Saratov viloyati Rossiyaning Evropa qismining janubi-sharqida, Quyi Volga viloyatining shimoliy qismida joylashgan. G'arbdan sharqqa, hudud 575 km, shimoldan janubga 330 km.
Viloyat aholisi, Rossiya Davlat statistika qo'mitasi ma'lumotlariga ko'ra, 2 496 552 kishini tashkil qiladi. (2014). Qishloq aholisining ulushi 25% ni tashkil qiladi. Saratov viloyati an'anaviy ravishda qishloq xo'jaligi mintaqasi hisoblanadi. Ishlab chiqarilgan qishloq xo'jaligi mahsulotlarining hajmi bo'yicha mintaqa Rossiya hududlari orasida 10-o'rinni egallaydi.
Qishloq xo'jaligi erlarining umumiy maydoni (barcha toifadagi erlar bo'yicha) 8417,6 ming ga. Ekin maydonidagi fermer xo'jaliklarining ulushi 45 foizni tashkil etadi.
Mintaqadagi iqlim o'rtacha kontinentaldir: uzoq quruq issiq yoz, harorati 30 ° C dan yuqori bo'lgan kunlarning katta qismi. Qish ayozli, bahor qisqa. Kuz doimiy ob-havo sharoitida yildan-yilga farq qilmaydi. 25-noyabrgacha shimoliy hududlarda, markaziy va janubiy viloyatlarda esa 29-noyabrdan 8-dekabrgacha barqaror qor qoplami hosil bo'ladi.
Kartoshka sanoati ahamiyatiga ko'ra Volga viloyati qishloq xo'jaligining muhim tarkibiy qismlaridan biri hisoblanadi. Saratov viloyatining tuproq va iqlim sharoiti kartoshka etishtirish uchun qulaydir, bu uning mintaqadagi muhim iqtisodiy ahamiyatini belgilaydi. Shu bilan birga, so'nggi yillarda mintaqada kartoshka etishtirishda sezilarli o'zgarishlar ro'y berdi. Energiya sarflaydigan texnologiyalar va cheklangan energiya manbalaridan foydalanish kartoshka etishtirishni ancha qimmatga keltirdi. Natijada davlat sektorida kartoshka ekin maydoni va uni etishtirish hajmi sezilarli darajada kamaydi. Shunday qilib, Saratov viloyatida kartoshka etishtirishda qishloq xo'jaligi korxonalari va K (F) X ulushi 22 yildagi 1990 foizdan 5 yilda 2012 foizga tushdi.
Mavjud vaziyat shahar aholisini kartoshka bilan barqaror ta'minlashga salbiy ta'sir ko'rsatdi, ayniqsa, qish-bahor davrida, mahsulotlar sifati yomonlashdi, Penza, Tambov, Voronej viloyatlari va Rossiyaning boshqa qo'shni mintaqalari, shuningdek, chet eldan kelgan mahsulotlarga nisbatan mahalliy kartoshka raqobatbardoshliligi pasayishiga olib keldi. .
O'sish omillari
Ob'ektiv qiyinchiliklarga qaramay, mintaqada kartoshka etishtirishni rivojlantirishga quyidagi omillar yordam beradi:
- aholining kartoshkani an'anaviy yuqori va barqaror iste'mol qilishi;
- mintaqaning aksariyat qismida qulay tabiiy-iqlim sharoitlari;
- sug'oriladigan kartoshkani barqaror ishlab chiqarishni tashkil qilish mumkin bo'lgan o'ng qirg'oqda, chap sohilning shimoliy va markaziy qismlarida chernozem tuproqlarining yuqori unumdorligi;
- rivojlangan transport va axborot infratuzilmasi;
- Butunrossiya kartoshka xo'jaligi ilmiy-tadqiqot instituti (Moskva viloyati VNIIKH), "Saratov davlat agrar universiteti im. N.I. Vavilov ”, Janubi-Sharqiy qishloq xo'jaligi ilmiy-tadqiqot instituti va Penza qishloq xo'jaligi ilmiy-tadqiqot instituti;
- kartoshkani saqlash tizimini takomillashtirish va ishlab chiqarishni rivojlantirish bo'yicha yirik investitsiya loyihalarini amalga oshirish (2012 yil oktyabr oyida Rossiyaning ko'plab mintaqalarida kartoshka etishtirishning zamonaviy texnologiyalarini ishlab chiqarish bilan shug'ullanuvchi Malino kompaniyasi bilan shartnoma imzolandi);
- kartoshka ishlab chiqaruvchilarni viloyat byudjetidan davlat tomonidan qo'llab-quvvatlashning samarali choralari.
So'nggi yillarda qishloq xo'jaligi korxonalarida va K (F) Xda uy xo'jaliklari bilan taqqoslaganda kartoshka hosildorligi sezilarli darajada oshdi (jadval). Ammo ekilgan maydonlar unchalik katta emas - 2012 yilda viloyat qishloq xo'jaligi korxonalarida kartoshka 0,5 ming gektar maydonda va K (F) X 0,7 ming gektar maydonda etishtirildi. Faqatgina beshta fermer xo'jaligida kartoshkaning ekilgan maydoni 50 gektardan oshdi (RosAgro-Zavolzhye MChJ, Krasnokutsk tumani, Bazarno-Karabulakskiy tumanidagi Rubin fermasi, VIT MChJ, PY Shcherenko fermasi va M.P. Kryuchkova fermasi) . "Engels tumani). 2013 yilda Saratov viloyatida 35 dan ortiq yirik, o'rta va kichik qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari kartoshka etishtirish bilan shug'ullanishdi. Shu bilan birga, allaqachon sakkizta fermer xo'jaligida kartoshka maydoni 50 gektardan oshdi.
Kartoshkachilikni yanada rivojlantirish, ayniqsa qish-bahor davrida, viloyat aholisini sifatli mahsulotlar bilan ta'minlashga yo'naltirilishi kerak. Tibbiy standartlarga asoslangan (yiliga 95 kg) ushbu davrda kartoshka iste'moli 60,0 ming tonnadan oshishi mumkin. Viloyatga har yili 10 dan 20 ming tonnagacha kartoshka olib kelinadi, ularning katta qismi viloyatning kartoshka xo'jaliklarida etishtirilishi mumkin. Mintaqada kartoshka etishtirishni rivojlantirish uchun bir xil muhim shart uni saqlash, qayta ishlash va sotish tizimini tashkil etish bo'lishi kerak.
Saqlash muammolari
Zamonaviy bozor sharoitida nafaqat yuqori sifatli kartoshka etishtirish, balki uni yangi hosilgacha saqlab qolish, mahsulotga tashqi ko'rinish berish, ulgurji va chakana tashkilotlarga muntazam etkazib berishni ta'minlash uchun katta partiyalarni shakllantirish muhimdir. Buni saqlash va qayta ishlashning rivojlangan tizimiga bog'liq holda amalga oshirish mumkin.
Ayni paytda mintaqada mexanizatsiyalash uskunalari, faol shamollatish tizimi va iqlim nazorati bilan jihozlangan maxsus kartoshka omborlari etarli emas. Kartoshka asosan sabzavot do'konlarida yoki eskirgan omborlarda saqlanadi. Eng yirik zamonaviy kartoshka omborlari "Shherenko P.Yu." va "Kryuchkova M.P." KFH Engels tumani.
Kartoshka ishlab chiqaruvchilari to'g'ridan-to'g'ri 10 ming tonna kartoshkani saqlash quvvatiga ega. Ta'kidlash joizki, saqlash omborlari ishlab chiqaruvchilar o'rtasida taqsimlanmagan: 12 ta yirik, o'rta va kichik kartoshka ishlab chiqaruvchilardan 35 tasida ular mavjud.
Kartoshka ishlab chiqarishning rejalashtirilgan hajmi uchun mavjud omborxonalar etarli emasligi aniq. Yangi omborlarni yaratish ularning qurilishining yuqori narxi bilan cheklanadi. 1,5-2 ming tonna hajmdagi kartoshka omborini qurish xarajatlari 11-12 million rublgacha, 3-3,5 ming tonna bilan 22-23 million rublni tashkil etadi.
Niderlandiya, Germaniya, Daniya, Frantsiya, AQSh va boshqa mamlakatlarda bo'lgani kabi mintaqada qishloq xo'jalik ishlab chiqaruvchilariga mahsulotlarni samarali sotishda yordam beradigan biron bir kartoshka qayta ishlaydigan korxonalar mavjud emas.
Davlat tomonidan qo'llab-quvvatlash
Viloyatda kartoshkachilikni rivojlantirish maqsadida 2013 yilda "Saratov viloyatida 2013-2015 yillarda kartoshka etishtirishni ko'paytirish" maqsadli dastur ishlab chiqilgan. Dasturni amalga oshirish zamonaviy texnologik va texnik vositalar asosida etishtirilgan kartoshka ekin maydonini bosqichma-bosqich ko'paytirishni, kartoshka mahsulotlarining mahsuldorligi va yalpi ishlab chiqarishni ko'paytirishni, kartoshka xo'jaliklarida yangi moddiy-texnik bazani shakllantirishni va qo'shimcha ish o'rinlarini yaratishni nazarda tutadi.
2013-2015 yillarda Saratov viloyati hukumati qishloq xo'jaligi tashkilotlariga va kartoshka ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan K (F) X ga texnika va asbob-uskunalar, urug'lar va mineral o'g'itlar sotib olishda yordam berishni rejalashtirmoqda, bu kartoshkaning yalpi hosilining 2015 va 2012 yillarga nisbatan 2013 yilga ko'payishini ta'minlaydi. yil navbati bilan 1,9 va 1,5 marta.
Saratov viloyati byudjeti mablag'lari hisobidan kartoshka etishtirishni davlat tomonidan qo'llab-quvvatlash bo'yicha chora-tadbirlarning amalga oshirilishi ushbu sohaning qishloq xo'jaligi korxonalari va K (F) X uchun investitsion jozibadorligini oshirishga yordam beradi.
1. Mintaqada kartoshkaning foydalanish hajmi bo'yicha oqilona taqsimlanishini o'tkazish, navlarning tarqalishini optimallashtirish va elita urug'larini etishtirishni tashkil etish.
Bogarada Bazarno-Karabulakskiy, Novoburaskiy, Lisogorskiy va o'ng qirg'oqning boshqa hududlarida sanoat kartoshkasini etishtirish rejalashtirilmoqda. Qurg'oqchil chap sohilda kartoshka etishtirish uchun Engels, Sovetsk, Krasnokutsk, Marks va boshqa tumanlardagi fermer xo'jaliklarining sug'oriladigan erlari ajratiladi.
Mintaqaning tuproq va iqlim sharoitiga moslashgan eng samarali va qurg'oqchilikka chidamli maxsus kartoshka navlari VNIIKH va Penza NIIISH mahalliy selektsionerlari tomonidan, ayniqsa Volga viloyati uchun yaratilgan.
Shu bilan birga, iste'mol qilish muddatlarini uzaytirish uchun har xil pishganlik guruhlari navlarini - yozgi iste'mol uchun erta pishadigan navlarni etishtirish tavsiya etiladi; o'rta mavsum - kuz uchun; kech pishib etish - qishda va erta bahorda foydalanish uchun.
2. Mintaqada elita urug'lik ishlab chiqarishni tashkil qilish.
Kartoshkaning elita urug 'etishtirilishi shimoliy mikro zonaning qishloq xo'jaligi tashkilotlarida rivojlanadi, bu erda ekinlarni virusli kasalliklar bilan ifloslanish ehtimoli yo'q va urug' etishtirishning ilg'or texnologiyalari qo'llaniladi (yozgi ekish, navli o'tlar, o'simliklarni himoya qilishning yaxlit tizimi va boshqalar). VNIIKH va Saratov davlat agrar universiteti mutaxassislari elita urug 'ishlab chiqarishni ilmiy jihatdan qo'llab-quvvatlashda yordam berishadi. Zona urug‘chiligini rivojlantirish uchun, avvalambor, mahalliy selektsionerlarning kartoshka navlari urug‘ini sotish uchun sharoit yaratish zarur.
3. Kartoshkani etishtirish uchun zamonaviy tejamkor texnologiyalarni joriy etish.
Dasturni amalga oshirishdagi muhim voqea biologizatsiya va resurslarni tejashga asoslangan kartoshka etishtirishning zamonaviy texnologiyalarini joriy etish hisoblanadi. Amalga oshirilayotgan barcha yangiliklar mintaqaning turli mikro zonalari tuproq-iqlim sharoitiga va fermer xo'jaliklarining moddiy-texnik bazasiga qarab farqlanishi kerak.
Biologik texnologiya ko'p yillik o'tlar va yashil go'nglarni o'stirishni, organik moddalar va tuproq unumdorligini saqlash bilan birga mineral va organik o'g'itlar miqdorini kamaytirishga imkon beradigan ildiz mevalarni ekmoqchi va kartoshka ekinlarini (Baykal EM-1, mizorin, rizoagrin, flavobakterin va boshqalarni) davolash uchun biologik mahsulotlardan foydalanishni ta'minlaydi. O'simliklarni himoya qilish uchun biologik preparatlardan foydalanish (boverin, trixogramma va boshqalar) pestitsidlar narxini pasaytiradi va ekologik toza mahsulotlar ishlab chiqarishni ta'minlaydi. Bizning hududimizda qurg'oqchilikning stressli ta'sirini kamaytirish uchun maxsus biologik stressga qarshi vositalardan foydalanish tavsiya etiladi.
4. Kartoshka sanoatini kompleks texnik modernizatsiya qilish.
Viloyatda zamonaviy kartoshka etishtirish uchun qishloq xo'jaligidagi ishlab chiqaruvchilarning xo'jaliklarini turli xil boshqaruv shakllari xususiyatlarini hisobga olgan holda ildiz mevalarni ekmoqchi ekish, saralash va saqlash uchun energiya tejaydigan mashina va uskunalar bilan jihozlash rejalashtirilgan. Uskunani tanlashning asosiy mezonlari: ishonchlilik, ko'p qirrali, ehtiyot qismlar bilan ta'minlash va kafolatlangan ekspluatatsiya xizmatidan foydalanish.
5. Mavjud tiklash va yangi sug'orish maydonchalarini yaratish orqali sug'oriladigan kartoshka maydonlarini ko'paytirish.
Sug'orish paytida kartoshka etishtirish nafaqat tabiiy xavflarni kamaytiradi, balki uni etishtirishning iqtisodiy samaradorligini sezilarli darajada oshiradi. Kartoshka ekinlari sug'oriladigan maydonlardan olinadigan sug'orish maydoni shunga o'xshash maydonlarga nisbatan ikki baravar yuqori, mehnat unumdorligi, moddiy va texnik resurslardan, shu jumladan o'g'itlardan foydalanish samaradorligi XNUMX-XNUMX baravar oshadi.
Amaldagi "Fregat" va "Voljanka" sug'orish mashinalarini engil va o'rta granulometrik tarkibli tuproqli hududlarda keng modernizatsiya qilish bilan bir qatorda zamonaviy resurslarni tejaydigan sug'orish tizimlariga - kam hajmli barabanli mashinalarga, nozik va tomchilatib sug'orishga faol ravishda o'tish rejalashtirilgan.
6. Mavjud kartoshka omborlarini rekonstruktsiya qilish va yangi binolarni qurish.
Saratov viloyati aholisini yil davomida kartoshka bilan ta'minlash uchun shamollatish, iqlim nazorati va yuklash va tushirish mexanizmlarini jihozlash bilan jihozlangan kamida 40 ming tonna ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lgan zamonaviy kartoshka omborlarini qurish tavsiya etiladi. Kartoshkaning yirik omborxonalarida kartoshkani birlamchi (yarim tayyor mahsulotlar) va chuqur (alkogol, kraxmal, chiplar, fransuz kartoshkalari va boshqalar) qayta ishlash korxonalari yaratiladi.
7. Mahalliy qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilarining kartoshkalarini saqlash, qayta ishlash va sotish bo'yicha logistika markazlarini yaratish.
Logistika markazlarining tashkil etilishi mahalliy qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari tomonidan kartoshka raqobatbardoshligini sezilarli darajada oshiradi.
8. Mutaxassislarni maqsadli shartnoma asosida tayyorlash.
Kartoshka bo'yicha mutaxassislarni maqsadli kontrakt asosida tayyorlash Saratov davlat agrar universiteti tomonidan amalga oshiriladi. Ehtimol, "Kartoshka" yo'nalishi bo'yicha maxsus ustalar guruhini tayyorlash.
9. Kartoshka ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan qishloq xo'jaligi tashkilotlari mutaxassislari va K (F) X rahbarlarining malakasini oshirish.
Dastur har yili kartoshka yetishtiruvchilarini Saratov davlat agrar universiteti Federal davlat byudjeti oliy kasb-hunar ta'limi muassasasi o'quv markazida tashkil etilgan kurslarda malaka oshirishni ko'zda tutadi. N.I. Vavilova "mintaqaviy ICS bilan birgalikda.
Kartoshkaning vegetatsiya davrida mintaqadagi etakchi kartoshka xo'jaliklari bazasida ham trening o'tkazish, ham tadbir ishtirokchilari o'rtasida tajriba almashish maqsadida bir qator ilmiy va amaliy seminarlarni o'tkazish rejalashtirilgan. Har yili o'tkaziladigan "Dala kuni" mintaqaviy ko'rgazma-ko'rgazma doirasida kartoshka sohasi rahbarlari va mutaxassislari qishloq xo'jaligidagi so'nggi texnikalar va kartoshkaning moslamalari va istiqbolli navlari bilan tanishadilar.