Mamlakatimizda kartoshka urug‘i bozori o‘zgarishlar arafasida. Rossiya navlari va Rossiyada ishlab chiqarilgan urug'lar birinchi o'ringa chiqadi. Ammo rus selektsionerining maqomini yaxshilash uchun ko'proq narsa qilish kerak. Bularning barchasi haqida kartoshka seleksiyasi va urug‘chiligi sohasidagi nufuzli mutaxassislardan biri, “Molyanov Agro Group” seleksiya va urug‘chilik kompaniyasi rahbari Vladimir Molyanov bilan suhbatlashamiz.
- Vladimir Dmitrievich, keling, yaqin atrofdagi istiqbollarni baholashdan boshlaylik. Joriy mavsumni tovar kartoshka yetishtirishga ixtisoslashgan fermer xo‘jaliklari uchun foydali deb hisoblash qiyin. Urug‘ yetishtiruvchilar o‘z mahsulotlariga bo‘lgan talab keskin pasayganini ma’lum qiladi. Yangi mavsumda ekish materialining sifati odatdagidan past bo'ladimi?
– Yuqori hosil beruvchi (ayniqsa erta navlar) va mahsulotning yuqori sifatli ko‘rinishini kafolatlaydigan eng yaxshi navlarning (masalan, Kolomba, Arizona, Riviera va boshqalar) urug‘lik materiallari o‘tgan yilning noyabr oyi oxirigacha bozorda tugaydi. . Ya'ni, kartoshkaning o'rtacha narxi 15-8 rubl / kg bo'lgan sharoitda bugungi kunda yuqori sifatli dasturxon mahsulotini 9 rubl / kg dan sotayotgan kartoshkachilar allaqachon yangi mavsum uchun urug'larni yangilashdi.
Bundan tashqari, bozorda qayta ishlash uchun nav urug'larining bepul hajmi deyarli yo'q. Bu mavsumda ko'pchilik qayta ishlash korxonalari uchun xom ashyo ishlab chiqarish hajmini oshirishni xohlaydi, ammo bunday urug'lar "saqlash uchun" ishlab chiqarilmaydi, barcha partiyalar uzoq vaqtdan beri shartnoma tuzgan.
Lekin, haqiqatan ham, urug'larga bo'lgan talabning pasayishi bilan bog'liq muammo bor, chunki har doimgidek, iqtisodiy jihatdan qiyin yillarda, bu kasalliklarga juda chidamli bo'lgan mashhur navlar guruhiga tegishli. Kartoshka yetishtiruvchilar nav yana bir yil saqlanib qoladi degan umidda ilgari rejalashtirilgan urug‘larni yangilashdan voz kechishmoqda.
– Yanvar oyi oxirida Rossiya xorijda ishlab chiqarilgan kartoshka urug‘ini import qilish uchun kvotani joriy qildi. Qadam kutilgan edi, kvotaning hajmi ancha katta, ammo bu cheklovchi chora. Bozor buni his qiladimi?
– Bu chora Rossiyada kartoshka urugʻchiligini yanada faol rivojlantirish vaqti kelganligini yana bir eslatib turibdi.
Mamlakatimiz xorijdan salmoqli miqdorda kartoshka urug‘ini import qiladi, ayrim yillarda bu ko‘rsatkich 30 ming tonnaga yetdi, biroq xolisona qaraganda, sanoatning talabi ancha past.
Biz nima uchun urug'lik materialini chet elda sotib olganimizni aniq tushunishimiz kerak?
Rossiya bozorida o'xshashi bo'lmagan va ba'zi fundamental muhim parametrlarga ega bo'lgan navlarni import qiluvchi kompaniyaning motivatsiyasi, masalan, protsessorlar uchun tushunarli.
Ammo Evropada ishlab chiqarilgan urug'lar, ta'rifiga ko'ra, ruslarga qaraganda yuqori sifatga ega ekanligiga ishonadigan xaridorlarning yana bir toifasi mavjud. Bu afsona fermaning iqtisodiyoti uchun qimmatga tushadi. Xorijiy urug'larning narxi har doim rusnikiga qaraganda yuqori va bu yil chet eldagi kam hosilni hisobga olgan holda, farq ayniqsa sezilarli (minimal daraja: kilogramm uchun 1-1,5 evro (etkazib berish bilan), bu 120 dan 150 rublgacha). /kg).
Tez orada fermerlarni xorijdagi elita buyurtmalaridan voz kechishga majbur qiladigan xarajatlarning o'sib borayotgan darajasi ekanligini aytishga jur'at etaman. Va bu oqilona qaror bo'ladi, e'tibor bering: nemis fermerlari Shotlandiyadan urug' sotib olmaydilar, inglizlar esa Gollandiyadan kartoshka import qilmaydi, chunki bu iqtisodiy jihatdan maqsadga muvofiq emas.
- Bugungi kunda Rossiyada "yashil chiroq" nafaqat mahalliy ishlab chiqarish urug'lariga, balki mahalliy navlarga ham berilgan. Sizningcha, mamlakatni xorij seleksiyasi yutuqlaridan mahrum qilish mumkinmi? Va bundan qo'rqishimiz kerakmi?
– Ishonchim komilki, vaziyat qanday rivojlanmasin, mamlakatimizning oziq-ovqat xavfsizligi xavf ostida emas. Rossiya har doim kartoshka bilan ta'minlanadi.
Nazariy jihatdan, patentlangan Evropa navlarining egalari ulardan foydalanishni taqiqlashlari mumkin edi, ammo bozorda juda ko'p bepul navlar qolmoqda. Ha, ular 30 yosh yoki undan ko'p, lekin ular zamonaviy va talabga ega bo'lib qolmoqda. Umuman olganda, "eski nav" tushunchasi salbiy ma'noda qabul qilinmasligi kerak. Evropada minglab fermerlar 1910 yilda yaratilgan Bintje o'sadi. Yoki 60-yillarga borib taqaladigan juda ko'p tijoriy muvaffaqiyatga erishgan Spunta navini eslaylik. Gollandiyada kartoshka maydonining 50% dan ortig'ini eski navlar egallaydi.
Rossiya o'z navlarining munosib portfeliga ega, bundan tashqari biz tarixga murojaat qilishimiz mumkin. So‘nggi 30-40 yil ichida Davlat reyestriga kiritilgan seleksiya yutuqlarining xususiyatlarini sinchiklab o‘rgansak, bozor talablariga javob beradigan kamida 20-30 variant topiladi. Ularni bir vaqtning o'zida qadrlashmagan, chunki ular o'z davri uchun juda erta paydo bo'lgan. Misol uchun, 90-yillarda hech kim kraxmalli bo'lmagan kartoshkaga qiziqmasdi va hamma kartoshka mazali bo'lishi kerak deb hisoblardi. Va bugungi kunda ishlab chiqaruvchilar asosan hosil ko'rsatkichlari va taqdimot bilan shug'ullanishadi. Umuman olganda, men eski navlarimizni zamonaviylari bilan teng ravishda ishlatishni boshlashda muammo ko'rmayapman. Faqat ularning har biri uchun siz o'sib borayotgan texnologiyani ishlab chiqishingiz kerak.
Siz Xitoydan tortib, Yaqin Sharq mamlakatlarigacha bo'lgan xorijiy noevropa bozori selektsionerlarining takliflarini ko'rib chiqishingiz mumkin. Albatta, ularning o'ziga xos xususiyatlari bor - Xitoyda, masalan, mexanik yig'ish uchun navlarga ehtiyoj yo'q, chunki ular etarli mehnatga ega; Ularda qoplarga to‘g‘ri kelmaydigan, biroq alohida qadoqlanishi mumkin bo‘lgan juda katta kartoshka yetishtiriladi va bu ularning bozorlariga kirishimizni qiyinlashtiradi, lekin ular bizga kelishi mumkin.
Rossiyada kartoshka ishlab chiqarish hajmini saqlab qolish uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud. Siz shunchaki bo'sh joyni oshirish yo'lidan borishingiz mumkin. Zaxiralar mavjud: 2000-yillarda Samara viloyatida uyushgan sektorda kartoshka 15 ming gektarni egallagan bo'lsa, hozir atigi 4 ming gektar.
– “Molyanov Agro Group” kompaniyasi nafaqat urug‘chilik, balki seleksiya ishlarini ham olib bormoqda. Bu yo'nalishga qanday keldingiz? Muayyan navlarga bozor ehtiyojini qanday aniqlash mumkin?
– Biz 10 yildan ortiq vaqt davomida naslchilik, nav va navlarni tanlash, ularni turli hududlarda yetishtirish ustida ishladik. "Rossiya Federatsiyasida kartoshkaning seleksiyasi va urug'chiligini rivojlantirish" federal kichik dasturining ishga tushirilishi bizning seleksiya loyihamizning boshlanishiga ma'lum darajada tezlashdi; davlat tomonidan qo'llab-quvvatlash katta ahamiyatga ega edi, garchi biz o'z zimmamizga olgan bo'lardik degan fikr bor edi. bu yo'nalish usiz.
Bozor ehtiyojlari va selektsionerning vazifalari haqida gapirish bir vaqtning o'zida oddiy va qiyin. Dunyoda ideal navlar yo'q, mavjud bo'lganlarning hech biri kartoshka yetishtiruvchilarning barcha umidlarining timsoli emas. Misol uchun, qizil tuber navi mukammal teri bilan paydo bo'ladi, u yuvish uchun mos, lekin yomon saqlanadi yoki viruslarga chidamli emas. Yoki yangi super-erta nav ajoyib hosil bilan chiqdi, lekin u tezda buziladi. Kartoshka yetishtiruvchilar doimo yaxshiroq echimlarni izlaydilar va ularning so'rovlari bozorda o'ziga xos joylarni ko'rsatadi.
Selektsioner har qanday birini tanlashi mumkin. Ammo ularning hech biri nima ustida ishlayotgani va nimaga erishmoqchi ekanligini aytmaydi, chunki bu kompaniyaning nou-xausidir. Va bundan tashqari, uning tanlovi 8-10 yildan keyin dolzarb bo'ladimi yoki yo'qligini hech kim bilmaydi, bu yangi nav yaratish uchun talab qilinadi.
Misol uchun, 2024 yilning kuzida biz Julia navi bilan bozorga kirishga tayyorgarlik ko'rmoqdamiz. U juda erta pishgan guruhga tegishli, yaxshi teriga ega, mexanik yig'ish uchun mos. Umid qilamanki, bu kartoshka yetishtiruvchilar uchun qiziqarli bo'ladi, ammo bunga kafolat bo'lmaydi.
Tanlovimizning ikkinchi navi - Alva ikkinchi yil davlat testidan o'tadi. Bu chiplarni qayta ishlash uchun xilma-xildir, biz allaqachon qayta ishlash zavodlarida sinov qovurishini o'tkazdik va natijadan juda mamnunmiz. Bundan tashqari, u janubiy hududlarda, quruq dehqonchilik sharoitida o'stirilganda ham ajoyib hosil beradi.
Shuni ham aytamanki, ikkala nav ham global tendentsiyalarga mos keladigan Y virusiga juda chidamli: siz bilganingizdek, G'arbda ular kimyoviy himoya vositalaridan foydalanishni kamaytirishga harakat qilmoqdalar, ya'ni juda sezgir bo'lgan navlar virusga qarshi kurashmaydi. kelajakda raqobatga qarshi turish.
- Sanoat tadbirlarida ular tezlashtirilgan tanlov usullari haqida tobora ko'proq gapirishmoqda. Siz ulardan foydalanmaysizmi?
"Umid qilamanki, qachondir kompaniya rivojlanadi va biz ularni sotib olishga qodir bo'lamiz." Ammo bu usullar sizga "bir yoki ikki marta" navlarni yaratish imkoniyatini bermasligini tushunishingiz kerak.
Birorta ham yirik global naslchilik kompaniyasi bozorga yiliga bir yoki ikkita navni (avvalgidek) emas, balki besh yoki oltitani taklif qilishga qodirligini e'lon qilmagan. Yangi texnologiyalar joriy etilmoqda, ammo naslchilik sohasida inqilob hali ro'y bermadi va bu shuni anglatadiki, bu bosqichda ular selektsionerning ish samaradorligini oshirishga, muntazam operatsiyalarni kamaytirishga imkon beradi, ammo boshqa hech narsa yo'q. Bu natija, albatta, juda muhim bo'lsa-da.
– Turli mamlakatlardan kelgan kartoshka yetishtiruvchilar bilan muloqot qilasiz. O'tgan yil davomida biz Xitoy va Hindistonda bo'ldik. Fikr almashish nuqtai nazaridan qiziqmi? Tadqiqot sohalari bir-biriga mos keladi deb ayta olamizmi?
– Sayohatlardan so‘ng men boshqa mamlakatlar olimlari Rossiyada seleksiya bo‘yicha amalga oshirilayotgan barcha ishlarga juda qiziqadi, degan xulosaga keldim. Ayniqsa, bizning tadqiqotimiz ma'lum bir davlat uchun ba'zi asosiy masalalarga tegishli bo'lsa. Misol uchun, quruq moddalar miqdori yuqori yoki juda yuqori bo'lgan navlarni yaratish mavzusi Xitoy uchun juda dolzarb bo'lib chiqdi. Unga bo'lgan e'tiborning ortishi tushunarli: aholi zich joylashgan mamlakatlar doimiy ravishda aholini yuqori kaloriyali oziq-ovqat bilan ta'minlash uchun yangi echimlarni qidirmoqdalar va quruq moddalar uglevodlar, oqsillar va vitaminlardan iborat. Va pul.
Inflyatsiya past bo'lgan barcha mamlakatlarda biznesning rentabelligi o'rtacha 5-10% ni tashkil qiladi. Korxona 25% quruq moddalar (15-17% o'rniga) bo'lgan kartoshka ishlab chiqarishga o'tganda, bu bir necha foizlik farq darhol foyda darajasiga ta'sir qiladi.
– Biz nav yaratish jarayoni ko‘p vaqt talab etishi va natijaga kafolat bermasligini aytdik. Bunday holda naslchilik faoliyatini tadbirkorlik deb hisoblash mumkinmi?
- Turni yaratish uchun taxminan 10 yil kerakligini takrorlashga tayyorman. Ammo muhim bir aniqlik bor: qoida tariqasida, olimlar ishning ikkinchi yoki uchinchi yilida o'zlarining tashabbuslari foyda keltiradimi yoki yo'qligini ko'rishadi. Yana bir narsa shundaki, kelajakdagi nav hali ham kartoshka saratoniga chidamlilik sinovini kutmoqda (chidamsiz navlar, hatto istisno xususiyatlarga ega bo'lsa ham, davlat reestriga kiritilmaydi), oltin nematoda; davlat sinovlari bosqichlari. Nav Davlat reestriga kiritilgandan so'ng (qoida tariqasida, bu 6-9 yillik ish), selektsioner yangi mahsulotni bozorga chiqarishga tayyorgarlik ko'rishni boshlashi mumkin. Shunday qilib, 100 tonna hajmdagi urug'larning birinchi tijorat partiyasini olish g'oyasidan tortib to bosqichgacha bo'lgan yo'l kamida 10-12 yil davom etadi.
Ammo muammo nafaqat naslchilik kompaniyasi daromad olishni boshlashdan oldin har yili o'n yil davomida erga taxminan bir million rublni "ko'mish" kerak.
Menimcha, naslchilik Rossiyada navning brend sifatidagi qadriyat tushunchasini ishlab chiqqandagina biznesga aylanadi. Bugun hech kim nom uchun pul to'lashga tayyor emas. Faqat ma'lum xususiyatlarga ega urug'lik materiali foyda keltirishi mumkin, ya'ni naslchilik kompaniyasi ham urug'chilik bilan shug'ullanishi kerak.
– Bozorda o‘zini ishonchli his qilish uchun naslchilik va urug‘chilik korxonasi qancha hajmdagi urug‘ sotishi kerak?
- Evropada 10 ming tonnadan kam urug' sotadigan urug'lik kompaniyalari (bu taxminan 300 gektar ko'paytirish) kichik va shuning uchun beqaror deb hisoblanadi.
Rossiyada bir mavsumda 10 ming tonnadan ortiq urug' sotadigan noyob urug'lik kompaniyasi, shu jumladan hurmatli G'arb vakolatxonalari mavjud. Ko'proq sotish uchun bizga urug'lik bozori kerak, hozir esa yo'q.
Mamlakatimizda kartoshka 300 ming gektar maydonda (fuqarolarning shaxsiy tomorqalaridan tashqari) yetishtiriladi. Haqiqiy yillik talab 900 ming - 1 million tonnani tashkil etadi. Shu bilan birga, Rossiya qishloq xo'jaligi markazi tomonidan sertifikatlangan urug'larning ulushi ushbu miqdorning 20% dan oshmaydi. Bu bizning urug'lik bozorimizning hajmi, biz boshqa urug'chilar bilan baham ko'radigan pirog. Agar u kamida ikki baravar ko'p bo'lganida, mamlakatda naslchilikni rivojlantirish uchun qulayroq sharoit yaratilgan bo'lar edi. Bozor o'zini o'zi tartibga solar edi: yaxshi navlar va sifatli urug'larni taklif qiladigan kompaniyalar o'z sur'atlarini oshiradi va kuchayadi.
– Bozor rivojlanishi uchun nima qilish kerak?
- Bu qiyin savol. Bozor talab bilan shakllanadi, lekin Rossiyada fermer xo'jaliklari kartoshkani urug'lik materialini yangilamasdan yillar davomida (9 yilgacha!) etishtirish holatlari ko'p uchraydi, bizning mamlakatimizda bu hech kim tomonidan nazorat qilinmaydi.
Kichik va oʻrta fermer xoʻjaliklari qonun hujjatlariga muvofiq ikki yil davomida oʻz ehtiyojlari uchun mualliflik toʻlovi toʻlamasdan, ayrim ekinlar (shu jumladan, kartoshka) urugʻini ekish huquqiga ega. Ikki yil nima? Fermer xo'jaligi elitani sotib oladi, birinchi reproduksiyani ishlab chiqaradi va royalti to'lamaydi. Keyin u ikkinchi reproduktsiyani amalga oshiradi va royalti to'lamaydi. Va keyingi ko'payish endi mantiqiy emas.
Ko'pgina yirik qishloq xo'jalik xo'jaliklari o'zlari uchun urug' etishtiradilar; bu ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirish chorasi hisoblanadi.
Urug'lik kompaniyalari soni tijorat kartoshkalarini sotish bo'yicha har bir muvaffaqiyatsiz yildan keyin keskin oshadi, chunki bir kilogramm stol mahsuloti 6-8 rubl, urug'lik mahsulotlari esa kamida 30 rubl turadi.
Men bularning barchasini zudlik bilan taqiqlash kerak deb aytmoqchi emasman, shunchaki tushunishimiz kerakki, bu omillar selektsioner mehnatiga hurmatning oshishiga va naslchilik va urug'chilik kompaniyalarining gullab-yashnashiga yordam bermaydi.
Lekin biz shu yerda va hozir mavjud sharoitda ishlaymiz. Biz shaffof o'zaro ta'sir sxemasini qurmoqdamiz, unga ko'ra super-super-elita va super-elitani bizning buyurtmamiz bo'yicha elita va birinchi reproduksiyani ishlab chiqaradigan fermer xo'jaliklariga o'tkazamiz. Biz bu urug‘lik materialini tijorat kartoshka yetishtiruvchi korxonalarga sotamiz. Shu bilan birga, biz royalti to'lanishini nazorat qilamiz va sotilgan sertifikatlangan hajmlar uchun ularni o'zimiz to'laymiz (boshqa naslchilik kompaniyalarining navlari haqida gap ketganda). Biz esa urug‘chilik bozorini tartibga solish va rivojlantirishga o‘z hissamizni qo‘shayotganimizga ishonamiz.