28 yil 2020 mayda agrar oziq-ovqat sanoati mutaxassislari tomonidan tashkil etilgan "Pandemiya sharoitida kraxmalli mahsulotlar bozori" veb-seminarida kraxmal mahsulotlari bozorini rivojlantirish ssenariylari muhokama qilindi. "Roskrahmalpatoka" uyushmasi... Tadbirda Rossiya, Ukraina, Qozog'iston va Belorussiyadan 94 kishi - kraxmal va oziq-ovqat sanoati kompaniyalari vakillari, uskunalar etkazib beruvchilar, sanoat assotsiatsiyalari, transport kompaniyalari ishtirok etdi.
Inqirozga eng kam ta'sir ko'rsatadigan qishloq xo'jalik oziq-ovqat sanoati, chunki xarid qobiliyati pasayishi asosiy talab mahsulotlariga eng kam ta'sir qiladi. Cheklov choralari davrida ko'rsatkichlarning pasayishiga qaramay, yillik prognozlar o'zgarishsiz qolmoqda. «2020 yilda talab inqirozi o'tgan yillarga qaraganda ancha kuchli. Inqiroz boshida oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi sohalari ishlab chiqarish va talab sustligicha qolmoqda. HoReCa-da talabning qulashi Rossiyadagi xizmat ko'rsatish sohasining ulushi pastligi va uydan tashqarida oziq-ovqat iste'molining minimal darajasi bilan izohlanadi. Bu yilgi prognozlar qayta ko'rib chiqilmayapti, ammo kelgusi yillar istiqbollari tashvishga solmoqda "- deydi Daria Snitko, "Gazprombank" AK iqtisodiy prognozlash markazi rahbari.
"Cargill" MChJning bozor tadqiqotlari bo'yicha menejeri Pavel Paramonov bozor istiqbollari haqida gapirib berdi: “Kraxmalli mahsulotlarni eksport qilish orqali sektorning ish faoliyatini yaxshilash mumkin. Etanol, bioyoqilg'i va biopolimerlarni ishlab chiqarish soddalashtirilgan davlat tomonidan tartibga solinishi va hukumat tomonidan qo'llab-quvvatlanishi sharti bilan ortiqcha quvvat muammosini hal qilishi mumkin. Shu bilan birga, hozirgi paytda ishlab chiqarish quvvatlarini modernizatsiyalash iqtisodiy jihatdan yangilarini qurishdan afzalroqdir ”.
SiccaDania kompaniyasining Sharqiy Evropadagi vakili Evgeniy Rebniy kartoshka kraxmalini ishlab chiqarish bo'yicha loyihalarni muvaffaqiyatli amalga oshirishning asosiy shartlarini sanab o'tdi. “Ilgari kraxmal ishlab chiqaradigan fabrikalar sifatsiz kartoshkani qayta ishlash usuli sifatida ko'rib chiqilardi. Shuning uchun kartoshka sharbati va pulpasini qayta ishlay olmaydigan unumdorligi past korxonalar qurildi. Natijada, bunday fabrikalar chiqindilar bilan bog'liq muammolarga duch keldi, atrof-muhitga zarar etkazdi va ularning ishlashi mahalliy aholining shikoyatlari bilan birga bo'ldi.
Zamonaviy kraxmal zavodi chiqindilarni qayta ishlash liniyalariga ega bo'lishi kerak - bu nafaqat ishlab chiqarishning ekologik tozaligi muammosini hal qiladi, balki qo'shimcha mahsulotlar oladi va rentabellikni oshiradi.
Bunday ishlab chiqarish majmuasi foydali bo'lishi uchun kartoshkaning katta hajmini qayta ishlash talab etiladi. Va shunga ko'ra, muhim sarmoyalar.
Shuningdek, siz xomashyo bazasiga jiddiy e'tibor berishingiz kerak, chunki loyihaning muvaffaqiyatli o'tishi uchun zavod xom ashyo bilan etarli miqdorda ta'minlanishi kerak. Bugungi kunda ko'plab Evropa fabrikalari texnik navlarni qayta ishlashmoqda (o'rtacha kraxmal miqdori 18-19% gacha). Shuningdek, o'simlik aktsiyadorlari tarkibiga o'simlik uchun kartoshka o'stiradigan dehqonlar kiradigan an'anaviy ish sxemasi. Aksiyador fermer nafaqat etkazib beriladigan kartoshka uchun, balki kompaniyaning faoliyati natijalariga ko'ra dividendlar uchun ham to'lov oladi. Dehqonlar kartoshkani qayta ishlash uchun etishtirishdan foyda ko'rishadi, chunki ular kartoshkaning taqdimoti va uning marketingi haqida qayg'urmasliklari kerak. Buning uchun fermerga kartoshkani saralash, rad etish, yuvish va qadoqlash bilan shug'ullanishning hojati yo'q. Shuningdek, fermer zavodni rivojlantirish, ishlab chiqarish samaradorligini oshirish va yangi mahsulotlar (masalan, xun tolasi, modifikatsiyalangan kraxmal) chiqarilishidan bevosita manfaatdor.
Tadbirning sheriklari "Europack" transport-logistika kompaniyasi va "Symbio" kompaniyasi (ixtisoslashuv - o'simlik va hayvonot manbalaridan olingan xom ashyoni chuqur qayta ishlash korxonalari uchun biotexnologik echimlar).
«Mavjud vaziyatga qaramay, kraxmal sanoati korxonalari o'z ishlarini to'xtatmadilar. Shubhasiz, bugungi sharoitda ishlab chiqarish quvvatlarini saqlab qolish ancha qiyin va xavfli hisoblanadi. "Roskrahmalpatoka" assotsiatsiyasining veb-seminari kraxmal mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilar uchun ham, ushbu soha bilan bog'liq faoliyat uchun ham axborotni qo'llab-quvvatlashga qaratilgan. "Symbio" kompaniyasi 25 yildan ortiq vaqt davomida oziq-ovqat sanoatida ishlab chiqarish jarayonlarining asosi sifatida biotexnologiyani rivojlantirib, Assotsiatsiya tashabbusini qo'llab-quvvatlaydi va Rossiyada donni chuqur qayta ishlashni yanada rivojlantirishga harakat qiladi ", - Enzim Technologies Group direktori Pavel Galimxanov tadbir haqida fikr bildirdi.
Europack bosh direktori Lyudvig Tarxanyan kraxmal siropini tashish bo'yicha logistik echimlarni taqdim etdi: "Joriy yilning mart oyidan boshlab Rossiyaning ko'plab mintaqalarida o'zini o'zi izolyatsiya qilish va cheklovlar qo'yish sharoitida yuklarni tashishni konteynerlash ayniqsa dolzarb bo'lib qoldi, chunki bu mahsulotlarni" eshikdan eshikka "uzilishlarsiz va eng qisqa vaqt ichida etkazib berishga imkon beradi. Pekmez eksporti tobora ko'payib borayotgan va uni tashish uchun transportning surunkali tanqisligi mavjud bo'lgan sharoitda egiluvchan banklar sifatli alternativ hisoblanadi. Ular yuklarni dunyoning istalgan joyiga kichik partiyalarda oxirgi mijozga yuborish imkoniyatini beradi, portlar va terminallarning qayta yuklash infratuzilmasiga bog'liqlik yo'q. Fleksitankalarda pekmezning sifatini saqlab qolish uchun isitish moslamalaridan foydalaniladi. "
"Roskrahmalpatoka" uyushmasi prezidenti Oleg Radin yig'ilishni yakunladi: “Veb-seminar faol munozara tarzida o'tkazildi. Biz bitta saytga noyob sonli mutaxassislarni to'plashga muvaffaq bo'ldik. Biz tadbir natijalaridan juda mamnunmiz va uni doimiy ravishda o'tkazishni rejalashtirmoqdamiz ”.
Manba: Roskraxmalpatoka uyushmasi
Assotsiatsiya to'g'risida: Rossiyaning Kraxmal va Treate mahsulotlari ishlab chiqaruvchilari assotsiatsiyasi - bu kraxmal mahsulotlarini ishlab chiqarishni kuchaytirish va rivojlantirishga ko'maklashadigan, ichki bozorni xorijiy etkazib beruvchilar bilan tengsiz raqobatdan himoya qilishni qo'llab-quvvatlovchi professional notijorat tashkilotdir. Uyushma 1998 yilda tashkil topgan va hozirgi kunda mamlakatimizdagi kraxmal, glyukoza siroplari va aminokislotalar ishlab chiqarishning qariyb 80 foizini ta'minlovchi sohadagi eng yirik korxonalarni birlashtirgan.