratish, shuningdek, mahalliy naslchilikning yangi istiqbolli navlarini ilgari surish va bozorga olib chiqish;
- original, elita va reproduktiv urug 'kartoshkasini ishlab chiqarish bo'yicha zamonaviy texnologik sxemalar va ilmiy asoslangan qoidalarni o'zlashtirish va qat'iy rioya qilish;
- yuqori sifatli mahalliy urug 'materialidan, o'simliklarni samarali himoya qilish vositalaridan foydalanish va innovatsion qishloq xo'jaligi texnologiyalarini joriy etish orqali kartoshkaning tovarlilik darajasini oshirish;
- kartoshkani qayta ishlash sanoatini rivojlantirish va har xil turdagi kartoshka mahsulotlarini (frantsuz kartoshkalari, chiplar, quruq pyure va boshqalar) ishlab chiqarish bilan zamonaviy yuqori texnologik qayta ishlash korxonalarini yaratish bo'yicha samarali investitsiya loyihalarini amalga oshirishni rag'batlantirish;
- kartoshka va kartoshka mahsulotlari bozori infratuzilmasini rivojlantirish, oziq-ovqat va urug'lik kartoshka va kartoshka mahsulotlarini sotish bo'yicha mintaqaviy va mintaqalararo logistika markazlarini yaratish;
- banklarning qishloq xo'jaligi sohasiga, shu jumladan kartoshka ishlab chiqarish va qayta ishlashga sarmoya kiritishga bo'lgan qiziqishini oshirish.
Yaqin kelajakda yuqorida ko'rsatilgan ustuvor chora-tadbirlar va asosiy ustuvor qarorlarni muvaffaqiyatli amalga oshirish sanoatni rivojlantirishga, barqaror kartoshka ishlab chiqarishni ta'minlashga, importga qaramlikni kamaytirishga, kafolatlangan sifatli mahalliy kartoshka va kartoshka mahsulotlarini bozorga olib chiqish uchun zamonaviy logistika tizimlarini yaratishga yordam beradi.