Donni chuqur qayta ishlash korxonalari uyushmasi ushbu bozorda eng muhim turdagi mahsulotlarni ishlab chiqarish, eksport qilish va import qilish bo‘yicha ma’lumotlarni taqdim etgan holda sohaning 2022-yilning birinchi yarmida amalga oshirgan ishlariga izoh berdi. Mamlakatdagi siyosiy vaziyat donni chuqur qayta ishlash bozorining boshqa mamlakatlar bilan o'zaro munosabatlarida o'z aksini topdi - kraxmalli mahsulotlarning aksariyat turlarini eksport qilish va import qilishda sezilarli pasayish kuzatildi. Shu bilan birga, mahalliy ishlab chiqarish quvvatlari an'anaviy ravishda biroz o'sishni ko'rsatmoqda.
2022 yilning birinchi yarmini dekstrinlar va kartoshka kraxmalidan tashqari, donni chuqur qayta ishlash sanoatining asosiy mahsulotlari ishlab chiqarish hajmining oshishi bilan tavsiflanishi mumkin. Logistika muammolari va Yevropa davlatlari va boshqa baʼzi anʼanaviy hamkorlar bilan iqtisodiy aloqalarning uzilishi tufayli kraxmalli mahsulotlar importi va eksporti kamaymoqda. Endi kompaniyalarning boshqa bozorlarga - Osiyo, Yaqin Sharq, ba'zi Afrika mamlakatlariga yo'naltirilishi kuzatilmoqda.
Mahalliy kraxmal ishlab chiqarishning o'sishi umuman olganda 33 foizni tashkil etdi - joriy yilning birinchi yarmida o'tgan yilning mos davridagi 226 180,8 tonnaga nisbatan 170 022,7 tonnani tashkil etdi. Bu o‘sish mahalliy makkajo‘xori kraxmalini ishlab chiqarishning yuqori (42,8 foiz) o‘sishi hisobiga ta’minlandi – 170 yilning 868,1 oyi davomida 6 2022 tonna. Assotsiatsiyaga a'zo kompaniyalar: "Chaplig'in kraxmal zavodi" OAJ, "Rustark" MChJ, "Nyubio" MChJ ishlab chiqarish hajmining o'sishini ta'kidlash joiz. Bunday o'sishni chuqur qayta ishlashning murakkab mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonlarida yanada diversifikatsiya qilish sifatida tavsiflash mumkin.
Bug'doy kraxmalining o'sishi ham 13,1% ni ko'rsatdi - birinchi yarim yillikda uni ishlab chiqarish 50 779,4 tonnani tashkil etdi.Kartoshka kraxmal 17,4% ga kamaygan. Ammo Rossiyada uni ishlab chiqarish hajmi ahamiyatsiz (bu yarim yil uchun 4 tonna), shuning uchun pasayish sanoatning umumiy ishlab chiqarish hajmida aks etmaydi.
O‘tgan yilning birinchi 6 oyida kraxmal modifikatsiyalari ishlab chiqarish 29 tonnani, joriy yilda esa 112,5 tonnani tashkil etdi.42 foizga o‘sish asosan “Soyuzkraxmal” uyushmasi tarkibiga kiruvchi korxonalar tomonidan ta’minlandi: “Chaplig‘inskiy kraxmal zavodi” OAJ, Aston "Starch Products" MChJ va "Amilco" MChJ. "An'anaga ko'ra, mahalliy makkajo'xori kraxmal kraxmal modifikatsiyasi ro'yxatida birinchi bo'lib qolmoqda. Ammo ko'proq darajada sanoat maqsadlarida modifikatsiyalarni ishlab chiqarishga o'tadi. Oziq-ovqat modifikatsiyalari makkajo'xorining mumsimon navlaridan ishlab chiqariladi, ular alohida kompaniyalarning talabiga binoan yetishtiriladi va ularning ishlab chiqarish hajmi ichki iste'mol uchun etarli emas ", - deydi Donni chuqur qayta ishlash korxonalari uyushmasi prezidenti Oleg Radin.
Birinchi yarim yillikda 1 tonna dekstrin ishlab chiqarilib, hajmning kamayishi 177,0 foizni tashkil etdi. Buning sababi, Oryol viloyatidagi dekstrin ishlab chiqaruvchilari resurslarni diversifikatsiya qilishga qaror qilishdi - kompaniya o'tgan yilning shu davriga nisbatan 76,1 tonnaga ko'p modifikatsiyalangan kraxmal ishlab chiqardi.
Melas bo'yicha ma'lumotlar deyarli o'zgarishsiz qoldi - bu yil o'tgan yilgi 233 823,0 tonnaga nisbatan 229 150,4 tonna. Tambov, Rostov viloyatlari va Krasnodar o'lkasida joylashgan "Kraxmaloprodukt" OAJ, "Amilko" MChJ va "Rustark" MChJ korxonalariga alohida e'tibor qaratish lozim, ular glyukoza siroplarini ishlab chiqarishni 5 dan 24 foizgacha oshirdi.
Glyukoza-fruktoza siroplari toifasida sezilarli o‘sish kuzatildi – joriy yilning 6 oyi davomida ushbu kraxmal mahsulotidan 149 414,0 tonna, 6 yilning 2021 oyida esa 124 315,0 tonna ishlab chiqarilgan bo‘lib, bu foizlarda 20,2 foizga ko‘pdir. Ko'proq o'sish Tula va Ryazan viloyatlarida uyushma tarkibiga kiruvchi "Cargill" MChJ va "Aston Starch Products" MChJ ishlab chiqarish hajmining o'sishi bilan bog'liq.
“Iste’molchi kompaniyalar aktsiyalarni yaratish uchun xaridlar qilgan deb taxmin qilish mumkin. Shuningdek, HFS bozoriga qattiq shakldagi analog sifatida shakarning narxi ta'sir qiladi, bu ancha yuqori bo'lib qoldi. Rosstat ma'lumotlariga ko'ra, 2022 yil iyun oyida - 52 315,6 rubl / t, 2021 yilning hisobot oyi bilan taqqoslaganda - 37 549,4 rubl / t ", - deb tushuntiradi Oleg Radin.
Shuningdek, maltodekstrin (28 758,7 tonna) ishlab chiqarishning bir necha barobar ortishi kuzatilmoqda, bu o‘tgan yilga nisbatan 11 016,8 tonnaga (yoki 62,1 foizga) ko‘pdir. Buni korxonalarning (“Rustark” MChJ va “Nyubio” MChJ) to‘liq quvvat bilan ishlashi va eksport salohiyatining oshishi bilan izohlash mumkin.
2022-yilning birinchi yarmida donni chuqur qayta ishlash mahsulotlari eksporti 56 171,8 tonnani tashkil etdi, chuqur qayta ishlashning deyarli barcha asosiy mahsulotlari bo‘yicha eksport ulushi sezilarli darajada kamaydi. Shu bilan birga, maltodekstrin eksporti 5 264,1 tonnani tashkil etdi, bu 86,2 yilning birinchi yarmiga nisbatan 2021 foizga ko'pdir.
Mahalliy kraxmal eksporti bo‘yicha statistik ma’lumotlar quyidagicha: 6-yilning 2022 oyi davomida Rossiya Federatsiyasidan 14 tonna makkajo‘xori kraxmal (322,1-yil 16 oyi uchun 889,7 tonna), 6 tonna (kartoshka kraxmal 2021 tonna) eksport qilindi. 264,8-yil oylari), 1 tonna bug‘doy kraxmal (o‘tgan yilning 132,8 oyida 6 tonna), shuningdek, 2021 tonna kraxmal siropi (o‘tgan yilning 621,9 oyida 889,4 tonna).
Davlat himoyasi choralari aminokislotalar bozoriga ta'sir ko'rsatdi. Eksportning kamayishi lizin eksportini taqiqlash bilan bog'liq va atigi 47,7 tonna L-lizin sulfatni tashkil etdi. Joriy yilda lizin importi 45 366,1 tonnani tashkil etdi, bu 72 yilning 6 oyiga nisbatan 2021 foizga ko‘pdir. Importning bunday sezilarli o'sishi aminokislotalarga import boji nolga tushirilgandan keyin sodir bo'ldi. Endi mahalliy aminokislota ishlab chiqaruvchilari tannarx yoqasida ishlamoqda va davlatdan yordam so'ramoqda. Uyushma Rossiya hukumatiga takliflar yubordi.
Shu bilan birga, bug'doy kleykovina eksporti an'anaviy darajada yuqoriligicha qolmoqda (30 168,1 tonna yoki 5,7 yilga nisbatan 2021 foizga ko'p), uning asosiy qismi baliq va mahsuldor hayvonlar uchun ozuqa ishlab chiqarish uchun eksport qilinadi.
Kraxmal importi ularning eksportiga qaraganda ko'proq segmentlangan - kassava kraxmal, guruch kraxmal va Rossiyada ishlab chiqarilmaydigan boshqa turlar mamlakatga import qilinadi. Belgilangan davrda respublikaga import qilingan: 6 tonna kartoshka kraxmal (500,2-yilning birinchi yarmiga nisbatan 29,7 foizga kamaygan), 2021 tonna bug‘doy kraxmal (kamayish 695,0 foiz), 84,3 tonna makkajo‘xori kraxmal (gr. %).
6-yilning 2022 oyi davomida 2 tonna modifikatsiyalangan kraxmal eksport qilindi, bu o‘tgan yilning shu davriga nisbatan 165,4 foizga kamdir. Shu bilan birga, ushbu toifadagi import bir xil pasayishni ko'rsatdi - 37,8% va 37,9 30 tonnani tashkil etdi.Importning eng katta ulushi "E" indeksli oziq-ovqat modifikatsiyasiga to'g'ri keladi.
Kraxmalli mahsulotlarning boshqa turlari bo‘yicha import statistikasi quyidagicha: 2022-yilning birinchi yarmida Rossiyaga 1 tonna maltodekstrin, o‘tgan yilning 998,3 oyida esa 6 tonna maltodekstrin import qilingan, bu esa 3 foizga kamdir. bu yil. Shu bilan birga, xorijdan 132,0 tonna glyukoza-fruktoza siropi (36,2 ga pasaygan), 2 tonna kraxmal siropi (pasayish deyarli 525,7 foiz) import qilingan.