Uyushma «Soyuzstarch» sohaning 2022 yilgi natijalarini taqdim etdi. Donni chuqur qayta ishlash sanoati sekin, ammo barqaror o'sishda davom etmoqda. 2022 yilda modifikatsiyalangan kraxmal va maltodekstrin ishlab chiqarish sezilarli darajada oshdi - ushbu mahsulot toifalarida import o'rnini bosish amalga oshirilmoqda. 2022-yilda logistika xarajatlarining oshishi, moliyaviy operatsiyalarning murakkablashishi va yetkazib berishning beqarorlashishi tufayli donni chuqur qayta ishlash sanoatining bir qator mahsulotlarining ham eksporti, ham importi sezilarli darajada kamaydi. Davlat organlari sohani qo‘llab-quvvatlashning turli mexanizmlarini ishlab chiqdi – qo‘llab-quvvatlash choralari allaqachon mavjud va kompaniyalar tomonidan qo‘llanilmoqda.
Donni chuqur qayta ishlash korxonalari assotsiatsiyasi 2022-yilda sohadagi bir qator muhim voqealarni ta’kidlaydi. O'tgan yili kompaniyalar yangi muammolarga duch keldilar: uskunalar, komponentlar, fermentlar va reagentlar uchun yangi ta'minot zanjirlarini yaratish. Shuningdek, sanoat korxonalari quvvatni oshirishga, ishlab chiqarish hajmini oshirishga va importning ayrim toifalarini almashtirishga harakat qilishdi. Umuman olganda, 2022 yil sanoat uchun ijobiy dinamika bilan yakunlandi.
Donni chuqur qayta ishlashning Rossiya filiali 2,5 million tonnaga yaqin donni qayta ishlaydi va 1 million tonnaga yaqin tayyor mahsulot ishlab chiqaradi. Rossiyada ushbu sanoat hali ham o'ziga xos maqomida qolmoqda, ammo rivojlanish, yangi korxonalarni, ishlab chiqarish liniyalarini ishga tushirish va yangi eksport bozorlariga chiqish uchun barcha imkoniyatlarga ega. Bir qancha yirik loyihalar ishlab chiqilmoqda.
G‘allani chuqur qayta ishlash tarmog‘i davlat tomonidan faol qo‘llab-quvvatlanmoqda. Masalan, kraxmal ishlab chiqaruvchilarga korxonalar tashkil etish yoki modernizatsiya qilish uchun investitsiya kreditlari hamda keyinchalik qayta ishlash uchun xomashyo xarid qilish uchun imtiyozli kreditlar ajratilmoqda. Shuningdek, mahsulotlarni eksport qilishda logistika xarajatlarini qoplash, korxonalar ko'rgazma tadbirlarida ishtirok etishda xarajatlarni qoplash va boshqa qo'llab-quvvatlash choralari ko'zda tutilgan.
"Don to'g'risida" Federal qonunining yangi qoidalari kuchga kirdi, unga ko'ra "Don" FSIS ishlab chiqildi. 2022 yilda protsessorlar tizimida hisobot berish ixtiyoriy edi, biroq sohaning deyarli barcha kompaniyalari kuzatuv tizimida ishlay boshladi. 1-yil 2023-martdan boshlab donni qayta ishlash mahsulotlari to‘g‘risidagi ma’lumotlarni tizimga taqdim etish majburiy bo‘ldi.
Davlat tomonidan ko'rsatilayotgan qo'llab-quvvatlash chora-tadbirlarini hisobga olgan holda, so'nggi yillarda sanoatda ishlab chiqarilayotgan mahsulotlar hajmi sezilarli darajada o'sdi (1-jadval), shu sababli bir qator yuqori qiymatli importga bog'liqlik muntazam ravishda kamaymoqda. qo'shilgan mahsulotlar (2-jadval), mahsulot qatorining kengayishi, shuningdek, yangi xalqaro bozorlarga chiqish imkoniyati (3-jadval).
Sanoat dinamikasi yildan yilga sekin, ammo barqaror o'sishni ko'rsatmoqda. Rosstat va Assotsiatsiya hisob-kitoblariga ko'ra, 2022 yilda eng katta o'sish (39 foizga) modifikatsiyalangan kraxmal ishlab chiqarishda kuzatilmoqda, bu import qilingan analoglarni almashtirish va iste'molchilar mahalliy mahsulotlarga o'tish zarurati bilan bog'liq - bu yil kraxmalning turli xil turdagi oziq-ovqat modifikatsiyalari 94 tonnani tashkil etdi.
Rossiyada ikki korxona tomonidan ishlab chiqariladigan aminokislota lizin ishlab chiqarish yil davomida 22 foizga oshdi. 2022 yilda mahalliy L-lizin sulfat ishlab chiqarish 142 729 tonnani tashkil etdi.
Boshqa kraxmalli mahsulotlar 1% dan 10% gacha o'sishni ko'rsatdi (1-jadval). Dekstrinlar ishlab chiqarish 72% ga kamaydi, ammo bu mahsulot sanoatda kichik segmentni egallaydi.
1-jadval – Kraxmal va kraxmalli mahsulotlar ishlab chiqarish, tonna
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2022-2021 yillar dinamikasi, % | |
---|---|---|---|---|---|
Kraxmallar, o'zgartirilgandan tashqari (mahalliy) | 294 654 | 324 914 | 354 032 | 374 812 | 6 |
Dekstrinlar | 8 165 | 9 526 | 10 5324 | 2 939 | -72 |
O'zgartirilgan kraxmallar | 58 804 | 61 103 | 68 006 | 94 355 | 39 |
Glyukoza-fruktoza siroplari | 152 504 | 200 625 | 260 002 | 278 190 | 7 |
Maltodekstrin | 19 131 | 20 073 | 49 773 | 54 960 | 10 |
Melas kraxmal (glyukoza siroplari) | 466 648 | 467 235 | 476 940 | 494 103 | 1 |
lizin | 80 000 | 90 000 | 117 000 | 142 729 | 22 |
Federal bojxona xizmati ma'lumotlariga ko'ra, kraxmal va uning hosilalari importi bu yil asosiy mahsulotlarning aksariyati uchun kamaydi. Istisno ikki shaklda (sulfat va monohidroxlorid) lizin bo'lib, uning importi 37% ga oshdi, bu esa import bojxona to'lovlarining nolga tenglashtirilishi bilan yordam berdi (2-jadval).
2022 yilda 2021 yilga kelib eng katta pasayish kraxmal siropi (glyukoza siroplari) toifasida - 109 marta sodir bo'ldi. Maltodekstrin importi 71 foizga, dekstrinlar importi 59 foizga, modifikatsiyalangan kraxmallar 46 foizga, mahalliy kraxmallar 24 foizga va glyukoza-fruktoza siroplari 4 foizga kamaygan.
2-jadval – Kraxmal va kraxmalli mahsulotlar importi, tonna
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2022-2021 yillar dinamikasi, % | |
Kraxmallar, o'zgartirilgandan tashqari (mahalliy) | 22 363 | 24 574 | 40 225 | 32 341 | -24 |
O'zgartirilgan kraxmallar | 95 958 | 94 656 | 103 541 | 71 076 | -46 |
Glyukoza-fruktoza siroplari | 422 | 257 | 5 467 | 5 261 | -4 |
Dekstrinlar | 1 079 | 889 | 1 489 | 938 | -59 |
Maltodekstrin | 14 625 | 10 038 | 5 740 | 3 359 | -71 |
Melas kraxmal (glyukoza siroplari) | 4 082 | 794 | 8 320 | 76 | -10 847 |
lizin | 60 834 | 53 352 | 43 130 | 68 783 | 37 |
Bozorni qayta taqsimlash va ichki talabni almashtirish hisobiga 2022-yilda asosiy mahsulotlar bo‘yicha yuqori qo‘shimcha qiymatga ega mahsulotlar eksporti ham sezilarli darajada kamaydi.
Eksportning 542 foizga eng katta qisqarishi lizin eksportida kuzatilmoqda - 7 yilda 442 2022 ming. Bu 2022-yil oxirigacha davom etgan lizinni Rossiyadan tashqariga olib chiqish taqiqi bilan bog‘liq.
Boshqa toifalarda 2022 yilda 2021 yilga nisbatan glyukoza-fruktoza siroplarida sezilarli pasayish kuzatildi, ular 273 foizga kam - 394 tonna eksport qilindi. Kraxmal siropi 226% kam - 7 tonna, modifikatsiyalangan kraxmal - 442%, maltodekstrin - 61% kamroq. Dekstrinlar eksporti 8% ga oshdi (90-jadval).
Mahsulotlarni yetkazib berish uchun eksport bozori juda xilma-xildir. Shu bilan birga, chuqur qayta ishlash mahsulotlari eksporti tobora ko'proq Yaqin Sharq, Afrika va Janubiy Amerika mamlakatlariga qaratilmoqda. Suyuq holdagi glyukoza siroplari Turkmaniston, O‘zbekistonga eksport qilinadi. Quruq glyukoza siroplarining asosiy hajmi Livan va Iordaniyaga eksport qilinadi. Maltodekstrinni sotish bozorlariga 40 dan ortiq mamlakatlar, jumladan Kot-d'Ivuar, Janubiy Afrika, BAA, Chili, Misr, Kolumbiya, Gana, Turkiya, Dominikan Respublikasi kiradi. Kationik modifikatsiyalangan kraxmallar Mo'g'uliston, Ozarbayjon, O'zbekiston, Tojikistonga boradi. Gofrokarton ishlab chiqarish va neft ishlab chiqarishda qo‘llaniladigan modifikatsiyalangan kraxmallar Iroq, Gruziya, O‘zbekiston, Turkiya, Tojikiston, Turkmanistonga eksport qilinadi.
3-jadval – Kraxmal va kraxmalli mahsulotlar eksporti, tonna
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2022-2021 yillar dinamikasi, % | |
Kraxmallar, o'zgartirilgandan tashqari (mahalliy) | 29 279 | 26 257 | 48 814 | 38 366 | -27 |
O'zgartirilgan kraxmallar | 7 151 | 7 484 | 8 142 | 5 072 | -61 |
Glyukoza-fruktoza siroplari | 852 | 334 | 1 470 | 394 | -273 |
Dekstrinlar | 461 | 461 | 166 | 1 705 | 90 |
Maltodekstrin | 981 | 1235 | 13 536 | 12 577 | -8 |
Melas kraxmal (glyukoza siroplari) | 19 834 | 33 764 | 24 250 | 7 442 | -226 |
lizin | 1 652 | 736 | 616 | 96 | -542 |
Bugungi kunga kelib, Rossiyada don kraxmalini ishlab chiqarish uchun asosiy xom ashyo turlari an'anaviy ravishda makkajo'xori va bug'doy bo'lib qolmoqda. Bundan tashqari, makkajo'xori kraxmal segmenti iste'molning umumiy hajmida ham tabiiy, ham pul ko'rinishida eng katta ulushni egallaydi.
Makkajo'xori kraxmal ishlab chiqarish o'tgan yilga nisbatan o'sib, 2022 yilda 316 599 tonna ishlab chiqarilgan. Import 5 tonna, eksport 262 tonnani tashkil etdi. Makkajo'xori kraxmal Kolumbiya, Kot-d'Ivuar, Ekvador va boshqa mamlakatlarga etkazib beriladi (36-diagramma).
Diagramma 1 - Makkajo'xori kraxmal, tonna
Kartoshka kraxmalini ishlab chiqarish bir xil darajada saqlanib qoldi - 11 yildagi 131 2022 tonnaga nisbatan 11 yilda 483 2021 tonna. Kartoshka kraxmallari importi biroz qisqardi va 10500 yildagi 2021 ming tonnaga nisbatan 4800 yilda 2020 ming tonnani tashkil etdi. Eksport yiliga 601 tonnagacha sezilarli darajada kamaydi (3-diagramma).
Diagramma 3 - Kartoshka kraxmal, tonna