20-yil 2022-may kuni Moskvada Donni chuqur qayta ishlash korxonalari uyushmasi tomonidan tashkil etilgan “ProStarch 2022: Donni chuqur qayta ishlash bozoridagi tendentsiyalar” konferensiyasi bo‘lib o‘tdi. Tadbir Rossiya Qishloq xo'jaligi vazirligi ko'magida gibrid formatda - onlayn va oflayn rejimda o'tkazildi. Konferensiyaning bosh hamkori Alfa Laval hisoblanadi.
Rossiya Federatsiyasi Qishloq xoʻjaligi vazirining birinchi oʻrinbosari Oksana Lut konferensiya tashkil etilishi haqida shunday dedi: “Rossiya Federatsiyasi Qishloq xoʻjaligi vazirligida umuman don sanoatini qoʻllab-quvvatlash chora-tadbirlariga, xususan, donni chuqur qayta ishlash yoʻnalishiga katta eʼtibor qaratilmoqda. . Chuqur qayta ishlash sanoatida zamonaviy agrosanoat majmuasining ajralmas qismi bo‘lgan, chorvachilik, oziq-ovqat va qayta ishlash sanoatida qo‘llaniladigan o‘nlab turdagi mahsulotlar ishlab chiqarilmoqda”. U qoʻshimcha qildi: “Gʻalla va uning mahsulotlari bozori strategik ahamiyatga ega. Donni chuqur qayta ishlashni rivojlantirish ichki talabni qondirish, yuqori qo‘shimcha qiymatga ega donni qayta ishlash mahsulotlariga importga qaramlikni kamaytirish zarurati bilan bog‘liq. Chuqur qayta ishlash g‘allaga bo‘lgan ichki talabni oshirish, undan foydalanish maydonlarini kengaytirish uchun ham keng imkoniyatlar yaratmoqda.
Konferentsiyaning birinchi sessiyasi jahon tendentsiyalari va ularning chuqur qayta ishlash bozoriga ta'siriga bag'ishlandi. "Gazprombank" OAJ Iqtisodiy prognozlash markazi rahbari Daria Snitko Rossiya agrosanoat majmuasidagi tendentsiyalar va donni chuqur qayta ishlash sanoati imkoniyatlari haqida gapirdi. Aleksey Lomanov, deputat Rossiya shakar ishlab chiqaruvchilar uyushmasi boshqaruvi raisi “Shakar sanoatining yangi iqtisodiy vazifalari va sanoatni rivojlantirish istiqbollari” mavzusida taqdimot qildi. Qandolat sanoati korxonalari uyushmasi ijrochi direktori Vyacheslav Lashmankin konferensiya ishtirokchilariga Rossiya Federatsiyasi qandolat mahsulotlari bozorining hozirgi holati va rivojlanish istiqbollarini tushuntirib berdi.
Buyuk Britaniyada joylashgan Xalqaro don kengashi iqtisodchisi Miriam Morat shunday dedi: “Kraxmal bozorining qiyinchiliklari va imkoniyatlarini muhokama qilish uchun bunday mazmunli tadbirning bir qismi bo'lish juda yoqimli edi. Kraxmal sanoati hozirda ko'plab muammolarga duch kelgan bo'lsa-da, kraxmalning iste'mol va sanoat tarmoqlaridagi ahamiyati 2022-2023 yillarda ko'plab imkoniyatlarni ochib beradi.
GIRACT ijrochi direktori doktor Velamur Krishnakumar Shveytsariyadan onlayn tarzda suhbatlashdi va kraxmal sanoatining hozirgi tendentsiyalari haqida gapirdi. "Toza yorliqli kraxmallar rivojlangan bozorlarda o'sishni ta'minlashi kutilmoqda. Ammo "toza yorliqli" kraxmallardan foydalanish, masalan, muzlatilgan va sut mahsulotlari uchun cheklangan. Mahalliy kraxmallarning yuqori narxi ushbu kraxmallarni ishlab chiqarishning o'sishini cheklovchi omil sifatida qaraladi. Shuningdek, Yevropa va Shimoliy Amerikadagi oxirgi foydalanuvchilar orasida toza yorliqli kraxmallar kimyoviy jihatdan o‘zgartirilgan kraxmallar funksiyasiga ega emas, shuning uchun ulardan foydalanish ma’lum mahsulotlar bilan juda cheklangan, degan fikr bor”, — deya izoh berdi u.
Tadbirning ikkinchi sessiyasida yuqori qo‘shimcha qiymatga ega mahsulotlar bozorining muammolari va tendentsiyalari ko‘rib chiqildi. Alfa Laval global savdo menejeri Kristian Landbo global tendentsiyani ta'kidladi: "Jahon oziq-ovqat bozorida o'simlik oqsillarini ishlab chiqarish uchun xom ashyoni diversifikatsiya qilish tendentsiyasi aniq - bu keyingi o'n yillik tendentsiyadir".
Cargill kompaniyasining bozor tadqiqotlari bo'yicha menejeri Pavel Paramonov bu haqda 2020-2021 yillardagi rekorddan so'ng fikr bildirdi. joriy mavsum, albatta, shinni va sirop ishlab chiqarish bo'yicha cho'qqisi bo'ladi. “Melas uchun talab o'sishi sekinlashayotgan bo'lsa-da. Buning sababi qandolatchilik kompaniyalarining eksport dasturlarini qisqartirish, shuningdek, umumiy bir oz, lekin ichki talabning kamayishi. Kraxmal ishlab chiqarish yildan-yilga ortib bormoqda. 2021-2022 yillar bundan mustasno bo'lmaydi. Buning bir qancha sabablari bor: gofrirovka qilingan sanoatning mahalliy kraxmalga bo'lgan talabning o'sishi, shuningdek, mahalliy makkajo'xori kraxmalining rekord eksporti», - deya qo'shimcha qildi ekspert.
Polina Semenova, Oziq-ovqat ingrediyentlari ishlab chiqaruvchilar uyushmasi ijrochi direktori, ingredientlar bozoridagi vaziyat haqida shunday dedi: “Oziq-ovqat sanoatining ingrediyentlar sektoridagi vaziyat haqiqatan ham qiyin - o'sib borayotgan tanqislik, logistika bo'roni, valyuta kursining o'zgarishi optimizm qo'shmadi. oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari va xom ashyo etkazib beruvchilarga. Agar ingredientlar narxining birlamchi o'sishiga 2022 yil fevral-mart oylarida valyuta kurslarining o'sishi sabab bo'lgan bo'lsa, hozirda energiya narxining ko'tarilishi va xarajatlarning oshishi tufayli ishlab chiqarish tannarxining asosiy o'sishi (teskari xom ashyo to'lqini) kuzatildi. ingredientlarning asosiy ro'yxatini takrorlaydigan tashqi bozorlar. "Kraxmal mahsulotlari sohasida eng og'ir vaziyat oziq-ovqat modifikatsiyalangan kraxmallar segmentida yuzaga keldi. Oziq-ovqat va qayta ishlash sanoati hozirda boshdan kechirayotgan keskin tanqislik tashqi bozorlarda E1412, E1414, E1420, E1422 va E1442 kabi pozitsiyalarning umumiy tanqisligi, Yevropa Ittifoqi tomonidan 3505 TNVED guruhining ushbu mahsulotlarini etkazib berishni cheklash bilan bog'liq. №5 sanktsiyalar va Rossiya Federatsiyasida mahalliy ishlab chiqarishning past hajmi bilan. Mamlakat oziq-ovqat mahsulotlariga o‘zgartirilgan kraxmalga bo‘lgan umumiy ehtiyojning 10 foizini ham ishlab chiqarmaydi”, — deya qo‘shimcha qildi ekspert.
Milliy oziq-ovqat ittifoqi ijrochi direktori Sergey Mixnyuk asosiy ozuqa qo'shimchalarini import qilishning dolzarb muammosiga to'xtaldi. “Demak, 4-yilning 2022 oyi davomida Rossiyaga lizin yetkazib berish hajmi 30,5 tonnani tashkil etdi. 2021 yilda Rossiyada import qilingan lizinni iste'mol qilish hajmi 40 tonnani tashkil etdi. Ya'ni, yanvar-may oylarida import 76,3 yilda umumiy iste'molning 2021 foizini tashkil etdi. Treonin, metionin, valin, triptofan kabi boshqa aminokislotalar uchun ham xuddi shunday holat: import umumiy yillik iste’molning 35-48 foizini tashkil etdi”, — dedi spiker.
Qo'shimchalar ishlab chiqarishni rivojlantirish markazi bosh direktori Mixail Ershov Rossiyada bioetanol ishlab chiqarishning dolzarbligi haqida gapirdi. “Yiliga 25 million tonna quvvatga ega E1,5 yoqilg‘isini ishlab chiqarish loyihasining birinchi bosqichining ishga tushirilishi yiliga 1,4 million tonna donga qo‘shimcha talabni ta’minlaydi. Shuningdek, yiliga 0,4 million tonna etanolga qo‘shimcha talab, bu esa ishlamay turgan spirt zavodlarini to‘liq yuklash va noqonuniy kondan katta hajmdagi alkogolni olib chiqish, donni chuqur qayta ishlash komplekslarini qurishga investitsiyalarni jalb qilish imkonini beradi. Bundan tashqari, qishloq xo‘jaligida 3000 ta, spirtli ichimliklar ishlab chiqarishda 2500 ta, E100 yoqilg‘isini ishlab chiqaruvchi korxonada 25 ta ish o‘rni yaratish mumkin”, — deya tushuntirdi ma’ruzachi.
“Soyuzkraxmal” assotsiatsiyasi prezidenti Oleg Radin konferensiya yakuni haqida shunday dedi: “ProKrakhmal xalqaro konferensiyasi chuqur bozorni global va mintaqaviy rivojlantirishning keng ko‘lamli muammolari bo‘yicha professional munozaralar uchun talab qilinadigan platforma sifatida o‘zini namoyon qildi. sabzavot xomashyosini qayta ishlash va ularni hal qilishning optimal usullarini izlash. Ishonchim komilki, ishtirokchilar qishloq xo‘jaligi xomashyosini chuqur qayta ishlash sohasida mahalliy agrosanoat majmuasi oldida turgan vazifalarni hal qilishda yangicha yondashuvlarni shakllantiradi. Umid qilamanki, konferentsiya donni chuqur qayta ishlash sanoatini rivojlantirish uchun turtki bo'ladi.
"ProStarch 2022" konferentsiyasida Rossiya, Buyuk Britaniya, Germaniya, Moldova, Daniya, Shveytsariyadan 50 kishi - "DPI Group", "Agroplasma", "Himpack", "NewBio", "Rustark" kompaniyalari vakillari ishtirok etdi ( KZ Gulkevichskiy), Kraxmal mahsulotlari ilmiy-tadqiqot instituti, Symbio, Otkritie Bank, Gorkunov kompaniyalar guruhi, Ural davlat agrar universiteti, Aston kraxmal mahsulotlari, TavrosEcopulse, muhandislik-kimyo-texnologiyalar markazi, Alfa Laval, Selxozinvest, TavrosEcopulse, Rossiya bioyoqilg'i assotsiatsiyasi, Agroprom, Tverver Agroprom, Ingredion, Spasskoye, GEA Refrigeration RUS, Agrana Fruit, Novosibirskkhleboprodukt, Plemzavod-Yubileiny, "TD Dominant", "Selxozinvest", "Khobotovskiy korxonasi "Kraxmaloprodukt", "URALCHEM Innovatsiya", "Novgorod neft zavodi" va Agroeksport», «Europak», «Agroeksport», «ONH-Xolding», «Puratos », «TFS Group», ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.