Donni qayta ishlash bo'yicha ilg'or korxonalarning "Soyuzkrahmal" assotsiatsiyasi 2020 yil yakunlarini sarhisob qiladi va sohaning istiqbollari to'g'risida gaplashmoqda. Bu yil donni chuqur qayta ishlash sanoatiga ham biznes, ham davlat tomonidan qiziqish ortmoqda. Bu Rossiyada g'alla ekinlaridan yuqori hosil olish bilan bog'liq. Quyi oqim mahsulotlari - bu yuqori qo'shimcha qiymatga ega, ichki bozorda etishmayotgan va chet elga sotish uchun foydali bo'lgan mahsulotlar.
Rossiyada donni chuqur qayta ishlash mahsulotlarini ishlab chiqarish faqat dekstrinlar toifasida sezilarli o'sishni ko'rsatdi.
10 yilning 2020 oyida Rossiya 238,9 ming tonna kraxmal ishlab chiqardi. O'tgan yilga nisbatan o'sish sur'ati 1,7 foizni tashkil etdi. Ushbu hajmning yarmini Tula, Tambov, Voronej, Lipetsk va Orel viloyatlaridagi Markaziy okrugda ishlab chiqarish ta'minladi.
O'zgartirilgan kraxmallar uchun ko'rsatkichlar deyarli o'zgarishsiz qoldi: joriy yilning yanvar-oktyabr oylarida Rossiyada 49,1 ming tonna ishlab chiqarildi. Shunday qilib, 2019 yilning yanvaridan oktyabrigacha mahalliy zavodlar 48,0 ming tonna ishlab chiqarishdi. O'sish 2,3 foizni tashkil etdi. O'zgartirilgan kraxmallarning deyarli yarmi Rostov viloyatida ishlab chiqariladi (23 275,0 tonna): bu erda kraxmalning eng yirik ishlab chiqaruvchisi Amilko kompaniyasi ishlaydi. Ularning asosiy mahsuloti sanoat modifikatsiyalangan kraxmaldir.
Joriy yilning 10 oyida glyukoza-fruktoza siroplari toifasida deyarli hech qanday o'zgarish bo'lmaydi. Rosva biotexnologik majmuasining ishlab chiqarish quvvati ishga tushirilishi hisobiga o'sish sur'ati 2,3 foizni tashkil etdi. 2020 yilda Rossiya Federatsiyasi 159,8 ming tonna sirop ishlab chiqardi. Deyarli barcha siroplar Tula, Ryazan va Kaluga viloyatlaridagi Markaziy federal okrugda ishlab chiqariladi. Butunrossiya hajmining yarmini (76,8 ming tonnasi) Efremovdagi Cargill zavodi ta'minladi.
2020 yil yanvar-oktyabr oylarida kraxmal siropi ishlab chiqarish hajmi 382,1 ming tonnani tashkil etdi - ular o'tgan yilning shu davriga nisbatan 0,8 foizga kamaydi. Ishlab chiqarishning pasayishiga Tambov va Rostov viloyatlarida ishlab chiqarish hajmining pasayishi sabab bo'ldi.
Dekstrinlarni ishlab chiqarish joriy yilning 12,4 oyida o'tgan yilning shu davriga nisbatan 10 foizga o'sdi - 7,6 ming tonnani tashkil etdi. Rossiya dekstrinlarining katta qismi OOO Zvyaginskiy kraxmal zavodi tomonidan Oryol viloyatida (6,1 ming tonna) ishlab chiqariladi.
Federal davlat statistika xizmati ma'lumotlariga ko'ra, Rossiyada mahalliy kraxmallar uchun o'rtacha narxlar 2020 yil oktyabr oyida 24 rubl / tonnani tashkil etdi. 550,7 yil oktyabr bilan taqqoslaganda narxlar 2019 rubl / tonnaga oshdi. Joriy yilning oktyabr oyida kraxmal siropi ishlab chiqaruvchilarining o'rtacha narxi o'tgan yilning oktyabr oyiga nisbatan 512,8 rubl / tonnaga o'sib, 765,0 18 rubl / tonnani tashkil etdi. Donni chuqur qayta ishlash mahsulotlarining o'sishi xomashyo - bug'doy va makkajo'xori donining g'oyat yuqori narxlari bilan izohlanadi, chunki 994,7% gacha xom ashyo sotib olishga sarflanadi.
2020 yilning uch choragi davomida donni chuqur qayta ishlash mahsulotlari eksporti 23,4 ming tonnani tashkil etdi: 10,9 ming tonna kraxmal siropi, 0,9 glyukoza-fruktoza siroplari, 0,8 ming tonna modifikatsiyalangan kraxmallar va 2,1 ming tonna esterlarga aylantirilgan o'zgartirilgan kraxmallar. Mahalliy kraxmallar orasida eng katta hajmlar quyidagicha: 0,4 ming tonna bug'doy kraxmal, 5,9 ming tonna makkajo'xori kraxmal, 1,3 ming tonna kartoshka kraxmallari. Hammasi bo'lib Rossiyadan qiymati 10,2 million dollar bo'lgan kraxmalli mahsulotlar eksport qilindi. Eksport o'tgan yilga nisbatan oshdi: 2019 yilning to'qqiz oyida 17,9 million dollar miqdorida 9,3 ming tonna mahsulot eksport qilindi.
Kraxmalli mahsulotlar importi eksportdan ham pul, ham jismoniy jihatdan sezilarli darajada oshadi: joriy yilning 9 oyi davomida u 68,2 million dollarlik 66,4 ming tonnani tashkil etdi. 2020 yilda import hajmi sezilarli darajada oshdi: 2019 yilning shu davrida Rossiyaga 48,7 million dollar miqdorida 52,1 ming tonna kraxmal va kraxmal mahsulotlari olib kirildi. Shunisi e'tiborga loyiqki, yuqori qo'shimcha qiymatga ega mahsulotlar import qilinadi: jismoniy jihatdan import eksportdan uch baravar ko'p, ammo pul bilan olti marta.
Agar biz aniq mahsulotlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda modifikatsiyalangan kraxmallar donni chuqur qayta ishlash mahsulotlari orasida Rossiyada import bo'yicha etakchi o'rinni egallaydi - bu yil import hajmi 35,4 ming tonnani tashkil etdi. Bundan tashqari, quyidagi toifalar katta hajmlarda etkazib berilmoqda: 1,8 ming tonna bug'doy kraxmal, 1,5 ming tonna makkajo'xori kraxmal, 5,7 ming tonna kartoshka kraxmal, 1,1 ming tonna kassava kraxmal, 2,5 ming tonna kassava kraxmal. tonna glyukoza-fruktoza siroplari, 3,8 ming tonna maltodekstrinlar, 14,9 ming tonna makkajo'xori kleykovina.
Donni qayta ishlash sanoati muayyan qiyinchiliklarga duch kelmoqda. Birinchidan, potentsial investorlarning sohaning o'ziga xos xususiyatlari to'g'risida xabardorligi yo'qligi. Ikkinchidan, ishlab chiqarishni boshlash va ishlatish uchun malakali kadrlar etishmasligi. Uchinchidan, kelajakdagi korxonalar logistika va sotish masalalarini o'ylab ko'rishlari kerak. Donni qayta ishlash bo'yicha ilg'or korxonalar assotsiatsiyasi ushbu sohaga oid xabardorlik va qiziqishni oshirish uchun barcha yo'nalishlarda ish olib boradi, shuningdek rasmiylar bilan o'zaro aloqada bo'ladi.
“Qishloq xo'jaligi vazirligi sanoatimizni qo'llab-quvvatlashga qaratilgan chora-tadbirlarni ishlab chiqmoqda. Xususan, mahsulotni logistika xarajatlarining bir qismini qoplash, chuqurroq qayta ishlash uchun xomashyo sotib olish uchun imtiyozli qisqa muddatli kreditlar, shuningdek korxonalarni qurish yoki modernizatsiya qilish uchun imtiyozli investitsiya kreditlari. Donni chuqur qayta ishlash bo'yicha investitsiya loyihalarini amalga oshiradigan korxonalarni qurish yoki modernizatsiya qilish uchun sarflangan to'g'ridan-to'g'ri xarajatlarning bir qismini qoplash mexanizmiga alohida e'tibor qaratish lozim. Umid qilamanki, u 2021 yilda ishlaydi. Davlatning qiziqishi, yuqori rentabellik va Rossiya biznesining chuqur qayta ishlash mahsulotlariga bo'lgan ehtiyoji investorlarning bizning sohamizga bo'lgan qiziqishini oshiradi. Bunday loyihalarning bir nechtasi allaqachon amalga oshirilmoqda va kelajakdagi qurilish imkoniyatlari ham muhokama qilinmoqda. Biz o'z sanoatimizni "joy" deb bilamiz, ammo juda istiqbolli ", - deya sharhlaydi" Soyuzkrahmal "assotsiatsiyasi prezidenti Oleg Radin.
"Soyuzkrahmal" uyushmasi to'g'risida
Donni qayta ishlash bo'yicha ilg'or korxonalar assotsiatsiyasi - bu donni chuqur qayta ishlash uchun ichki bozorni mustahkamlash va rivojlantirishga yordam beradigan professional notijorat tashkilotdir. SoyuzStarch assotsiatsiyasi 1998 yilda tashkil topgan va hozirgi kunda 80 foizga yaqin kraxmal, 70 foizdan ortiq glyukoza va glyukoza-fruktoza siroplari, 65 foiz modifikatsiyalangan kraxmal va maltodekstrin, shuningdek 100 foiz L-lizin bilan ta'minlaydigan eng yirik korxonalarni birlashtiradi. mahalliy ishlab chiqarish sulfati.